第八十章 大廚

向坤邀請唐寶娜、楊真兒、夏離冰過來吃飯的時間是一天後,也就是9月3日星期二的晚上。

本來按著向坤最開始的想法,是隨便買點牛肉回來照著菜譜做兩道菜就是了。

但他的性格就是這樣,不論什麼事情,剛開始想著隨便做做,但做著做著,就不小心投入了進去,就不由自主地會想要怎麼做得更好。

更何況,最近他正好對烹飪產生興趣。

事實上在剛答應要請她們吃飯的那天晚上,向坤在網上翻找合適的菜譜時,就忍不住開始發微信詢問她們的口味了。

在向坤的理解中,世界上沒有絕對好吃、絕對完美口味的菜肴。

不同地域的人有著不同的口味喜好,甚至每一個不同的個人,也都有自己的偏愛。

雖然做得極好的菜肴,通常都可以獲得大多數人的一致認可,但這認可的程度也是有區別的,有的人覺得「非常好吃」,有的人覺得「很好吃」,有的人覺得「還可以」,甚至會出現咸了一點、淡了一點、太辣、不夠辣等完全相反的判斷。

大多數人並不是職業的美食家,有一套評判體系。覺得一道菜好不好吃,都是味蕾回饋的第一感覺和純主觀的判斷。

所以向坤認為,針對不同人的口味,來調整菜肴的味道,才是事半功倍的做法。

甚至要做到極致的話,應該是把要吃飯的人叫到廚房,他一邊做,一邊讓她們試,然後他再根據反饋,一點點地調整口味,調整做法。

向坤也是有那麼一瞬冒出這個念頭,但馬上就放棄了,這有點太誇張了。

而且這過程有可能一兩個小時就好,也有可能要持續好久,她們要是覺得麻煩,到一半就隨便將就的話,以向坤性格,這種一件事情沒做完的感覺,更加難受……

星期二晚上六點半,楊真兒下班後接了唐寶娜和夏離冰,到了向坤家。

外面的防盜門虛掩著,三人直接推門而入。

一進屋,還在玄關就聞到了廚房傳出來的香味。

而客廳的餐桌上,除了擺好了四副碗筷外,還有三個很大的白色瓷盤,全都被個不鏽鋼湯盆倒蓋著,看不到裡面盛了什麼。

很顯然,這是已經做好的三道菜。

隨手把門關上後,三女都是直奔廚房,有些好奇地看著系了圍裙的向坤在忙活。

「我去,你這是打算做幾個菜啊……?」楊真兒有些驚訝地說道,前天向坤答應唐寶娜說要親自做菜請她們吃飯的時候,她還以為頂多就是一兩道自己做的菜,然後再叫幾個外賣湊活——畢竟向坤自己說他才剛剛開始學做菜沒幾天,而她們本身也沒報什麼期待,只是單純想逼他和她們一塊吃飯而已。

但看著眼前這架勢,不像初學者啊……

確實,向坤在廚房裡忙活的身影,動作麻利、快速、流暢,卻一點不顯慌亂,翻炒的動作又穩又快,什麼時候放調料,什麼時候起鍋裝盤,都把握得十分準確、果決,沒有一點猶豫。不一會,已是刷鍋清洗準備下道菜了,看起來真像個經驗豐富的大廚一樣,並不像個剛剛開始學做菜的菜鳥。

「四菜一湯,還有大概15分鐘就好了,你們先在外面等一會。」向坤頭也沒回地說道。

他在前天買了一堆食材,然後用了一整天時間把食材都用光,對網上所找的菜譜進行改進、針對性地調整味道和烹制過程。

昨天晚上就已經確定好了要做的菜式和菜譜,然後今天上午出去買好新鮮食材,並且算好時間,在楊真兒說要出發後,便開始推算她在這個時間段,接到唐寶娜、夏離冰後,到自己所住小區的大概耗時。

然後根據這個時間,來安排開始做菜的時間。

四菜一湯,也有個先後順序,有的菜先出鍋放一段時間沒問題,反而味道更好,有的菜卻需要出鍋後儘快吃。

而在做菜開始之前,他也已經在大腦里規劃好了每一個步驟,接下來便是一步接一步,就好像設定好的程序一樣,一行代碼一行代碼地運行下去,雖然有時候會有誤差,但誤差也都在計算範圍內。在做這一步之前,下一步甚至下下步都已經在腦子裡預演了。

