連橫曰：六藝，聖人之書也，是故《禮》以節人，《樂》以發和，《書》以道事，《詩》以達意，《易》以道化，《春秋》以道義。撥亂世反之正，莫近於《春秋》。春秋之時，王熄《詩》亡，孔子傷焉，故為其書，以究天人之際，通古今之變，其用弘矣。夫拘於天者，不足以治人；泥於古者，不足以制今。風俗之成，或數百年，或數十年，或遠至千年，潛移默化，中於人心，而萃為群德，故其所以繫於民族者實大。夫夏人尚忠，殷人尚質，周人尚文，一代之興，各有製作。是故食稻者其人柔，食麥者其人剛，食稷者其人狹，所食不同，而秉氣異焉。台灣之人，中國之人也，而又閩、粵之族也。閩居近海，粵宅山陬，所處不同，而風俗亦異。故閩之人多進取，而粵之人重保存。唯進取，故其志大，其行肆，而或流於虛。唯保存，故其志堅，其行陿，而或近於隘。是皆有一偏之德，而不可以易者也。緬懷在昔，我祖我宗，橫大海，入荒陬，臨危御難，以長殖此土，其猶清教徒之遠拓美洲，而不忍為之輿隸也。故其輕生好勇，慷慨悲歌，十世之後，猶有存者。此則群德之不墜，而有繫於風俗焉，豈小也哉！
歲時
立秋之前一日，有司豫塑春牛，置於東郊之外，至日往迓，謂之迎春。
男女盛服觀，衣香扇影，雜喧滿道。春牛過處，兒童爭摸其耳，或鞭其身，謂可得福。迎春如在歲首，尤形鬧熱，宛然太平景象也。
元旦，各家先潔室內，換桃符，鋪設一新，三更後，開門祀神，燃華燭，放爆竹，謂之開春。次拜長上，晉頌辭。出門訪友，投刺賀，見面，道吉祥語。客至，饗以甜料檳榔，一品即行。親友之兒女至，以紅線串錢贈之，或百文數十文，謂之結帶。是日各家皆食米丸，以取團圓之意，或絕葷，祀井門灶，爆竹之聲，日夜不絕。
初二日，祭祖於家。新婚者以是早往外家賀春，設宴饗之，婿歸贈以儀。
初三日，出郊展墓，祭以年糕甜料。自是日至暮春，墦間之地，往來不絕。
初四日，備牲設醴，燒紙馬，謂之接神，市肆始開門貿易。
初九日，傳為玉皇誕辰，各街演劇致祭。自元旦至望日，搢紳之家，多設筵宴客，互相酬酢，蓋取春酒介壽之意。
元宵之夕，自城市以及鄉里，點燈結綵，大放煙火，競演龍燈。士女出遊，笙歌達旦。各街多設廟會，而台南郡治三山國王廟，則開賽花之會，陳列水仙數百盆，評其優劣，亦雅事也。《赤嵌筆談》謂元宵未字之女，偷折人家花枝竹葉，為人詬詈，以為異日必得佳婿。此風今已無矣。
二月初二日，為社公辰，各街多醵資致祭，群聚飲，謂之頭衙。而以十二月十六日為尾衙。頭始也，尾終也，衙集也，謂春東作而初集也。故鄉中尤盛，商賈亦然。
三月初三日，古曰上巳，漳人謂之三日節，祀祖祭墓。而泉人以清明祭墓謂之嘗墓，嘗春祭也。祭以餑餅，治牲醴，掛紙錢，歸乃食之。餑餅以曲為衣，內裹蔬肉，炸油者謂之春餅。嘗墓之禮，富貴家歲一行之，常人則兩三年一行。婦孺歸時，各插榕枝於髻，以祓不祥。
三月十九日，傳為太陽誕辰，實則有明思宗殉國之日也。以面制豚羊，豚九頭，羊十六頭，猶有太牢之禮。望東祭之，帝出乎震也。家家點燈，欲其明也。亡國之思，悠然遠矣。
二十三日，天后誕辰。南北鄉人多赴北港晉香，粵庄尤盛。自春初至月杪，旗影鸞聲，相續於道，晉香之人，盜不敢劫，劫之恐神譴也。
五月初五日，古曰端午，台人謂之午日節。插蒲於門，湔艾為湯，以角黍時果祀祖。婦女帶繭虎，以五色絲製鳥獸花果之屬，兒童佩之，謂可辟邪。沿海競龍斗舟，寺廟海舶皆鳴鑼擊鼓，謂之龍船鼓。從前台南商務盛時，郊商各醵金制錦標，每標值數十金，先數日以鼓吹迎之，各選健兒斗捷，觀者滿岸，數日始罷。
六月初一日，人家以米丸祀祖，謂之半年丸。或以望日行之。
七月初一日，謂之開獄門，各家致祭。自是日至月杪，坊里輪流普度，延僧禮懺，大施餓鬼。先放水燈，以照幽魂。尚鬼之俗，漳、泉為甚，糜錢巨萬，牢不可破。
七月初七日，古曰七夕。士子供祀魁星，祭以羊首，上加紅■，謂之解元。值東者持歸告兆，以羊有角為解，而■形若元字也。富厚之家，子女年達十六歲者，糊一紙亭，祀織女，刑牲設醴，以祝成人，親友賀之。入夜，婦女陳花果於庭，祀雙星，猶古之乞巧也。
