馮一帆看似優哉游哉,陪著妻子和女兒在玩,完全沒有把比廚放在心上,實際上嬉鬧同時,他也在和妻子商量菜品。
另一邊蘇瀾馨他們則是緊鑼密鼓進行著各種準備。
除了把食材提前購置,送到蘇記去之外,蘇瀾馨根本沒有去過問中華菜廚藝海選事情,而是和前夫陳威還有兒子蘇連成,以及愛徒譚雪莉聚在一起試菜。
這麼「一家人」試菜的地方,是蘇瀾馨準備在淮城開的一家連鎖餐廳里。
餐廳的一切都已經裝修完畢了,後廚的各種設備也是調試完畢,只是蘇瀾馨覺得還不到開業的時候,所以暫時沒有營業。
不得不說,蘇瀾馨當年廚藝上擁有天分,後來在經營上也是富有天賦的。
而且她很懂得如何去經營,尤其是懂得如何利用各種可以利用的東西,去擴大自己餐館的知名度。
像是如今她回到了國內,很清楚自己公司旗下連鎖餐廳,在國內的知名度不夠。
所以蘇瀾馨才會制定了好幾個計畫,其中一個是要把蘇記的老匾拿下。
利用蘇記那塊上百年的老匾做文章,再把當初父親和爺爺都曾經參與過國宴的事情宣揚出去。
甚至蘇瀾馨還準備好了,把祖上曾經在皇城裡做過宮廷菜都給搬出來。
目的只有一個,那就是要提升知名度,讓大家知道她是那樣一個廚藝世家出來的。
造勢了之後,再利用造勢,推出她如今公司旗下的連鎖餐廳。
當然,如今這個計畫明顯是不可能達成了,因為蘇記的老匾蘇瀾馨沒有信心拿到手。
蘇瀾馨可不是那種會以為,經過這次的比廚過後,就可以把蘇記老匾給拿回來的人。
她心裡很清楚,大哥是不願意比廚的,之所以這次會出來比廚,不過是迫於師叔的遊說,以及她帶給蘇記的一些壓力。
所以即便是對方輸了,蘇瀾馨也不認為對方會乖乖讓出老匾。
而蘇瀾馨從來就不是一個會完全不留後路的人。
所以她早已經準備好了其他的計畫,如今正在推行的廚藝大賽,實際上就是她的第二個計畫了。
主辦這場廚藝大賽,通過廚藝大賽的比賽,來擴大她和公司的知名度。
之後再利用這份知名度,把公司旗下的連鎖餐廳開業。
這樣一來,藉助比賽獲得的知名度,必然會有很多人對新餐廳趨之若鶩。
因為大家肯定都會想要嘗一嘗,廚藝大賽那些評委所做的菜如何?
然後利用這份知名度,蘇瀾馨便可以讓連鎖餐廳一炮而紅。
當然,做這一切背後還有一個重要的關鍵點,那就是蘇瀾馨公司培養的一批廚師。
這些公司培育的廚師,是蘇瀾馨公司這些年在海外打拚的根基,也是公司旗下眾多連鎖餐廳能夠獲得成功的關鍵。
所以在足夠的實力支撐下,蘇瀾馨再利用各種宣傳手段,才能夠獲得如此成功。
能夠做成跨國餐飲公司,而且還能夠把偏中餐的連鎖餐廳,在全球不少地方開設連鎖餐廳,蘇瀾馨的這份實力確實異常雄厚。
不過,即便是擁有如此實力的蘇瀾馨,依舊還是有她難以解開的心結。
這個心結就是蘇記的那塊老匾。
其實對蘇瀾馨而言,或許她自己也知道,自己是真的想要得到那塊老匾,真的想要成為蘇記的掌勺人。
實際上就是咽不下當年那口氣,說白了就是這麼一個意氣之爭。
但蘇瀾馨就是放不下,她就是想要去證明,當年父親的選擇是錯誤的。
這些年,她用盡了渾身解數,幾乎是絞盡了腦汁,成功的把公司做大,成功做成一家跨國的餐飲公司。
可以說背後最大的原動力,可能就是對於當年父親的不服氣。
所以,哪怕知道這場陳威和馮一帆的比廚很兒戲,哪怕知道即便是贏了,可能也無法獲得蘇記老匾。
但蘇瀾馨還是願意去比,還是想要全力以赴,想著要贏下這一場的比廚。
所以在新建餐廳的後廚里,蘇瀾馨可以說是異常的嚴苛。
從早上開始,蘇瀾馨就把陳威、蘇連成和譚雪莉都給叫來,讓他們一起在廚房裡進行一番試做。
大約是在蘇記的人吃完了早點後,陳威終於完成了第一份的菜品。
包括開始的湯,中間爽口對蔬菜沙拉,正餐所用的是牛排,最後搭配上一份海鮮,然後還有一點點主食,以及最後清口小菜。
看到陳威所做的這些,譚雪莉真的是不能不服氣。
陳威不愧是公司的行政總廚,執掌了公司後廚幾十年的存在。
甚至譚雪莉在看陳威烹飪的時候,根本都想像不到,陳威會是一位已經七十多的老人。
那種意氣風發和專註神情,真的是非常瀟洒,而又不失一丁點的仔細。
在譚雪莉看來,光是看總廚做,已經算是一種享受了。
眼前的這一份完整的菜品,在譚雪莉看起來簡直是很完美的。
可是結果是,蘇瀾馨非常嚴肅地說:「不行,這些全部都不行,陳威,你能不能認真一點,這些東西,關鍵是這些做法實在是太西式了。」
陳威看向蘇瀾馨無奈地說:「你不要忘記了,我們所用的這些食材,本身就是要用西式的方法,才能夠更加突出味道的。
如果用國內的煎炸燉煮,那這牛排還能吃嗎?還有這些海鮮更加是不能吃了。」
蘇瀾馨搖頭說:「不,陳威你沒有理解我的意思,我不是要讓你用國內的方式做,而是要讓它們看著更偏向國內風格,擁有國內的元素。」
聽完蘇瀾馨的話,譚雪莉已經是目瞪口呆,因為她根本不知道要怎麼辦?
