「告訴他們拿鐵鍬，有鱔魚和泥鰍，不挖出來，之後翻耕的時候看到就都死了，怪可惜的。」
李易笑著說，收穫的時候到了，咱不能光被沖對不對？這水溢的……
「三哥，所有溢水之地，無一處決口，當賞。」
李易突然想起來河道水溢而堤無礙，工程幹得好。
「賞！」李隆基認同。
李易長出口氣，舒服，他發現家族還是很有用的。
千年的世家，家訓早告訴什麼能幹，什麼不能幹。
王朝有更迭，需要用人的時候，發現一個世家的人不管哪一朝都好好乾活，必然要用。
像政審一樣，刑事案件抓人，影響三代，古代可不是，大家族多少代都給你查出來。
有污點，保證不用。
有的家族這一代官員位置不夠高，他們依舊努力教導孩子，自己勤勤懇懇做事。
給他錢他不敢拿，拿了出事族譜怎麼寫他？九泉之下無顏見列祖列宗。
關鍵掉腦袋，工匠負責具體修堤，還有其他好幾個官員負責。
有一個官員想貪墨，其他官員不願意賠著死。
你說你修河堤吃點大魚大肉的，喝點酒行，你一下子拿走一大筆錢，工程質量出問題，我們全死。
河堤修完有官員檢查，他們檢查不出問題，他們一起死。
屏幕畫面又轉，轉到長安城附近的水網，同樣有百姓高高興興地捉魚蝦。
魚蝦都嚇懵了，大水一衝，找不到自己的位置，正想適應時，網下來了。
屏幕換來換去，李易發現，大家哪裡有一點遭災後的苦痛啊！反而跟過節似的。
其中一個畫面一閃，李易出聲：「剛才那條魚。」
畫面切回來，眾人觀看。
一條瞅著有兩米左右的大魚被一群人用大網給拽上岸，羽林飛騎都參與了。
那些人又蹦又跳的，抬起來送到河堤上，馬車在，給裝到車板，一個人比劃著說話。
小機器人：「他說給陛下和李東主送去，其他人同意，說這魚太大，不敢吃。」
「胖頭魚，腦袋好吃，可惜被他們給刨了，不然我想飛過去帶回來養，吃吧！」
李易覺得遺憾，他還沒見過這麼大的鱅魚，只能吃了。
魚肉一樣可以吃，就是魚頭最好。
他那時他能弄到一條如此大的胖頭魚，他就敢請更大的官員一起吃飯，加上其他買的胖頭魚，做全魚宴。
現在……
現在有更大的官一同吃，沒毛病，自己親自下廚。
感覺魚能有二百六七十斤，清理後足夠現在有資格吃的人大吃一頓了。
這魚頭能夠佔到整體的三分一，中午吃最合適，需要一上午的時間來做。
「我得先拿別的胖頭魚練練手，怕生疏了。」李易盯著大魚看。
他沒發現傳說中鄧州三鴉口的小孩兒和大蛇，看到一條大魚也行。
那個就是以訛傳訛，就跟他當初殺的黑魚一樣，傳來傳去，黑魚已經成精了，騰雲駕霧的那種。
而自己殺的時候調的天兵天將，一番大戰打了足足七七四十九天。
後來還是讓太子李成器請來天子大印，才鎮壓下去。
感覺那不是皇印，而是翻天印。
「派拖拉機，快運回來冷藏，明日吃。」
李成器流口水了，想著吃魚頭。
李家莊子的單缸柴油手扶式拖拉機出動，突突突……
後鬥上裝了半斗肥皂，給人家送去，換魚，大家總在水裡，萬一划傷了呢，拿肥皂洗一洗。
李易覺得賺了，野生兩米長的胖頭魚，掛一百萬有人搶著買。
他那時的記錄也沒有這麼大呀，肥皂才多少錢一塊？
雙方相遇，看到那麼多的肥皂，抓魚的人又一次歡呼。
晚上李家莊子做了兩條一米長的胖頭魚，累壞了。
李隆基等人沒吃，擔心吃完明天再吃就不夠好了。
桃紅和其他人的宮女太監享受了，莊子也吃胖頭魚，這種魚現在多。
一般人不喜歡吃，魚頭太大，魚頭是最難做的，用的料多，誰尋常百姓弄個大魚腦袋吃啊！
翌日吃過早飯，李易鑽進廚房，開始招呼人手配菜。
魚清理完後能吃的部位加起來二百七十五斤，腦袋除了鰓後八十六斤。
整條魚除了魚鰓的一部分、肝腎扔掉，其他的全能吃，包括魚鱗和骨頭。
四個半小時，足足四個半小時，李易帶著另外五個大廚才把這條胖頭魚變成全魚宴。
加上各種配菜和湯，全魚宴的總重量超過八百斤。
光是魚頭就四種做法，由宮女幫忙盛，不可能大家圍桌子吃魚腦袋，太大。
主食有粳米的米飯和玉米面窩頭，裡面放了一點白面和蜂蜜，不能真的全是玉米面。
那種玉米面窩頭，就是假的歌的原作的：手裡呀捧著窩窩頭，菜里沒有一滴油……
那個窩窩頭是把玉米中間的棒子一起磨成粉，加水上鍋蒸的，下面摳個坑是為了熟得快。
吃的時候呢，正好把芥菜疙瘩鹹菜放進去，吃著劃嗓子，沒有油水的話就乾燥。
與曾經一段時候的代食餅乾一樣，用玉米棒子和其他東西混合，然後上廁所用手摳，說是自然災害嘛！
蘇聯的時候黑麵包還往裡放鋸沫子呢，也就是木頭粉。
李易哪敢給大家吃這種，玉米是脫了一層又一層皮，磨得細細的。
白面、蜂蜜、豆粉、酥油加入，放在紫蘇葉子上蒸。
做出來的窩窩頭，小孩子們都說好吃。
京兆府的六部一直在，河南府的六部也在，尚書、侍郎、郎中全來，不然吃不完。
李旦喝口魚頭豆腐湯，咬一點窩窩頭：「小易，往後百姓就吃這種窩窩頭啊？」
「我記得我以前說過，來，再來一次，給諸位加深印象。」
李易早有準備，玉米面的粗細程度和添加的不同東西，列出來二十種。
宮女端著給看，有牌子介紹，還有整體與切成小塊的。
嘗一口小塊的對比下便明白，眾人紛紛品嘗，口感和味道一點點提升。
「其實第十三種這個就不錯了，比較細，在大灶的鍋里貼餅子，就煎的鹹海魚吃。」
李易指著鹹魚大餅子的那個玉米面窩窩頭說，鹹魚最好有一點點臭味的那種。
越吃越香，吃完口喝，會主動多喝水。
最出名的是遼寧大連，後來東北很多地方都有，包括山東，這個就屬於魯菜系列。
海魚不限品種，能做成鹹魚就行。