等女兒吃過了水果沙拉,又讓女兒和小狗狗、小鴨鴨玩了一會,差不多已經涼快下來,馮一帆才招呼大家準備吃午飯。
寧誠也是捧著那一碗茄鯗告辭離開。
一家人在柿子樹下的小方桌前坐下來,馮一帆把一道一道的菜端出來擺好。
看到了各式各樣的菜肴,馮若若自然是非常的開心:「呀,今天爸爸又做了好多好吃的菜呢。」
蘇若曦聽到女兒的話,忍不住笑著問:「你都還沒吃,你就知道你爸爸做的菜好吃了?」
馮若若扭頭看向媽媽,小臉上非常認真說:「媽媽,爸爸做的菜都好吃呀。」
蘇若曦繼續說:「那也不一定啊,還沒有吃之前,我們不能說爸爸做的一定好吃,我們要吃過之後才能說。」
馮若若見媽媽不同意自己,小嘴頓時撅起來,並且小腮幫子還氣鼓鼓。
看到女兒的樣子,蘇若曦伸手輕輕戳戳女兒氣鼓鼓的小腮幫子:「呦呦呦,我們家的若若還生氣啦?怎麼了?媽媽不能說了是嗎?難道媽媽說的不對嗎?我們沒有吃之前,是不是不可以直接說好不好吃?」
馮若若撅著小嘴說:「但是爸爸的菜,不用吃也知道很好吃呀。」
蘇若曦笑著問:「你不吃,你怎麼知道很好吃呢?」
馮若若認真對媽媽說:「因為,爸爸做的菜,是按照若若喜歡的做的呀,所以若若覺得一定好吃呀。」
蘇若曦又問:「是按照若若的口味做,那若若覺得好吃了,我們大家不一定覺得好吃呀。」
馮若若想了想繼續認真說:「那每次若若喜歡吃的菜,媽媽也會吃好多呀,還有爺爺奶奶、姥爺,還有其他好多人,都會很喜歡若若喜歡吃的菜呀,所以若若喜歡的,肯定是大家都喜歡。」
不得不說,馮若若這一番完美的邏輯解釋,還真是把蘇若曦給說的啞口無言。
愣了一陣,蘇若曦無奈笑著輕輕捏捏女兒小臉:「行啊,我們家的若若這個小嘴越來越會說了,好吧,就當是若若贏了,我們吃飯吧。」
全家人都沒有動筷子,都在看娘倆在那裡爭辯,覺得真是很有趣的一幕。
聽到蘇若曦說吃飯吧,盧翠玲也趕緊說:「對對,我們吃飯,到底好不好吃,我們吃了就知道啦。」
馮若若聽奶奶的話,還是認真說:「好吃的,爸爸做的好吃的。」
盧翠玲只能笑著說:「好好,好吃,我們快點吃吧,這麼好吃的菜,要是不吃的話,一會就涼掉嘍。」
接著一家人便開始動筷子吃飯,馮一帆也是專門向家裡人推薦茄鯗。
「大家都嘗嘗這個,是經過了我改良的茄鯗,嘗嘗味道如何?」
聽馮一帆說桌上一盤看上去像是醬燒雞丁的菜,竟然是傳說中的茄鯗,這不免讓大家都非常的好奇。
馮若若也伸著小腦袋去看,但是小姑娘卻不知道茄鯗是什麼?
然後小姑娘扭頭看了看旁邊的爺爺奶奶、姥爺和媽媽,發現似乎他們都知道爸爸說的茄鯗是什麼?馮若若頓時更加的好奇了。
「爸爸,爸爸,這個茄鯗是什麼呀?」
馮一帆微笑回應女兒:「茄鯗呢,是這道菜的名字啊,這道菜就叫做茄鯗。」
馮若若好奇繼續問:「那這個菜是茄茄做的嘛?」
馮一帆點頭:「對,是茄子做的,來若若可以嘗嘗看。」
說著馮一帆用乾淨的公勺,給女兒舀了一勺放在她的小碗里,讓女兒可以去嘗一嘗味道。
家裡其他人也都是用公勺分別都舀了一小勺。
接著大家一個一個小丁夾起來品嘗了一下。
一吃之下,那種像是茄子又不像是茄子的味道頓時體會到了。
同時讓大家覺得非常香的是,整道菜中香濃的雞肉雞油的味道,真的是吃起來非常的美味。
品嘗了之後,馮建東首先開口說:「嗯,這是一道很棒的下酒菜啊。」
馮若若聽到立刻說:「爺爺,不能喝酒呀。」
馮建東聞言笑起來:「好好,若若不讓喝酒,那爺爺就不喝酒。」
蘇若曦笑著對女兒說:「沒關係的,爺爺和姥爺可以少喝一點點,只喝一點點的酒是沒有關係的,對不對呀?」
馮若若聽到媽媽的話,小嘴頓時撅起來,很明顯小姑娘不喜歡看到爺爺喝酒。
馮建東見狀笑著說:「不喝了,我們大家聽若若的,不喝酒。」
