「今天可真是個好日子。」
「我抬頭看了看,今個太陽也沒從西邊升起啊。」
「只要活得長,什麼有生之年系列都能長出來,呸呸不對,是只要活得長,就能看到袁老闆發善心的時候!」
「憋說話,你們憋說話,再說袁老闆不賣了你們負責?」
小店門口熱熱鬧鬧,並且排隊食客們臉上都洋溢著笑容。
會這麼開心的原因很簡單,一早起來晨跑完後的袁州照常準備食材,突然萌生了一個想法——「如果把三個菜系的早餐都在蓉城賣,是想嘗鮮的人多,還是本幫菜系的早點獲勝」。
實踐出真理,抱著這樣的想法,袁州公布了今日早餐。
有三種點心:蘇菜早點西葫蘆雞蛋餅、粵菜早點腸粉、川菜早點葉兒粑。
是以,就出現了上面的那一幕,可把食客們給樂壞了。
「袁老闆這每個人只能點一種,還是都可以點。」有食客很聰明的詢問道。
觸及到吃貨靈魂的問題,食客們目光齊刷刷的看向袁州。
「每種只能點一份。」袁州重複店規,然後提醒道:「因為每一份都挺多,所以建議各位不要多買,早餐也不要吃撐。」
想了想,袁州還是沒有要求只能買一種,在他看來就算有的食客會選兩種,那也不妨礙他統計。
然而出乎袁州預料的是,所有食客都好像商量好了一般。
「腸粉、葉兒粑、西葫蘆雞蛋餅都要一份。」
「袁老闆,我三種都要。」
「本來我還在糾結選哪個,但糾結了老半天都沒結果,乾脆就全都要了。」
「在廚神小店吃了小半年的早飯,今天終於可以吃個飽了。」
沒有錯,全部都是三種全要,男孩子就算了消耗大能理解,但妹紙也如此。
「三份能吃完嗎?」袁州實在忍不住問其中一個妹紙。
「放心,袁老闆我知道店裡的規矩,食物必須吃完,我沒問題。」妹紙拍了拍平坦的胸脯,堅定的說道。
「不,我的意思是早飯吃太飽,糖分都去消化食物了,大腦容易犯困。」袁州道。
「袁老闆說得有道理。」妹紙說完前一句話,讓袁州覺得孺子可教,但後一句就讓袁州愣住了。
「所以我還是覺得三份都要。」妹紙道。
「為什麼?」袁州問。
「偶爾吃一次沒問題的,不過還是要謝謝袁老闆的關心。」妹紙道謝,然後付錢後,快快樂樂的從袁州手裡接過早餐托盤。
妹紙第一個下口的是葉兒粑,葉兒粑作為川地經典小吃,看上去是粑葉包著一團白白的糯米包,平平無奇,但實則裡面的餡可是很有文章的。
有甜和咸兩種餡,但葉兒粑卻沒有針尖對麥芒的那般甜咸對立,因為愛吃甜的,也會覺得鹹的也不錯,愛吃咸也會認為甜得還是可以。
今天袁州做的是鹹味,臘肉粒外加芽菜的經典口味,外面的糯米則是,把米剁碎後發泡加上些微的糖,再往裡放點豬板油混合。
最後裹上粑葉放入蒸籠里,出籠後,那叫一個香,妹紙一口咬下去綿軟還不沾牙,外層粑皮微帶米香和淡淡的甜,也因為是和粑葉一起放入蒸籠,所以稍微帶點青草的清香味。
軟糯的粑皮,臘肉粒又香又有嚼勁,再吃到芽菜鹹鹹的非常開胃,妹紙本來是想細細品嘗味道,但吃了一口想第二口,一連小心快速的五小口,一個葉兒粑就下肚了。
「太好吃了,這個葉兒粑,昨天我就做夢,夢見今早袁老闆做葉兒粑,沒想到直接夢想成真了。」妹紙眯著眼接著道:「袁老闆的葉兒粑真的一點都不粘手,還不沾牙誒。」
賣葉兒粑的很多,來蓉城小吃街都能找到,但能達到不沾盤、不沾筷、不沾牙的卻極少。
當然袁州做的肯定是正宗的三不沾葉兒粑。
今天比平日早餐要累得多,自己的想法,跪著也要完成。
袁州是完全沒有逼樹,也不想想平日早飯多少人嚎著吃不飽。
猛然一頓一次出現三種早餐還天真的以為可以做個社會調查。
早餐結束後,袁州坐在店裡休息了片刻才起身。
「一點參考價值都沒有。」袁州冷漠臉,他決定以後還是一次只能賣一種早餐。
小憩後,把店交給了周佳,袁州自己坐車來到了烤全牛的場地,本來吳雲貴說讓司機來接,但袁州認為不用那麼客氣,所以就拒絕了。
