又東北七十里，曰咸山，其上有玉，其下多銅，是多松柏，草多茈草。條菅之水出焉，而西南流注於長澤。其中多器酸，三歲一成，食之已癘。
——《山海經·北山經》
這裡說的又是一個神秘的地方，叫做咸山，山下的水裡有一種怪東西，名字叫器酸。這種器酸三年才能收成一次，吃了它就能治癒人的麻風病。
那麼，器酸又是何物呢？
現代人不僅沒有吃過器酸，甚至從來沒有聽說過器酸。但是據故老相傳，器酸這種東西，就是可以吃、而且帶有濃濃的酸味的物質。它是因為澤水靜止而不流動，積的時間長了所形成的。所以這種器酸，有可能就是我們廚房裡不可或缺的老陳醋。
這個老陳醋又是在說什麼呢？
這個故事說的是男女兩性之間的歡悅之情，咸字有心，是為感也，但每逢事情進入到這個神秘地帶，就難以避免地遭遇到女性疾病的高發時期，這種病症在古時稱之為「癘」，現代臨床醫學則稱之為歇斯底里，屬於足足治療了五六千年，越治療越嚴重的一種鬧心病。故事中說，這種病最是要人命的，它足以毀掉一個人一生的事業與幸福。要知道，歇斯底里這種怪病，就是情緒極度不穩定，不分時間場合，就會突然發作起來。表現在臨床上，就是大吵大鬧、大哭大笑、大蹦大跳、大號大叫，總之是要把一切弄成一團糟，讓生活、事業統統沒法子再進行下去了。
《山海經》說：你是否被歇斯底里所困擾，承受著情緒失控的心理和生理上的痛苦？OK，灌你一瓶老陳醋，保你去根……
去掉病根不敢說，但醋對人的情緒確實能夠起到穩定性作用，這個倒是千真萬確的。