盧翠玲連續吃了好幾口,忍不住說:「嗯,這個菜確實味道很棒,吃起來也很是爽口,我以為會有很重的醬味呢,結果這樣吃起來反倒是沒有那麼鹹的,兒子,你這個菜做的可真不錯。」
馮一帆滿意地笑起來:「當然啦,這個菜可是我研究了很久。」
蘇若曦吃了幾口問:「你這個做法是不是和書里不一樣啊?」
《紅樓夢》的書蘇若曦也是看過的,對裡面的一些菜蘇若曦也曾經專門研究過,不過她畢竟不是廚子,所以也沒有自己去做過。
今天丈夫做了這道其中最為知名的《茄鯗》,還是讓蘇若曦覺得很特別。
馮一帆點頭回答:「對,我沒有完全按照書里的做法。」
蘇錦榮此時開口說:「一帆進行了改良,畢竟完全按照書里的做法,實在是有些太奢侈,也不是我們普通人家能做的,那種九蒸九曬的繁複過程,想要吃到恐怕要等上好幾個月。」
馮一帆又把自己改良後的做法給大家大致說了一遍。
聽著馮一帆說做法,同時品嘗著這麼一道茄鯗,還真的是讓人覺得別有一番風味。
盧翠玲最後說:「嗯,這道菜以後蘇記重新營業了,可以作為你們蘇記的一道菜,肯定會獲得很多人的一致好評。」
蘇若曦也贊同:「對,這個菜放在蘇記,這次你不能再給富景樓去做。」
妻子的話讓馮一帆有些意外,但緊接著便忍不住笑了起來。
「哈哈哈……」
看到丈夫毫不掩飾大笑,蘇若曦忍不住說:「你笑什麼啊?你說說你,上次給富景樓幾道紅樓菜,結果呢?現在富景樓的名聲出去了,很多到淮城玩的人,都知道要去富景樓吃一頓,品味一下紅樓菜的原味。
可是現在古街改建還沒結束,蘇記裝修也還需要時間,等我們回去重新開業,人家已經形成了思維定式,到淮城就只會去富景樓了,你圖什麼啊?」
妻子這麼一番話,讓馮一帆也是止住了笑,伸出手越過女兒拉住妻子的手。
「不用擔心,我們蘇記和富景樓的定位不同,所以不用擔心以後我們的生意會被富景樓搶去,以後我們面向的食客可能都不是一批人。」
蘇若曦聽丈夫這麼說,她也是不禁感到有些奇怪了。
為什麼會說,定位不同,以後的食客都不是一批人呢?
蘇錦榮開口解釋說:「一帆說的沒有錯,以後我們是精緻的私廚小館,是要面要精緻品味的食客,而富景樓則要更加大眾化,或者說富景樓算是淮城的一塊門臉,而蘇記只是蘇記。」
盧翠玲聽了也是有些不解:「親家公,你們難道不想讓蘇記成為淮城美食的招牌嗎?」
盧翠玲從生意人的頭腦來看,蘇記成為淮城美食的標誌,那樣蘇記生意才會更加火爆,才能夠吸引到更多人,進一步再將名聲傳播出去,從而可以讓蘇記的生意更好,也才能夠賺到更多錢。
所以盧翠玲也不是很明白,為什麼親家公會願意讓富景樓成為淮城美食代表?而不是蘇記呢?
馮建東沉思片刻,倒是明白了親家和兒子的想法。
「嗯,親家公的意思是,蘇記不用去迎合大眾,而是要做出屬於蘇記獨有的特色,面向的食客,不是那些要來蘇記吃飽飯的人,而是一些期望在蘇記品味到傳統美食,了解我們自己美食文化的人。」
被父親這麼一說,馮一帆微笑點頭:「嗯,爸說的沒錯,這是我和爸的一些想法,算是繼承蘇記那些前輩的遺志。」
蘇若曦接著問:「所以,你還是會把這道茄鯗教給富景樓嗎?」
馮一帆見妻子依舊很糾結,笑了笑說:「這個茄鯗嘛,做法我肯定不會教給富景樓,畢竟這是我改良後的獨創,不過可以給富景樓一些其他方式的做法,算是能讓大家都能品嘗到嘛。」
蘇若曦說:「那他們想要吃的話,不能到我們蘇記吃啊?」
蘇錦榮微笑對女兒說:「蘇記要做屬於蘇記的菜,茄鯗畢竟是紅樓宴中的菜嘛。」
被父親給這樣一說,蘇若曦頓時明白了過來。
對啊,蘇記自然是要做獨屬於蘇記的菜,而不是要去復刻前人的菜嘛,所以這麼一道茄鯗,如果是要放在蘇記推出去,就要用蘇記的改良版,而不是完全復刻紅樓夢書中的版本。
這麼一來,蘇若曦算是明白了過來。
她了解了父親和丈夫的想法。
他們兩人是希望蘇記擁有