不同於中午在酒店餐廳里，馮一帆所點的牛排之類。晚上羅德尼給馮一帆他們所呈現的菜肴，則是一系列偏河鮮魚類的菜品。
比如首先上的前菜，是以河魚魚子為餡，經過了煎烤的小酥餅。
馮若若和楊小溪看到小巧的菜品，放在一個有些大的盤子里，都感到很驚奇。
「呀，這個好小呢，這樣子吃不飽呀？」
「是呢，太少了，根本吃不飽的。」
馮一帆在旁邊微笑給女孩們解釋：「這個呢，叫做前菜，是開胃菜，吃了之後讓你們的味覺打開，可以開始去品嘗接下來的菜，不是要讓你們一道菜就吃飽的，這也是人家吃西餐的規矩。」
馮若若撅起小嘴說：「西餐不好呀，菜這麼少少的，一點都不好。」
楊小溪也跟著說：「對呢，馮爸爸每次做菜，都會有好多，讓我們可以吃的很飽飽啊。」
楊志毅對馮一帆說：「你看看，都是你平時給孩子們吃得太好，也是給的太多，所以現在這兩個小丫頭就是挑嘴的。」
這個時候，站在旁邊的羅德尼開口：「請品嘗，這個菜可以直接用手捏起來吃。」
說著，他又從手上的小碟裡面，舀了一點點的醬，澆在了小酥餅上。
「這樣搭配吃，會更美味的。」
馮一帆翻譯給大家聽，馮若若和楊小溪頓時有些好奇。因為通常兩個小女孩在家裡吃飯，家裡人都是不允許她們用手拿菜吃，可是今天這個菜雖然小，但是竟然可以用手拿著吃，小姑娘們頓時有了興趣。
馮一帆也是讓大家用手捏起來嘗一嘗。
於是，大家也都是用手捏起來，然後直接放進嘴裡品嘗。
馮一帆吃了之後，很認真進行了評價：「嗯，這個應該是脫胎於我之前設計的酥餅前菜吧？不過你這一次把內陷換了，換成了河魚的魚子，這倒是有些新奇，裡面還摻入了一些檸檬和羅勒，味道獨特。」
楊志毅吃了之後說：「這個還挺好吃的，我現在很想接著吃。」
馮若若跟著說：「爸爸，這一個吃不飽呀，很好吃呢，我可以再吃一個嗎？」
楊小溪忍不住也說：「馮爸爸，我也想再吃一個。」
馮一帆微笑回答：「不能再吃，我們接下來要吃其他的菜啦。」
隨後，便是第二道的前菜，分量上要多一些，不過這道菜還是有一些特別，看上去不像是一道菜，反倒是有點像是一道甜品。
馮若若看到了奇怪問：「爸爸，我們都沒有吃飽呀，為什麼就開始上點心啦？」
羅德尼介紹說：「這個是第二道前菜，還是馮主廚您設計的前菜。」
這道菜馮一帆還算是比較熟悉，並不是什麼甜品，而是一道前菜開胃湯。用勺子把上層看著像點心部分敲開，裡面會是非常鮮美的海鮮湯。
所以馮一帆也是用勺子，幫著女兒給敲開，瞬間敲碎部分跌入下麵湯中。
然後與湯相互融合後，散發出一陣非常香甜的味道。
不過馮一帆聞起來，也還是立刻發現了不一樣地方。
原本這道前菜，馮一帆是用了海蟹做湯，並不會有很濃郁的味道，算是比較清淡的湯，上面的殼蓋，是蟹籽摻入奶油當中，在烤箱中定型出來，敲碎混入湯中增加蟹湯的香味。
不過現在，羅德尼顯然也是有備而來，他沒有用海蟹，而是用了河蝦。
他也把本該用在上面點綴蟹籽給換成了蝦籽。
羅德尼平靜地說：「我進行了改良，為了適應本土的環境，所以改用了河蝦，請品嘗這道《奶味河蝦湯》。」
馮一帆也是有一點佩服，羅德尼果然還是具有創造性，並且懂得利用食材的廚師。
這也難怪馮一帆離開後，羅德尼依舊能夠支撐起佩羅旺斯，還能讓餐廳一直保留下三星，並且依舊是王室國宴首先餐廳。
馮若若和楊小溪嗅到了香味，也都是非常驚奇。
「好香呀。」
「真的好香。」
接著，大家品嘗起這道歉菜湯。
馮一帆品味起來，口味上非常的淡雅，淡淡的奶香為，搭配上鮮蝦的那份鮮甜，同樣也還是有一絲絲酸味。
不過這一次，讓馮一帆有些驚訝的是，羅德尼居然在其中加入米醋，還有一點點薑汁。
這可以說是非常大膽的嘗試。
