第1088章 齊上陣烹飪年夜飯,聚一堂恭迎新年好

進入蘇記的換衣間,裡面有一排排的柜子,雖然空間不算很大,但在裡面換衣服倒是足夠了。

馮一帆把傳過來的羽絨服脫掉,認真摺疊好然後放進自己柜子里。

再拿起提前取出的廚師服,把廚師服給穿在身上,下身還會圍上一條圍裙。

對著換衣間的全身鏡,認真將廚師服整理平整,最後再把高高的廚師帽戴在頭上。

穿戴整齊後,馮一帆拉開換衣間的門,走出去一拐便進入後廚。

後廚里,留下來過年的大家也都是穿戴整齊。

馮一帆的目光一個一個看過去。

大師姐石家慧、凱瑟琳、馬小龍、漢斯、湯姆、石濤。

然後是自己的岳父和師伯石晉斌。

姑姑蘇瀾馨和姑父陳威也在,並且時隔多年後,他們也都穿上了蘇記的廚師服。

接著連陳壽林和楊志毅也都穿上了廚師服。

最後是馮若若、楊小溪和陳瑤霏三個小女孩,她們也穿著之前沈卿洛姐姐為她們量身做的小廚師服。

馮一帆面帶微笑問:「看起來,大家都準備好了嘛。」

眾人頓時齊聲回應道:「準備好了,主廚。」

然後馮若若、楊小溪和陳瑤霏三個小女孩慢了一點,等到大家都差不多齊聲喊過,三個小女孩才一起喊著。

「準備好啦,爸爸(馮爸爸)主廚。」

頓時所有人都看向三個小女孩,大家臉上都浮現出了笑容來。

馮一帆笑著說:「好了,大家不用拘謹,今天來這的都是親朋好友,而且今天是大年三十,所以我們大家都自由一些,想要怎麼做都可以,不用在意後廚里的規矩,只需要放開手腳去做。」

蘇若曦在外面說:「你讓別人不要拘謹,你怎麼還在那裡發表演說啊?趕緊讓大家都忙活起來吧。」

蘇若曦的話自然是引得大家都笑了起來。

馮一帆說:「好好,那大家開始吧。」

這邊一說開始,瞬間整個後廚里的眾人全都是忙碌了起來。

然後有些去處理各種的生鮮,有些則是去選自己需要的菜,整個後廚有一種彷彿炸了鍋一樣,大家好像都在忙,又不知道在忙些什麼?

