「冬筍好吃不好挖，楓子你行不行啊。」
冬筍可真是好東西，營養豐富富含多種氨基酸，蛋白質，鈣鎂鐵等微量元素還有極其豐富的纖維素，葯食功用極佳而且質嫩味鮮，清脆爽口。
當然對李楓來說，這都是小錢錢，十月底的冬筍價格不菲啊，李楓四周尋覓一圈。「大家看，這邊泥塊有不少鬆動的，這裡還有些裂紋。」
說話，李楓踩了踩。「踩著挺鬆軟的，這下面鐵定有冬筍。」
「行啊，楓子，這都懂啊。」
「村口就有竹林多少懂點。」
李楓笑說道。「大家挖冬筍時候一定要注意，找竹枝濃密的地方，尤其是竹葉深綠的。」
「看看，這邊這個就是，按著第一盤枝葉指引的方向，一般筍子就在這個方向，大家挖的時候可別挖太深，要不然傷到筍根了。」
「楓子還真懂行啊，不過楓子，你可沒有工具，咋挖啊，別告訴我們用柴刀啊。」
「工具，不需要。」
李楓笑說道。「二師兄，開動。」
開玩笑，有個超級翻地工，李楓那還自己動手啊。
二師兄一上場，直播間全無語了，這還別說，二師兄這鼻子還真是挺適合，果然二師兄一下嘴就有收穫了。「好，個頭不小啊。」
一十多厘米的冬筍露出了，李楓立即用柴刀割下來，好東西放進布搭里，二師兄按著李楓指點，一個接著一個挖出冬筍，小二黑這貨見著竟然也跟著刨。
別說，黑熊刨坑的功夫一點不比野豬拱地的本事差，這下好了又多了一個生力軍。最令李楓意外的小和尚竟然也帶著悟空，小黑驢加入進來。
「小和尚好厲害啊。」
小和尚似乎比李楓還會找冬筍，一找一個準，感情寺廟不遠處就有竹林，小和尚嘗嘗去挖著冬筍做冬日菜肴，難怪了。一上午功夫，挖了百多枚冬筍，要不然實在怕二師兄吃不消，背不動，還能再多挖一點呢。
沒辦法，二師兄背上背著鍋碗瓢盆，還有一些其他野菜，野果，肉食，這下下來少數一二百斤再加上百多斤冬筍，李楓只能下來走了，牽著二師兄。
「離著這邊三十來里就有一處小村子，咱們趕著天黑前出了山林。」
牽著二師兄李楓邊走邊說道。「路上，楓子給大家介紹幾道冬筍製作的美味。」
「楓子，冬筍好吃，可有澀味，平常人可吃不習慣。」
「這個簡單。」
李楓笑說道。「交大家一個小招，冬筍去皮放進冷水鍋中，煮二三十分鐘撈出一般就沒了苦澀味道，不過我個人倒是喜歡冬筍苦澀味道，加上臘肉炒一炒倒是顯得更好吃了。」
「這倒是，沒了澀味總覺著少了點什麼。」
一路聊著冬筍出了山林，快五點多了，找了家民居小院住下，一百塊錢還包一頓晚飯，這實惠的很。
「謝謝大叔，大娘。」
院子主人是一對六十來歲老夫妻，人挺好，本本分分一輩子的農民。
本來一百塊錢都不願意要的，李楓硬塞給人家的。
正在吃著晚飯，外邊有人找著大叔。「明天，明天不成了。」
「三叔，三嬸，小麗明天出嫁，這沒有灶頭可不成啊。」來人是個四十來歲中年人，李楓瞅著臉色有點疲憊之色，聽著意思是明天閨女出嫁。
「不是你三叔不幫忙，昨個下地你三叔傷到手，這晚飯還是人家外來娃娃幫著做的呢。」三嬸子指著李楓說道。
李楓主動做晚飯，到不知道大叔傷到手的事是，主要兩位老人年紀大了，再有人家愣是不要錢，塞了半天最後索性李楓不給錢了，自己帶著冬筍，還有肉啥的送些。
誰想人家還是不要，李楓一想得來自己動手做頓好菜飯，算是報答人家。這不臘肉炒冬筍，醬鹿肉，蹲了一個野生竹蓀湯，再有幾個小配菜，好一桌香噴噴的飯菜。
「楓子，這不是送上門的好事嗎？」
「好事？」
「那是，灶頭的意思就是廚師，人家嫁閨女，請著廚師幫忙，肯定要給大紅包的。」
「那還真趕上了。」
李楓本來沒打算參合，可見著直播間觀眾說的還真有點道理就插了一句話。
只是嫁閨女的孫福不太願意，誰家廚師不請著十里八鄉有名氣三叔啊，請著一小年輕算那麼一回事啊。
