「你還記不記得上個月，『飲食男女』被責令暫時停業的那次？就是有客人家裡集體腹瀉，疾控中心懷疑是食物中毒的那次？」張晨問小芳。
「當然。」
小芳心想，這麼大的事情，又是上個月，她怎麼可能不記得，這不是明知故問嗎？
「那一次出事情的時候，我很緊張，從來沒有過的緊張，我自己都感到奇怪。
「那次停業，比最早的時候我和你姐去四季青開店，結果店開出來，整個市場一點生意也沒有，那個時候，我們每天也很緊張，畢竟差不多是把所有的錢，都投到了攤位里，攤位要是黃了，我們不知道接下來該怎麼辦，兩個人都做好了再次南下去打工的準備。
「『飲食男女』不是，『飲食男女』的投資並不大，即使黃了，也沒多大關係，對我一點影響也沒有，既然這樣，為什麼我還是很緊張，這是我自己也想不明白的地方，我在上海的時候，接到小莉的電話，可以說是手腳冰涼，心裡一個勁地在說，完了，完了。
「那天晚上，我一個晚上都睡不著，十一點多鐘和你視頻的時候，我不是還說沒事沒事嘛，其實我心裡已經快崩潰了，一整個晚上都煩躁不安的，睡不著覺，第二天開展儀式一結束，我就往杭城趕，一路飆車，被拍了不知道多少次，這又是從來沒有過的事情。
「你聽著是不是感覺有點好笑？一定會說，就這一個項目，至於嗎，對不對？」
張晨說著，小芳點點頭，又搖搖頭，小芳說：
「我知道『飲食男女』出事情，你心裡肯定會很著急，不過，像你說的這麼嚴重，我還真是沒有想到。」
「我自己也沒有想到，開始的時候，我還在笑話自己，我批評小莉不夠沉穩，遇事沉不住氣，其實我自己和她一樣沉不住氣，我以為是自己年紀大了，已經沒有匹夫之勇，得失心變重了，後來想想不是。」
張晨說到這裡停頓一下，小芳一隻手還握著他的手，另一隻手，伸出去，把茶几上張晨的杯子，朝他那邊推了推，張晨說了聲「謝謝」，拿起杯子喝了一口水，放下杯子後繼續說：
「九堡物流基地出事，我人在公安局的時候，沒有這麼緊張，『半畝田』以前每次有事，我也沒這麼緊張，為什麼『飲食男女』出事我會這麼緊張？我心裡隱隱地覺得，物流基地和『半畝田』都可以出事，甚至土香園都可以出事，就是『飲食男女』不能出事。」
「為什麼？」小芳問。
張晨笑笑，說：「我也不知道是為什麼，反正心裡就是這麼覺得，後來冷靜下來想想，我想清楚了，這事和傅胖子有關，『飲食男女』不僅是我的公司，也是傅師傅的公司，他為這個公司，可以說是拼到了最後一刻。
「那本菜譜，顧工說的沒錯，他說那是傅師傅的絕唱，還真的就是絕唱，傅師傅是耗盡了自己最後的精力，用這本菜譜，再和這個世界告別，也給自己的一生，畫上一個句號，所以他才會在去世之前的一天，還在修改著這本菜譜。
「他走的很安詳，年紀也夠老，用俗話說，算是『壽終正寢』，其實有什麼『壽終正寢』，每個人的身體他自己知道，就算是感冒咳嗽，一個人還會很難過，當自己的身體機能，全部都快要停擺的時候，他會不知道嗎？
「當然知道，別人看不出來而已，他其實就是在熬，在撐著，只是想走得有尊嚴一些，沒和別人說而已。
「傅師傅就是這樣熬著撐著，把那本菜譜搞了出來，所以做完之後，他就急於要回去三亞，他是知道，屬於自己的日子已經不多了，他想死在三亞，不想折騰來折騰去麻煩別人，他連死的時候，都知道自己太胖，死在樓上不好抬，他沒在自己房間，而是到樓下躺著等死。
「沒錯了，他就是這樣一個識相又體面的人，說簡單一點，是不想麻煩別人，不管是活著的時候還是死去，說高一點，這就是一個人的尊嚴，或者說清高，這是他自己選擇告別這個世界的方式。
「在傅胖子的告別儀式上，我看到顧工在痛哭，哭得那麼傷心，我的心裡也在流淚。
「顧工說這本菜譜是傅師傅最後的絕唱，他把自己的絕唱，留給了『飲食男女』，那個時候，看著躺在那裡的傅胖子，我就自己和自己說，我一定不能辜負了這個囑託，我一定會把『飲食男女』，做成全國最了不起的餐飲企業。
