這期間我們與阿里·阿布·費特納同行，緩緩往北推進，前往那布克。奧達先通知所有的阿布塔伊人在當地集合，他會在他們集合完畢前由努里處回來。這是我們的方案，我們在奧達的鞍座袋內擺了六袋金幣，於是他啟程。隨後費特納的族人接待我們，說在同行期間，他們很榮幸一天請我們兩餐，中午前與日落時。他們也真的說到做到。豪威塔特族的好客是無止境的——依他們游牧民族的沙漠法則，不是只持續三天的小氣鬼——而且是再三邀約，想推都推不掉。
每天早晨八點至十點間，他們會派一小群系著各種奇形怪狀的馬鞍的馬到我們營中來，納西爾、奈西布、扎基和我便上馬，帶著十來個徒步的部屬浩浩蕩蕩地由樹叢間的沙路穿越山谷。我們的馬由僕人牽著，因為騎得太快會被認為失禮。我們就這麼前往宴會場，每戶人家都爭相邀請我們，如果負責決定由誰作東的查阿爾未按排名順序挑選，他們還會大表不滿。
我們到達時，狗會撲上來，然後旁觀者會將它們趕走——被選上作東的帳篷旁總聚了一群人圍觀——我們進入由繩子圈起的寬敞的來賓席，在向陽面還掛著布簾當牆，為我們遮陽。羞怯的主人低聲寒暄幾句便不見人影。他們的毯子是貝魯特的艷紅地毯，沿著當作牆與隔間的黑毯而鋪，所以我們就坐在三面沒隔間的空地上。我們總共約有五十人。
然後宴會主人會再度出現，站在杆子旁。陪我們做客的當地人，戴蘭、查阿爾，還有其他族長，勉為其難地被安排在我們中間的毯子上，我們背後有鋪著厚毯的鞍座讓我們靠著。帳篷前面清理乾淨了，狗群也被那些激動的兒童趕走，較大的兒童拉著更小的孩子在空地中四處跑。年紀越小，穿的衣服就越少，圓滾滾的肚子則越大。最小的幼兒則會瞪著黑亮的大眼睛望著眾人，張開雙腿小心翼翼地維持平衡，一絲不掛，吸吮著拇指，挺著個大肚子面向我們。
這時會有一段尷尬的空當，我們的友人會試著使氣氛熱絡，向我們展示他們養的獵鷹（在雛鳥時由紅海沿岸設法捕來的），或報曉的公雞，或灰色獵犬。有一次有人牽了一頭溫馴的高地山羊進場接受我們的讚賞，還有一次是一隻劍羚。等這些招式都用完，他們便找些話題閑聊，以免我們太注意周圍的嘈雜聲，以及隔間簾幕另一側的做菜聲與陣陣油脂香。
過一陣子，主人或他的助手會上前來低聲問道：「黑的還是白的？」讓我們選擇喝咖啡或茶。納西爾總是回答「黑的」，僕人便會一手提著咖啡壺，另一手端著三四隻叮噹作響的杯子上前。他會先倒一杯給納西爾，接著倒第二杯給我，第三杯給奈西布，然後他們便在一旁侍立，等著我們在手中轉動杯子，仔細輕啜，品嘗它的美味。
我們一喝完，他便將這些杯子收起，再分發給下一組賓客使用，依序輪流，直到每個人都已喝過，再回到納西爾。這第二杯會比第一杯更香濃，一則因為接著倒出來的更接近壺底，再則也因為這麼多人喝過後，杯子里留著一層殘漬。如果上菜時間拖得太久，還會上第三杯與第四杯，那就更香馥撲鼻了。
終於，總算有兩個人扛著一個寬達五英尺，像烤肉爐般的巨大銅盆，裡面盛著米飯與肉，由激動的群眾間擠過來。他們族中這麼大的餐具只此一個，盤子邊緣還以龍飛鳳舞的阿拉伯文雕刻著：「向真主的榮耀致敬，懇求在末日時施恩，此盤為他可憐的子民奧達·阿布·塔伊的財產。」這是作東的主人向奧達借來招待我們的。我心念一轉，想到這個餐盤必是由遠方搶回來的戰利品。
這時盤內已盛滿白飯，還高出盤緣形成一個一英尺寬、六英寸深的小丘，上面擺滿羊腿與羊排，直到擺不下而滑落。要堆出這麼一座肉造的金字塔，至少需要三隻犧牲品。擺在盤子最中央的是連著頸部的羊頭，臉朝天，所以像枯葉的棕色耳朵緊貼在米飯的表層上。下巴被扳開朝上，露出嘴巴內的喉嚨與舌頭，仍呈粉紅色，黏在下排牙齒上。最上面是白蒼蒼的前齒，突出在由鼻孔露出來的鼻毛，以及張開像在冷笑的黑色嘴唇之上。
