早上四點，時間還算是非常的早，但馮一帆很清楚，他今天需要做的事情很多，所以他不得不早早起來。
連房間的燈都沒有開，摸索著從房間里走出去。
在外面的洗漱間里進行了一番梳洗後。
馮一帆依舊還是在廚房裡把早點給家人做好，並且放在保溫箱里保溫。
之後他便收拾一番，換了鞋子準備要出門去。
因為今天要做三份三頭，所以他必須要提前去蘇記，把一些準備工作早早就開始做好。
對廚師來說，每當大宴的時候，都是需要提前進行許多的準備。
甚至很多輔料需要提前很多天準備出來。
也唯有這樣，才能夠在做宴的當天，把整個宴席完整的完成。
馮一帆輕手輕腳的打開家門，在將要出門的時候，他還不忘回頭向女兒的房間看一眼，確定女兒房門並沒有動靜，說明女兒沒有起床呢。
這時，他才比較放心地走出門，並且把家門給從外面關上鎖好。
走出樓道的時候，還是能夠感受到冬季的寒意。
馮一帆緊了緊身上的衣服，然後便一路小跑著向小區外面跑去。
在走到小區的門前，刷卡出門禁的時候，門崗里的保安探頭出來問：「馮大廚，您今天這麼早啊？」
馮一帆笑著回應：「是啊，今天有大宴要做嘛。」
門崗也是抓緊機會問：「我聽說，今天您要做那個什麼三頭宴，而且聽說三頭宴可是非常了得的宴席呢，現在好多的酒店根本就做不了。」
馮一帆笑著點頭說：「是啊，今天要做三頭宴，如果你晚上有空，可以去古街上嘗嘗味道。」
門崗保安聽了說：「好，好，是晚上嗎？我晚上剛好換班的。」
馮一帆點頭：「對，是晚上的，到時候歡迎光臨啊。」
門崗又問：「那要多少錢啊？」
馮一帆微笑回答：「不要錢的，今天是元旦嘛，大家一起過個元旦，所以今天我們蘇記和若餐廳的三頭宴是免費的。」
門崗頓時驚呼：「免費啊？馮大廚，您這不賺錢，還要自己賠錢的嗎？」
馮一帆笑著擺擺手：「沒有什麼賠錢不賠錢，元旦嘛，新年新氣象，我們也是跟大家一起過個元旦，大家一起開心一下，真等到春節的時候，大家都要回家過年，也不可能組織那麼一場宴嘛。」
門崗不禁想馮一帆豎起大拇指：「馮大廚您可真的是大氣，我是真佩服您。」
馮一帆說：「沒有什麼大氣不大氣，過節就是圖個熱鬧，大家一起開開心心就好。」
門崗點頭：「說得對，那晚上我一定去。」
馮一帆跟門崗聊著的時候，從小區里又是走來了幾個身影。
當來到門崗前的時候，看到馮一帆跟門崗保安聊得火熱，幾個人也是忍不住笑起來。
「主廚，你這起得也太早了。」
馮一帆笑著回應：「你們不是也起得很早嗎？想好了給你們的豬肉和魚肉要怎麼做了嗎？」
石家慧苦笑著說：「您可真會給我們找活，本來我們都已經擬定好菜單，結果你非要給我們加點東西，一整頭豬，還有一條那麼大的魚，這讓我們給做成菜，哪有那麼容易想好做什麼啊？」
馮一帆問：「那你們這麼早起來過去，是為了提前準備？」
石家慧打了個哈欠，凱瑟琳則說：「對，我們要去提前準備一下。」
馮一帆點頭：「行，那我們就走吧。」
跟門崗告別後，馮一帆和同樣提前起來的石家慧、凱瑟琳、陳煦和羅瑜以及漢斯和湯姆一起，走出了小區向古街上的蘇記走去。
門崗望著馮一帆他們一行人背影，也是不禁感嘆：「看起來要想成為頂尖的大廚也不容易啊。」
一行人從後巷子里，來到了蘇記的後門。
在馮一帆掏出鑰匙準備開門的時候，蘇記的後門卻從裡面打開了。
眾人進門後才看到，原來林瑞峰、馬小龍和寧誠也都已經起來。
馮一帆笑了笑說：「看起來，我們人員還真的是很齊全嘛，居然大家都這麼點起來了，都已經想好了要怎麼安排嗎？」
眾人先是面面相覷，隨後齊聲回應：「是主廚。」
馮一帆拍拍手說：「好，那麼就開始吧。」
這麼早來到後廚里，大家自然並不是現在就來做菜的，而是要提前準備好各種的輔料。
