張晨在辦公室里，坐到了八點半，這個時間，吃晚餐的人應該都已經走了，吃夜宵又還早，是所有的飯店裡人最少的時候。
張晨走出了自己的辦公室，下了樓，也沒有開車，而是走著去了「慧娟土菜館」。
一月的杭城，寒風刺骨，「慧娟土菜館」的店門關著，張晨透過玻璃，看到裡面那間，還有一桌客人，但也已經到了尾聲，大家的筷子都放下了，酒杯也空了，只是還不想太快鑽進室外的寒冷，坐著聊天。
外面這間，他看到阿巧背對著大門，倚著櫃檯在說話，慧娟坐在櫃檯裡面，從這裡只能看到她的頭頂。
張晨走了過去，剛準備推門，就看到慧娟從櫃檯里站了起來，朝他笑著，張晨愣了一下，繼續走進去，阿巧也傻愣在那裡，她轉身看看張晨，又看看慧娟，問：
「你知道張大哥來了？」
慧娟點點頭，和阿巧也和張晨說：「對，我就感覺到張大哥來了。」
張晨笑道：「不會這麼神奇吧。」
他走近去，朝櫃檯里看看，想找找櫃檯里有沒有鏡子什麼的，慧娟從那裡面看到了玻璃門外的自己。
慧娟好像知道他在看什麼，嘻嘻笑著：「看吧，看吧，是不是什麼都沒有。」
張晨點點頭，裡面確實什麼都沒有，他不服氣了，說：「那你有本事，再猜猜我想吃什麼。」
「豆腐煲，大腸煲，肉圓炒青菜，對嗎？」慧娟問。
張晨吃了一驚，雖然肉圓炒青菜，是他沒想到的，但三樣能猜出兩樣，已經很了不起了。
慧娟嘻嘻笑著：「今天還有好東西，保證你會喜歡。」
「什麼？」張晨問。
「油渣，今天剛熬了豬油的豬油渣，我給你用辣椒炒一盤怎麼樣？」
「好好，我口水都下來了。」張晨趕緊說。
慧娟走進了後面的廚房，張晨跟了進去，慧娟回頭看看，笑道：「跟屁蟲，你進來幹嘛？」
「不行啊？」張晨問。
「好好好，行行行。」慧娟抿嘴一笑。
張晨問：「你最近好嗎？」
「好。」慧娟用力地點點頭說。
慧娟開始忙起來，張晨站在那裡，看著慧娟，慧娟朝他笑笑：「張大哥，你去外面坐，這裡油煙太重了。」
「沒感覺。」張晨說。
豆腐煲和大腸煲其實都是已經做好的半成品，放在架子上，客人點的時候，再燉一會就可以。
慧娟把兩隻砂鍋坐到了煤氣灶上，「啪，啪」打開了煤氣開關，轉身問張晨，辣一點？
張晨說好，辣一點。
「辣死你。」
慧娟邊說，邊加了干辣椒進去，迴轉身，去切肉圓和青菜。
張晨看到，青菜的顏色是油綠的，知道這是露天種植，被霜打過的，這樣的青菜，口感很厚實，還略帶一點的甜味，對了，自己要是看到，還真的會點。
這麼說，慧娟就是三項全中了，不對，是四項，青椒炒油渣，也是自己所愛。
「現在生意好嗎？」張晨問。
「好。」慧娟說著笑了起來，「我沒想到，這麼鄉里鄉氣的菜，還有這麼多人喜歡吃。」
「不管在哪裡，人的嘴和胃還是一樣的，不然你想想，國外為什麼會有那麼多的唐人街和中餐館。」張晨說。
慧娟點了點頭：「好吧，你對。」
慧娟切完了青菜，開始切杭椒和青大蒜，這是準備炒油渣用的。
準備工作都做好，慧娟站在那裡，和張晨說，等幾分鐘炒，和砂鍋一起上，張晨說好。
兩個人站在那裡，互相看看，忍不住笑了起來，慧娟說：「你的工廠，真大。」
「你進去過？」張晨問。
「站在我店門口，就可以看到啊，不過，我也進去過，你們廠里，很多人是我的老客戶，還有我的老鄉，他們帶我進去的。」慧娟說，「不然，門口都不讓進吧？」
「你可以和他們說，是來找我。」張晨說。
「可以嗎？」慧娟問。
「可以。」張晨說，「你可以說，我在你這裡吃了飯，錢都沒付就跑了。」
慧娟大笑，她說好，我下次就這樣和保安說。
兩個人還要說什麼，外面阿巧叫道：「老闆娘，買單。」
慧娟走了出去，買完了單回來，和張晨說：「你去外面坐吧，我炒菜了。」
