用來表達歡快心情的時候,怎麼可能會少了美食這樣重要的元素?
如果缺少了美味食物來助陣,那這樣的歡快,就將會減少一半還要多,總是讓人覺得不盡興,心裏面不舒服。
所以,在韓成歸來之後,熱鬧的如同過年一般的青雀部落這裡,也很快就有食物的美妙味道在瀰漫。
韓成心情同樣也非常的好。
已經很久不怎麼下廚的他,這一次也下了廚,親自做了飯菜。
不是他最為拿手的紅燒肉。
這個時候部落里圈養的豬,除了老母豬、以及留下來的種豬之外,其餘的豬都是半大的豬娃子,或者是更小的豬娃子。
這樣的豬娃子,身上沒有多少肉,宰殺了的話,實在是太過於可惜了。
韓成做了一個筍乾炒肉,一個酸菜魚。
筍乾是前一段兒時間,部落里的一些人,乘船前往鷺河那裡的竹林,在那裡掃蕩了一番,得到的東西。
當然,除了鷺河那邊的大片竹林之外,距離原來的熊部落本事太遠的地方的那一片竹林,同樣也沒有被青雀部落的人忘記。
也一樣有人前往那裡,用钁頭斬下許多正在冒頭的筍子。
為了方便攜帶,就地就將之給外面的皮剝掉,然後用刀給斜著切成片。
用大鍋煮上一煮之後,就攤在乾淨的石板上讓太陽曬。
曬好的筍乾不僅僅能夠長時間的儲存、吃起來口感也特別的好,更為重要的是,去掉了水分之後,也非常的好攜帶。
一個人就能攜帶好多竹筍製成的筍乾。
不過,剝筍卻是一個很費手的事情。
剝的少了還沒有什麼感覺,剝的多了,手指頭就會疼的令人受不了。
一開始的時候,部落里的人就只是用著手指頭硬上,後來做的多了,也就有經驗了。
開始用剪刀、或者是一些小的刀具,將筍子上面,先從上到下的穿上幾道口子,再開始用手剝。
這樣一來,不僅僅剝的時候不費手了,剝筍子的效率也提升的一倍不止。
熟能生巧、勞動能夠給人智慧,被很好的體現了出來。
肉不是豬肉,而是羊肉。
羊肉也不是現殺的,而是去年的時候,部落里的人,來到距離原來羊部落不遠的地方,截住那些遷徙的羊群進行獵殺的。
那對於青雀的人來說,真的是一場盛宴!
到了那個時候,不僅僅是主部落這邊會出動很多的人,就連銅山居住區,以及的更遠一些的秦嶺居住區也都會有人回來,與主部落的人一起來參加這場盛宴!
在這樣的情況下,那收穫自然是少不了!
一下子獵殺這樣多的羊,根本就吃不完。
這些羊肉全部都會用風乾、煙熏、以及用鹽腌製成鹹肉、晒成羊肉乾等手段,給製成更加耐儲存的食物。
之所以在這個時候不吃羊肉,是因為有著許許多多難以長時間儲存的羊雜、羊腸等東西需要儘可能快的給吃掉!
這一段兒時間,部落里的人,一個個喝羊雜湯能夠喝的不想喝!
就算是鹵出來的羊腸、羊雜,到了後來也一樣是不怎麼受人待見了。
巫是吃過苦、挨過餓的人,對於食物是異常的珍惜。
吃可以,只要有本事,但萬萬不能夠糟蹋,不能夠浪費!
有這樣的一位人物在,哪怕是部落里的一些人吃這些羊雜已經吃的快要吐掉了,在部落里獲得的那些羊雜還沒有吃完之前,部落里做飯依舊是羊雜!
「造孽吆!」
每每到這個時候,捧著一個大老碗的巫,就會忍不住的這樣說。
現在真的是神子讓你們過的好了,吃的太飽了!
這可是肉啊!
之前的時候,要是能夠吃上一些這樣的食物,而且還是管飽的那種,那能夠給人高興死!
現在,天天讓你們吃這個,你們反倒是吃不下去了!
這真的是造孽吆!
這些年輕人,怎麼就這樣的吃不得苦呢,怎麼就不知道食物珍貴,怎麼就身在福中不知福呢?
餓上你們個三天,不要說是烹制的如此美味的羊雜了,就算是羊屎蛋,你們也捏起來吃掉!
