當大家都在忙碌思考準備菜的時候，寧誠就比較的慘，因為馮一帆暫時還不允許他做菜。
對此，一開始寧誠倒也沒有抱怨，因為他也很清楚自己的能力有限。
可是每次聽到大家熱火朝天討論，寧誠總是被晾在一邊，久而久之顯得像是有點被孤立，他也開始有一點消極。
馮一帆注意到了這一點後，便在這天晚上大家討論試做結束，專門留下來陪著寧誠一起收拾東西。
收拾的時候，馮一帆直接問：「你是不是因為，我不讓你參與，不許你做菜，感到有些不滿？」
寧誠一邊收拾各種東西，一邊壓制住情緒說：「沒有。」
馮一帆笑了笑說：「還說沒有？你看看你的臉色，已經把什麼都寫在了臉上。
是不是覺得，大家都在討論如何做菜，但是唯獨你不能做菜，還需要給大家打下手，最後每天要等大家試做討論結束，還要在這裡收拾這些東西，覺得自己像是個苦工？」
寧誠猶豫了一陣，最終還是忍不住抬起頭來看向了馮一帆。
「是，我是這麼覺得，我覺得我現在已經能做菜了，不明白為什麼一帆叔你不讓我參與討論，甚至每天還要讓我在旁邊干這些雜活，還有這些洗盤子的事情，不應該是趙大嬸的工作嗎？」
見寧誠終於把話給說出口，馮一帆臉上也是浮現出微笑來。
「所以你覺得，你連趙大姐都不如，好歹餐館沒有開業，趙大姐每個月依舊拿著工錢，甚至不用陪我們到這麼晚，不用負責這邊試做所用器具的洗涮，只需要把隔壁那些碗筷洗好就能走。
你想要跟趙大姐換一下？或者說，你也想和趙大姐一樣，領著工錢，去乾洗碗的工作？」
一番話把寧誠給問得愣住了。
好半天，寧誠說：「不，我不想。」
馮一帆指著今天還沒有收拾的邊角料說：「那麼我給你一個機會，你從這些邊角料里任意挑選東西，然後給我做一道員工餐，如果你能做的好，我明天開始就讓你參與討論，同時每天的員工餐都歸你做。」
寧誠再次愣住了，看著面前盤子里成堆的邊角料，他是真的感到無從下手。
其實之前的幾天里，寧誠每天也會在晚上負責收拾這些東西，並且按照馮一帆的要求，將之給分門別類裝進袋子里，全部抽真空後放進冰櫃中。
雖然每天照做，但寧誠並不清楚師父的用意。
現在，師父竟然讓他用這些邊角料做一份員工餐來吃。
這令寧誠有些難以理解，這樣一些邊角料，真做出來員工餐了，真的有人能夠吃的下去嗎？
馮一帆看到寧誠遲遲不動，大概猜到了他心中所想。
「怎麼？你覺得這些東西應該丟掉？覺得用這些東西做員工餐不衛生？然後沒有人能夠吃的下去，是嗎？」
寧誠猶豫了一下，還是很實誠地點點頭。
馮一帆見寧誠還真點頭，笑了笑說：「不錯，你居然敢承認，你要是不敢承認心裡所想的話，那我可能明天就把你趕走。」
寧誠聽到這話，心裡也是有那麼一點點慶幸了。
馮一帆又繼續說：「你要明白，對一個廚子而言，浪費是最大的恥辱，身為一個廚師，你不能夠把手上的食材物盡其用，而把這麼多的邊角料都浪費掉，說明這個廚師他很不合格。」
說到這裡，馮一帆停頓一下，指著盤子里的邊角料。
「你自己好好看看，這些有哪一樣不是好食材呢？這些切下來的蔥頭，還有香菜的根須，是可以用來炸蔥油的，至於那些胡蘿蔔等蔬菜，可以打成泥用來做蔬菜濃湯，還有這些拆下的魚骨、雞骨，可以燉湯，同樣也可以做菜。
這些東西每一樣都是花錢買回來，所以任何一樣的浪費，都是可恥的，身為廚師便不能浪費這些東西。」
言罷，馮一帆伸手從盤子里抓出一塊魚肉，迅速用清水去沖洗。
之後再用廚房紙把表面上的水分給吸干。
然後馮一帆用噴火槍，將魚肉表面進行一番烤制。
讓魚肉表面出現一些烤制的焦化層。
隨後，馮一帆再把那些邊角料中的胡蘿蔔、洋蔥頭全部拿過來進行清洗，再全部丟進攪拌機打成泥。
一切都準備好，馮一帆在平底鍋里放入一小塊黃油。
