大鍋里沒有其他多餘的東西,鍋里是燉煮的大塊雞肉,鍋的邊上貼著一圈混合了玉米面的餅子。
餅子的下面一部分還浸在燉雞的湯汁里。
這麼一眼看下去,已經是讓人慾罷不能,恨不得趕緊嘗一嘗了。
姚大嬸拿出了準備好筷子,分發給大家說:「好了,大家快吃把,先吃雞塊,嘗嘗味道。」
馮若若站起來伸頭看了看說:「呀,這個鍋好大,鍋里有好多好多的肉肉,爸爸這個邊邊上,為什麼要貼上這個呀?」
馮一帆聽女兒的問話,微笑說:「因為,這個就是鐵鍋貼餅啊,這些擀得很薄的餅,貼在這個鍋邊上,用鍋的溫度,慢慢也就把它們都給烤熟了,還有你看這些餅,有一部分浸在湯汁了,這樣可以有雞湯的味道。」
楊小溪立刻說:「那我要吃呢,這個餅餅肯定好吃。」
陳瑤霏和馮若若也是揮舞小手嚷嚷著要吃。
老方這個時候站起來,拿過來一把鐵鏟,開始用力將一塊一塊的餅鏟下來,然後分別給三個小女孩放在盤子里。
「來吧,女娃娃們要吃,趁熱嘗嘗味道,要先從下面有湯汁的地方吃哦。」
三個小女孩看著盤子里的餅,也是抬起頭笑嘻嘻齊聲向老方表示感謝。
「謝謝方伯伯。」
老方聞言微笑回應:「不客氣,好好吃啊,要是不夠的話,伯伯再給你們弄。」
接下來,一位奶奶和兩位媽媽也是一起動手,幫三個小女孩弄。
因為還有些燙,所以要給她們吹一吹。
到邊邊不那麼燙了,讓三個小女孩拿起來嘗嘗看。
蘇若曦拿起來遞給女兒說:「好啦,現在不是很燙,你小心一點,拿著嘗嘗看,吃之前你也吹一吹,不要燙到嘴巴。」
李菲兒也拿起來給女兒:「來,你也吃吧,記得小心一點哦。」
李秀春拿起來給小孫女說:「你們三個剛好每人一個,一定要小心燙哦,不要著急,慢慢吹一吹。」
小女孩們舉著餅,倒是沒有第一時間吃,而是覺得這個餅的樣子很有趣。
餅的一面因為貼在鐵鍋上,所以呈現出一點點焦化。
然後整個餅呢,是那種梯形的樣子,小女孩們捏著的一邊寬一些,下面浸在湯汁里的一邊窄一些。
而浸在湯汁的部分又會軟趴趴,沒有浸在湯汁部分是硬挺挺。
小女孩們舉在手上看了看。
馮若若小調皮首先用手輕輕晃了晃。
然後她驚奇地喊道:「快看快看呀,我這個餅餅會跳舞的,你們看看呀,它在跳舞,晃啊晃的。」
大家聽到小女孩的話,看到她雙手舉著餅在那晃悠。
所有人都是感到有些哭笑不得。
蘇若曦也是有些無奈:「馮若若,就屬你最調皮,不好好吃,你就在那裡玩。」
結果話音剛落,在馮若若的感染下,那邊楊小溪和陳瑤霏也跟著玩起來。
三個小女孩舉著手上的餅,在那裡輕輕搖晃,浸了湯汁的部分,就開始在她們搖動之下,在上面晃來晃去。
看到三個小女孩玩得不亦樂乎,奶奶和媽媽們也不知道該怎麼辦?
