蘇記里,中午的營業依舊是如火如荼進行,但馮一帆在忙碌之餘,還是會時不時跟岳父進行一番商討。
顯然翁婿倆是在研究,究竟手上的這份菜單要如何去安排?
後廚里其他人報上來的菜品,到底都要如何了進行穿插,才能夠保證讓今晚的客人們能夠滿意?
馮一帆的意見是:「爸,我覺得呢,還是把兩套進行穿插,這樣不至於讓某一席可能會不讓人滿意,而顯得有些尷尬。」
蘇錦榮則搖頭說:「不,我覺得應該是把蘇記的傳統菜單獨一席,然後你帶著後廚大家烹飪的創新菜,也是單獨的一席,可以讓你們的創新菜先上,接下來是蘇記傳統菜。」
稍稍停頓了一下,不等馮一帆開口,蘇錦榮繼續說:「一帆啊,你應該很清楚,來的那兩位是什麼樣的身份,你師叔公安排他們過來,目的又是什麼?」
馮一帆自然是很清楚,那兩位是舉足輕重的大人物。
關鍵是,那兩位可是真正品嘗過曾經由蘇泉晟老爺子主導國宴的人。
所以蘇錦榮實際上非常的緊張,並且也是感到一些忐忑。
他很清楚,庄道忠這樣的安排,是要讓那兩位一起幫忙站台,給蘇記重新正名,要讓蘇泉晟老爺子重新被人們所熟知一下。
而蘇錦榮身為人子,那自然是非常的忐忑。
這麼多年來,他雖然守住了蘇記,把那塊老匾也給保住了,但是更多為了家庭的他,最終沒有走上父親的那條路。
他喪失了可以繼承父親衣缽,可以在國宴上展示自己,呈現出蘇記菜的機會。
這些是蘇錦榮心中的結,是他多年來難以抹平的死結。
即便是如今馮一帆把蘇記經營的很好。
甚至於,馮一帆的存在,讓蘇記名聲也是逐漸被人們所熟知。
但是對老人而言,他依舊還是覺得愧對父親,如今的蘇記依舊不是父親曾經的那個蘇記,他很想讓蘇記重新回去。
馮一帆其實很理解岳父的心理和心情。
岳父多年來的執念就在於此。
所以馮一帆也是想要幫岳父完成這個執念,讓岳父把心中的愧疚抹去。
蘇錦榮一臉認真說:「一帆,我知道你的想法,想要用一些新菜,獲得那兩位的認可,並且希望可以將後廚里團隊推出去。
但是你要明白,蘇記的名聲才更重要,只有蘇記的菜出現了,那樣的蘇記才是曾經的蘇記。」
聽岳父如此說,看著岳父臉上認真的神情。
終於,馮一帆點頭說:「好,爸,我一定幫您完成心愿,我會帶著大家單獨成席,先讓大家的創新菜上場,之後我陪著你還原曾經蘇記的那桌宴。」
聽到女婿這麼說,蘇錦榮臉上也是浮現出笑容來。
「好,謝謝你啊一帆。」
馮一帆趕緊說:「爸,您不用跟我說謝謝,我如今的一切都是源於您當初不吝的傳授,如果沒有您令我入門,我可能會是個街頭上的混混,或者不過是某個工廠小工人,我是沒有機會站在這裡,成為主廚。
而且我做的這些不僅僅只是為了報恩,更多是要延續您的志願,要重新讓爺爺努力揚名的蘇記,重新再揚名世界。」
蘇錦榮聽了也是有些激動,但緊接著又說:「揚名世界有點誇張,只是要讓蘇記那塊老匾獲得屬於它的價值就行。」
馮一帆看岳父的樣子,笑著說:「哈哈哈,好,都聽爸您的。」
實際上,蘇錦榮如今的年紀,再加上心中的這份執著,很多時候讓他像是個孩子一樣。
或許在很多人眼裡無法理解他這種執著和執念。
可馮一帆還是能夠理解,也願意幫著岳父去完成那些。
因為他有那個自信和實力。
和岳父商量完畢,馮一帆也是再次拿起後廚里眾人上報的菜單,然後對菜品進行了一些調整後,再加入幾道自己的菜,構建出一套完整的席面。
再次回到後廚里,石家慧有些好奇問:「是不是我們的菜有問題?」
馮一帆微笑回答:「沒問題,只是做了一些小調整。」
聽到這話,讓石家慧鬆了一口氣:「沒問題就好。」
馮一帆緊接著說:「不過呢,可能會先上你們的菜,不過大師姐您放心,我會帶著大家一起,而且你們菜品中不足部分,我也已經給補上了。」
石家慧在短暫愣神後,險些就忍不住大聲驚呼出來。
一嗓子都喊出去,她又趕緊把聲音給壓下去。
「你,你說什麼?要讓我們的菜先上菜?馮一帆,你今晚到底要接待什麼樣的客人?能不能先給我們說一下,好讓我們做好一些準備啊?」
眼見大師姐是有些緊張,馮一帆趕緊安撫。
「大師姐您別急,真的只是兩位有些特殊的客人,他們是曾經品嘗過爺爺的菜,這次被師叔公請過來,算是故地重遊吧,然後呢,我們的創新菜先上,之後再上我們蘇記的那桌宴。」
石家慧聽完整個人都蒙了。
半晌才算是緩過神來。
石家慧忍不住逼近馮一帆問:「吃過若曦爺爺菜的人,居然被你形容成是有些特殊的客人嗎?還有你讓我們的菜先上,是打算要獻祭掉我們嗎?那樣的客人來,肯定是為了蘇記曾經的味道啊。」
馮一帆尷尬地笑了笑說:「大師姐,您應該自信點,既然我們在蘇記,我們的新菜也算是蘇記未來的味道,也是蘇記味道。」
被馮一帆這樣一說,石家慧倒是有一點不知道怎麼去反駁?