所以看起來,向坤在廚房裡的身影,忙而不亂,就好像一個熟練的老手一樣。

在廚房門口站了一會,楊真兒忍不住小聲跟好友嘀咕:「他做菜的時候居然看著有點小帥是什麼鬼?」

唐寶娜斜睨她一眼,笑道:「你的意中人是個蓋世廚師,總有一天會身披圍裙,頂著光頭,端著紅燒肉來找你?……」

楊真兒掐她:「我去!你居然反調笑我?他是你的相親對象誒……」

廚房裡正忙碌的向坤依然沒有回頭地說道:「到客廳去,別堵在門口!」

唐寶娜吐了下舌頭,小聲道:「好凶!」不過還是和楊真兒回客廳。

夏離冰卻沒離開,腦袋伸進廚房問道:「能用下你的電腦么?」

「不能!自己玩手機去!WiFi密碼是*****,很快要開飯了!」

向坤說的沒錯,他說15分鐘,就確實是差不多15分鐘。

最後一道菜一盆湯做好後,他卻是沒有立刻端到客廳去,而是分別裝到了兩個小一號的盤子和湯盆里,然後讓夏離冰幫他把大門打開,一手托盤,一手托盆,走了出去。

「他去哪?」楊真兒和唐寶娜都是好奇地跟了出去。

然後便看到向坤去到了706,那裡有個胖乎乎的小女孩正開著門等他,興高采烈地把他迎進了屋。

「這是什麼情況?他這是還開了第二戰場?……」楊真兒眨巴眨巴眼回頭看著好友。

「你問我我問誰?」唐寶娜聳肩。

不過十幾秒後,向坤便從706走出來了,一盤一盆已經不見,而是拿著個電飯鍋的內鍋出來。

唐寶娜和楊真兒立刻明白了,這是用菜換米飯去了,從706那小丫頭的表現來看,估計是向坤之前就和她們家說好了。

「開飯!」向坤拿著一鍋米飯走進屋的同時,對三女說道。

將廚房裡的一菜一湯端出來,再將桌上三盤菜上蓋著的不鏽鋼盆取下後,四菜一湯的陣容便呈現在了三女面前。

唐寶娜看著有點發怔,喃喃道:「全是肉……」

四道菜,全都是肉食,就連唯一的湯都是牛肉羹湯。

不過四道菜倒是都色香味俱全,看著就惹人食慾。

向坤直接替她們一人打了碗飯,然後湯碗里舀了一點牛肉羹,再從冰箱里拿出飲料來分好,當然,他自己面前只有一杯水——雖然這水他也不會喝。

夏離冰也不客氣,用筷子插了一塊脆皮豬手到碗里就開吃。

外焦里嫩,香甜不膩,確實味道很不錯,真的不比外面餐館做的差,但這真的是初學者能做出來的?

向坤之前說剛開始學做菜,是說謊?

夏離冰抬頭有些狐疑地掃了向坤一眼。

卻正見向坤也正在觀察她,見她看過來,問道:「味道怎麼樣?」

她還未回答,邊上嘗了咖喱牛肉和醬爆雞丁的唐寶娜已經忍不住說道:「向坤,這真是你自己做的?不會是外面買來的吧?」

向坤用右手食指關節扶了下眼鏡,頗為滿意地笑道:「看來我在做菜方面,還是比較有天分的,以後說不定在這待不下去了,就回老家開個小館子,心情好的時候開張,心情不好的時候就去山上釣魚……」

楊真兒也感嘆道:「向坤,老實交代,你到底是不是少林寺的伙夫偷跑下山來當程序員的……難道真的像那句話說的,不會功夫的程序員不是好廚子啊!誒,不過你這盤是什麼肉,我本來以為是雞肉,但是吃著不像啊……」

正說著,她忽然想到了什麼,眼睛瞪圓,看向廚房的方向,喃喃道:「向坤,你的兔子呢?」

向坤指了下陽台:「搬那邊去了。」

「呼~」楊真兒鬆了口氣:「那這是什麼肉?鴨肉?」

「兔肉啊。」向坤說道:「我覺得殺一隻就夠了,反正還有這麼多菜。放心,今天剛殺的,絕對新鮮。」他心下還有些感嘆,這是他第一次不是為了飲血而殺兔子。上午處理兔肉的時候,著實是有一番心理掙扎,差點就忍不住喝血了。

楊真兒嘴巴又張了張,看了看陽台,又看了看桌上的那盤干鍋兔肉,猶豫了幾十秒後,終於是什麼也沒說出來。

旁邊看著的唐寶娜差點沒笑出聲來,忍不住問道:「真兒,兔肉好吃么?」

楊真兒白她一眼,沒有回話,但想了想,卻是又夾了一塊面前的那盤干鍋兔肉——她有些沒想到,兔肉居然這麼好吃。本來以為如果知道吃的是兔肉,自己會有心理障礙,會吃不下去……但看來低估自己的心腸硬度了……

看著她們三人吃的歡快,向坤心下也是頗為滿足,像初中用VB編了一個算命軟體讓同學玩得不亦樂乎時的感覺。

他也慢慢夾了塊兔肉

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