第一卷 儒聖歸來 第0179章 馭人有術

一語落下,黑猴、燕掌柜,還有那年輕的廚師,都驚住了。

一臉懵逼地看著秦楓,似是在等他解釋「行政主廚」這個詞究竟是個什麼鬼……

只有小灰依舊對瓜子這種它幾萬年都沒有見過的奇怪美食,保持著旺盛的好奇心和品嘗欲,「嘎嘣」、「咯嘣」地吃個不停。

秦楓當然知道此世不可能有後世餐飲行業這麼細緻的分工,更不會有「行政主廚」這個辭彙。

他清了清嗓子,用淺顯易懂的話解釋說道。

「我們可以把廚房理解為一個我們酒樓里的獨立商店,專門為我們酒樓提供菜肴……」

「那麼這間商店的店主就是行政主廚……」

「如此一來,廚房裡用什麼廚師,用什麼食材,完全就由這個主廚把控了!」

「我們等於把廚房外包了出去,只負責出錢。」

「把原來一個廚房裡所有廚師的工錢都給主廚一個人,由他來分配……」

「同時根據每個月酒樓的盈利,給主廚一成的分紅!」

話音落下,在座的三人都被秦楓這有些瘋狂的想法給蒙住了。

只有燕掌柜第一個反應了過來。

「二東家,您這招太絕了啊!」

「賺的錢是一樣的,那個什麼主廚就一定要壓縮成本,在保質保量的情況下,能少僱人就少僱人……」

「東西是從他店裡出來的,餿的,差的東西,他們在進貨時就不會買了!」

「如果他們想賺更多的錢,就必須提供更好的菜品,幫助酒樓盈利!」

「這樣他們才可以拿到更多的分紅!」

燕掌柜搓著掌心笑道:「這下好了,廚房的事情就交給他們自己處理吧!」

秦楓卻肅然說道:「但是甜頭還是要給他們的,改成行政主廚制之後,我們把工資標準提到跟風月樓一樣!」

「二東家,這可使不得啊!」

剛才還笑著的燕掌柜,差點哭下來了。

「那咱們每天三十桌基本是不賺錢的啊!」

秦楓這次卻笑了:「只要還賺錢就行了,你們要知道,劉家現在為了跟我們競爭,風月樓可是在虧錢的!」

「而且我確信,實行行政主廚制之後,總的盈利也會上升的!」

黑猴畢竟是年輕人,琢磨了一番,也發表了自己的見解。

「如果他們不滿足於酒樓給他們的價錢,就只能獲得更多的盈利。」

「如果不用這樣的渠道,直接要酒樓加他們的工錢,酒樓的盈利就少了……」

「說到底還是分了自己碗里的錢……」

「如此一來,二東家等於把這些廚師跟知北樓捆在一塊了……」

黑猴說到這裡,不禁豎起大拇指道:「這招高,實在是高!」

燕掌柜聽得這番話,也是喜笑顏開,對著黑猴道:「我早就跟你說過,二東家那是天生大奸商,一千年都不會出他一個的……」

秦楓聽得燕掌柜的馬屁,微微一笑,卻是把目光放到了那俊秀的年輕廚師身上來。

「你叫什麼名字?」

年輕廚師拱手道:「小人姓陳,賤名小炊。」

「你還真是個燒飯的名字……」

秦楓笑了一下,繼續問道。

「你當廚師多少年了?」

「兩年,小人半年前才在知北樓出師!」

秦楓點了點頭道:「我想讓你做這知北樓里的行政主廚!」

陳小炊頓時就驚住了。

「您……您當真?」

秦楓淡然笑道:「這些事情上,我從不跟人開玩笑!」

「你肯定是害怕你資歷尚淺,壓不住他們對吧?」

秦楓隨口一句話,竟是點出了陳小炊的心事。

這更讓他對這位外面本就傳得神乎其神的天才二東家敬若神明。

秦楓繼續說道:「這有何難?願意聽你話的留下,不願意的全部趕走……」

他淡然一笑:「這麼高的工錢,招幾個廚子,旁人還不要搶破腦袋?」

陳小炊聽得秦楓的話,頓覺兩眼發光。

他也是一個聰明人,當即就知道,秦楓這是把生殺大權都放給他了!

秦楓拍了拍他的肩膀笑道:「放心大膽去做,我跟夢大掌柜都會做你的後盾!」

陳小炊聽得秦楓的話,竟是兩膝一軟,直接就跪了下來,俯身行禮道。

「二東家知遇之恩,大恩大德,小炊一輩子也忘不了……」

「請您放心,如果以後廚房再出什麼問題,小炊把這顆腦袋擰下來給您賠罪!」

秦楓急忙將他扶了起來說道:「以後你與我都是知北樓的股東,這麼客氣幹什麼?」

「去準備吧,有事情你就跟燕掌柜和小黑掌柜商量!」

陳小炊方才下樓,卻聽得一個熟悉的女聲輕笑道。

「看不出,你不只武道有天賦,在經商和馭人上,也都很有自己的見解嘛!」

從簾後走出來的,正是一身大紅霓裳,雍容華貴的荒古苑大掌柜——夢小樓。

她蓮步徐移,走到秦楓身邊,香風輕輕一振,她已是拖著裙擺,緩緩落座。

僅僅隔著一張茶几,秦楓一眼就可以看到夢小樓雖被裹得嚴實,卻依舊傲然的上圍。

香風盈盈,配著夢小樓獨特的氣質。

攝人心魄,銷魂蝕骨。

燕掌柜和黑猴此時自是十分自覺地都站了起來,燕掌柜鞠躬跟秦楓告罪道。

「二東家,其實大掌柜早就來了,是她讓我們不要告訴您的……」

「請您恕罪!」

秦楓其實看到夢小樓從簾後轉出來的時候,就猜到這女掌柜躲在簾後,聽自己如何處理整件事情。

他笑道:「這世間事情無一不是相互交織,一通百通罷了!」

夢小樓卻掩口笑道:「你這小冤家,我誇你一句,你就飛到天上去了!」

「那你怎麼解釋劉天傲那個天武境的傢伙,修為這麼高,還要跟我們死磕做對?」

秦楓一時啞然。

他總不能說,我三世輪迴,這些梗早就在後世被玩爛了吧!

夢小樓見秦楓被自己嗆得啞口無言,有些得意地笑著問道。

「小冤家,你來找我,恐怕不是因為想我了,是有事相求吧?」

話音剛落,一頭灰色的大鳥當即撲扇著翅膀,小步快跑了夢小樓的裙邊,猥瑣地笑了起來。

「美……美女,他不想你,我想你啊!呱……」

上一章目錄+書簽下一章