稻
釋名杜、糯。（本草所指的稻，去指糯而言）。
氣味淘糯米水：甘、涼、無毒。
稻米：苦、溫、無毒（一說味甘）。
主治稻米
1、霍亂煩渴。用糯米三合、水五升、蜜一合，研汁分服。或煮汁服。
2、消渴飲水。治方同上。
3、下痢禁口。用糯谷一程式，炒出白花，去殼，以薑汁拌濕，再炒為末。每服一匙，開水送下。三服即可止痢。
4、鼻血不止。用糯米微炒黃，研為末，每服二錢，新汲水調下，同時海外僑胞末少許入鼻中。此方名「獨聖散」。
5、自汗不止。用糯米、小麥麩同炒，研為末。每服三錢，米湯送下。或煮豬肉蘸末食。
6、白帶。用糙糯米、花椒等分，炒為末，加醋、糊成丸子如梧子大。每服三、四十丸，飯前服，醋湯送下。
7、胎動不安，下黃水。用糯米一合，黃芪、芎窮各五錢，加水一升煎成八合，分次服。
8、腰痛虛寒。用糯米二升，炒熱裝袋中，拴靠在腰痛處。另以八角茴香研酒內服。
淘糯米水：
益氣，止煩渴霍亂，解毒。
糯稻花：
陰乾後供擦牙、烏須的配方使用。
稻稈：
1、消渴飲水。取稻稈中心燒灰，每以開水泡灰一合，澄清後飲下。
2、喉痹腫痛。用稻草燒取墨煙，醋調吹鼻中或灌入喉中，吐出痰涎即愈。
3、下血成痔。用稻稈燒灰淋汁，熱2浸洗三、五度，可愈。
4、湯火傷。用稻稈灰冷水中淘七遍，帶濕攤傷處，葯干即換。若是濕瘡，則將稻稈灰淘後焙乾，加油調塗。三、五次可愈。
附方
粳
釋名
氣味粳米：甘、苦、平、無毒。
淅二泔：甘、寒、無毒。
主治粳米：
1、霍亂吐瀉，煩渴欲絕。用粳米二合，研成粉，加水二碗，再研成汁，和淡竹瀝一合，一次服下。
2、自汗不止。有粳米粉代撲粉，經常撲身上，有效。
3、心氣痛。用粳米一升加水六升煮開六、七次服下。
4、胎動腹痛。用粳米五升、黃芪六兩，加水七升煎成二升，分四次服下。
5、疔腫。用粳米粉熬黑，調蜜敷塗。
淅二泔：
清熱，止煩渴，利小便，涼血。
炒米湯：
益胃，除濕。
粳谷奴：
走馬喉痹。取粳谷取燒、研，以酒沖服一匙，立效。
禾稈：
解砒毒。用禾稈燒灰，淋汁濾清，冷服一碗，能將毒排出。
附方
秈
釋名占稻、早稻。
氣味甘、溫、無毒。
主治溫中益氣，養胃和脾，除濕止泄。
附方
稷
釋名粢。
氣味甘、寒、無毒。
主治1、補中益氣， 用羊肉一腳，熬湯，加稷米、蔥、鹽，煮粥吃。
2、背癰。用稷米粉熬黑，加雞蛋白調勻，塗布上，剪孔貼患處，葯干即換。極效。
3、心氣痛。用稷根煎湯溫服。
4、難產。用稷根陰乾，燒存性，研為末，以酒沖服二錢。
附方
黍
釋名赤黍名門、糜，白黍中芑，黑黍中季節距，一稃二米名痞。
氣味黍米：甘、溫、無毒。久食令人多熱煩。
丹黍米：甘、微寒、無毒。
黍莖和根：辛、熱、有小毒。
主治黍米：燒灰和油塗跌打傷，能止痛，不作瘢；嚼濃汁，塗小兒鵝口瘡，有效。
丹黍米：止咳嗽，退熱，亦治泄痢鱉瘕。
黍莖和根：利小便，止喘，去浮腫。
附方
蜀黍
釋名蜀秫、蘆 、蘆粟、木稷、荻粱、高粱。
氣味（米）甘、澀、溫、無毒。
主治（蜀黍米）溫中，澀腸胃，止霍亂。（根）利小便，止喘滿。
附方
玉蜀黍
釋名玉高粱。
氣味（米）甘、平、無毒。
主治（玉蜀黍米）調中開味，（根、葉）治沙淋。
