「口感呀。」
陳宇自然吃過自家的火鍋味道，說實話，味道一般。
主要是父母是地道的南方人，南方這一邊並沒有太正宗的火鍋。雖然開了火鍋店，但火鍋底料都是從其他地方進過來的。
對於很多老牌火鍋店來說，他們開了幾十年火鍋，就拿底料來說吧，不少老字號店都是自炒火鍋底料。這也保證了他們獨特的口感，與其他店不一樣。
如果從這方面來看，自家店確實比不上其他人。
「要不這樣，我去川省那邊學習一段時間。」
張文秀提議說道。
「媽，這辦法沒用。」
陳宇搖頭：「人家哪有這麼容易將絕招傳給你，就算你要偷師，沒個幾年你也搞不清楚他們火鍋底料到底有什麼名堂。再說，這火鍋店生意好不好其實與口感雖然有關係，但卻並沒有決定性的關係。就如我們的田螺吧，難道我們敢說我們的田螺就做得最好吃的？」
「這個……」
張文秀與陳四棉亦是點頭。
做田螺這一段時間他們倒也是明白了其中一定的道理。
自家店的田螺雖然剛出來的時候味道還算可以，但你有手藝別人家也人手藝，有一些店裡炒的田螺味道也不錯。但為什麼賣得沒有田螺西施好，主要是他們沒有將自己的品牌推出去。大眾對於他們並不認可，所以他們的生意並不好。
「兒子，你的意思是說，我們要將我們火鍋西施的牌子先推出去？」
「對。」
「可火鍋牌子不好推呀。」
陳四棉皺了皺眉。
田螺西施這塊牌子之所以能打出去，主要是有創意，搞得早。
而且田螺類型裡面並沒有品牌，田螺西施一出，大眾不免眼前一亮。
這推起來的時候也就順利的多。
可火鍋不同，火鍋幾百年歷史了，國內老字號火鍋店也有幾十上百家。
再加上深城這個地方競爭這麼大，你想推出自己的火鍋牌子，難如登天。
「也不是不好推，爸媽，我先陪我同學吃完火鍋，回頭跟你們聊。」
「好，好。」
雖然關心火鍋店的生意，但這種事情急不來。
陳宇和父母聊了一下，便回到了同學那邊。
「陳宇，你家店可以呀，開得蠻大的。」
「一般，一般，生意你們也看到了，冷清清的。」
幾百個平方的店，只有十幾桌，確實冷清了些。
這做餐飲最見不得冷清，一旦冷清，後面的生意會更冷清。
而越是火爆的店，他越是有人去，哪怕沒位置了，他們等都願意等。
「其實還好，也有十幾桌了。」
楊斌他們安慰著陳宇。
「來來來，湯底到了。」
「上菜，上菜。」
「嘗嘗，味道怎麼樣。」
對著滾熱的湯底，大伙兒分別將點的菜放到鍋底。
「味道還不錯呀。」
「是呀，和劉一手什麼老字號比起來，沒差哪裡去。」
「就是，就是……」
大家一邊吃一邊說道。
「知道了，說了別安慰我。」
陳宇主動給大家放菜。
郭海洋卻是說道：「陳宇，真沒騙你。你們家的火鍋店味道要說與老字號有沒有差別，這倒是有一些差別，但要說比他們差，還真沒吃出來。」
「就是，火鍋其實就是這麼一個味，大家差不多，要說別家店就好吃到哪裡，鬼也不相信。再說，就算是再好吃的火鍋，多吃幾次也膩了。這與飯店一樣，總會去別家嘗嘗鮮。」
大家一邊吃一邊聊：「陳宇，我看呀，你應該讓叔叔阿姨搞點活動。」
「活動搞了，你看，辦會員打9折。」
指了指旁邊的招牌，陳宇說道：「另外還有酒水喝一打送半打。」
活動其實挺多，但因為人少，辦理活動的還真沒幾個。
「這些活動其他店也有。你不是學經濟學的嘛，多給你爸出點主意。比如，搞個打遊戲送火鍋的活動。」
一向正經的「高天」說道。
差點陳宇沒嗆倒：「哥，能正經一點嘛，還打遊戲送火鍋。」
「哥，很正經了。你看，不是有家公司這樣做過活動嘛。」
「對對對，好像是傳奇世界，他們打遊戲還爆多橙多呢。你看，他們的多橙多賣得多好。」
幾人都是遊戲迷，傳奇世界自然是玩過的。
「那是多橙多，這打遊戲送火鍋有什麼用。天南地北這麼大，不可能人家就為了吃你一頓火鍋，開飛機來這裡吃火鍋。」
「呃……這倒是。」
火鍋與多橙多不一樣。
多橙多可以隨便鋪貨到國內各地，但這火鍋，還真得到現場來體驗。
「那要不搞個這樣的活動……」
雖說都學經管的，但畢竟才上幾天課，哪裡有什麼想法。
幾個宿友腦子裡面倒是腦洞大，但說實話，並沒有太多的借鑒作用。
陳宇陪著大夥吃完火鍋，便說店裡要幫會忙，三人便先回學校。
「小宇，客人都走了。」
「噢，爸媽，我給你們說道說道。」
陳宇將爸媽拉到桌前，給他們倒好茶：「爸媽，這火鍋不比田螺。我們的田螺賣得好，但其實是小買賣，局限性很大，推廣不到全國。就算是能推廣到全國，也沒多少賺。但火鍋裡面的利潤，那就大得多。」
「小宇，火鍋的利潤確實大，但這裡真的是競爭太大了，剛才我和你爸想了想，要不回贛市再開幾家。」
「呃……」
陳宇哭笑不得：「回贛市再開幾家當然沒問題，但如果在深城站穩了市場，我們不只在贛市可以開，在昌市也可以開，在全國隨便哪裡都可以開。到時候，全國都有我們火鍋西施的聯鎖火鍋店。」
「小宇，好啦好啦，別吹了……」
陳四棉重重的咳了句。
陳宇無奈，說的是實話竟然不相信。
不過也沒事，陳宇繼續說道：「行，那我們就先說我們現在這家店。媽，剛才你說的口感，其實我們的火鍋口感真沒這麼差，我幾個同學也說了，與其他店裡比並沒有太大的差別，反正火鍋都一樣，吃多了就不好吃，好久沒吃又特別想吃。」
「可為什麼我們店裡的生意就比其他店裡差呢？你看，我們的裝修也還可以，看起來也不比他們差。」
張文秀就是有些搞不明白。
「媽，沒事，我們現在雖然比他們差，但我們可以調整一個經營策略。」
「小宇，你說怎麼調整，是不是搞個更有力度的優惠活動，免費讓他們吃三天？」
「別……」
陳宇立即搖頭。
這免費吃的活動在信豐小縣城還可以搞下。
而且吃的是田螺，田螺才幾個錢，可這火鍋免費吃，那非得虧個吐血。
「那我們搞什麼活動？」
「不搞活動。」
「不搞活動？」
張文秀蒙了：「現在我們搞了活動別人都不怎麼來，這要是不搞活動，我們店得關門歇業了。」
「媽，說了別急嘛。我的意思是，我們不搞活動，我們可以搞別的呀。比如說，把我們店的服務提上去。」
「服務？」
張文秀還是不懂：「店裡服務員招得挺多的，服務挺好的。」