駛過美食城,就能看見吳雲貴與他的助理。
兩人在袁州下車的地方等著,看見人來,吳雲貴立刻迎上去,說句實在話,一個大富豪能做到這一步,也是相當不容易了。
「袁老闆快來看看,符不符合你的心意,如果有什麼需要變動的,務必告訴我,我馬上讓工人改。」吳雲貴開門見山的說道。
「好的。」袁州也比較喜歡這種簡單的交流模式。
往前走幾步,就能看清,原本閑置老舊的倉庫已大變樣,首先是地面,從凌亂的石磚,變成了光滑的大理石地板,外觀花紋很是大器。
放眼望去,整個地方清晰分明的變成了兩部分。
左邊是露天形式,圍了一圈半指高的白色隔檔,是防火材料,主要作用是隔火。
吳雲貴作為正經商人,所做的改建都是有政府單位批文的,就像這個場地,那也是經過消防部門檢驗過的。
左邊主要用於烤牛。
右邊就非露天,有遮擋雖然中間互通,有台有灶,攪拌機、烤箱等一些列用得到或者用不到的都有,很是全面。
擴展台與操作台,面積非常大,收納、乾濕分離做得到位。
這是料理牛肉的地方。
還沒完,袁州注意到大理石地板應該是做過嚴謹的隔熱以及防滑處理。
並且左右兩邊的地面每隔三步左右,都有瓶蓋大小的小孔,右邊是水漏,左邊是排風口。
「非常好,比我想像中,還要好。」袁州點頭道。
得到認同,吳雲貴臉上露出滿意的神情,道:「袁老闆滿意就好,因為我想著袁老闆肯定有自己稱手的刀具和鍋具,所以這方面我就不準備了。」
吳雲貴很有自知之明,畢竟他之前是出五千萬要聘請袁州的人,所以對於袁州還是比較了解的。
「嗯,刀具和鍋具我自己準備。」袁州點頭。
「那袁主廚你看還有什麼需要添加的。」吳雲貴臉上露出開心的表情,畢竟場地完成,就有烤全牛了。
一方面是對美食城的一次機會,另一方面作為兼職吃貨,吳雲貴對於烤全牛那也是饞的口水直流!
「沒有了,已經準備的非常全面了。」袁州道:「明天就能將架牛肉的器械搬來。」
「架牛肉器械,那得非常大吧。」吳雲貴道:「袁老闆方便運送嗎?」
袁州道:「方便,我請了同城運送。」
「下次有這種事情,叫上一聲就行了,不用找同城運送這麼麻煩,我那裡人多的是。」吳雲貴道。
兩人又寒暄了兩句,吳雲貴叫司機把袁州送回了桃溪路,這次袁州再三拒絕都拒絕不了。
烤全牛真的比烤全羊要麻煩太多,袁州回店後,利用休息時間,把安排的整個流程再次過了一遍。
袁州就是那種,會一遍遍過流程,力求沒有一點漏洞的人。
「袁老闆在看什麼?」
耳邊傳來姜嫦曦的聲音,袁州回神抬頭一瞧,姜女王身著紫色連衣裙,站在店門口。
紫色是個很神奇的顏色,如果嗨不住會顯得很low,但顯然姜女王是屬於能嗨住的人,整個人看起來非常高貴而漂亮。
「在看烤全牛的流程,因為邀請的人比較多,所有要再三核對。」袁州道。
「哦,是給我們發了烤全牛的邀請函,但時間都還沒定下吧。」姜嫦曦道。
「我再核對兩遍沒問題的話,應該明天就會通知準確的時間。」袁州道。
姜嫦曦笑了笑:「你做事還是這麼一板一眼,不過在有效主義盛興的今天,一板一眼那可是褒義詞。」
說話間,姜嫦曦也沒有進店,只是站在門口說的話。
「佳佳過幾天就要來公司了,因為她也沒離開蓉城,平時肯定經常會來,所以就不舉辦辭別宴了。」姜嫦曦道:「我準備給佳佳辦個入職席。」
袁州一口答應:「什麼時間,我安排。」
姜嫦曦道:「你安排什麼啊,又不在小店安席,我都訂好位置了,在蜀樓。」
「為什麼不在店裡。」袁州很關注這一點。
「在店裡訂席,還不是你做,又是廚師又是被邀請的客人,這身份一點也不好轉換。」姜嫦曦道:「好了,我會把時間,定在晚餐後,袁老闆你到時候直接來就可以了。」
袁州點頭:「好,知道了。」
姜嫦曦說完事,就離開了,同時