「這娃飯菜做的挺好，老六你坐下來嘗嘗，合著口味就請，不合著口味，你三叔幫你問問鎮上的王老五。」三嬸子這麼說了，孫福無奈坐下來嘗了幾口，要說這菜味道還真不賴啊。
「這啥湯的？」
「竹蓀湯。」
「不對吧，這裡那裡有竹筍啊。」
「是竹蓀。」
李楓笑說道。「不是竹筍。」
說著介紹一番野生竹蓀，一聽好幾百塊一斤，這傢伙孫福差點沒吐出來。「這麼貴，難怪好喝呢。」
別說孫福了，連帶著三嬸子都覺著竹蓀太貴了。「這娃，你摘著竹蓀不容易，咋的燒湯了。」
老兩口還當李楓是采山客，進山林找野生菌類啥的，是辛苦的活，一天到頭沒多大錢，摘到竹蓀這樣好東西機會不多，沒曾想給燒湯了。
完全不知道，李楓採摘竹蓀別別家容易，摘著菜說賣錢，沒有別的采山客那麼辛苦，急切。
「咋樣，成嗎？」
「成，好手藝。」
孫福嘗了幾口，這手藝沒說的，問著李楓。「燒大鍋菜咋樣？」
「明早上，過去燒一鍋，你覺著行，我在上灶，不行你另找人。」
「不等著明早了，一會就去我家上灶。」
孫福可是挺急切了，還能等到明天，晚上家裡就不少親戚，都是老親，沒太多講究，再有村裡幫忙的人手。
這會讓李楓去燒，考究的意思，李楓吃著差不多。「成，我這就過去，這邊就大樹和大娘幫我照看著一點。」
「成。」
來著孫福家，還別說二層小樓，門前鋪設青石條，拉著石頭圍著院牆，院子邊整整齊齊堆砌老高的柴堆，架設大鐵鍋是從鎮上拉著回來了。
蔬菜，豬肉，魚，雞鴨都有，準備挺妥當就差廚師了，本來是鎮上來著廚師，人家家裡出事了，沒辦法，這才臨時找著三叔，沒曾想乾的不巧三叔手傷到了。
「爸，三爺咋沒過來？」
二十來歲小年輕啊，穿著挺時尚，這是孫福小兒子跟著孫福搞裝修，孫福是老木匠，這幾年進城給裝修公司幹活，還別說挺賺錢的。
這不村子第一家蓋著二層小樓的，嫁閨女嫁妝啥的都比別家厚一份。
小兒子常年在城裡，多少有點城裡人架勢，說話做事跟著孫福一樣，講究排場。「你三爺傷到手了，不能掌勺，這不讓請著李先生來掌勺。」
「他？」
「楓子，瞅著這人有點看不上你啊。」
「誰讓楓子太年輕了呢。」
「大鍋菜可不好燒，人家懷疑也有道理的。」
「敢懷疑楓子，楓子分分鐘教他做人。」
李楓哭笑不得。「孫東家，晚上幾桌菜，這天不早了。」
「三桌，麻煩了。」
孫福對著兒子丟了一眼色。「進屋說話。」
「這邊需要啥，李先生說話。」因為李楓年輕，掌勺不好叫，倒是跟著叫外邊來的老師一樣，叫先生，李楓覺著有意思第一次被這麼稱呼著。
「燒菜還叫先生。」
「不是該叫大勺子嗎？」
「沒聽說過叫先生的，這邊叫法可真怪」
「楓子笑啥，你知道這邊叫啥？」
李楓笑笑。「還別說，這邊離著湘西不遠，我倒是知道點。」
「這邊稱呼廚師一般鍋兒匠。」
李楓笑說道。「邊準備材料，楓子邊和大家說，這邊習俗我也知道一點，有一家辦喜事，全村不燒鍋的風俗，明天要忙活可不少，今天還點，左右沒多少人。」
「這麼一說，賺這個紅包錢還挺不容易。」
「還行，村子剛剛我掃了一眼，最多二三十戶人家，加起來沒多少人。」
李楓刷洗大鍋，這邊喜事講究李楓剛都和三叔打聽過來，用碗，號九斗碗，說是湘省傳過來，是不是李楓不清楚，暫且這麼一說吧。
「九斗碗，聽著有點意思啊。」
「還有有意思的呢，聽說這個九斗碗又稱壩壩宴。」
「壩壩宴？」
好嘛，大家好奇心都給提了起來。「啥意思啊？」
「說是過去紅白喜事，村子沒這麼多桌椅板凳，這宴席只能擺放在田壩上因此有了這個名字。」
「還真有意思啊。」
李楓邊說邊處理材料，九斗碗隔著過去算的上，鄉村上的面的好席面了。基本全肉，甜燒白，咸燒白，粉蒸肉，蒸肘子等的，當然上了檔次也有