「不為其他，就因為『飲食男女』在我心裡，它其實已經和傅胖子成為了一體，所以當聽說『飲食男女』出事情，特別是出現了食物中毒這麼丟臉的事情時，我會緊張，會煩躁，會感到內疚，會坐立不安……」
「也就是這樣，你才想到要把『飲食男女』的股權都收購回來，變成你自己的公司，這樣你才能完全把控住它，你是不想對不起傅師傅，對嗎？」小芳打斷了張晨，問。
張晨點點頭說：「對，想清楚了之後，其實就是這樣，包括我特別希望小莉和杜濤他們能把這個公司做好，他們是傅師傅的徒弟，不管他們在工作中，會出現任何的差錯，我只會教他們，幫助和寬容他們。
「但是我自己是做企業的，我知道很多時候，投資者會怎麼看管理者，他們會很急，要立竿見影，一點也不給管理者時間，兩者會有衝突，『半畝田』要不是我和你姐的，而是什麼股份制公司，我做的很多事情，可能投資者和股東都會看不下去，我早就被趕走了。」
「可是，你的『半畝田』做得很成功啊。」小芳說。
「那是從結果來說，過程並不是，過程中，很多事，甚至連你姐當時心裡都在反對，都覺得我做錯了，只是你姐，一直都很遷就我，比如我買延安路的那家專賣店的房子，在四季青做批發做的好好的，突然發神經一樣，決定不做了，要去搞什麼代理加盟。
「雖然從後面來看，這一步是走對了，但在當時，連阿勇和邊上的攤位老闆們都不理解，覺得我是沒事找事，就是在抽風。
「包括後來兼并群英服裝廠，連天琳姐都很反對，還有後來搞什麼『河畔油畫館』等等，買了一大堆當時在別人看來，根本就不值錢的油畫。
「這樣的事情太多了，這些事，在當時看來都很傻，都是錯的，我自己其實也是，也一樣懵懂，有些是被人架上去下不來，像兼并群英服裝廠，一大半就是被柳成年架上去的。
「還有就是自己頭腦發熱，一時衝動，做油畫館開飯店和做物流基地，包括在三亞買酒店搞世界熱帶植物園等等都是，並不是我什麼眼光獨到，有商業頭腦，我的成功，一大半都是靠運氣，還有就是社會的變遷太快，而我僥倖走對了。
「就是我稀里糊塗地去這樣做了，然後過幾年看看，才發現我原來都做對了。
「就是這樣，要是『半畝田』不是我自己的，股東們哪裡受得了我這麼折騰，現在在『半畝田』，我決定什麼，他們都會無條件支持，那是因為我已經成功了，成功者的成功，就是話語權，別人會覺得他的屁也是香的。
「『半畝田』的這些人會買我的賬，你和劉芸小虎，不是買不買我的賬，是看在我的面子上，會支持我，但是，如果有新的投資者進來，他們既不會買我的賬，也不會看我的面子，他們是不會讓『飲食男女』按照我的想法發展的。
「我特別擔心在『飲食男女』會發生這樣的事情，所以我才會對我原來的決定，產生了懷疑，感覺是不是錯了？
「所以我想，要麼還是『半畝田』或者我自己，把『飲食男女』收回來算了，那樣，我可以按照自己的心意來好好做，才不會辜負傅胖子的期待，讓『飲食男女』真正長成我希望它的樣子。」
張晨把想說的話都說完了，看著小芳，小芳問：「你說完了？」
張晨點點頭：「完了。」
「接下來我來說說我的想法，好嗎？」小芳問。
張晨說好。
「親愛的，你說的這些我都理解，也不是只有你有這樣的想法，我接觸的很多創業者，都會有這樣的想法，那個詞怎麼說？『敝帚自珍』，點子是自己的，企業的架子，也是自己辛辛苦苦搭起來的，創業者對待自己的企業，真的就像是自己的小孩一樣。
「確實，小孩怎麼看都是自己的可愛，創業者對所有的投資者都是這樣，歡迎他們的錢，表面笑嘻嘻，但在心裡，對他們是有抵觸情緒的，覺得你們除了有幾個臭錢，什麼也不懂，憑什麼來了就要指指點點？
「他們連改變自己的行事作風和管理手段都覺得是沒必要的，更何況還要讓人來參與管理，我見過太多這樣的創業者了，這也就是我們做投資的，一定要直接和創業團隊面對面交流的原因，要是這個團隊，是一個沒有辦法溝通的團隊，你項目再好，我也會撤退。
「為什麼？因為誰都沒有辦法保證自己百分之百正確，當你的企業出現風險的時候，你還一意孤行，固執己見，那對不起，不是我看錯了你，而是我在拿自己的投資開玩笑……」