「我去熱一下。」李易鬱悶地端著海螺去回鍋。
之前煮完翻炒幾下就完事，現在涼了，要用油爆。
十幾秒就翻出來，時間長了咬不動。
李成器跟著去，他就願意看李易做菜，特別認真，動作還協調，關鍵是做的菜好吃。
「好了，回去先不聊了，吃完再說。」李易端盤子。
「你再給我炸幾串兒燜子，不要那種炒的。」李成器看到有小孩子在吃燜子。
他說的炒燜子是指黑燜子，李易那個時候濱城的燜子，還有河北等地的。
不一樣，用的澱粉和配料不同。
正常自己家做燜子就是黑燜子，所謂的黑不是真的黑，是不透明，顏色發暗。
但東北不算濱城，是指遼寧更北邊的燜子，是人家香腸廠出品的。
那個燜子更白一點，用的是製作香腸的尾料勾兌。
李家莊子就製作香腸，製作出來的燜子有好幾種，炸著吃的那種就是香腸尾料。
李易沒有地域歧視，因為他以前的買賣很多地方都有，誰歧視誰呀？
但他更喜歡哈爾濱那裡的香腸尾料方法製作的燜子，小時候吃是幾分錢一斤。
後來一毛多，兩毛多……一元二，再貴的時候他沒經歷過，已經到大唐了。
指的是批發價，他一般買燒烤什麼的從來不點燜子和豆皮。
因為燜子一元多一斤，豆皮不到三元一斤，去農貿市場買。
然後一斤燜子能夠賣三十多元，一斤豆皮能賣四十多元，他就吃肉串兒，肉串兒。
肉串有好多種，一種是鐵絲串兒，一斤穿二百個，只能油炸，油炸之後肉的體積變大。
一種一斤穿四十串，一種穿二十串。
後來都變成了二斤肉穿三十個串，烤的就顯得小，油炸的就顯得大一圈。
說白了就是油炸的肉比烤的肉，看上去更大。
炒菜的時候，看廚師把肉片得透明，然後切的絲感覺比頭髮絲粗幾倍而已，用澱粉、料酒抓一抓，下油鍋滑開，馬上就變大了。
烤是縮水，炸是膨脹。
李易就給李成器炸燜子和小肉串，他沒那麼多捆綁用的細鐵絲，用細竹籤子穿。
「易弟，為何你莊子的很多肉串很小？」李成器看著，感覺吃著不過癮。
「小串兒吃得是調料的味道，大串兒吃得是肉的鮮嫩，小孩子對味道最敏感，願意吃味道而不是大肉塊。
理論上來說，不應該讓孩子過早接觸更多的濃郁的味道，那樣會挑食。
實際上呢，當人逐漸長大，會接受曾經不愛吃的東西。
口感和味道並沒有改變，改變的是人品嘗味道時候的角度。
就跟大唐朝堂治理地方一樣，不能因為某個地區一點小的問題就否決大唐整體的功勞。
同時也不能因為要維護大唐的顏面而無視小的地方。
百姓的眼中看到的就如咱們身體皮膚上的一個疙瘩，整張臉是好的，有個疙瘩，誰能忽視它？」
李易順著孩子吃串兒的事情講政治、講民理。
所有的大病都是從小病發展過來的，只不過在小病的時候不理會，大病了才會重視。
身體有小疾病的時候，自己知道，卻不想承認，同時也不允許別人提，這才是最可怕的。
人是如此，國家亦如是。
當疫情出現時，一次次地對自己撒謊，一次次要求別人跟著撒謊，最終的結果……依舊是撒謊，皇帝的新衣。
「不能只看面而忽視點是吧？」李成器聽懂了。
「一個果子的腐敗從來都是從一個點開始的，一個人的病情也是從一個小部分開始。
這個屬於辯證唯物主義大哥。比如盲人摸象，這叫以點蓋面。
而見一葉落而知歲之將暮，又是另種說法。
對整個大唐而言，不好的就是點，你不能因為大唐整體好而忽視點，不把點給打掉，大唐就完了。
喊著開元盛世，那麼多的百姓問題其實依舊存在，最終這個盛世，便是空中樓閣。
要去解決問題，哪怕這個問題很小，卻不可去解決提出問題的人。」
李易語重心長，他知道現在大唐面臨的情況。
京兆府和河南府會協同改變，其他更遠的地方，依舊混亂一片。
說白了，戶口統計沒有，落實不下去。
人口普查不如隋朝，究其原因，大唐這麼多年，無力進行人口普查。
在李淵拿到了皇帝位置的時候，禍根已經埋下。
他更錯的是，不直接把太子之位傳給軍權在握的李世民。
從那往後，一次次的玄武門、一回回的後宮殺戮。
按照李易那時的歷史來說，終大唐一代，就沒有後宮穩定的時刻，皇帝、女人、太監，輪番上場，直到唐亡。
真正的原因是什麼？飄！
皇帝和大臣從未關心百姓疾苦，所有的恩德都是虛假的。
李成器看不|穿歷史，卻聽懂了李易的話。
「易弟，還要沉下去是吧？我這邊只能從經濟上著手。」李成器說著鬱悶了，他干涉朝政不行，一點點還可以。
「以後報紙上會寫，放大一個縣的官員貪腐情況，同時給百姓一個渠道，走報紙的渠道，進行舉報。
殺不盡的貪官污吏，斷不了的枉法私慾。
只有一次次強調，一次次把小的事情拿到大的方面來說，才能給百姓更多的信任，從而樹立信仰。」
李易皺了下眉頭，不是因為他說的話，而是海螺又涼了。
李成器笑了：「多吃蒜，不怕。」
不遠處，永穆公主跟小芹一起吃海螺，蒸海螺。
小丫頭身體上沒受到實質性的傷害，精神上，就幾天，李易通過最簡單的辦法給解決了。
她就覺得有人跟她做了一次遊戲一樣，關鍵是她身邊一直有小夥伴，還有溫柔漂亮的大姐姐。
她還跟大哥哥一起踹過壞人，哼！壞人就該挨打，好過癮哦。
「小芹，還擔心說話遇到鬼不？」永穆公主最重視小丫頭，小丫頭吃虧了。
「哪有鬼呀，是倭國人騙我，我踹他，他都不敢動。」小芹一說起此事便笑，眼睛眯起來。
她最近特別高興，家人每天會過來看一眼，陪著玩一會兒。
正常來說，大唐的家長不可能如此，還陪你一個丫頭那麼玩兒，永穆公主要求。
小芹在這樣的環境氛圍下，身心根本沒有事兒，主要是她去踹過壞人。
她的記憶對被騙的事情已經淡漠了，只想著東主哥哥帶我去打壞人。
實際上在醫學範疇，屬於孩子心靈受傷的一個及時補充。
孩子自動選擇遺忘和記住，她遇到的是李易，一個好的醫生就這麼牛逼。
然！李易那時的醫生做不到。