開學之後,恩恩她們的生活漸漸變得雲淡風輕,接著就被撲面而來的題海淹沒,老師的拖堂和作業的增量成了同學們抱怨的主題,文風為陶慧穎的事情向恩恩道了歉,那事本就恩恩她們有錯在先,能接受文風道歉的機會實在少之又少,恩恩自然接受了。
至於艾司的身世之謎,在題海重壓面前,恩恩她們只能暫時放棄尋找了,或者說實在沒有精力再去考慮。
上一次帶艾司找心理醫生進行了催眠,結果只進行到一半,艾司就自己從催眠狀態中醒了過來,抱著腦袋大喊頭痛,看他在助眠椅上抱頭打滾的痛苦模樣,連那心理醫生都被嚇了一跳!
最終艾司還是什麼都沒能想起,恩恩抱怨雅欣預約的心理醫生不靠譜,看到艾司那麼痛苦,她們也於心不忍起來,這事就此告一段落。
相較恩恩她們,艾司如今的生活可謂過得風生水起,不僅在幼兒園找到了夢中的天堂,還得到了忠伯的重用。
幾天苦練下來,艾司的刀功已能達到忠伯八九成的水準,「艾司,你的刀功這麼好,沒幾年的苦練絕對做不到,你就別瞞著忠伯了。」這是忠伯對艾司的評價。
「真的沒有,我一點都不記得……」艾司住口,恩恩明確地告誡過艾司,哪些事情是絕不能說的。
忠伯見艾司的刀功如此了得,在廚藝一道的天賦驚人,忍不住想教艾司兩手。
「艾司,你聽好,這女人啊,都是感性的動物,視覺、聽覺、嗅覺、味覺,任何一處能吸引到她,她們都會為你加分,要想留住她們的心,就得留住她們的胃。想當年,你忠伯就是憑藉這一手神鬼莫測的廚藝,才徹底征服了你忠嫂的芳心。你看我把她養得白白胖胖的,還有我們的兒子,也是吃得健健康康,從小就沒得過什麼大病,全靠忠伯我浸淫廚道,苦心鑽研。切菜切得好,刀功過人不算什麼,做菜才是關鍵,就算能做出色香味俱全的佳肴,也不算什麼。你做的菜,要能順應天氣四季,調理人體五臟六腑,民以食為天,以食養生,才是廚之大道。掌火!下油!翻勺!點料!蒸、煮、燉、炒、煸、熗,隨心應手,翻乾坤於掌間,百變無窮!」
忠伯允許艾司看自己炒菜,他還時不時玩兩個花活兒,只看得艾司不住發出「哇!哇」的讚歎。
做菜的絕招忠伯還沒打算傾囊相授,不過允許艾司看自己做菜,已經是很難得的傳授了,能不能把握住機會,就看艾司自己的悟性。忠伯當然不會知道,艾司最擅長的便是觀察,學習,分析,理解,直至掌握,忠伯為他打開了一扇窗,他便能自行體會到這個世界的美妙。
忠伯的手法其實與真正的國際名廚還有差距,做菜的手法只有簡單的幾招,翻勺,顛勺,有快速小翻和大迴環攪拌,下配料的順序很有講究,似乎某種配料先下,那種配料的香味就會被油和主菜吸收,順序一變,整道菜的味道就全變了。
忠伯因人下料,點同一道菜,長得胖的、長得瘦的、年紀大的、年紀小的、男的、女的,忠伯的配料比例都不同。這些全被艾司看在眼裡,記在心中,有些不能理解的就問忠伯,忠伯不願意說的還可以百度搜索,艾司很早就會用百度了,只不過大多是幫恩恩她們掙豆豆,一旦他想認真查找某個資料,他能將人家收費的論文帖子翻找出來。
學而時習之不亦說乎,光記了一肚子理論是不夠的,還得有實踐的機會,目前忠伯還沒有給艾司實踐的機會,艾司就自己實踐。
恩恩她們上學很忙,通常都是中午和晚餐在外面小炒吃,要不然就吃泡麵,學校的食堂她們堅決不去,難吃且分量少,唯一的優點就是價格便宜。
所以出租屋的廚房幾乎沒被動用,除了燒點開水,其餘廚具更是可以扔進儲藏室,儘管艾司每天都將它們擦得閃閃發亮,卻是毫無用武之地。
今天要派上用場了,艾司從忠伯那裡賒了菜回來,番茄炒雞蛋,滋補養顏,富含維生素,抗衰老,緩解視覺疲勞,恩恩她們吃了肯定好。
番茄焯水去皮,切塊,碼糖,碼糖很重要,不僅可以提味,讓番茄去酸增甜,還能讓維生素汁都滲出來,起鍋時澆在菜的表面,讓菜色更艷,也更富營養。
雞蛋攪勻,放鹽,要攪拌出很多泡泡才好,下油鍋後蛋才會疏鬆軟滑,忠伯說攪拌得好的雞蛋下油鍋後,會立刻膨脹成一個麵包。
