第955章 後廚氛圍,若若小計

晚上九點半,忙碌了一天的蘇記終於打烊,結束了一整天的生意。

馮一帆懷抱著已經在懷裡睡著的馮若若,輕聲對石家慧說:「大師姐,今天又要麻煩您了。」

石家慧看著馮一帆懷中的馮若若,微笑輕聲回應:「不用客氣,你和若曦一起,先帶孩子回去吧,你放心,我們肯定會把師叔好好送回家的,不會讓他太辛苦。」

蘇若曦也低聲說:「好的,大師姐,謝謝你。」

石家慧微笑點頭表示沒問題。

然後,馮一帆抱著女兒又跟還沒有離去的庄道忠道別後,才和妻子以及父母一起離開了蘇記。

馮一帆離開後,蘇記里的眾人頓時都鬆了一口氣。

蘇錦榮看到這一幕頓時忍不住樂起來。

庄道忠見狀有些奇怪:「哦?看你們這樣子,似乎很期待一帆走嘛?怎麼?對你們的主廚不滿意?」

蘇錦榮笑了笑說:「他們不是不滿意,是覺得有主廚在有壓力。」

石家慧點頭:「是啊,師叔公您可能不知道,我們在一帆面前,真的就像是完全抬不起頭,他給我們帶來的壓力太大,我們每個人都必須要鉚足勁去做到最好。」

庄道忠聞言說:「這不是很好?你們其實應該慶幸,你們有這樣一位主廚帶領你們。」

凱瑟琳說:「我們確實很慶幸,而且我們也都是非常努力,尤其是見到了主廚自己的努力後,我們會覺得如果我們不夠努力的話,可能自己都不配在主廚身邊。」

陳煦說:「但壓力確實很大,哪怕是我做中式點心,我在師父身邊學藝,也都沒有這麼大壓力。」

庄道忠想了想問:「那你們喜不喜歡這樣的感覺呢?」

這麼一問,在場後廚眾人面面相覷,隨後一群人齊聲說:「喜歡。」

馬小龍更是補充一句:「我都覺得很興奮,因為主廚每天都會帶給我們不一樣的新東西,跟在主廚身邊,總能夠見識到很多東西,可以學到不少的新東西。」

馬小龍的話,也表達了後廚里所有人的心聲,大家實際上也都這樣覺得。

雖然跟在馮一帆這樣主廚身邊會很有壓力,但同樣每天又會讓人興奮。

尤其是當融入後廚氛圍後,在馮一帆身邊忙碌,會讓人覺得很暢快,似乎在馮一帆的帶領和引導下,自己也會迸發出很多新奇的想法,能夠想出很多新穎的東西來。

在蘇記開業後這快要兩個月時間裡,後廚里每個人真的都無時無刻不處在一種興奮狀態。

而且大家總能通過對馮一帆觀察後,獲得一些靈感。

所以這段時間裡,大家也都是分別創出或是嘗試創出自己的新菜來。

這其中有些人成功,有些人還沒有成功。

但是各種嘗試已經在進行,大家的創作激|情也是被點燃了。

庄道忠聽了大家的話,微笑說:「真的是羨慕你們啊,你們都還這麼年輕,而且在一個同樣年輕的主廚麾下,可以盡情去展示自己的設想和才華。

有你們這群人在,想必要不了多久,蘇記和若餐廳名聲會更響。」

接著,庄道忠對蘇錦榮說:「錦榮啊,我都有點羨慕你,居然有那麼一個女婿啊。」

蘇錦榮笑呵呵說:「我也沒想到,可能我這輩子最大的成就,便是相中了馮一帆那樣一個女婿吧。」

頓時蘇記里的眾人都跟著笑了起來。

石家慧笑過之後說:「這話可不能讓馮一帆知道啊。」

庄道忠奇怪問:「為什麼呢?」

石家慧說:「讓他知道了,他還不驕傲死啊?」

一下子,大家又都一起大笑起來。

在其樂融融氣氛中,蘇錦榮也是跟石家慧、凱瑟琳一起對今天的營業進行一番總結。

和前一刻的氣氛不同,說起最近一段時間的經營狀況,大家還是有些嚴肅的。

受到網路上一些詆毀影響,這段時間蘇記和若餐廳營業還是受到影響。

尤其是若餐廳,訂單是明顯在下降,之前兩天連只有晚上營業情況下,位子都沒有被全部預訂出去。

蘇記這邊多少也受到影響,最大影響方面也是晚餐部分。

不過情況在好轉,蘇記這邊由於馮一帆會在晚上也賣麵條了,所以倒也是把營業額給拉回不少。

在大家說到這裡時,石家慧問蘇錦榮:「師叔,您覺得我們是不是要繼續保持晚上也賣麵條呢?」

