馮一帆帶著家人享受山中無日月的悠閑時，在城裡的蘇記和若餐廳，眾人也是終於算是結束了一天營業。
平時在晚上打烊收拾完畢後，都是馮一帆召集大家進行一個簡短小會。
今天雖然馮一帆不在，但石家慧和凱瑟琳還是依舊帶著眾人開會。
當然，今天晚上馮一帆不在，可是蘇錦榮卻在。
石家慧按照平時馮一帆的流程，首先是把一天營業的一些情況大致說了一遍，然後也讓凱瑟琳說了一下隔壁若餐廳情況。
雖然馮一帆不在，也提前把休息的事情公布出去了。
但因為國慶假期積累的口碑在，因而無論是若餐廳還是蘇記，生意都並沒有受到太多影響。
蘇錦榮在大家介紹完情況後，也是把這一天下來兩家餐廳的收益情況說了一下。
基本上，若餐廳每天的收益是固定，因為是預訂的方式。
每天的營收會有起伏也就是蘇記這邊了。
而蘇錦榮今天也是接管了算賬的事情，公布出最後的營收來看，因為是周末的原因，蘇記的營收還是呈現出上漲。
蘇錦榮微笑說：「聽完了今天的營收，相信大家應該更加自信一些吧？即便是你們的那位主廚不在，你們也依舊是完成的非常好，沒有讓蘇記的生意變差的。」
眾人聽到也都是非常開心，感覺到自己付出的努力沒有白費。
但是石家慧也還是進行了一些提醒：「大家也不要過於高興，今天之所以營收沒有多少變化，首先是因為周末，其次是因為主廚不在的情況，很多人可能還是並沒有第一時間了解到。」
蘇錦榮聽了趕緊說：「家慧，你這話說的可不對，我可是知道，一帆他提前已經公布了休息的事情。」
石家慧笑了笑說：「確實，我們主廚提前公布了，但還是有些人並不知道的，今天還有人問過主廚為什麼不在？」
蘇連成站出來說：「確實，今天有人專門問過。」
若餐廳的漢斯也說：「是的，有人問過。」
蘇錦榮繼續說：「但是不管怎麼樣，你們的表現依舊很好，在我看來，你們每個人都很完美，真的不必太在意一帆是不是在這件事。」
石家慧接著話說：「師叔說的沒有錯，大家也不要多想，我提醒只是希望大家不要放鬆，還是要繼續努力的，我們必須要保住主廚建立起的口碑，各方面我們都不可以鬆懈。」
林瑞峰說：「師伯您放心，我們肯定不會鬆懈。」
寧誠也是認真地重重點了點頭。
在說完了營業方面的事情，蘇錦榮看向了陳煦和羅瑜說：「你們兩個呢，應該要發揮你們的優勢，尤其是陳煦，我覺得啊，你應該把你的白案功夫給拿出來。」
陳煦聽了點點頭說：「好的師叔，我一定會努力。」
從輩分上來說，陳煦師承的那位國宴級點心大師確實算是和蘇錦榮同輩，所以蘇錦榮也是讓陳煦稱呼自己師叔。
不過這倒是讓林瑞峰、馬小龍和寧誠三個人有一點點尷尬。
因為真的按照輩分上來算，他們以後要稱呼陳煦一聲「師叔」了。
不過這點陳煦也有想到，所以他也是跟大家表示，相互之間還是各論各的。
這樣一來，陳煦稱呼蘇錦榮「師叔」。
他和林瑞峰、馬小龍和寧誠之間，依舊還是以同輩相交。
蘇錦榮聽陳煦說一定努力，反倒是笑著搖搖頭：「陳煦啊，你沒有明白我的意思，你要明白，誰說點心不能成席呢？你不要總覺得自己是那個配角，你要拿出本事來，要成為主角。」
這麼一番話，讓陳煦頓時一愣。
蘇錦榮又繼續說：「我們蘇記，雖說是一家餐館，但是既然有陳煦你在這裡，那麼點心我們也不能就不表現一下嘛。」
陳煦還是有一點點不明白問：「師叔，您的意思是？」
蘇錦榮微笑說：「如今已經快要深秋，一些特別的點心可以做起來了，菜單上可以單獨加一頁。」
聽到這，陳煦總算是明白了老爺子的意思。
石家慧也笑著說：「哈哈哈，還是師叔會安排，那陳煦你要抓緊時間，把一些點心羅列出來，還有看看你都需要採購些什麼？到時候給一份單子，我們都給你置辦。」
蘇錦榮點頭說：「沒錯，都給你置辦好，菜單上那一頁也要給加上。」