下鍋很快就要將麵包蛋鏟起,切丁,再用微油小炒番茄,再下蛋,放適量鹽和雞精起鍋,澆汁,艾司深深地吸了口氣,嗯……好香啊。趕緊拿個蓋子蓋上,待會兒香氣就跑掉了。
再炒個素青菜,這個簡單多了,擇菜洗菜,少許油,爆炒一下,放點鹽,放點雞精,好了,恩恩她們差不多也該回來了。
「開門開門!」正想著,外面就響起了雅欣那好似土匪進村的叫喊聲。
「恩恩、雅欣、婉兒你們回來啦!」艾司會一面大聲驚喜地叫著,一面開門。
「嗯,好香啊,什麼東西?」
「我親手做了番茄炒蛋和小炒青菜,專門等你們回來哦。」艾司可得意了。
「哎呀,艾司在忠伯那裡已經學會做菜了啊,這下我們有口福了,不用出去吃了!」婉兒欣喜道。
「先別忙著下結論,嘗嘗味道再說吧。」恩恩持懷疑態度,「你嘗過了嗎?」她問艾司。
艾司大幅度搖頭:「當然是要一起開動,才能吃到最好吃的味道,我去給你們盛飯。」
擺好碗筷,艾司給恩恩她們盛好飯,恩恩她們也洗乾淨手了,四人圍桌坐好,「噹噹噹噹!」艾司哼了聲,揭開兩個蓋子,紅黃綠,看顏色倒蠻正的。
雅欣按捺不住,搶先夾了一筷子:「嗯……」聲音沒有高上去,打了個破折號反過來向下走,眉毛漸漸地向中間靠。恩恩也夾了一大塊雞蛋,正放在嘴裡,還沒咬下去,婉兒斯文地拈了一片青菜葉,三人原本餓得正準備搶食,卻被雅欣那一聲變調的鼻音震住了,變得小心謹慎,開始細嚼慢咽。
香味是有,味道也不咸不淡剛剛好,只是,吃在嘴裡有點古怪的味道,像是肥皂?還是鹼鹽?原本看色和香都具備了,還打算稱讚艾司一番然後大口地開動,只是這味道是怎麼回事?三個人相互看看,雅欣又拈了一筷子嘗了一下,味道是有點古怪,雖說不至於難以下咽,但是因為這樣的品質稱讚艾司,似乎也不太好。
「艾司做的菜真好吃,艾司做的菜最好吃了,好好吃啊,吃了還想吃。」見沒人誇獎自己,艾司自吹自擂,大口大口地夾菜扒飯。
「第一次能做出這樣的水平,應該不錯了。」恩恩帶頭鼓勵艾司,以免傷了艾司的心。
「沒錯沒錯,快吃吧,吃了還要寫作業。」婉兒附和著。
「我第一次做的菜絕對比他這個好吃。」雅欣還是覺得嘴裡不是味兒,提出意見。
艾司低著頭,眼睛橫過來,雅欣的良心大大地壞,還是恩恩和婉兒最好了。
下午首節物理課後,雅欣找到恩恩:「不知怎麼的,我肚子一直鬧革命,這節課給我上的。」
「是嗎?」恩恩杏眼一瞪,「我也覺得不對勁兒,就像有人在肚子里跳踢踏舞一樣,一陣一陣地不安分。」
「婉兒,你沒哪兒不舒服吧?」
「肚子好像不舒服。」婉兒柳眉輕蹙,宛若西子。
「我們沒做什麼啊,這是得罪了哪路神仙?」
「是啊,中午就在家吃了頓飯!」
吃飯!三人眼中都是一驚,雅欣拍案怒道:「敢情是艾司給我們下了葯!我說今天中午的菜味道怎麼那麼古怪!」
第二節是李老師的外語課,三人的肚子更是吵著鬧著要造反。「老師……我肚子疼,要上個廁所。」開課五分鐘,中午吃得最多的雅欣第一個堅持不住。
「下課幹什麼去了?」李老師怒。
「等等,老師,我,我陪她去。」恩恩狡猾地站起來。
「去吧去吧。」李老師很不耐煩。
這一去就是二十分鐘,等恩恩和雅欣面白腿軟地走回教室時,李老師又批評了她們一句:「怎麼去那麼久,你們當這裡是自由市場啊?」
恩恩和雅欣各自找座位坐下,看了婉兒一眼,婉兒小臉通紅,正局促不安地在座位上不停地騰挪換位,終於忍不住了,小心地舉手,悄悄地詢問:「老師,我想去下洗手間。」
李老師和顏悅色:「去吧,身體是不是不舒服?要不要找個同學陪你去?要注意身體,身體是學習的本錢。」
恩恩和雅欣鄙夷地看了李老師一眼,這就是好學生和壞學生在老師眼中的差距,她們上廁所就是偷跑,等同無故曠課,婉兒上廁所都是為了更好地學習。
第三節課也不行,她們繼續曠課,回到家,「開門開門!」雅欣叫得特別大聲。
「恩恩、婉兒、雅欣你們回來啦!」門打開了,艾司喜氣洋洋地站在門內,「有香噴噴的蘑菇煲湯哦,誰想先嘗一嘗?」
雅欣本想將艾司好一番