蘇錦榮稍稍遲疑了一會,想了想說:「嗯,還是可以繼續吧,雖說按照以前蘇記的規矩,晚上應該是不會賣麵條的。

但正如師叔中午說過的,傳承不光是要堅持傳統,也需要在傳統基礎上融入新東西,所以既然現在這樣是顧客喜歡的,那麼我們確實也應該進行一些改進。」

聽到蘇錦榮這麼說,大家也都是紛紛點頭。

林瑞峰說:「師公,您說的太對了,之前就有好多客人,想要晚上也來買上一碗澆頭面,只是以前不賣,現在賣了,明顯可以在晚上吸引到更多的客人來。」

蘇錦榮笑呵呵說:「這樣挺好的,只是你們還是要辛苦一些。」

石家慧回應:「師叔,實際上不辛苦,做澆頭可比做菜要省事不少,何況在做菜的同時,澆頭也比較容易穿插著做出來,可比中午單獨開灶炒制澆頭簡單。」

蘇錦榮聽了說:「家慧啊,你總是這樣,只想著寬慰我,話說的好像我沒幹過廚子一樣。」

庄道忠也是綳不住笑起來:「家慧這話說的,可真的是有點太誇張了。」

頓時蘇記里的眾人也都是忍不住笑了起來。

接下來,蘇連成也是說了一些最近一段時間的收支情況。

雖說營業額有所下降,但是整體上來說收支還算是比較平衡,而且盈利倒是也沒有下降多少。

蘇連成大致說完了之後,也還是感嘆:「這其中,還是蘇記和若餐廳不需要房租這方面有著很大優勢在。」

庄道忠說:「這確實是優勢,如今很多時候餐飲業,最大受限的地方便在於房租上。」

蘇連成緊接著又說:「舅舅,之前我跟一帆說過,問我們蘇記是不是要和那些外賣平台掛鉤,這樣也可以擴展我們的營業,但是被一帆否定了,舅舅您的意思呢?」

蘇錦榮也是很直接說:「我和一帆的意思一樣,蘇記不做外賣。」

庄道忠點點頭贊同:「對,不做外賣是對的,蘇記還是要保留這一點堅守的,倒不是說在意外賣上那點平台抽成,關鍵是很多時候,增加外賣後,可能會因為應付大量點單,導致品質的下降。」

接著後廚里眾人也都紛紛表示,不支持接入外賣平台。

大家的意見都比較統一,是希望保留蘇記的特色,還有就是要保證每一樣菜品,哪怕只是一碗麵條,一盤炒飯的品質。

蘇連成見大家都這樣說,他自然也是不再提此事。

蘇記這邊打烊後會議進行的同時,馮一帆他們已經帶著馮若若回到小區里。

進入小區的瞬間,馮若若從爸爸的懷裡抬起小腦袋。

「嘻嘻嘻,爸爸你放我下來呀。」

聽到馮若若的聲音,爺爺奶奶和媽媽都非常驚奇。

蘇若曦看著女兒問:「你不是睡著了嗎?」

馮建東笑著說:「看起來,我們都被小丫頭給騙了,她根本沒有睡著。」

盧翠玲湊近輕輕捏了捏小孫女的鼻子說:「你這個小東西哦,真的是裝模作樣的,竟然還騙我們。」

馮若若笑嘻嘻摟住爸爸的脖子,躲避奶奶捏自己鼻子的手。

「若若要是不裝睡的話,爸爸就不能抱若若回家啦,又要等若若睡著了之後,爸爸才能回家呀。」

聽到小女孩的話,大家也是明白了小丫頭的心思。

這段時間以來,馮一帆晚上基本上都是比較晚才能回家。

馮若若往往因為早上要去上幼兒園,所以大多數的時候,上完舞蹈課回來,也是只能在林家鋪子後院里吃了晚飯,就必須要先跟爺爺奶奶和媽媽回家睡覺。

甚至有時候,媽媽也需要留在餐館,所以小姑娘只能是跟爺爺奶奶和姥爺先回家。

沒有爸爸媽媽的陪伴,更是聽不到爸爸給自己講故事。

雖然爺爺和姥爺的故事也很有趣,還有奶奶每晚陪著自己。

可是馮若若小朋友依舊是很希望可以讓爸爸媽媽陪著。

所以呢,今天看到楊小溪跟著爸爸媽媽回家啦,她也想到了這個裝睡的辦法,賴在爸爸的懷裡,讓爸爸抱自己回家。

結果這一招果然還真的見效了。

為了能夠成功,小女孩甚至忍到爸爸抱自己進了小區,才「醒」過來。

了解到情況後,盧翠玲笑著說:「這個小丫頭,真的是越來越鬼精鬼精的。」

馮建東也笑起來說:「哈哈哈,這不是越來越像奶奶了。」

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