正當海倫送餐送得意氣風發的時候，老闆從紐約回來了，准得很，正好是星期四，是一星期當中開始忙起來的第一天。每星期差不多都是如此，星期一很不忙，星期二也不忙，星期三不很忙。從星期四開始，餐館生意開始好起來，到星期五達到頂峰。星期六在頂峰上逗留，星期天就開始走下坡路了。
老闆回到餐館，一看見海倫，就拍拍手，伸出兩臂，做個哄小孩子抱的姿勢。海倫不知道他這是什麼意思，只站在那裡笑。老闆說：「阿姨啊，來，讓我檢查一下，看看這幾天你『趕』掉肥沒有。」
一句話把幾個人說得哈哈大笑，海倫也跟著笑了一陣，心想大概老闆「箍煲」很順利，弟弟的事也辦得很順利，不然哪來這麼好的心情開玩笑？
她不好問包包的事，就關心地問：「你弟弟的事搞好沒有？」
老闆大大咧咧地說：「沒有。」
她看老闆的神情，不象是沒辦好的樣子，但她仍然說：「那我——幫你重新寫一下那個申訴行不行？」
「不是寫的問題耶，是我那個老爸，他不肯出庭作證。」老闆譏諷地說，「他是『共產黨鹽』嘛，『共產黨鹽』不為別人說謊，只為自己說謊的嘛。」
她安慰說：「現在中國發展很快，也許——你弟弟回大陸還可以有更大的發展——」
老闆哼了一聲：「發展什麼？發展黑道。他一個人回去，又沒人管他，他肯定會跟那些亂七八糟的人搞在一起，那他就完蛋了。如果他在這裡坐幾年牢，那沒什麼嘛，出來之後可以找工作，找不到還可以到我這裡來做工，他就不會跟那些人混在一起了嘛。」
她建議說：「那再勸勸你爸爸，把這些道理跟他講一下？」
「跟他沒什麼好講的耶，他從來就不管我們幾個的，以前他在廣州當官，我媽帶著我們在鄉下種田，他一年難得回來一次，回來了也只呆一天就走掉了。我高中畢業了，跑到廣州去，想讓他幫我找個工打打，他都不答應，把我趕了回去。我很討厭他耶——」
她呆在那裡，不知道說什麼好，悔不該提起這個不愉快的話題。老闆見她很尷尬，就笑起來：「阿姨，你不是我老爸的那個相好吧？怎麼我罵我老爸，把你嚇成這樣？」
她囁囁地說：「我——不該提他的，弄得你不高興——」
「沒什麼嘛，」老闆聳聳肩，「你提不提他，他都在那裡的嘛。我老爸在廣州有個女人，他辦好了移民，把我們一弄到『柳椰』，自己就跑回大陸會他的情人去了。我們那時很苦的呀，我老媽去衣廠打工，我到餐館打工，所以我弟弟沒人管。哼，我弟弟落到今天，應該怪我老爸，他還說我弟弟活該。」
她恍然大悟：「噢，你爸爸在中國？那他不是不願出庭，可能是來不了吧。」
「他在『柳椰』，但是他不肯救我弟弟。他那時候跑回大陸，是為了他的那個女人。他跑回去，把綠卡弄丟了，後來他的那個女人又叫他到米國來賺錢，所以他又跑到米國來。我一早跟我老媽說了，不要理他，可是我的老媽還是很疼他耶，又把他辦出來。哎，我都不想說他了，說起他來就很生氣。」
海倫連忙閉了嘴，逃到前台去了。
過了一會，來了幾個送餐的ORDER，海倫還想送餐，就對老闆說：「老闆，你剛從紐約回來，開車一定開累了，就讓我來送餐吧。」
老闆說：「阿姨啊，你前面一句話說得很好，很心疼我的樣子，搞得我有點無以回報，想以身相許了。這最後一句嘛，就不大好了，原來是想奪我的王位。」
她不好意思地說：「不是要奪你的王位，只是想送餐。」
「今天很忙的，餐多起來了，你跑不了那麼快。等我去『柳椰』的時候你再送吧。」
海倫無奈，只好回到前台去接ORDER。她發現老闆平時嘻嘻哈哈，但比BENNY堅持原則，說不行就是不行，不象BENNY，說了不行，你軟磨硬纏的，他就讓步了。
自從老闆回來後，海倫就成了他「煲電話粥」的對象。老闆每天晚上收工回到家，都要打電話過來，邊喝「北酒」邊訴苦，講他跟包包的事，什麼都講，從他認識包包那天講起，一直講到最近的BREAKUP，床上的床下的，都講。老闆說：「阿姨，還是你好，那幾個傻呼呼的都懶得聽我講了，說我是自找的。」