張晨說：「我看你炒菜。」
慧娟吃地一笑：「想偷學啊。」
張晨說對。
慧娟打開爐灶，先炒了肉圓青菜，再炒青椒油渣，炒完，手端著兩盤菜，問張晨，現在可以走了吧？
張晨說好。
兩個人到了外面，慧娟和阿巧說，砂鍋也好了，你幫我端出來。
店裡面現在已經沒有客人，最後那桌，剛剛也買單走了。
慧娟把菜放在櫃檯前面那張桌子，問張晨，還是熱加飯酒？
張晨說好。
慧娟從櫃檯里，拿了兩瓶加飯酒進去廚房，阿巧把兩隻煲，一隻一隻端出來，給張晨拿了碗筷和骨碟，和張晨說，張大哥，趁熱吃吧。
說完，把兩隻砂鍋的蓋子拿走。
慧娟提了酒壺出來，從櫃檯里拿過一個玻璃杯，替張晨斟滿了酒，張晨說，你也喝？
慧娟搖搖頭說，等會還要上班，有酒氣不好，張晨就不勉強了。
阿巧和慧娟說，我去超市一下？
慧娟點點頭說你去吧，對了，帶兩包鹽回來。
阿巧說好，走了出去。
整個店裡，現在只有張晨和慧娟兩個人了，慧娟走到了櫃檯裡面，拿過自己的杯子，加了水，走過來，坐在張晨的對面。
張晨吃得太快，都快噎去了，慧娟罵道，吃慢點，沒人和你搶。
張晨笑道：「慢不了，太好吃了。」
「有沒有退步？」慧娟問。
張晨說沒有沒有，我感覺是進步了。
慧娟吁了口氣，她說，我還擔心，每天忙，感覺都有點遲鈍了，這菜做得會不會退步了。
「怎麼可能。」張晨說，「熟能生巧，你現在大概閉著眼睛都可以做了吧？」
慧娟笑道：「這個倒是。」
豆腐煲和大腸煲，又辣又燙，加上熱的加了薑絲的酒，不一會，張晨的渾身就熱了起來，額頭冒出了汗珠，順著臉頰往下淌。
慧娟抽出紙巾，抬頭看看張晨身後的大門，湊過身，替張晨擦著臉上的汗，張晨的頭歪著，不動了，等她擦完，說了聲謝謝，這才繼續吃，過了一會，汗又出來了，慧娟繼續給他擦。
「張大哥，我問你件事。」慧娟說。
「你說。」
「隔壁這家店，他和我說，今年春節回家，不準備再來了，他問我要不要轉讓他的店。」慧娟說。
「你現在這裡，忙得過來嗎？」張晨問。
慧娟搖了搖頭，她說：「吃飯人最多的時候，忙不過來，很多人是看看沒有位子，只好走了。」
「那你就轉過來，廚房還用擴大嗎？」張晨問。
「廚房不用了。」
「那他那間，就全部改成店堂。」張晨說，「把他原來的店門封了，和那邊一樣，改做成玻璃窗，在你進門這裡，開一扇門過去，這樣三間就連在一起了，一個門進來。」
慧娟點點頭說，這樣好，我還正想不來，轉讓過來怎麼弄。
「等會我給你畫張圖紙，要改建的話，就扣原來裝修的那傢伙就可以，他活幹得不錯。」張晨說。
慧娟說好。
「在他那間最裡面，你可以考慮搞一間包廂，畢竟，還是有人會有這樣的需求的，而且，你原來都是小桌，有一張大桌，機動一點。」張晨說。
慧娟嗯嗯地點著頭。
「轉讓費和房租多少？」張晨問。
「轉讓費是一千五，房租本來就是到一月底的，還有幾天，他說算了，我直接去和村裡簽下一年的就可以。」
張晨點點頭：「那我明天打給你。」
「不用不用。」慧娟有點急了，「我有錢，張大哥，我和你說，不是錢的事，我就是想聽聽你的意見，你說可以轉，我膽子就大了，房租和轉讓費我自己有。」
「還要裝修呢？」
「有，有，這錢我自己也有。」慧娟說。
張晨看著慧娟問：「再增加一間店面，你忙不忙得過來？」
「可以的，再叫個服務員，就可以了。」慧娟說。
張晨說：「你也不要太辛苦了。」
慧娟笑道：「現在這樣，感覺一點都不辛苦，還是原來在三堡那樣，整天沒有事做，傻傻地坐著，才辛苦，那個時候，我和你說，張大哥，在店裡沒有事做，回到房間，還睡不著，現在，哈哈，頭還沒沾到枕頭，已經睡著了。」
「你現在