四個煲都端上桌，酒也燙好了，張晨已經有些迫不及待，但慧娟不許他先嘗，而是要等她上桌，才一起開吃。
張晨笑道：「這又是你酒店的規矩？」
「對對，這是今天最新的規矩。」慧娟說。
等到她很快地把灶台都清理乾淨了，這才坐進了包廂，和張晨說，你不知道，灶台不清理乾淨，我連飯也吃不好，坐在這裡，還會想著廚房的事，清理好了，才感覺那邊真正結束了。
慧娟給兩個人的杯子都倒滿酒，這才把四隻砂鍋蓋一一打開，張晨的筷子，幾乎在她打開蓋子的剎那，就伸進了青菜煲里，夾了一筷子青菜放進嘴裡。
之所以選擇這個當第一目標，那是張晨以前從來沒有吃過青菜煲，他吃過的青菜，都是炒得翠綠油亮了，而這個青菜煲的青菜，燉得稀爛，菜已經失去了綠色，變成了黃色，就像烤麩，還加了很多的醬油。
張晨夾起青菜的時候，慧娟就盯著他看，眼裡充滿了緊張和急迫，張晨吃了一口後，皺了皺眉頭，慧娟急切地問：
「怎麼樣，不好吃嗎？」
張晨一邊咀嚼著，一邊說：「你不是說，不好吃也不準說嗎？」
慧娟沮喪地嘆了口氣，苦著臉說：「好吧，好吧，允許你開始批評了。」
張晨笑道：「那我可以表揚嗎，我可以說，這個太好吃了？」
「真的？」慧娟盯著張晨問。
張晨點點頭說，真的，要是不好吃，我真的會沉默，但好吃，就必須說出來，真的是太好吃了，而且，我不知道，青菜還可以這麼做。
慧娟嘻嘻笑著：「那你嘗嘗這個。」
她說著用湯勺舀了一勺豆腐到張晨面前的碗里，張晨看到這豆腐已經燉空了，嘗了一下，鮮美無比，金華火腿的鮮香和干辣椒的辣，充盈燉空的豆腐里的每一個縫隙，完全入味了。
張晨不停地點頭說好吃好吃，慧娟和他說，豆腐煲要想好吃，最關鍵的不是做，還是選豆腐，一定要買鹽滷豆腐，做起來才好吃，還有，你知道我為什麼要同時燉土雞煲嗎？
張晨搖了搖頭，慧娟笑道，那是可以在燉的時候，這豆腐煲和魚頭煲里，都加雞湯啊，這比什麼高湯都鮮美。
張晨點點頭說：「那點了土雞煲的不是吃虧了？他的湯都被別人佔便宜佔去了。」
「這個都是自己吃的，又不是拿來賣的，有什麼吃虧不吃虧的，再說，也就加了一點，多了會膩。」
張晨奇怪了：「為什麼這個不能拿來賣？」
他想起來了，原來慧娟的姐姐在這裡開店的時候，菜品的風格好像更接近這一路。
「不是和你說了，這是土菜，是我們農村裡擺席的時候才上的菜，這城裡的飯店，哪裡可以上這個。」慧娟說。
「錯，錯，大錯特錯，這酒店，不管什麼菜，好吃才是王道，你這些菜，比那個冒牌的一級廚師，好吃多了。」張晨說。
「真的？」慧娟問。
張晨點點頭說：「當然是真的。」
慧娟笑道：「我還以為，這些菜都上不了檯面的。」
慧娟給張晨盛了雞煲和魚頭煲，張晨吃了，也大讚好吃。
「你這個手藝，跟誰學的？」張晨問，「我前面看你在廚房裡，手腳也很快。」
「那當然，我從小就跟我爸爸學的。」慧娟說。
「你爸爸是廚師？」
「不是，我爸爸是農民，但他就是屬於鄉下，那種做菜做得特別好，而且可以做大菜的人，所以在我們那裡，誰家有什麼紅白喜事，都會來請他去做菜，我和我姐，從小就喜歡跟著他去幫忙，主要是，跟去了有的吃嘛。」
「怪不得。」張晨笑道，「還是祖傳的手藝。」
慧娟點點頭說：「還真是的，我爸爸就是從小，跟著我爺爺學會的。」
「來來，敬你，也敬你爸爸和爺爺，讓我吃到了這麼好吃的菜。」
張晨舉起了杯，慧娟嬉笑著，也舉起來，碰了碰，兩個人一大口，都是半杯。
加飯酒加了薑絲，加上又辣又鮮美的熱煲，兩個人的身上，都吃熱了起來，說話也隨便和放鬆了，張晨問慧娟：
「對了，你們這裡的拆遷政策下來了沒有？」
「下來了。」
「有補償嗎？」
「沒有。」慧娟笑笑，「除了退還房租和八百塊的獎勵，其他什麼都沒有。」
「那你還笑得出來？」張晨奇怪道。
「那怎麼辦，天天哭嗎？」