附方玉蜀黍，理在亦通稱「玉米」，其花柱及柱頭稱為玉米須近年臨床上用來治療糖尿病、高血壓、肝炎、膽道結石、鼻炎及哮喘等症。
粱
釋名
氣味黃粱米：甘、平、無毒。
白粱米：甘、微寒、無毒。
青粱米：甘、微寒、無毒。
主治黃粱米：止霍亂下痢，利小便，除煩熱。
白粱米：
1、胃虛嘔吐。用白粱米汁二合、薑汁一合，和勻服下。
2、霍亂不止，用白粱米五合，加水一升，煮粥吃。
3、手足生疣。用白粱米粉炒紅，和唾液塗搽。
青粱米：
1、脾虛泄痢。用青粱米半升、神曲一合，每日煮粥食。
2、冷氣心痛。用桃仁二兩，去皮，加水研磨，絞取汁，倒入青粱米四合，煮粥吃。
3、老人血淋。用車前五合，棉裹煮汁，加青粱米四合粥飲汁此方亦能明目。
附方
粟
釋名
氣味粟米：咸、微寒、無毒。
主治粟米：
1、胃熱消渴。用陳粟米煮飯吃。
2、反胃吐食（脾胃氣弱，食不消化）。用粟米半升，搗成粉，加水做成丸子，如梧子大。取七枚煮熟，放一點鹽，連汁穿梭心吞服，或加少許醋吞下。
3、鼻血不止。用粟米粉小煮服。
4、湯米傷。用粟米焦，投不中，澄取汁，濃煎如糖，頻搽傷上，能止痛，滅瘢痕。又方：粟米，半生半炒，研為末，酒調敷傷處。
粟泔汁：
1、眼熱赤腫。用粟泔汁（淘粟水）發酸的沉澱，加生地黃等分，研勻攤天布上，方圓約二寸，貼目上熨熱。葯干即換。
2、疳瘡月蝕。用粟泔汁沉澱敷塗。
附方
秫
釋名
氣味咸、微寒、無毒。
主治
1、胃熱消渴。
2、反胃吐食。
3、鼻血不止。。
4、湯火傷。
附方
參子
釋名龍爪粟、鴨爪稗。
氣味甘、澀、無毒。
主治補中益氣，厚腸胃。
附方
稗
釋名
氣味（稗米）辛、甘、苦、微寒、無毒。
主治（稗米）益氣，健胃。（苗、根）搗敷或研末，可治刀傷出血。
附方
薏苡仁
釋名解蠡、芑實、莘 米、回回米、薏珠子。
氣味（仁、根）甘、微寒、無毒。
主治1、風濕身疼，日暮加劇。用麻黃三兩，杏仁二十枚，甘草、薏苡仁各一兩，加水四升，煮成二升，分兩次服。
2、水腫喘急。用郁李仁二兩，研細，以水濾取汁，煮薏苡仁飯，一天吃兩次。
3、沙石熱淋。用薏苡仁（子、葉、根皆可）水煎熱飲（夏月次飲），以通為度。
4、消渴。用薏苡仁煮粥吃。
5、肺痿咳嗽，有膿血。用薏苡仁十兩，搗破，加水三升煎成一升，以酒少許送服。
6、癰疽不潰。吞服薏苡仁一枚。
7、蟲牙痛。用薏苡仁、桔梗研末點服。
8、疝疾。用薏苡（以東壁黃土炒過），加水煮成膏服下。
9、黃疸。用薏 苡根煎湯頻服。
10、殺蛔蟲。用薏苡根一斤，世細，加水七升煮成三升服下，能將蟲殺死打出。
11、月經不通。有薏 苡根一兩，水煎服。
12、牙齒風痛。用薏苡根四兩，水煮含漱。
附方
罌子粟
釋名米囊子、御米、象谷。
氣味（米）甘、平、無毒。
（殼）酸、澀、微寒、無毒。
主治1、反胃吐食 。用白罌粟米三合、人蔘末三錢、生山芋五寸（切細），加水二升三合，煮成六合，再加生薑汁及鹽少許，和勻分服。
2、赤白痢。用罌粟米（炒）、罌粟殼（炙），等分為末，加煉蜜成丸子，如梧子大。每服三十丸，米湯送下。
3、熱痢便血。用粟殼（醋炙）一兩、陳皮一兩，共研為末。每服三錢，烏梅湯送下。
4、久痢不止。用粟殼（醋炙）為還想，加蜜成丸了，如彈子大。每服一丸，以水一碗、