好像這麼一說的話,馮一帆說得也沒有錯。
石家慧他們在蘇記,而且也是遵從了蘇記的一些口味去創新菜,所以真要是說起來,確實是可以算是蘇記的菜,是蘇記將來的味道。
但是短暫這麼一想後,石家慧又說:「你不要偷換概念,我說的是人家是想要吃曾經的味道,你搞未來的味道算什麼啊?要是得罪了那樣的客人,之後我們蘇記還能經營下去嗎?」
馮一帆一臉認真凝視著大師姐問:「你真的這麼沒有自信?你對自己,對後廚里大家一點信心都沒有嗎?」
給這麼一問,又讓石家慧陷入了一陣沉默。
見石家慧陷入了沉默,馮一帆又跟著說:「大師姐,其實呢,今晚的客人,倒也不是非常不得了的客人,你們不要有心理壓力,就當是師叔公對你們大家進行的異常考試。」
石家慧一雙眼睛盯著馮一帆看,最終還是無奈笑了笑。
「你一說考試,不是讓我們的壓力更大了嗎?」
說完這話,石家慧倒是一下子放鬆下來,臉上浮現出笑容說:「好了好了,神神秘秘的,我也不問了,反正呢,我們是代表蘇記,只要你這個主廚讓我們那樣做,我們就一定照做。」
馮一帆微笑回應:「大師姐放心,出了任何問題,都有我。」
石家慧點點頭,最後問:「那這次備料這麼多,最後究竟是要做幾桌菜啊?」
馮一帆認真地盤算了一下說:「樓上四桌,那麼就先按照四桌來,最後我們再根據整體的情況去進行增減。」
石家慧答應道:「是主廚。」
大師姐回去繼續忙碌,馮一帆也是向餐館裡收銀台里看了看。
剛巧這一刻蘇若曦也是從收銀台力望過來。
夫妻倆四目相對,不需要多餘的語言,都彷彿能夠明白對方的心意。
蘇若曦看向丈夫的眼神是在說:一定要注意適當休息,中午客人很多,還要準備晚上宴席,你不要太辛苦了。
馮一帆的眼神是在說:放心,我沒關係。你要是累了多休息,不用一直站起來,收拾的事情交給服務生去做就行。
沒有多餘的語言,僅僅只是用眼神進行一番交流。
最終,夫妻倆目光中滿是愛意向對方點點頭。
因為網路上事情澄清,蘇記中午的客人變多,也自然是讓馮一帆他們更忙碌,而餐館裡服務生和蘇若曦收銀也是比較忙碌。
幸好還有馮建東和盧翠玲在一旁幫忙,蘇連成和方琳也會一起幫忙疏導客人。
否則蘇若曦一個人還真的可能會忙不過來。
盧翠玲看到兒子和兒媳之間目光交流,神情也是流露出一絲喜悅。
作為母親和婆婆,盧翠玲還是希望兒子和兒媳能一直這樣好。
當然事實上她也很清楚,兒子從國外回來後大變樣,對妻子和女兒都非常好,如今更是真正像是個男人一樣很有擔當,這一切是母親最為欣慰的。
蘇記中午的生意火爆,除了附近每天一定過來吃的人,還有一些人會專程趕來吃。
網路上的流言蜚語過後,反倒是讓蘇記的生意更加的火爆了。
恐怕這也是不少當初站出來抹黑詆毀蘇記人不曾想到。
可是這種情形已經無法扭轉,很多人也非常清楚,隨著中華菜菜單宣傳