慧娟反問，張晨呆了一下，說不上來，但就是覺得，她這樣的反應不正常，慧娟接著說：
「通知沒下來，我心裡沒定的時候，老實說，我天天都很緊張，坐立不安的，晚上覺也睡不著，每天一個人想想，就想哭，也真的不知道哭過多少次了。」慧娟說，「等到通知下來，沒有盼頭了，心裡定了，反倒感覺踏實了，不再去想了。」
「那接下來，你準備怎麼辦？」張晨問。
「我不是和你說，心裡已經定了嗎，定了就什麼也不怕了。」慧娟說。
「什麼意思？」
「簡單，這是我的店，誰要是想把它搶走，我就會和他同歸於盡。」慧娟笑了一下，「廚房裡，煤氣罐我都已經準備了三罐了。」
張晨心裡一驚，他前面在廚房裡轉的時候，確實看到好幾罐煤氣罐，當時他手癢，提了提，發現都是滿的，心裡還在想，生意都沒有，準備這麼多煤氣罐幹什麼，原來是準備干這個的。
張晨看著慧娟，發現她雖然笑意盈盈的，但這笑後面，有一種苦澀和空洞，一種對什麼都看透了，徹底放開的感覺。
「別做傻事。」張晨說。
「不是，我這個不是傻事，這個店就是我的一切，把店拿走，我就什麼都沒有了，這個店，就是我的命，誰要來拿我的命，我不和他拚命嗎？」慧娟說，「要是你，人家要拿你的命，你和不和他拚命？」
張晨想了想說：「拼。」
「對了，就是要拼，我已經想清楚了，所以，這不是傻事。」慧娟說。
「我是覺得，不值得。」張晨說，「不就是幾萬塊錢的事嗎？這錢沒有了，可以再賺，但要是人沒有了，就賺不到了。」
慧娟搖了搖頭，冷笑道：「幾萬塊錢的事？你說得真輕鬆，這錢對你來說，可能都不算錢，但對有些人來說，就是他的命，甚至，都不是他一條命，還包括他爸媽的命。」
「沒這麼嚴重吧。」張晨說。
「當然有了，就為了這幾萬塊錢，你知道前幾天我姐姐來，她希望我幹什麼嗎？我的親姐姐，她甚至希望我為了這幾萬塊錢，去陪那幾個老流氓睡覺。」
慧娟說到這裡，嘴角還是笑的，但眼眶裡已經泛起了淚花。
張晨嘆了口氣，他說：「我那天不是給你留了名片，就和你說了，不要干傻事，有什麼過不去的，打我電話，我會幫你。」
「你為什麼要幫我？我的親姐姐看到我都逃了，我們到今天，也才見第二次面吧，你為什麼要幫我？」慧娟說，「老實說，我那天就覺得你這話很假，下了車，就把你的名片扔了。」
張晨覺得有點窘，不知道怎麼接這個話。
慧娟盯著他問：「你喜歡我？」
張晨搖搖頭又點點頭，趕緊又搖搖頭：「我不討厭你，理解你，覺得我們可以做朋友。」
慧娟的手在自己面前揮了一下，意思好像是說，這種虛頭巴腦的話，少來，張晨不禁臉紅了一下，慧娟說：
「你想和我睡覺嗎？你要是想和我睡覺，我覺得還真實一點，還相信你會幫我，那些老流氓都想和我睡覺，但是我不願意，你要是想，我會願意，我感覺你比他們好一點。」
張晨也看著慧娟，搖了搖頭，他說：「我對你有好感，但不想和你睡覺。」
「那就算了，其他的話，都是白說。」
「不是，你聽我說，我說我理解你，是因為我也走過你一樣的路，五萬塊錢，也曾經會是我的命，所以，我說我想幫你，不是亂說的。」
慧娟笑道：「你開門走出去，街上一大半的人都需要幫忙，你怎麼不去幫他們，要來幫我？」
「我說過了，我對你有好感，當然，不是說有好感的人，就一定要上床，而且，街上的那些人，沒有來找我，你來找我了，我對你的了解，比了解他們更多。」張晨說。
「我來找你了？」慧娟奇道。
「對啊，那天是你攔住了我的車。」張晨說，「要是你沒有找我，那天過去，也就過去了，你只是我見過的無數老闆娘中的一個，但你攔住了我的車，和我說了那些話，讓我感覺，你和其他人不一樣了，怎麼說，就是有了更近的距離。
「人距離遠的時候，會對別人的處境無動於衷，比如，非洲每天都有人餓死，我不會有感覺，但如果我身邊的人要餓死，我就不可能無動於