楊雲說想要系統的科舉教材，王籍便送了過來。
不是幾本，而是一大箱子，雖然不都是新書，但保存得相當不錯，許多都是市面上難見到的孤本。
楊雲沒有拒絕這番好意，他打開箱子，拿了幾本書出來細看，發現印刷沒有想像中那麼精良。
前隋開皇年間，雕版印刷術出現，那時主要用於印刷神像、經咒、發願文以及曆書等，唐朝建立後，文化、科技逐步走向鼎盛，到武周時期印刷已涉及經學典籍，但因紙張和油墨較差，印出的書籍質量參差不齊，世家大族不屑於使用。
到了開元年間，隨著技術飛躍進步，印刷的書籍越發精良，雖然仍比不上手抄本，但至少不會出現油墨染成一片無法辨認字跡的情況。
「說起來活字印刷術也是一門賺錢的買賣……雕版印刷限制太大，刻板費時費力，出現錯別字的話修改起來很困難，常需整塊版重新雕刻，所以許多書需要經年才能完成，使用過後存放版片得佔用地方，還會因為變形、蟲蛀、腐蝕等外在因素出現損壞。那些不常用的書，版片使用過幾次就成了廢物，所以有空的話，我倒是可以把活字印刷術發明出來。」
楊雲浮想聯翩，在以後要做的事情中又添加了一項，但他暫時不會投入精力研究，成都只是他通往洛陽的中轉站，在這裡不會逗留太久，戰線拉得太開不好收攏起來。
傍晚楊雲帶著安倫、雅柔和雅清三姐妹出來吃飯，此時三姐妹已非常熟悉，路上有說有笑，其樂融融。
俗語云：兩個女人等於一千隻鴨子，三個活潑的小女孩湊到一起就更吵了，楊雲走在前面樂得清閑，不過等他回頭看三姐妹時，發現她們一邊說話一邊偷偷瞄他，視線在空中相撞時，小臉上都露出明媚的笑容，心情為之大暢。
路過曲巷口的食肆，只見大門緊閉，楊雲不禁搖了搖頭。
出了曲巷，眼前豁然開朗，看了看林立的旗帆，楊雲帶著三個丫頭在附近找了個相對不錯的食肆坐下。
這裡楊雲以前來吃過，感覺菜色不如奇叔那家，奇叔做的燜肉已經有後世紅燒肉的味道，製作的腌鹵也極具特色，稍微培養就是出色的大廚人選，這也是他放過奇叔父子的一個重要原因。
「掌柜的，東街北曲那家食肆不做了？」
楊雲隨口問了一句。
掌柜很得意：「那家鋪子位置不好，不在大街上，不是熟客誰去？況且街里街坊，誰沒事老出來吃飯？荷包也承受不住不是？客源不穩定，加上還招惹官非，東家把他們的店面給收回去了。」
楊雲點了點頭，隨後左右看看：「掌柜你這裡生意不錯啊。」
「那是。」
掌柜挺直腰桿，道，「不過也要小公子這樣的貴客賞臉多光臨才是。」
「呵呵。」
楊雲笑了笑，沒再說什麼。
點的菜很快送上來，楊雲吃了幾口就放下筷子。
燴白菜寡淡無味，蒸魚不知是醬油和料酒有問題，吃起來居然酸澀難咽，羊肉湯腥膻氣很重，喝到嘴裡全是羊油，糊了一嘴。
好在三個丫頭吃得很香，倒也沒有浪費。
出來時楊雲心想：「本來這家食肆的菜做得就不怎麼樣，現在競爭對手歇業，更是糟糕透頂……就這樣還讓別人賞臉，讓你蹬鼻子上臉？」
此時天色已暗，街上的小販開始收攤回家，這時代沒有路燈，入夜就黑漆漆一片，所謂的夜市不過是黃昏時那段時間做買賣。
楊雲在街坊中稍微打聽一下，便找到奇叔一家住的地方。
比起他租的院子，這裡更像是貧民窟，連個門頭都沒有，低矮的泥牆，從院子外直接就能看到院內的情況。
之前求過他的少女，此刻正在院子一角洗衣服。因家境不好，一家人穿的都是粗布麻衣，沾水後非常笨重，洗起來特別費力氣，那女孩香汗淋漓，不時伸手擦汗。
「有人嗎？」
楊雲問了一句。
少女聞言一驚，端著的木盆掉到地上，隨即她迎出來，把木柵欄打開，望著楊雲道：「恩人？」
楊雲笑了笑：「是仇人吧？」
少女臉色一紅，螓首微頷下顯得很尷尬，這反應讓楊雲意識到奇叔父子恐怕沒少在少女面前說他的壞話。
好在楊雲需要的只是他們的手藝，不然真有可能拂袖離去。
楊雲道：「不請我到裡邊坐坐？」