這種一開始,大家各自忙碌的場景,確實是讓一向有條不紊後廚顯得亂糟糟。

然後,坐在後廚外面的家屬們,看到後廚里亂糟糟的情形,一個個也都是忍不住樂起來。

盧翠玲說:「這麼一大群人都擠在後廚里,還真的是亂啊,這樣真的行嗎?」

蘇若曦坐在旁邊笑著說:「媽,這樣不是挺好嗎?平時後廚都是有條不紊的樣子,今天就是要讓後廚亂一下嘛。」

李菲兒在旁邊說:「這要是拍下來,放出去的話,恐怕會讓很多人大跌眼鏡,大家肯定不會想到,一向是以條理分明著稱蘇記後廚,竟然也會出現這種亂的情況。

蘇瀾馨今天倒是第一次坐的跟蘇若曦比較近,也是坐在了盧翠玲的旁邊,她也笑著說:「如果若曦爺爺在世,見到這樣的一幕,應該會直接大喊一聲:簡直是放肆,都滾出去。」

蘇若曦驚訝問:「以前爺爺會這樣嗎?」

蘇瀾馨點點頭說:「你要是不信的話,幾個親歷者都在,你可以問問看。」

說是這樣說,但是看向後廚里的情況,蘇若曦覺得應該沒辦法問。

「喂喂喂,那個誰,別亂丟東西啊,這怎麼炒鍋里還有草根啊?」

「這是誰要的魚?誰要的魚啊?」

「那鍋里是什麼東西?你們就胡亂倒掉?」

「不要浪費,這些邊角料也都是能用。」

「天吶,小心點啊,控制火候,控制火候啊。」

……

眼見著後廚幾乎是徹底炸鍋,這個時候大家卻沒有注意到,馮一帆和三個小女孩不知道什麼時候,已經不在蘇記這邊後廚。

馮一帆其實早就發現一群人進入後廚,肯定會變得亂糟糟,所以他早早悄悄帶著女孩們轉移到隔壁若餐廳。

「若若,你們一定要小心點哦,不可以把魚肉給弄破嘍。」

「對,用小手輕輕去抹,把佐料給抹勻就好了。」

「霏霏真棒,我們要慢慢的,慢慢來。」

和隔壁不一樣,這邊只有馮一帆帶著三個小女孩,所以顯得非常的冷清,同時也是非常的利落。

馮一帆帶小女孩們做的菜是香煎烤鱈魚,首先是要把鱈魚切成大塊,然後給碼上各種的味道。

接著便是用鍋先進行煎制,要把鱈魚給煎制上色,但是又不能煎製得太過。

煎制出焦化層過後,再放在鋪著錫紙的烤盤上,底下墊上一些洋蔥,還有一些迷迭香等香料,放入烤箱里去進行烤制。

步驟雖然非常簡單,但實際上對於廚師的技法要求很高。

尤其是煎制的過程中,絕對是不能把鱈魚煎制太過。

如果把鱈魚煎制太熟的話,那麼接下來烤制的時候會太老了,並且可能會導致鱈魚塊出現散掉的情況。

後面烤制也需要控制好火候,不能夠把鱈魚內部汁水烤掉。

而馮一帆為了讓孩子們有參與度,所以自然是把塗抹腌制味道的過程交給孩子們。

三個小女孩也是非常開心,每一塊都會認真按照要求去塗抹,並且還用小手輕輕地在表面上按摩一下。

馮一帆這邊已經準備差不多,小女孩們也終於是塗抹完畢了。

終於,蘇記後廚里鬧哄哄的人發現,他們的主廚不見了。

石家慧趕緊阻止大家繼續鬧下去:「大家都安靜,都安靜啊,你們難道沒有發現,我們的主廚不見了嗎?」

頓時所有人都安靜下來,然後全都是面面相覷,還真是發現主廚確實不見了。

蘇記里非常安靜,所有人都在奇怪,為什麼主廚會突然不見了?

蘇若曦見到大家面面相覷,全都是有些疑惑和發懵,她笑著說:「哈哈哈,你們才發現嗎?在你們鬧騰的時候,你們主廚已經帶著孩子們去了隔壁,相信現在你們主廚帶孩子做的菜都差不多做好了。」

為什麼其他人都沒有發現,只有蘇若曦發現了丈夫帶女兒她們去了隔壁呢?

那是因為其他人的眼裡都是鬧哄哄後廚,或者是在後廚里大家眼裡只有如何去做好菜?

只有蘇若曦的眼裡,始終只有丈夫和女兒以及兩個小女孩身影。

所以雖然她一直跟婆婆還有姑姑等人聊天,但目光就沒有離開過丈夫身上,畢竟丈夫身影在後廚里是非常高大的。

被蘇若曦說出來去處,靠近若餐廳那扇門的人,趕緊伸頭向若餐廳里看了一眼。

回來之後說:「主廚果然在那邊,已經快要做好菜啦。」

石家慧趕緊說:「去把主廚叫回來啊,沒有他在,我們這後廚都不像樣子了,這樣鬧騰下去,什麼時候才能把年夜飯給做出來啊?」

很快,馮一帆也是從隔壁,拉著小女孩們回到了這邊來。

看到大家一臉鬱悶,還有後廚里略顯得有些亂的情況。

馮一帆笑著說:「哈哈哈,大家不要這樣啊,我們不都說好了?年夜飯我們要做的隨意點?大家都可以隨意發揮嘛,至於後廚里弄成這樣,當然是結束了之後,大家一起打掃乾淨。」

石家慧說:「好了好了,主廚我們知錯了,您還是好好指揮吧。」

有了石家慧帶頭,其他人頓時也是異口同聲地說:「主廚,我們錯了,請主廚好好指揮我們。」

見到大家都這樣說,馮一帆也是有些哭笑不得。

而他不回應,又讓大家有些擔心,擔心他會拒絕掉。

石家慧趕緊對馮若若、楊小溪和陳瑤霏說:「你們快點幫我們大家請請你們爸爸呀,讓他幫我們一下嘛。」

馮若若和楊小溪、陳瑤霏聽了過後,三個小女孩一起轉身仰起頭看著馮一帆。

「爸爸,你幫忙呀。」

「馮爸爸,你幫幫大家。」

「馮爸爸幫幫忙呢。」

馮一帆眼見女孩們都已經開口,也看出大家是需要幫忙,所以便答應了說:「好,那從現在開始,大家都要聽從我的指揮調度了。」

頓時,包括三個小女孩在內,所有人齊聲回應:「是主廚。」

有了指揮的權力,馮一帆自然是立刻展現出主廚的能力來。

首先是把一些人分開,一部分讓他們去了林家鋪子那邊,一部分則是讓他們去了隔壁的若餐廳後廚,剩下一部分則是在蘇記的後廚里。

這麼一來,則是讓蘇記的後廚不再如之前那樣的擁擠。

接著,根據每個人報上來的菜單,馮一帆也是進行了任務的分派。

哪一家什麼時候先去用水台,哪一家先去用砧板,哪一家先去用蒸鍋,哪一家先用灶台……

如此全都是給分配好,這樣大家交替進行,也

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