海倫覺得做餐館的男人都有點可憐，哪怕是當老闆的，也是一天到晚守在餐館裡，每天工作時間至少十二小時。也許他們只有找個同樣做餐館的女人做老婆才行，不然的話，就很可能搞成老闆和包包這樣。她很同情老闆，所以總是安慰他，寬解他，不論他講到多晚，她都陪著講。
有一天，她到餐館的時候，看見BENNY破天荒地坐在櫃檯前，而不是象平時一樣忙著炸芝麻雞。她跟他打個招呼，卻沒聽到他回答。她有點奇怪，又對他說了一遍「走神」，她聽見他用一種很奇怪的聲音吭了一下，她看看他，發現他眼皮發紅，臉色蒼白，無精打採的樣子。
她驚慌地問：「你病了？要不要去醫院？」
他搖搖頭，指指他的嘴，大概是說他嗓子啞了，不能說話。
海倫問：「老闆，BENNY怎麼啦？」
「感冒了。」
海倫建議說：「那我趁現在還不太忙，把他車到醫院去看醫生吧——」
「不用，沒什麼大問題耶，過兩天就好了——」
她覺得老闆有點草菅人命，但她不敢說什麼，只擔心地看著BENNY。他站了起來，大概想去幹活，但很快又坐了下去。她走到他跟前，想看看他發不發燒。她剛伸出手，他就很撒嬌地把額頭送到她手上讓她摸。她嚇了一跳，因為他的頭像火爐一樣燙，她驚叫道：「你在發高燒！我送你去醫院吧！」
他無力地搖搖頭，站起來，搖搖晃晃地走到廚房裡去了。她跟了進去，不停地勸他去醫院，他的嗓子啞了，說不出話，只是擺手搖頭。老闆說：「阿姨，不要大驚小怪的嘛，沒事耶，他感冒不是一次兩次了，每次都沒事耶。」
她很生氣，覺得老闆為了餐館生意不受影響，就不讓BENNY去看醫生。她跑到BENNY跟前，固執地說：「你一定要去看醫生，你病成這樣了，怎麼能上班？」他想說什麼，結果卻咳嗽起來。
老闆說：「阿姨，你把BENNY車回APT去吧，他在這裡咳嗽，把客人都嚇跑了。」
她很生老闆的氣，覺得他一心只想到他餐館的生意。她想，不管你說什麼，我現在就車他去醫院。她拿了車鑰匙，對BENNY說：「我們走吧。」
BENNY又磨蹭了一陣，大概在安排一些什麼事，然後對她做個手勢，意思說現在可以走了。他們倆走出餐館後門，海倫開了車門，回頭看見BENNY靠在餐館後面的牆上，臉色慘白，好像就快倒下去了。她驚慌地跑過去，扶住他，把他的一條胳膊架在她肩上，拖著他往車裡走。
兩個人跌跌撞撞地走到車門口，她打開車門，慢慢把他扶進車裡坐下。老闆跟了出來，她問：「最近的醫院在哪裡？」
老闆說：「不要送他去醫院，他沒事的——」
她生氣地說：「你怎麼能這樣？他是你的僱員，也是你的朋友，你怎麼忍心看他病成這樣不送他上醫院？」
老闆說：「你真是傻呼呼的，阿姨，你要是真的心疼他，就別送他去醫院。你就呆在APT里看著他，不用急著跑回這裡來。」
她聽了這話，有點不敢送BENNY去醫院了，心想老闆還是關心BENNY的，可能有什麼隱情，才不讓送BENNY去醫院。她決定先把BENNY送到APT里，休息一下，看是不是會好一點，如果不行的話，恐怕還是要上醫院。
她發動了車，開到APT外面，停好了車，就跑到車的另一邊，打開車門，想把他弄出來，但他似乎睡著了，一動不動地仰躺在座位上。她搖了他幾下，他才睜開眼，掙扎著想從車裡出來，但好像力不從心，一下又躺了下去。她急了，把他的胳膊架在肩上，躬著腰，使勁往外拉他，但怎麼也沒辦法把他從車裡拉出來。她拉著拉著，一不小心把自己的頭撞在車上，痛得她眼淚都快流下來了。
但她這一撞，似乎把他給撞醒過來了，他睜開眼，看看她，掙扎著鑽出車來，她扛著他的一條胳膊，半扶半拖地把他往樓上拽。他自己也掙扎著爬樓梯，最後兩個人終於進了APT，她幾乎是背著他進了他的卧室，把他放在他的床墊上。屋子裡熱得象蒸籠一樣，她趕快跑到客廳里把空調打開了，又跑下樓去，把車門鎖上。
等她回到BENNY的卧室，見他躺在那裡，一動不動。她跪在他床前，伏在他胸口聽了聽，心還在跳動，只是全身滾燙。她附在他耳邊問：「家裡有沒有葯？」
他指指床邊的一個小桌子，她慌忙跑過去尋找，終於看到一個小盒子，是泰諾，她知道這個葯沒什麼效，但現在總比沒有葯好。她找了個