動畫片沒放完，吃晚飯的時間到來。
孩子們被允許多看一會兒，看完這集，他們為此高興，別看只有五分鐘。
李易和李隆基看著飯菜發獃，不餓，喝啤酒喝多了。
宰相等人反而吃得開心，每人只盛晌午食物量的一半。
許多種菜各夾一口，保持營養均衡。
南曲的『大家』們為了保持身材，同樣控制。
永穆公主面前一大盤子紅燒肉：「小蘭咱倆中午吃個七分飽，晚上補回來。」
「好啊，鵪鶉蛋不要吃那麼多了吧？一人兩個。」
小蘭看到盤子里放了足足十個鵪鶉蛋，犯愁。
李隆基和李易、李成器繼續喝啤酒，李易從永穆公主的盤子里夾出來六個鵪鶉蛋。
永穆公主選擇紅燒肉燜蛋，脂肪和蛋白質一同補。
「今日晚飯老夫提議，不與小易問任何關於經濟、政治、軍事、民生等問題。」
畢構可能覺得每次遇到李易都問來問去，不好意思了。
眾人點頭，好，不問那些，咱們閑聊。
「小易，看來你莊子鵪鶉蛋沒少買，百姓從草里撿了都送你這來了？」畢構選擇一個輕鬆的話題。
「養的，撿鵪鶉蛋能撿多少？」李易分給李隆基和李成器一人兩個鵪鶉蛋。
「鵪鶉怪小的，養它作甚？」畢構順著問。
「養著下蛋，已經第九茬兒了，選擇下蛋多的孵化，一次次淘汰和優選。」
李易說著端起扎啤杯喝口酒，扔嘴裡一個鵪鶉蛋。
「小易，你這便想差了，養鵪鶉不如養雞，鵪鶉會飛，雞蛋不會飛，雞蛋大，鵪鶉蛋這小小的，不划算。」
畢構提出見解，按照蛋的大小說事兒。
李易給自己滿上酒：「鵪鶉蛋孵化出鵪鶉，一般十七天，雞蛋孵化出小雞要二十一到二十三天。
鵪鶉不到四十天即可下蛋，雞至少需要四個月。
後期優選，鵪鶉的蛋產量大概能超過一年二百六十枚，雞不集中餵養，兩天下一個蛋算不錯的。
一枚雞蛋的重量大概是五個鵪鶉蛋，一隻剛下蛋的雞的重量是鵪鶉的七八倍，後期會越長越大。
長得大，吃的食物就多，產出來的蛋的整體重量比，遠遠不如鵪鶉。」
李易給出來一堆數據，得出結論，鵪鶉孵化、下蛋周期算進去，產蛋量和食物比算進去，比養雞划算。
除非使用密集養殖，給雞使勁喂抗生素，否則遠遠趕不上鵪鶉。
「如此說來，以後百姓都能養了？」畢構感興趣。
「是啊，再出幾批的，盡量產蛋量上來，不然養著賠，一年左右，就得給喂肥了賣肉。」李易承認他早有打算。
畢構跟著頷首：「鵪鶉蛋和鵪鶉，吃著不如雞和雞蛋方便，怎麼吃？」
「鵪鶉蛋最適合的方式為煮、鹵，鵪鶉呢紅燒、煲湯、烤串兒。
鵪鶉比麻雀大，麻雀都能吃呢，何況它。
等吃過飯，諸位可去莊子養鵪鶉的地方看看，北方冬天需要暖道，南方最為適合，否則影響蛋產量。」
李易耐心地介紹著。
畢構露出笑容：「小易你果然是想著民生，這吃個飯的工夫，你就……」
說著他頓住，大家都在看他，用另樣的眼神看。
『嗯哼！』盧懷慎咳嗽一聲：「方才有人提議，不得在吃飯的時候與小易問政來著。」
其他人點頭，對，有人說過，誰呢？
「不是老夫，瞅老夫作甚？老夫只說了一下鵪鶉蛋，是小易自己所說，誰知道提鵪鶉蛋都……都……」
畢構委屈，我找個話題而已，哎呀，好多菜，我怎就選中鵪鶉蛋了呢？
似乎與小易在一起吃飯，最好不出聲。
「無妨，聊什麼不是聊。」李隆基打個圓場，他同樣沒想到這鵪鶉蛋涉及了另一種民生。
於是眾人說起了之前的歌舞，這下正常了，李易沒繼續說什麼，白天說過了關於孩子長大怎麼辦的事情。
吃過飯，大家組隊去看鵪鶉。
走了不短的路呢，抵達位置。
這裡一片房子和籠舍，籠子用竹子製作，像柵欄一樣，上面再遮個柵欄棚子，鵪鶉就在裡面呆著。
一大圈籠子放一盞燈，鵪鶉的眼睛反射著燈光，它們比較活躍，主要是跑來跑去，然後喝水吃食兒。
見到有人來，鵪鶉們立即往角落裡擠，有的繞著喝水的地方躲，沒喝夠水呢。
更多的燈一照，籠子里的情況清晰。
鵪鶉躲遠，能夠看到地上有鵪鶉蛋，上面帶著花紋。
「喂水的盆上面扣了一個竹罐子作甚啊？」柳沖發現情況。
「放完不用管了，還有食物，再另一個敞口的罐子中。
鵪鶉喝水，喝到一定程度，水平面低於罐口，罐子里的水流出來，當流出的水封住罐子口，水就不流。
另一個架起來一點，鵪鶉吃食物的時候吃空，食物掉出來，多了一堆，就不動了。
很簡單的自動餵食喂水器，不這樣處理，鵪鶉會跳進水盆和食盆里，弄髒食物和水。」
李易介紹兩種小工具，在他看來沒什麼技術含量。
魏知古靠近，蹲下仔細觀察：「餵食兒的我知道，喂水那個水怎不流出來？」
李易詫異，大唐的工匠會呀，技術很好，你作為工部尚書，你不懂？
「我知道，我知道，是氣壓，氣壓把水給頂住了。」小丫頭跳出來，她懂，跟師父學過。
「氣壓？」好幾個人琢磨這個名詞。
「就是咱們呼吸氣兒的力量，我去拿東西，要一個玻璃杯和一張硬點的紙。」小丫頭要給大家做試驗。
「我有。」拽箱子的青松主動出聲。
他打開箱子，取出來杯子和紙，李易用來繪圖的紙。
小丫頭用手摺著裁紙，正方形的，從中心點到邊緣位置的長度大過杯子口的直徑一些。
她往杯子里添水，眼看水面高過杯口平面，她把紙蓋在上面，等一會兒，小心地捂著紙把杯子倒過來。
捂紙的手緩緩鬆開，紙貼在那裡，杯子的水沒有掉落。
「看，這個就是大氣壓，大氣壓壓強的力比杯子里水的重力大，水就被氣壓給壓住。」
一次就製作成功的她對自己的操作很滿意，臉上帶著甜甜的笑容。
眾人瞧著稀奇，李易則一臉平淡，水運渾天儀都能做出來，一個小小的喂水器算問題？