馮一帆休假回來後,還是能夠感覺到大家對於獲得三星的渴望。
或許大家並不在意是否能夠獲得三星,但是大家心中肯定是憋著一口氣,很希望可以獲得一份認可。
畢竟對每個廚師而言,努力許久還是希望可以得到認可。
食客的認可是一方面。
雖說可能很多廚師對某些美食評論者不屑一顧,但心中也還是希望可以獲得那些美食評論者的好評,甚至是希望餐廳可以獲得一眾追捧。
不過,從馮一帆回來所說的一些規矩和標準,也是讓大家心中很是擔憂。
按照馮一帆所說,那一整套的規矩和標準,無論是蘇記還是若餐廳都是顯然無法獲得星級,甚至是可能很難獲得那些美食評論者的溢美之詞。
這一點讓後廚和服務生多少還是感到失落的。
馮一帆正是看出了大家的失落,所以他才又給大家打氣。
並且原本並不是非常想去爭的他,也是又一次下定決心要去爭一爭。
只是儘管馮一帆提前給所有人打了一份預防針,已經是把一切可能面臨的困境說明了。
在幾天後,網路上一份國外知名美食雜誌上的餐廳點評,依舊是深深打擊的每個人。
甚至就連馬小龍、凱瑟琳、漢斯和湯姆也是有些難以接受結果。
漢斯直接爆粗口,用自己的母語吼道:「這些混蛋是不是舌頭壞掉了?為什麼會給出這麼低的評價?竟然會說我們的餐廳不應該存在,到我們的餐廳來吃飯,是對美食的一種褻瀆?」
湯姆相對冷靜一些,但也還是感到非常的惱火:「這些人真的是什麼都敢寫啊。」
凱瑟琳和馬小龍面面相覷,兩人也是滿臉的憤怒,但他們都沒有說話,而是一起看向了馮一帆。
見到凱瑟琳和馬小龍一起看向馮一帆,其他人也都是將目光集中在馮一帆的身上。
此刻,大家都在期待著,馮一帆可以給出一個絕地反擊的辦法。
而馮一帆沒有回應眾人,反倒是在認真看網路上轉載那篇報道,同時也在看一些轉載下面的評論。
「原來馮大廚餐廳這麼不上檔次啊?」
「可不是,還是人家國外專業美食家說的到位呢。」
「可為什麼我覺得,這根本就是在有意挑刺?」
「對啊,是在故意挑刺吧?」
「根本就不客觀,整篇里沒有一條說菜的味道,都是在說什麼餐廳位置,餐廳專修,餐廳沒有用什麼桌椅,餐廳的桌布沒有用什麼牌子,還有那些餐具不是哪裡哪裡的。」
「可不,人家自家的餐廳,想要用什麼不是人家自己的自由嗎?」
「對啊,為什麼一定要用那些牌子的桌布和餐具啊?」
網路上有些人見到馮一帆的餐廳被指責,似乎是非常高興的樣子,也不管對方那篇評論究竟說了些什麼?
但是一些比較理智的人,則是開始質疑評論上指出一些問題。
很多人在評論的時候會發問。
「難道說,一家餐廳好不好,不是菜品的味道嗎?那些什麼桌椅、桌布和餐具的品牌有那麼重要嗎?」
「對啊,菜做的色香味俱全就好啦,為什麼還要求餐廳位置,內部的裝修,以及餐廳所用那些東西的品牌呢?」
……
在看到有人在評論里提出這樣的問題,很快有人給出了回答。
「按照星級餐廳的評判標準,確實是對餐廳選址,餐廳內部的裝修,包括餐廳所用的桌椅,什麼品牌的桌布,以及全套的餐具是不是來自指定的幾家品牌。」
有人出來解釋後,自然也是讓大家明白了。
再去看那篇來自國外的評論文章,似乎也能夠理解對方所指出的那些問題。
因為按照星級餐廳的標準來說,確實馮一帆的兩家餐廳好像都不符合。
評論里有人惋惜,也有人為馮一帆鳴不平。
但是還有一部分人則是開始落井下石。
看著各種評論,馮一帆卻突然笑了起來。
聽到主廚的笑聲,讓大家都感到有些奇怪?怎麼都想不明白,這種時候,為什麼主廚還能夠笑得出來呢?
一群人滿臉不解,認真地看著馮一帆。
都很想要問一問,這種時候還有什麼好笑?