再把打成泥的蔬菜倒入其中，用黃油進行一番煸炒，出來香味後加入水。
煮開了之後，再把那塊噴火槍燒過的魚肉切碎後，放進蔬菜湯里進行煮制，最後進行一番調味後，加蓋進行一番燜煮。
等到馮一帆燜煮過後再次揭開鍋蓋。
寧誠驚訝地嗅到濃郁的香味，真的是令他瞬間忍不住開始流口水。
他真是完全沒有想到，這麼一鍋用邊角料煮的魚肉蔬菜湯竟然會如此的香。
最後，馮一帆淋入一些橄欖油，再加入一點點邊角料香料葉。
如此一來，一道魚肉蔬菜濃湯算是做好了。
馮一帆端著鍋問：「怎麼樣？現在還覺得這些邊角料很差嗎？」
寧誠徹底沉默不語，他還沒有完全領悟到馮一帆的用意，但是盯著眼前這一小鍋非常香濃的湯羹，他還真的是忍不住咽了幾下口水。
馮一帆見寧誠明顯還不明白，只能是搖了搖頭：「算了，你把剩下的邊角料整理一下，全部裝進真空袋內，抽了真空給放進冰箱里去，明天你依舊干你的活，等你什麼時候願意做出嘗試，再考慮其他。」
寧誠想要說些什麼，但馮一帆已經端著那一鍋的濃湯離去。
他也只能是無奈開始收拾東西。
按照這些天馮一帆教給他的方式，把各種邊角料進行分門別類打包，全部都給抽成真空後放進冰箱里。
而在收拾冰箱的時候，寧誠突然發現，前些天放進冰箱那些邊角料已經不見。
此時再去想師父的話，他頓時有了一些明白。
回想起這些天中午和晚上，大家討論的同時，每天都會有人去做飯，很明顯做飯的人都是用冰箱里存下的邊角料在做。
寧誠終於明白，師父所謂不能浪費，要物盡其用的意思。
這些天研究菜品，每天都會損耗不少食材。
如果這些邊角料全部都丟掉，那恐怕每天的損耗會更加巨大，這些全都是一筆不小的開銷。
但是明白歸明白，寧誠現在還是不知道該怎麼用這些去做菜？
默默把蘇記後廚收拾好，關上燈離開了後廚，回到隔壁林家鋪子里的住處。
進門聽到樓上傳來林瑞峰的聲音：「寧誠回來了？快點上來，有好東西。」
寧誠向樓上望去，看到樓上燈火通明，似乎有不少人。
等他上到了二樓，推開門的一刻，看到房間里的人還真是愣了一下。
除了住在一起的林瑞峰和馬小龍，凱瑟琳、漢斯和湯姆也都在，甚至就連陳煦和羅瑜居然也都在。
看到寧誠進來，林瑞峰笑著說：「快點來吧，就等你了。」
等寧誠坐下來後，馬小龍把小鍋端了出來。
「來吧來吧，這可是師父專門做的夜宵。」
寧誠看到那個小鍋，也是瞬間愣住了。
等到馬小龍把鍋蓋揭開，瞬間整間屋子裡都瀰漫起香味，讓大家一個個都迫不及待想要吃了。
馬小龍護著鍋說：「都別急，一人一碗，多了沒有啊。」
看著馬小龍從鍋里盛出一小碗一小碗。
寧誠遲疑了一下還是忍不住說：「這鍋東西，是剛才在隔壁，我……」
話剛說到這裡，林瑞峰搶著問：「怎麼？這鍋是你煮的？」
陳煦頓時說：「可以啊，寧誠你能做出這麼好的一鍋魚肉羹呢？」
羅瑜也誇讚道：「是啊，寧誠你有這手藝，其實可以跟我們一起討論菜的，明天我們幫你跟主廚說說。」
眼見大家都對自己誇獎，寧誠趕緊說：「不是的，這鍋是師父做的，我，我是想說，這鍋里的材料，其實是大家剩下來的那些邊角料。」
房間里瞬間安靜下來。
所有人先是面面相覷，接著全都看向了寧誠。
見到大家都看向自己，寧誠也是覺得有點過意不去，只好說：「我，我不是有意說的，對不起，我倒了大家的胃口。」
結果這話剛說完，房間里眾人瞬間全都大笑起來。
寧誠一臉懵逼看著大家都在笑。
他不太明白，為什麼大家會突然都笑起來了呢？
好半天，還是馬小龍說：「怎麼著？你不會是覺得，那些邊角料不能吃吧？你不會想說，你覺得那些東西應該丟掉？或者是拿去做狗糧？」
像是聽到了樓上的聲音，樓下院子里的甜甜還非常適時叫了兩聲：汪汪。
林瑞峰聽到叫聲，笑著說：「得，甜甜被小龍你給勾起饞蟲了，你晚上別忘了給它留一口啊