這其中包括各種的高湯，還有各種可能會用到諸如金蒜等各種的配料。
很多東西都是需要提前準備出來，不然等到真正烹飪的時候，是不可能短時間全部準備齊全。
而這其中，也包括了三頭豬和三條魚的一些處理。
實際上豬和魚昨天弄回來之後，也都是進行了一些初步的處理，比如豬肉全部都被拆解開，分別進行了火燎毛皮，然後全部洗刷過後，並且改成了需要的塊頭，放在了流動的水桶里沖泡了一整夜。
這樣用流動的水浸泡上一整夜，是為了完全去除肉和魚的血腥味，以及一些不幹凈的雜質。
今天烹煮的時候，肉和魚都會非常的乾淨，汆煮的過程也是可以節省不少的時間。
馮一帆他們剛開始沒多久，後門又被敲響了。
打開門一看，竟然是趙大霞和方琳。
兩人這個時間跑過來，倒是讓馮一帆有些意外。
「趙大姐，你和方琳怎麼這麼早就來了啊？」
趙大霞進門後說：「俺就知道，你們今天肯定是很早就來忙活啦，所以俺也是早早過來幫忙啊，俺可是要負責洗菜的，這不早點過來，你們咋能忙得過來嘛？」
方琳說：「我既然進了後廚，那我肯定也是後廚一員，所以我也不能落後嘛。」
馮一帆笑著說：「行吧，那去換身衣服，然後開始工作。」
面對馮一帆的一點不客氣，趙大霞和方琳反倒是非常開心。
因為兩人都很清楚，馮一帆沒有跟他們客氣，是真的把他們兩人當成是自己人看，也是承認了他們兩人是後廚的一員。
所有人都緊鑼密鼓的忙碌著，外面天還沒有亮，但是蘇記的後廚里已經是熱火朝天。
大約是在早上五點半的時候，馮若若醒來了，按照慣例悄悄下床，迅速就摸進了爸爸媽媽的房間去。
原本小女孩進門後，打算要跑去把爸爸叫起來，讓爸爸帶自己去買菜。
結果小女孩來到床邊一模，發現爸爸不在了。
沒等馮若若驚呼，床上的媽媽說：「是不是沒有找到你爸爸啊？爸爸早上四點就起床出門了，你來晚嘍。」
馮若若聽到媽媽的聲音，又是向床上看過去。
接著床頭的燈被媽媽打開了。
馮若若立刻爬上床去，撅著小嘴說：「媽媽，你看爸爸，他都不管若若啦，自己一個人出門啦，你要管一管爸爸呀。」
蘇若曦看到女兒的樣子，伸手輕輕戳了戳女兒氣鼓鼓的腮幫子。
「哈哈哈，你這個小東西啊，爸爸今天很忙啊，要做三頭宴嘛，肯定要很早就去後廚里開始準備的，你跟著過去的話，會讓爸爸分心，你跟媽媽再睡一會，然後我們等天亮了一起去，好不好？」
看到女兒還有點氣鼓鼓，蘇若曦又說：「若若是不是好久，沒有跟媽媽一起睡啦？」
媽媽這麼一說，馮若若頓時想起來，她確實好久沒有跟媽媽一起睡了。
接著小女孩不再氣鼓鼓，笑嘻嘻湊到媽媽身邊，然後鑽進媽媽被子里去。
「嘻嘻嘻，媽媽我們一起睡呀，還有媽媽的小寶寶也一起。」
說話的時候，馮若若還輕輕摸了摸媽媽的肚子。
蘇若曦摟著女兒，輕聲說：「好，我們一起睡，我們睡到天亮之後，再去幫爸爸的忙。」
馮若若認真點點頭，然後也是乖乖縮在媽媽的懷抱里。
在母女倆開始睡回籠覺的時候，蘇錦榮和石晉斌兩位老人已經起床了。
兩位老人在房間里洗漱完畢，換好衣服輕手輕腳走出門來。
蘇錦榮還不忘去廚房裡看了一眼，拿了幾個包子出來遞給石晉斌。
石晉斌接過包子，發現包子竟然是熱的，有些驚奇問：「你這麼一會就把包子給做出來了？」
蘇錦榮笑著說：「不是，是一帆出門前做好的。」
石晉斌更加驚訝了：「一帆已經出門了？」
蘇錦榮點頭：「應該是已經去蘇記那邊忙起來了。」
石晉斌收起驚訝，點了點頭說：「嗯，今天要做三頭宴，確實是非常考驗他，也是有很多東西需要準備啊。」
蘇錦榮說：「是啊，所以一帆肯定早就去了蘇記，並且走之前把早餐給家裡人做好了，放在廚房裡的保溫箱里。」
石晉斌看著手中帶著溫度的包子，也是不禁感嘆：「真是個細心的好男人。」