陳煦終於明白過來，馬上有些激動點頭：「好的，我，我可以把我師父傳授的那些，那些宮廷點心都給寫上嗎？」
蘇錦榮笑著說：「哈哈哈，當然要寫上啊，我們也要讓別人知道，那些宮廷點心可不只是在京城才能吃到，在我們蘇記也可以吃到，當然還要把一些江南點心也都加上。」
石家慧說：「我覺得可以這樣，點心單獨制一頁菜單，把各種點心分門別類給羅列上。」
陳煦說到這，整個人也都變得越來越興奮。
這麼多天以來，這還真是終於說到了他的本行上。
看到陳煦越說越興奮，蘇錦榮笑了笑說：「你們一個個，是不是平時都特別怕你們主廚啊？像是這樣的好建議，你們之前為什麼都沒有人敢直接跟他說呢？」
這話讓在場眾人面面相覷。
良久，還是石家慧說：「師叔您別說，不要說他們，其實我都有點害怕一帆。」
聽了這話，蘇錦榮好奇問：「哦？為什麼呢？一帆平時好像也不嚴肅啊？他跟我相比，那脾氣明顯比我當初好太多。」
石家慧說：「師叔，那是您看到的，您不信可以問一問小林、小馬和小寧他們，一帆他教他們的時候，他們三個會覺得他們師父不嚴肅？會不會覺得他們師父脾氣好？」
這話把林瑞峰、馬小龍和寧誠三個給問住了。
三個人面面相覷，一時之間不知道該怎麼說？
石家慧看到三個人比較為難，最後挑中了馬小龍：「那就小龍來說說，你算是跟著你師父最久的人啊。」
馬小龍遲疑了一下，也是看了看眾人。
最後他還是跟石家慧說了句：「那個，咱們能不能先說好，我今天說的話，你們可不能跟我師父說啊。」
眾人看到馬小龍小心謹慎的樣子也都是一樂。
不過大家也都答應了馬小龍，表示肯定不會跟馮一帆傳話。
蘇錦榮也說：「我做主，要是誰敢隨便傳話，到時候我饒不了他。」
有了蘇錦榮的話，馬小龍這才終於開口說起來。
「其實我以前跟大家說過，而且凱瑟琳、漢斯和湯姆他們也說過的，我師父吧，是個挺凶的人，尤其是在佩羅旺斯餐廳的後廚里，他一度被稱之為『後廚暴君』。」
大致又給大家介紹了一下，馬小龍向蘇錦榮舉了一個例子。
「我還記得，我第一次跟主廚一起做菜，那是在主廚看到我表現好，才給了我那樣一個機會，讓我做一份前菜。
但是我當時太緊張了，結果有一道佐料放的量沒有控制好。
結果主廚一嘗之下，立刻把盤子都給砸了。」
聽到把盤子都給砸了，羅瑜忍不住問了句：「是不是把你罵了個狗血淋頭？」
馬小龍一臉苦澀說：「要是真的把我給罵的狗血淋頭倒好了。」
那一次，馮一帆當時砸了盤子後，沒有去罵馬小龍一句。
而是自己又去重新做了一份前菜讓人送去。
之後整整一天，馮一帆沒有跟馬小龍說過一句話，也沒有再讓他去觸碰過烹飪的事情，馬小龍也只能是繼續做後廚里的雜活。
直到，晚上打烊後，馬小龍在清理東西的時候，馮一帆把他給堵住。
「當時主廚非常嚴苛指出了我的問題，並且直接說：低級錯誤就不應該犯，如果連最基礎的低級錯誤都不能避免的話，那麼說明我壓根就沒有用心去成為一名廚師，我也壓根不適合當廚師。
主廚最後還說：如果不適合當廚師，那麼就趕緊從後廚里滾蛋，不要在後廚里佔地方。」
蘇錦榮聽了這話，忍不住搖頭說：「一帆這麼說還是有些重了啊。」
今天馮一帆不在的情況下，通過和大家聊天，蘇錦榮也算是了解到大家對馮一帆的一些真實感受。
可以說，在場每個人都非常佩服馮一帆，甚至是把他當成是偶像。
可是同樣，在場每個人都有些害怕他。
當然，石家慧應該是個例外，她更多還是敬佩馮一帆。
之所以大家會害怕，主要還是總覺得在馮一帆面前的時候，自己好像是會矮他一些。
馬小龍很認真說：「師父總給人一種遙不可及的感覺，好像我們窮其一生也無法追趕上他。」
蘇錦榮聽到這句話，看了看大家都有些認同的神情，也是終於微笑說：「你們啊，實在是有一點過於神化他，我來跟你們說一說吧，當初一帆跟我學徒的時候，不光