少女鎮定了一下神色，手在身上擦了擦，道：「恩人裡面請。」
楊雲這才帶著三姐妹進了院子，並無進裡屋的意思，駐足問道：「你父兄不在？」
少女臉色悲切：「父兄出去找生計，還沒回來……之前做生意賠了，拉了些饑荒沒還上，怕是要坊門關閉前才能歸家。」
「嗯。」
楊雲往院子四角看了看，「這是你們自個兒的房子？」
少女臉色羞紅：「我們不是成都本地人，這小院是租來的。」
楊雲問道：「你們買賣明明做得不錯，為何要關門呢？外地人在成都，如果不自己開店，未必能找到好生計。」
少女低垂著頭：「不然還能怎樣？老家那邊，祖上傳下來的地被大伯佔了，父親只能帶著我們到城裡討生活，本以為有一門手藝怎麼都可以維持生計，奈何租的鋪子位置太過偏僻……租金和食材成本也高，做了兩三年都只能勉強維持，今年……」
楊雲似笑非笑地問道：「如此說來，倒是我害了你們？」
少女趕緊擺手，神色慌張：「沒有沒有，恩人有恩於我們，只是我們一家沒福分……」
楊雲笑道：「我這邊想做點小買賣，卻不能自己出面，準備租個鋪子，雇幾個人過來幫忙……不知你和家人是否願意被我僱傭？」
「啊？」
少女一臉迷茫。
顯然她理解不了，為何自己一家之前得罪了楊雲，楊雲還既往不咎，請他們一家前來上工。
楊雲道：「工錢呢比市面上稍微高一些，但也要看利潤多少，如果買賣做得好，會加一些錢作為獎金，做得不好就維持基本工資……我呢，作為東家僱傭你們，不需要你們再為成本操心……不知你們是否樂意。」
少女眼睛裡有了神采，她很想立即答應下來，但忽然意識到自己沒權力替父兄做決定，當即低下頭，囁嚅地道：「我……做不了主，還要等父兄回來後商議。」
「嗯。」
楊雲點了點頭，「不用著急，新鋪子我選在顯眼的地方，樂言坊四條大街的交匯處，那棟二層小樓一直關著，我琢磨著租下來，這兩天找人收拾一下作為經營場所。如果你們一家人想好了，可以來找我。」
少女喜不自勝：「等父兄回來我就跟他們商議，多謝恩人。」
……
……
從少女家中出來，楊雲帶著三姐妹回家。
路上安倫好奇地問道：「師父，他們這一家人心地不善，為什麼還要用他們？」
「不為別的，就為他們燒得那一手好菜！」
楊雲笑著應了一句，又道：「再者說了，得饒人處且饒人，我做這買賣不能自己出面，必須找個行家裡手出面維持……不找他們找誰？」
自己掛了個仙師的招牌，不可能親自出面開飯館。這時代要找個合適的大廚不那麼容易，奇叔做菜很有一套，燒菜和腌鹵都是一絕，稍加點撥還可以學會直至宋元時期才流行開的炒菜，僱傭這一家子乃最佳選擇。
關鍵是他已立威，這家人知道他跟官府有關係，肯定不敢玩貓膩，這比隨便在外面找人更有把握。
「為什麼要開館子呢？」
安倫支著頭，一臉疑惑，大眼睛一眨一眨的，非常可愛。
楊雲食指在安倫頭上彈了一下，道：「你這小腦袋瓜可真笨，不開館子我們釀出的酒賣給誰？這麼好的酒如果只等人來沽，便宜不是全讓人給佔了？我們要做就做產銷一條龍，把所有環節的錢都賺了。」
三個女孩聽得雲里霧裡，不過從她們看過來的小眼神中，楊雲感受到一股濃濃的崇拜，心裡不由一陣飄飄然。
……
……
說做就做，而且要做到最好。
楊雲留意到樂言坊東西大街和南北大街交匯處，有個不錯的二層小樓，算是樂言坊中心位置最顯眼的建築，但不知為何一直閑置，或許是都覺得租這樣的樓做小買賣，投入太大，容易虧本。
但楊雲就是捨得投資。
找來之前的牙子跟房東談了價格，楊雲發現並不貴，以他的本錢完全可以買下小樓，但想想還是作罷。
「手裡這筆錢，確實可以在成都安家落戶，如果我想在大唐過隨遇而安的生活，這倒是個不錯的選擇，終歸安史之亂，不傷蜀地分毫，以後成都會越來越繁華……但我乃未來的國舅爺，豈能窩在這樣的小地方？」
鋪子談妥，接下來就是找人裝飾。