十五日，謂之中元。台人以清明為春祭，中元為秋祭，冬至為冬祭，各祀其祖，必誠必腆，非是者幾不足以為人子孫。
八月十五日，謂之中秋。各祭社公，張燈演戲，與二月初二日同，春祈而秋報也。兒童建塔點燈，陳列古玩。士子遞為飲，制月餅，朱書元字，擲四紅奪之，以取秋闈奪元之兆。夜深時，婦女聽香，以卜休咎。
九月初九日，謂之重陽。以麻粢祀祖。兒童放紙鳶，系以風箏。自朔日起，人家多持齋，曰九皇齋，泉籍為尚。
十月十五日，謂之下元，人家有祀神者。
冬至之日，祀祖，以米丸粘門戶。前一夕，兒童塑雞豕等物，謂之添歲，猶古之亞歲也。
十二月十六日，祀社公，謂之尾衙。工人尤盛，以一年操作至是將散也。而鄉塾亦以上元開課，尾衙放假。外出之人，多歸家度歲。
二十四日，治牲醴，焚紙馬，各祭所祀之神，謂之送神。至明年正月初四日，如前儀，謂之接神。翌日以為天神下降，鑒察人間善惡，莫敢褻黷，語言必慎。
除夕之日，以年糕祀祖，並祭宅神門灶。以飯一盂，菜一盂，置於神位之前，上插紅春花，以示餘糧之意。先數日，親友各饋物。是夕燃華燭，放爆竹，謂之辭年。閤家圍爐聚飲，爐畔環錢，既畢，各取錢去，曰過年錢。陳設室內，以待新年。
宮室
台灣宮室，多從漳、泉，城市之中，悉建瓦屋，以磚壘牆，比鄰而居，層樓尚少。以地常震，故其棟樑必堅，榱桷必密，可歷百數十年而不壞。堂構之謀，其慮遠矣。
富厚之家，各建巨廈，環以牆，入門為庭，升階為室。大約一廳四房，房為兩廂。廳之大者廣約一丈八尺，上祀神祇，或祀祖先，可為慶賀宴饗之用。房之左，長輩居之，僕婢居於兩廂。合族而處者，則巨廈相連，旁通曲達也。
鄉村之屋，架竹編茅，亦有瓦屋，土墼為牆，久而愈固，棘籬環之，以畜雞豚，所謂五畝之宅也。前時墾地之人相聚而居，外築土圍，以御番害，故謂之堡。而澎湖則處於水隈，故謂之澳，所謂四隩既宅者也。
澎湖近海，築牆皆用硓砧。生於水濱，似石而脆，螺蚌巢之，亦可煅灰。價廉用廣，取之不竭，以船載來，府治亦有用者。
台灣雖產材木，而架屋之杉，多取福建上游。磚瓦亦自漳、泉而來，南北各處間有自燒，其色多赤。
屋脊之上，或立土偶，騎馬彎弓，狀甚威猛，是為蚩尤，謂可壓勝。而隘巷之口，有石旁立，刻「石敢當」三字，是則古之勇士，可以殺鬼者也。台之富家少建庭園，或於宅內略植花木。然如台南府治吳氏之園，亭台水石，布置甚佳。而飛來峰尤勝，壘石為山，幽邃曲折，雖居城市之中，而有丘壑之趣。若竹塹林氏之潛園，則為一時觴詠之地，文酒風流，及今已泯。而霧峰林氏之萊園，依山築室，古木蕭森，頗有自然之妙也。
衣服
台灣多燠，南北稍殊，夏葛冬裘，盡堪度歲，故無狐貉之需。而仕宦之帶來者，僅於迎春用之。然春日載陽，野花已放，負暄之獻，汗流浹背矣。南北氣候，大甲為界。大甲以下，愈南愈暖，至恆春而燠，故冬不衣裘。其上則愈北愈寒，基隆亦有積雪。今則人煙日盛，地氣為溫，立夏以後，全台俱熱，皆衣葛布矣。
地不種棉，故無紡績，尺縷寸帛，皆自外來。而男女多用素布，鄉村則尚青黑，以其不易緇也。青黑之布各地自染，澣之不褪，外省之人甚珍重，以為土宜。蓋以溪水清澄，白能受色也。沿海漁戶悉以薯榔染衣，其色為赭，渝水不垢。所業不同，則所服亦異，固可一望而知也。
綢緞之屬，來自江、浙，紳富用之。建省以後，杭綾盛行，局緞次之。
大都以藍為袍，以玄為褂，亦有怡紅公子，慘綠少年，爭華競美，月異日新，則五花十色，所尚不同矣。
海通以後，洋布大銷，呢羽之類，其來無窮，而花布尤盛，色樣翻新，婦女多喜用之。若泉州之白布，福州之綠布，寧波之紫花布，尚銷行於鄉村也。
衣服之式，以時而易。從前男子之衣，皆長過膝，袖寬四五寸。自同治季年以來，衣則漸短而袖漸寬，有至一尺二寸者，今則漸復其初矣。
紅閨少婦，繡閣嬌娃，選色取材，皆從時尚。台灣以紅為瑞，每有慶賀，皆著紅裙，雖老亦然。嫠婦側室，則不得服，其禮稍殺。
男女成婚之時，先卜吉日，延