在浸泡燕窩的時候，徐拙基本上都在想辦法跟熊仔玩兒。
老太太說它懶，這傢伙確實挺懶的，因為徐拙把家裡所有的逗貓棒全都試了個遍，熊仔也一副無動於衷的架勢。
甚至還覺得徐拙有點煩。
倒是直播間的粉絲，都在懷疑徐拙是不是接了逗貓棒的推廣。
不然咋這麼賣力的拿逗貓棒哄熊仔呢？
「廠家打錢！」
「是恰飯直播嗎？讓他恰讓他恰。」
「對，讓他恰，我們只看熊仔。」
「熊仔太可愛了，任憑怎麼挑逗，它都無動於衷。」
「……」
直播間的粉絲們很歡樂，平時光看徐拙各種耍帥了，還以為他永遠不會吃癟呢，結果熊仔好好的給他上了一課。
在大家的歡笑聲中，突然冒出來一波大額打賞。
然後這位打賞的粉絲在評論區說道：「徐老闆，我是這個逗貓棒的品牌廠家，您能不能變成別的牌子的逗貓棒，您這樣，我們以後還咋賣啊？」
因為是打賞的金額很高，所以房管把這條評論置頂了。
這下子，粉絲們全聚過來，開始針對這條評論進行回覆。
「我們天天喊這個廠家打錢，那個廠家打錢，結果到頭來，第一個主動打錢的居然是逗貓棒廠家。」
「撲哧！別的廠家打錢是讓多宣傳，這家打錢是不讓宣傳。」
「徐老闆再宣傳下去，人家廠家該倒閉了。」
「沒辦法，誰讓熊仔懶呢。」
廠家發的那條評論，自然不是真的要求換品牌。
只不過看到徐拙直播間里人氣旺，加上徐拙一直在拿著這品牌的逗貓棒逗熊仔玩兒，所以當機立斷砸了十萬塊錢的打賞。
打賞過後，徐拙這邊也投桃報李的把評論進行了置頂，讓粉絲們在評論區進行討論。
另外徐拙在拍的時候，還特意把逗貓棒的品牌拍了上去。
收到錢了嘛，自然得讓人家覺得這錢花得物有所值。
另外廠家那邊還打算趁著這次打交道的機會，讓徐拙和熊仔做他們的形象代言人。
單獨為了賣逗貓棒的話，自然是不需要這麼大費周折的請代言人的。
因為逗貓棒的利潤並不高，而且各種廠家和品牌實在是太多了，銷量上不去。
人家請徐拙和熊仔做代言人，主要是想推廣旗下的貓砂、貓砂盆、貓包、貓零食、貓玩具、貓抓板、磨牙棒等各種各樣的貓用品。
相對於逗貓棒來說，這些才是利潤的大頭。
徐拙是在直播的時候，收到廠家的私信的。
他沒有答應這事兒，當然也沒有拒絕。
他打算等直播結束之後，再好好跟廠家那邊溝通一下。
另外就是好好打聽一下這廠家的貓用品質量，看看各個銷售平台的評論和評測。
既然要做代言人，質量方面肯定得過硬才行。
不然可是會影響徐小廚品牌的推廣的。
這些是徐拙的基本盤，在這方面他一向都比較慎重。
幾小時後，徐拙回到廚房，這會兒燕窩已經浸泡得差不多了。
原本是白色夾雜著別的顏色的燕窩，這會兒全都被泡成了透明的顏色，看上去有點像是粉絲。
他認真檢查一遍，確認這些燕窩全都已經泡透之後，便把手機架好，然後把燕窩從盆里撈出來，控水後開始挑揀裡面的雜質。
燕窩中的雜質，多半都是燕子的絨毛，這需要用鑷子或者竹籤，一點點挑選出來。
在挑選的過程中，這些絨毛有時候會看不清，得需要藉助別的顏色的燈才行。
比如紫光燈紅光燈之類的。
通過這些燈光的照射，能夠更方便的把眼窩中雜質給挑揀出來。
徐拙有技能在手，而且還是最高等級的技能，所以清理燕窩對他來說，一點都不難，甚至做起來還有點享受。
而直播間的粉絲，也紛紛表示，這個過程對強迫症來說實在是太友好了。
可以說是強迫症福利了。
燕窩裡面都是各種細小的絨毛，徐拙一點點清理，等清理完之後，又差不多過了一個多小時。
他端著清理出來的那些絨毛給粉絲們看，笑著說道：「為啥說燕窩是有錢人吃的東西呢，這玩意兒不光價錢高，而且還非常耗費時間。
也就有錢人，可以僱人專門做這事兒。