蘇連成則是想了想說:「媽,其實我們不一定要追求中式風格,我們可以堅持我們的東西,我覺得爸的這些做得很完美。」
蘇瀾馨看向自己的兒子,非常嚴肅地說:「你懂什麼?你們都忘記了,我們這個宴席的主題了嗎?」
陳威突然似乎明白了:「宴會的主題是兒童節。」
蘇瀾馨又接著補充一句:「宴會真正的主題是馮若若的生日。」
……
有意思的是,在這邊討論兒童節那場宴會主題的時候,另一邊在蘇記的後廚里,馮一帆也在跟妻子和女兒聊。
蘇若曦也是有些好奇問:「我們的主題是兒童節嗎?那你做的菜是不是要更有兒童元素啊?」
馮若若馬上說:「對呀對呀,爸爸你要做的我們小朋友喜歡。」
馮一帆微笑著說了句:「我們真正的主題是,一個小女孩的生日。」
馮若若聽到這,馬上笑嘻嘻說:「是若若的生日。」
馮一帆點頭:「對,是若若的生日,但若若也是一個小女孩呀,所以主題是一個小女孩的生日。」
……
另一邊,陳威聽了這話,有些奇怪看向蘇瀾馨問:「所以你的意思是,重點在若若生日上?」
蘇瀾馨點頭:「對,馮若若的生日。」
譚雪莉突然說:「那簡單啊,我們可以根據馮若若喜歡口味去做。」
蘇連成也覺得在理,馬上給出意見:「我記得,若若很喜歡她爸爸做的各種點心。」
譚雪莉再次說:「那我們就可以做一個甜品宴席啊,剛好也可以吸引那些幼兒園的小孩子,這樣的話,那我們西式的絕對佔便宜啊。」
……
在蘇記的後廚里,馮一帆微笑著問女兒:「那麼若若這個小女孩,喜歡什麼呢?」
馮若若想了想說:「我喜歡爸爸媽媽、爺爺奶奶、姥爺呀。」
蘇若曦聽到這話,頓時樂了起來:「哈哈哈,爸爸不是問你喜歡誰,爸爸是問你喜歡吃什麼?」
馮若若又想了想回答:「那若若最喜歡……最喜歡爸爸做的點心呀。」
蘇若曦聽到女兒的話,笑著對丈夫說:「完蛋,你難道要給你女兒做一個點心宴席嗎?」
可是轉念,蘇若曦又覺得好像可以。
「對啊,可以做一個點心宴席,各種的點心,肯定會讓小孩子特別喜歡的,到時候你做的點心受歡迎了,你肯定贏。」
這一刻,可能蘇若曦也不會想到,她的一些想法竟然和另一邊不謀而合了。
陳威和蘇瀾馨對視片刻,也是仔細地想了想,覺得好像確實可以。
蘇瀾馨說:「好,那我們就做點心,用各種高級食材去做點心,五花八門的點心做出來,那我們一定能贏得所有孩子的喜愛。」
馮一帆幾乎是和蘇瀾馨同時說:「可以啊,既然我們的若若喜歡,那就可以給他們來一個點心宴席。」
蘇若曦奇怪問:「點心宴席?難道說你要把那些古今點心都給呈現一遍嗎?」
馮一帆笑著搖了搖頭:「不不不,那樣的話就落得下層了,到時候我們肯定贏不了姑