「造孽吆!」
每次巫說起這句話的時候,同樣捧著一個大老碗,裡面裝著滿滿一碗羊雜在一邊的蹲在的跛,就也會這樣滿是感慨的附和上一句。
部落之中,他吃苦算是吃的最大的。
在他的腿被傷到之後的那一段兒時間裡,對於他來說,那過的這不是人過的日子!
那段兒時間裡,他什麼沒有吃過?
裡面裝滿泥沙、滑唧唧的生魚腸子自己都吃了!
現在,用陶碗吃這些放了鹽,以及蔥姜、花椒等這些調料,調製的這樣好喝的羊雜,那簡直就是人間最為幸福的事情!
這怎麼就吃不下去了?
這樣的羊雜湯,自己吃上一大碗之後,還能再吃上一老碗!
「這些人,讓他們吃幾頓生魚腸子,他們就能夠吃的下了!」
憑藉著自己的努力,已經成為了部落之中絕對的大佬級別的跛,這樣氣哼哼地說道。
說完就往口中塞進一大筷子的羊雜,用力的咀嚼著,似乎是在用這樣的行為,來證明羊雜湯特別的好吃,是部落里的那些人,沒有吃過苦,太嬌氣了!
「刺啦!」
一聲顯得刺耳的聲音響起,一些白色的油脂就已經是滑倒了鍋底,在火持續的加熱之中,很快就已經徹底的融化成為了油。
這些油脂,是羊油。
同樣也是部落里的人,去年的時候,捕獵遷徙的羊群獲得的東西。
看來,去年的時候,部落里捕獵到的羊很多啊!
之後需要問問了,看看羊群的數量還有多少。
與往年相比減少的多不多。
這樣一個好的獲取食物的渠道,可不能夠因為過度捕獵而被摧毀了。
心裏面這樣想著,鍋中的油用已經熱了。
韓成便將一些花椒豆給丟到了鍋裡面,用油進行煎炸。
隨後倒入腌制過的羊肉……
將羊肉片稍微的炒炒,韓成就將洗乾淨的筍乾給倒了進去,再放一點水進行燉……
酸菜魚中的酸菜,是去年深秋初冬的時候,部落里的人,用收穫的大白菜製成的。
經過十多年一代代的精心選選種培育,如今部落里的大白菜個頭已經不小了,比後世的娃娃菜都要大上一些。
已經成為部落里冬天時候,最為主要的菜了。
畢竟這東西最耐儲存,而且還剛好是初冬的時候可以收穫。
至於做酸菜用的魚,則是從部落里外面的池塘之中現抓的鮮魚。
酸菜魚必須是鮮魚才好吃。
用腌魚等魚來製作酸菜魚,簡直就是浪費酸菜,浪費感情,吃上幾口就讓人不想吃了。
當然,這樣的想法不能夠讓巫知道。
如果巫知道了,一定又會再一次的發出『造孽吆』的感慨聲。
部落里的魚塘,到了現在已經發展起來了,河裡面有的魚,魚塘裡面基本上都有。
而且要比河裡面的稠密,捕撈起來也更加容易捕撈。
可以說,一切都朝著好的方面發展……
眾人的期待之中,這場韓成歸來之後的第一頓飯,終於算是開始了。
今天是特殊的情況,所以部落里的人就沒有再進行分批次吃飯,而是一起吃飯。
飯桌上不僅僅有明顯比之前豐盛了許多的飯菜,巫還帶著幾個人,搬出來了十幾罈子酒。
這讓部落里的一些老酒鬼們,一個個歡喜的不得了。
看的出來,巫是真的高興,平日里不怎麼喝酒的人,這個時候居然是喝了兩碗!
一張臉紅紅的,溢滿了笑容!
整個人看起來有些像孩子,比過年的時候更加的高興。
隨後正式開始吃飯。
在吃飯的時候,人們吃第一口菜的時候,紛紛將手中的筷子伸向由韓成所烹制的羊肉燉筍乾,或者是酸菜魚。
哪怕是隨著韓成一起回來的那些青雀部落的老人手,也都已經是很久沒有吃過韓成親身做的飯菜了。
就更不要說這些留下部落之中的人了。
神子出品,必是精品,這樣的事情,早已經是部落之中公開的秘密。
不僅僅是其餘方面,就連做食物上面也是如此。
所以,這一開始吃飯,部落里的人,就紛紛將筷子伸向了由神子親自做的那些食物。
一些食物入口,部落里的人紛紛在心中升起感慨。
神子不愧是神子,做出來的食物還是這樣的美味,這樣的讓人讚不絕口,停不下來!
青雀部落的老人手尚且如此,那些跟隨著韓成從南方歸來的、才加