這道主餐擺在我們之間的空地上，仍冒著熱氣，這時一排幫廚又端出幾小鍋剛煮好的料理。他們用已凹凸不平的鐵碗，從鍋內舀出羊的內臟與各部分的肉，有切成小段的黃色腸子，尾部的白色脂肪球，棕色的肉與帶著毛的皮，全都泡在滾燙的奶油與油湯中。旁觀者垂涎三尺地望著，每當有一塊肥滋滋的肉撈出來時，他們便暗自讚嘆不已。
油很燙。每隔一陣子，總會有人高叫一聲甩掉碗，然後將燙傷的手指頭塞入口中冷卻，也趁機吮舔一番。不過他們還是會忍著痛，直到舀得鍋底嘎嘎響；之後則擺出勝利的手勢，再將完好無缺的一副肝撈出來，鋪在像在打呵欠的羊嘴上。
接著由兩個人抬起鍋子，將湯汁淋在肉上，直到已滿到盤緣，一些散落的飯粒在湯中浮動。不過他們仍繼續倒，直到溢出來，我們驚叫出聲才停止，有些肉汁已濺落地面。那是這幕精彩畫面的最後一筆，這時主人會招呼我們前來大打牙祭。
我們裝作沒聽見，這是必要的禮儀。最後我們總算聽到了，而且訝異地面面相覷，互相催促要別人先上前，直到納西爾不勝害羞地站起身，我們才跟著他上前，圍著那個餐盤單膝下跪，又塞又擠地總共圍了二十二個，再也擠不下了。我們將右手的袖子卷到肘上，在納西爾的帶領下低聲說著「感謝真主的恩賜與慈愛」，然後一起用手抓來吃。
這第一抓，至少對我而言，總是小心翼翼的，因為油還很燙，手指頭會受不了，所以我總是先將一塊已暴露在外的肉翻翻弄弄加以冷卻，然後再取食別人翻開的飯粒。我們用手指頭（不沾到掌心）將米飯及油和肉、內臟全揉成一個飯糰，再利用槓桿原理，以拇指由彎曲的食指間將飯糰彈入嘴中。若抓到竅門，便可讓小飯糰完整地離開手指頭。不過如果油太多或沒捏緊，便會黏在手指頭上，那就只好小心舔掉，使下次能彈得更順手。
鋪在上層的肉吃完時（沒有人真的想吃米飯，肉是奢侈品），當陪客的一位豪威塔特族的族長會抽出他的銀柄匕首——上面鑲飾綠寶石，是由焦夫的穆罕默德·伊本·扎里打造的精品 ——在較大的帶肉排骨上將肉塊交叉切成菱形，供我們取用。這些肉骨都已煮得稀爛，因為進餐時只用右手才算合禮儀。
我們的主人站在圓圈旁，熱心勸我們多吃。我們埋頭猛吃，一語不發，因為聊天會影響用餐的品質，不過若有熟人特意替你挑了一份菜肴，或穆罕默德·戴蘭遞來一塊無骨精肉並向你祝福時，帶笑道謝是得體的。遇到這種情況，我就禮尚往來地挑些大得嚇人的內臟回報，這種輕率的舉止會讓豪威塔特族很開心，但優雅高貴的納西爾則不以為然地猛蹙眉頭。
最後我們當中有人差不多吃飽了，開始剔牙，望著身旁的人，直到其他人的速度也慢下來，最後不再吃了，手肘靠在膝上，手腕在餐盤上懸空，讓手上的油汁滴下，此時脂肪、奶油、米粒等都已冷卻，凝結成一層白色油膜，將手指頭黏在一起。待眾人都用畢後，納西爾刻意清清喉嚨，我們同時匆匆起身，高聲頌讚：「願真主報答你，噢，東道主。」然後到圈起的繩索外集合，這時第二批的另外二十個賓客再上前進食。
我們這些已大飽口福的人會走到最後頭，這裡掛著一片帳篷頂的布簾，充當宴會場的終點簾幕，我們拿這簾幕當手帕（這片粗糙的羊毛料因經常使用而泛著光澤）將油膩膩的手擦乾淨。然後我們走回座位，讚嘆不已地坐下來。這時那些奴隸會放下留給他們享用的羊頭，用木碗端著水，並用一個咖啡杯當勺子，舀水淋我們的手指頭，我們則用部落民族的肥皂塊搓洗雙手。
這時吃第二輪與第三輪的人也陸續在餐盤邊進食。我們可以再喝一杯咖啡，或喝像糖漿般的茶。最後僕人會再將那些馬牽來，我們走上前跨上馬，在經過作東的主人時，輕聲祝福他們。我們一離去，那些兒童便沖向那盤已狼藉不堪的菜肴，爭奪我們吃過的骨頭殘渣，再帶著戰利品躲到樹叢後大快朵頤。營地中所有的看門犬都會圍著他們狺吠，帳篷的主人則會拿精挑細選的內臟喂他的灰色獵犬。