像咱們這種打工人，就算免費給點燕窩，也沒有時間去收拾。」
他的話剛說完，彈幕上就各種「呸」。
「呸，你是資本家，少跟我們套近乎（狗頭）」
「對，身價好幾億的人，居然說自己是打工人，不臉紅嗎？」
「徐老闆的臉皮越來越厚了，爺的青春結束了！」
「再也不是那個不善言辭說話臉紅的青澀廚師了，爺青結。」
各種彈幕讓直播間的氣氛很歡樂，徐拙稍稍歇了一會兒之後，便開始做這道清湯燕窩。
清湯燕窩這道菜，跟川菜的湯菜三艷有著同工異曲之妙。
都是清湯加食材的做法，而且味道上也比較相似。
湯菜三艷和清湯燕窩這類菜品，味道全都靠清湯來定，而食材本身，則沒啥味道。
徐拙把之前準備好的清湯拿出來給大家看。
為了讓做出來的效果更好一些，徐拙特意又弄了點雞胸肉打成肉泥，然後把鍋里的湯又掃了一遍。
這樣做的好處就是能夠儘可能的讓湯更加清冽，看上去顏值更高。
同時也算是給粉絲們表演一下，省得他們說沒有熬湯的環節偷懶耍滑什麼的。
其實很早之前，徐拙就拍過熬湯的視頻，直播的時候也做過好幾次。
熬湯的直播比較省力氣，把食材往鍋里一丟，然後坐在一邊跟粉絲們瞎侃就行了。
整個熬制的過程最少也得六小時，而這六小時中，有五個多小時徐拙都在坐著，相對於做別的菜品來說，這種直播真挺划算的。
不僅時間長，而且直播內容也比較有噱頭，關鍵還不累。
所以經常看徐拙直播的人，對熬清湯已經不陌生了。
只不過相對來說，好多人還不知道掃湯。
所以徐拙就先做了一遍，讓大家看看高湯變成清湯的過程，也讓他們見識一下掃湯的奧妙。
清湯做好之後，徐拙將剛剛清理完雜質的燕窩拿過來，放在一個小盆里。
然後往裡面倒入一些清湯，湯不用太多，差不多有半盆就行。
用清湯把燕窩淹沒後，徐拙又往盆里淋了一些黃酒，順便又放了一小勺食鹽。
做完這些之後，他在盆口封上保鮮膜，用牙籤扎幾個小洞，然後把這個小盆，放進了蒸櫃中，開始小火蒸制。
用清湯來蒸燕窩，能夠讓燕窩更加入味兒，吃起來更好吃。
而且燕窩也能吸收湯裡面的精華，使得口感更好。
畢竟湯裡面富含膠原蛋白，把燕窩放進去之後，這些膠原蛋白全都會附著在燕窩上，這會讓燕窩的味道和口感更加誘人，吃起來也更完美。
把燕窩蒸上之後，徐拙便坐在一邊，繼續直播。
彈幕上開始有人問徐拙相關的做法了：「徐老闆，小盆里的清湯，等會兒不會又被倒掉吧？」
徐拙笑著說道：「那些清湯中的鮮味物質全都被燕窩吸收，已經沒啥用的，所以等會兒蒸好之後，把燕窩撈出來就會倒掉。
燕窩撈出來之後放進湯盆里，或者分成小份放進湯盅中。
然後重新煮一點清湯，燒熱後進行調味，然後衝到盆里，這樣清湯燕窩就算是做好了。」
徐拙的話讓彈幕上的一些雲廚師活躍起來。
這類菜品，雖然名氣大，不少人也知道做法，但是真正按照菜譜去做的人，卻不多。
原因就是太浪費。
不僅浪費時間，而且還很浪費食材。
就像現在蒸櫃里中盆里的那些清湯，就是很好的例子。
另外之前做其他菜品，也有類似的操作。
可以說傳統的高檔菜品，就是靠浪費而得名的。
通過浪費時間和食材的方式，來襯托這道菜的高端和不凡。
這有點像是西餐中的低溫煮制和低溫烤制，也是比較浪費時間的烹飪方式。
半小時後，徐拙打開蒸櫃的門，把裡面的小盆端了出來。
這會兒盆里的清湯稍稍有些渾濁，而且表面上還有一些浮沫。
這是燕窩加熱後產生的。
徐拙用勺子小心的把盆里的也浮沫撇出來，這才撈出燕窩，空水後放進準備好的湯盆里。
然後他架上超過，裡面倒入清湯，再灑一點胡椒粉和食鹽，然後開始熬制。
等鍋里的清湯快燒開的時候，端起來慢慢倒進湯盆中，這樣一份清湯