但是卻誰也不敢去直接打斷馮一帆。
終於,在一陣大笑過後,馮一帆也是慢慢平復了下來。
看向其他人驚奇的神情,馮一帆問:「怎麼了?你們這樣就氣餒了?不會吧?難道說,我之前跟你們說過很多次,我們可能要面臨的困境,你們都沒有聽進去嗎?」
聽了馮一帆的話,大家也是面面相覷,依舊不知道該怎麼回應?
良久,還是石家慧開口說:「一帆,我們這次已經被這樣評論了,是不是我們已經沒有機會了?」
馮一帆看向大師姐,又看了看在場的其他人。
眾人的神情都是有那麼一些落寞。
很明顯,大家都不希望見到這樣的一個結果。
明明都還沒有發力呢?結果居然就這樣被人給直接拒之門外,連一個公平競爭的機會都沒有給。
真的是很不甘心。
馮一帆看出了大家的不甘心,也看到了大家臉上的落寞。
他反倒是又笑了起來:「你們啊,為什麼都要用這樣的表情呢?難道對你們來說,就沒有想過會是這樣的結果嗎?何況,這不過就是一片美食雜誌上的文章,它並不代表最終的結果。」
馮一帆前半句話,確實是讓人感到有些悲觀了。
可是他的後半句話,尤其是最後一句話,又彷彿給了大家那麼一份希望。
林瑞峰趕緊問:「師父,真的嗎?我們還有機會嗎?」
大家也都是一臉期待看向馮一帆。
面對大家期待的目光,馮一帆點頭說:「雖然可能會很難,但確實是還有機會,我們並沒有就這樣輸掉一切,我們還是可以繼續爭取成為年度推薦餐廳,還是有機會進入星級餐廳評選中。」
凱瑟琳此時突然說:「可是主廚,這個美食評論家,他是菲特力啊。」
聽到凱瑟琳的話,眾人也都是有些驚訝。
只有馬小龍、漢斯和湯姆聽到名字,並沒有覺得有多少的意外,他們的神情中也是流露出一些失落。
馮一帆笑著說:「菲特力又如何?他也不過是一個最受追捧的美食評論家,哪怕是他有那個資格去制定規則,難道說,我們就不能去推翻他定下的規矩嗎?」
接著,馮一帆一臉嚴肅地說:「誰規定了,餐廳一定要在指定的路段?誰有規定了餐廳的裝修一定要是什麼風格?還有桌椅、桌布、餐具,為什麼一定要用那些品牌呢?」
聽到這些,在場的眾人面面相覷。
但是一想到這些,其實大家心裡還是有些絕望。
因為如果是硬性規定這些,那麼無論大家如何努力的話,可能蘇記和若餐廳都註定難以獲得入圍和評選機會。
馮一帆一臉嚴肅說:「他們是不是忘記了,這些瓷器是我們祖先發明的?為什麼我們在自己國家開餐廳,必須要用他們指定的品牌餐具呢?所以我們必須要扭轉這一切。」
聽到這裡,大家的鬥志頓時重新燃燒了起來。
或許凱瑟琳、漢斯和湯姆沒有什麼感覺。
甚至連馬小龍可能都沒有那種家國情懷。
但是石家慧等人會感到非常的熱血,甚至是陳煦和羅瑜也都是非常的期待,並且鉚足了勁頭想要去拼了。
馮一帆接著說:「接下來呢,我們依舊還是做好我們自己,無論別人怎麼說,我們依舊是要做好自己,要把我們的每一道菜都做好,保證我們餐廳的食客吃的滿意。」
馮一帆一臉嚴肅說:「我不管別人如何評判,我也不管那些所謂的美食評論家怎麼去說,我還是那句話,我們蘇記和若餐廳,必須要優先保證菜品的質量和味道,明白嗎?」
頓時所有人都下意識齊聲回應:「明白主廚。」
看到大家臉上洋溢出的鬥志,馮一帆也是滿意地點了點頭。
隨後,他又繼續說:「那篇文章出現,肯定接下來我們的生意也會受到影響,尤其是若餐廳那邊的訂餐,但是那些都不重要,只要我們堅持自己的本色就好。」
聽到這裡,大家多少還是有些擔憂的。
不過凱瑟琳突然笑著說:「我們不用這樣啊,一開始我們只是要開一家自己的餐廳,也沒有想過要去爭名奪利,只是想要讓自己做得開心不是嗎?現在我們很開心啊,而且還有機會去爭取星級餐廳,我們還有什麼不滿意的呢?」
凱瑟琳這麼一說,漢斯和湯姆也是相視而笑。
兩人也覺得凱瑟琳說的沒有錯。
原本,凱瑟琳、漢斯和湯姆來,只是想要三個人合夥開一家小餐廳,沒有想過要