但如果真的要去仔細品味，會覺得這個特別的搭配，反倒是非常的合理，因為對國內大多數吃蝦人來說，搭配上米醋和姜米是應該。
而這道湯里，米醋和薑汁被做成了一個個小珠子。
會在你喝湯不經意間，咬到的時候爆開。
然後給你口中的湯添加那麼一份味道。
米醋和薑汁入口後，會迅速化解掉蝦湯本身鮮甜，並且微微酸味和辛辣刺|激下，又會讓食客更有食慾吃接下來食物。
石家慧兩道前菜已經是吃的有些震驚了。
她不禁在想，如果是換成自己，可能不會有這樣的創意出現。
馮一帆依舊很平靜，微笑說：「您的這道湯很棒，不過有些可惜的地方是，您薑汁的加入並不合適，米醋可以加入，薑汁的辛辣並不是每個人都能接受，同樣米醋雖然中和了一部分蝦湯鮮美，但這道蝦湯依舊太鮮。」
馮一帆的話讓羅德尼先是一愣，隨後他立刻明白了過來。
這是一道前菜，如果太過鮮美，會導致後面菜肴失去應有的光彩。
羅德尼認真接納意見：「好的，謝謝您主廚。」
接下來終於輪到主菜，主菜首先是一道比較濃重口味的菜，其實原本不是這樣上菜，大概是因為羅德尼意識到問題，所以把菜品做了一些位置上的調整。
先上來的這一道，從之前的魚餅，給換成了一份極具中餐特色的夾心五花肉。
看著盤子里濃油赤醬的小肉塊，馮一帆頓時不禁笑了起來。
「哈哈哈，真是沒想到，羅德尼你居然懂得做紅燒肉。」
石家慧看著也忍不住笑了起來。
紅燒肉，那可是滬海極負盛名的本幫菜了。
每個人都知道「濃油赤醬」。
但實際上真正做起來，可能很多人都未必能夠做的地道。
馮一帆用刀子輕輕切開，立刻看到裡面的夾心。
果然羅德尼還是按照西式一些做法，要進行一些複合味道的加工，所以五花肉內部有著填充的東西，比如一些鮑魚丁，甚至還有一些蘑菇丁。
這麼一塊肉，倒是很符合馮若若、楊小溪以及楊志毅和石濤口味。
楊志毅和石濤吃的是讚不絕口，表示沒想到五花肉可以這麼好吃。
馮若若和楊小溪也喜歡。
「呀，這個肉肉，很像是爸爸做的呀，好吃。」
「嗯，好吃的，和馮爸爸做的一樣好吃。」
馮一帆和石家慧吃了之後，兩個人都同時有一點點感到可惜，所以兩人對視了一眼後，沒有直接開口進行評價。
可是兩人不開口，倒是讓羅德尼和盧錫嘏、全承平兩位老人有點焦急。
石家慧見馮一帆不想先開口，她就開口說：「你這個是模仿了紅燒肉做法，但是你不懂得如何炒糖色，這個味道還是有點偏甜的，要控制甜味，甜味太重，奪走了其他的一些味道。」
等石家慧說完了，馮一帆才終於開口。
「這道菜羅德尼你做得很好了，這道菜我覺得你拿去佩羅旺斯總店，也可以當做是一道主菜來用的。
但是，你既然是放在國內，我作為一個本國人，還是想要提一點意見，我覺得你可以在內陷中，除了蘑菇丁之外，加入一些筍丁，最好是那種鮮嫩的脆筍丁，然後稍稍給煨一下，去掉土味後，拌入餡料進行炒制，最後釀入其中。」
羅德尼聽了有些驚訝，同時有一點不好分辨那會是一種什麼味道？
馮一帆微笑說：「鮮筍丁加入其中，會增加一些口感，入口即化的軟糯中，加入一點點咀嚼感，同時筍丁可以更好中和掉你調味上多餘甜味。」
石家慧聽了，認真地想了想，覺得好像馮一帆的辦法還真可行。
盧錫嘏和全承平在旁邊，有一點點聽天書一般。
雖然兩位老人也都是資深吃客了，但是沒有吃到嘴的菜，他們還是有些難以想像那份味道。
羅德尼認真想了想最終表示：「好的，我會嘗試。」
馮一帆微笑說：「嗯，那我們繼續吧。」
接下來還是一道主菜，是一道河鮮的魚肉餅。
但卻是用三種河魚最鮮嫩的肉，進行了拼接起來，用低溫慢煮的方式，保留了魚的那份鮮味，再用一些蔬菜加蓋定型。
吃完了之前濃油赤醬的紅燒肉，再吃這道魚餅的時候，頓時感到一種清爽。
石家慧不禁感嘆：「不得不服啊，佩羅旺斯餐廳主廚，果然還是厲害，竟然用三種江魚