結果還是姚大嬸說:「哎呦,你們吃你們的,小孩子們,讓她們玩一會沒事的,要是被玩得涼了,放在鍋里煮一下就行,你們趕緊吃,這鍋雞肉可不能浪費啊。」
馮一帆聽了也說:「對對,我們先吃吧,不能辜負了大哥大姐的一番心意。」
然後一行人也是讓陳壽林和李秀春兩位老人先夾起一塊,接著大家也都是動筷子分別夾起一塊雞肉吃。
當然,奶奶和媽媽還是會問一問在旁邊玩的小女孩們。
「要不要先吃一點點雞肉啊?」
「來嘗嘗雞肉,這是姚大嬸嬸給專門做的。」
「嗯,先吃一點雞肉,然後你們接著玩。」
奶奶和媽媽們一邊說,一邊也是把夾上來雞塊的肉給剝下來。
不得不說,雞肉燉煮的非常酥爛,完全是不用費力,只需要捏住骨頭用筷子輕輕一刮,雞肉就和骨頭分離,瞬間完成脫骨。
小女孩們一邊玩手上的餅,一邊吃到了奶奶和媽媽們給的雞肉。
吃了雞肉,馮若若頓時有些驚喜說:「呀,好吃呀。」
楊小溪和陳瑤霏也是異口同聲說:「真好吃。」
看到小女孩們都說好吃,姚大嬸也是非常開心,滿臉都堆著笑容,接著她也是看向其他人,尤其是看向了馮一帆。
大家一起吃了過後,也都覺得這鍋雞塊還真的是很美味。
不過大家也都是看向了馮一帆。
很明顯,大家都很期待,馮大廚給出專業點評。
面對眾人的目光,馮一帆綳不住笑著說:「你們都這麼看著我幹什麼?這是覺得應該由我來誇一誇嗎?」
陳壽林自然笑著說:「哈哈哈,那是當然,我們都覺得好吃,但是我們都不夠專業,想要聽一聽馮大廚的專業點評嘛。」
馮一帆說:「其實,你們覺得好吃才是最具有說服力的,美食的關鍵在於好吃,而光是廚師自己覺得好吃沒有用,或者是那些美食家覺得好吃,更是沒有用,必須要食客們覺得好吃才行。」
蘇若曦說:「好啦,你趕緊嘗嘗,給我們說說嘛。」
馮一帆知道大家都想要聽自己說,也就張口把夾起來的雞塊吃掉。
吃完了之後,他又認真的仔細品味了一番。
等到嘴裡的雞肉完全咽下去後,馮一帆微笑著開始點評。
「首先,這一鍋雞肉燉得非常到位,酥爛脫骨,這在我們餐館裡,也不是那麼容易辦到的,可見姚大姐真的是很早就開始準備了,只等著我們來吃的。
其次,這一鍋雞,大姐應該是沒有多放其他的調味料,就是用蔥姜並且是用白酒去烹炒的,如此才能更好的讓雞肉接觸到鍋氣,才會讓雞肉吃起來更加好吃。
最後,我想大姐您用的醬油,應該也是你們鎮子上土法釀造的吧?還有你這裡面加的一些佐料,應該也都是你們山上採回來的野生調味料,而您在味道上把控的真是很好。」
聽完了馮一帆的一席話,讓姚大嬸和丈夫老方都有些驚訝。
姚大嬸愣了一會說:「真是神了啊,你竟然只吃了一塊雞肉,就能吃出那麼多東西來?好像是看著我做的一樣啊?」
馮一帆微笑說:「也就這麼點本事了,算是一點點忽悠人的東西。」
老方說:「不是,從剛才你的那些話,以及你能吃出這鍋雞肉的滋味,說明你確實很厲害,應該是一位非常厲害的廚師,現在我倒是相信你是一家國外三星餐館的廚師了。」
馮一帆聽了大笑起來:「哈哈哈,方大哥您可真的是太實誠了。」
陳壽林說:「老方確實很實在啊。」
老方笑著說:「我們鄉下人,沒有怎麼見過世面,所以也就是比較憨一些的,我就是覺得小馮你確實很厲害的。」
楊志毅聽了說:「小馮?哈哈哈,馮大廚多久沒有被人這麼叫過了?」
馮一帆說:「方大哥叫我小馮是對的啊。」
馮若若聽到了說:「嘻嘻嘻,爸爸是小馮呀,那我是不是小小馮呀?」
聽到小女孩的話,大家頓時都被逗樂了。
蘇若曦一邊笑一邊輕輕颳了刮女兒的小鼻子說:「你呀,吃東西都堵不住你這張小嘴。」
馮若若被媽媽颳了鼻子,頓時皺起小鼻子說:「媽媽,我在問爸爸問題呀。」
馮一帆伸手把女兒拉過去,抱住女兒說:「沒錯,爸爸是小馮,我們的若若是小小馮,然後爺爺是老馮。」
馮若若聽爸爸這麼說,頓時很開心笑起來。
「嘻嘻嘻,我是小小馮呀。」
馮一帆看著女兒手上的餅說:「你快點吃你的餅,你看餅都已經不燙了呀,你要是再不吃的話,餅都要被你給玩壞了。」
馮若若看了看手上的餅,然後很聽話地張開嘴巴,咬下一口。
咬的地方是浸了湯汁的部分,小姑娘吃著很有味道。
「呀,爸爸這個餅餅有味道呀,有鍋里雞肉肉的味道呢。」
馮一帆聽了笑著說:「哈哈哈,當然啦,因為你吃的地方,已經蘸了鍋里雞肉的湯汁啊,所以會有雞肉的味道。」
楊小溪和陳瑤霏早就已經開始吃了。
現在看到馮若若剛剛才吃,楊小溪還不忘教好朋友:「若若,你吃完那些有味道的地方,你可以讓馮爸爸給你在小碗里放上湯,你就可以這樣蘸著小碗里的湯,就會一直有味道。」
馮若若笑著回應:「嘻嘻嘻,我知道呀,我看到溪溪和霏霏怎麼吃了呀。」
但是馮一帆此時卻對女兒說:「來,爸爸教你一個新吃法。」
馮若若頓時好奇:「爸爸,什麼新吃飯呀?」
馮一帆讓女