蘇菜講究菜色精細、用器唯美，今天的這套餐具也是非同一般，一律是郎紅色的窯燒精品，最後這道作為主菜的文思豆腐則是盛放在一個郎紅大盅內，揭開盅蓋，內中正是淺淺的半盅清雞湯上飄浮著各色細絲，玉色是筍、黑色的是香菇、白色的則是雞絲與豆腐絲，因為都被切得細如人發，飄浮在湯麵之上，就如同無數花蕊，使得這道菜看似猶如秋菊盛放一般。
黃先生看了眼湯盅內各種細絲緊羅有致的排列方式，又仔細嗅了下湯味，這才微微點頭，他可是當代『御廚』，別說是普通廚師，就是勤行宗師稍一不慎做菜時小失水準，也能被他一眼看出來，能讓他點頭的可不多，就更別說親自去嘗了。
微微點頭之後，他居然拿起湯匙，輕輕舀了一勺送入口中，微眯雙眼開始品味。
「這種做派，就好像那幾位老爺子一樣……」
蘇沫沫在心裡嘀咕了一句，想起了在大酒缸見過的四位老爺子，這老幾位現在是被周棟折服，對周棟的菜自然不會如此，可遇到是周棟的幾個學生做的菜品，也是要一看二嗅三品味，就好像擔心菜里有毒一樣，在酒店做服務員的最煩這種人了。
中年胖子卻早就看呆了，他也不是什麼普通人物，平日里別說八大菜系，就連華夏一些不怎麼出名的小菜系也是吃過的，只不過是剛來楚都任上不久，這裡的服務員還不認識他而已。
就說這道文思豆腐，他也是吃過幾十次的了，可無論是湯底的滋味還是刀功之精緻，今天這都是首見！
清冽的雞湯入口時完全沒有油膩肥厚之感，卻彷彿一道流動的能量液，走到哪裡，哪裡便是一片舒服熨貼，讓人心靜神怡，如同瞬間被補上了三分元氣。
尤其是那飄浮在高湯上的各種『絲』，與舌齒相觸時，只覺絲縷纏綿、有如情戀，可當你剛剛準備細去品味時，便紛紛化去，各種食材味道在口中交織相融，彷彿一瞬間就演化出了人間百味、世上種種，令人感覺這吃得不是一盤普通的菜，而是一段人生。
吃了幾十次的文思豆腐，可直到這一次胖子才明白這道菜為何會被取名『文思』兩字，他本來也不是什麼文思澎湃的才子，此時此刻卻覺文思泉湧，感覺不做首詩稱讚一下這道菜簡直就是天大的遺憾。
正想著這首詩該從何處起頭，如何做得令人驚艷，如何才能不留痕迹地與這位周主廚結個善緣，卻被人不合時宜地乾咳一聲打斷了，頓時心頭大怒，轉頭看去，見到咳嗽的卻是黃先生，頓時一腔怒火化成了好奇：「黃先生，您這是？」
「呵呵，我沒什麼，就是為這道文思豆腐感到可惜啊……」
「可惜？」
中年胖子暗暗咋舌，心說這還可惜呢，您知道不知道這是我吃過最美味、最夠『文思』的文思豆腐了？咱不能這麼矯情吧？」
心裡這麼想，嘴上可不敢這麼說，微笑道：「黃先生說可惜，那這道菜就一定是有問題了，這位姑娘，方便請周主廚過來嗎？」
他是個明白人，黃先生跟周主廚他是一個也得罪不起，這話兩頭聽著都足夠客氣，沒什麼毛病。
蘇沫沫笑道：「先生，難道這菜有什麼不對嗎？」
「呵呵，這道文思豆腐算是我吃過最好的一道了，當然是排除了我自己做的……」
黃先生倒是也不謙虛，微笑道：「無論吊湯、合味、火候把握，都沒有什麼毛病，說是宗師水準絕不為過，可惜這刀功……」
「刀功怎麼了？聽說您是勤行前輩，您可得給我說說清楚，不然我可不答應！」
沒等蘇沫沫介面，雅間內已經走進了兩個人來，一個正是來見識這位勤行前輩的周棟，一個是氣鼓鼓的呂綠馨，中年胖子深深看了周棟一眼，連忙起身道：「周主廚好，我姓魯……我……」
「哦，魯先生好，魯先生請坐。」
周棟的目光從魯胖子的右手虎口上掠過，立即就知道這不是行內人，於是轉頭看向了這位神秘的黃先生。
呂綠馨跟他一樣，一眼就找到了目標，正氣呼呼地望著姓黃的。
如果真是勤行前輩，她當然不會放肆，可她好歹也是跟隨師兄和黃老爺子參加過很多勤行活動的，別說省市一級，就是華夏烹飪美食總會也是去過的，天底下有名的廚師基本都算是臉熟，可無論她怎麼回憶，也沒見過眼前這一位，不用說，這多半就是個冒充行家的棒槌。
你一個棒槌，也敢指責姑奶奶的刀功有問題，聽說過花一刀沒有？
呂綠馨是柳眉倒豎、杏眼圓睜，此刻別說面前這位可能是個假行家，就是個真高人，她的脾氣既然上來，對方不留下兩手休想輕易離開。
「既然是『前輩』，那咱們就按照規矩來，您請吧？」
勤行規矩，當眾指責廚師的廚藝，您就得或者說出問題所在，或者露兩手顯示高明，否則就得當眾敬茶賠罪，並允許人家把這件事傳檄整個勤行，這位黃先生如果是以消費者身份跑來找毛病，哪怕最後說不到點子上，呂綠馨也未必會跟他計較，可他既然自稱是勤行前輩，那就得按照規矩來了。
「哦，這麼說，這道文思豆腐不是周主廚的砧板，而是你的？」
黃先生微微一愣，感覺有些頭疼，本來以為是周棟的砧板呢，沒想到惹出個女廚師來，俗話說好男不跟女斗，更何況他是什麼身份？早知如此剛才就該問清楚啊……
看了看周棟道：「周主廚，你這樣可不對啊？文思豆腐不同別的菜色，別說您這裡還是私房菜，就是在大眾飯館，稍微珍惜羽毛的主廚也斷然不會將砧板讓給他人，更何況還是位女廚師，你啊你啊……」
呂綠馨一聽更怒了，好啊，這棒槌居然還歧視女性，豈有此理哇！
「女的怎麼了？你倒是說說看，我這個女廚師的刀功哪裡有問題，要是說不出來，今天您可得向我擺茶認錯，這是勤行規矩，我可不管您是真前輩還是假前輩！」
周棟微微皺眉：「花老闆……」
這位黃先生或許是吹得大了些，可畢竟也是年過五十的人了，跟自己父親都差不多，周棟認為對『老人』還是應該尊敬的，這年頭兒是有些壞人變老了，可看這黃先生卻不像是那種人。
「你別管，這是我的事情！」
也難怪呂綠馨會發怒，她原本就是以刀功成名，多少勤行前輩都交口稱讚，就連黃老爺子都說她極具天賦，單說刀功方面的天賦甚至不在周棟之下，
若是別人挑剔她的炒菜有問題、配做的冷盤不當，她也不會如此盛怒，可這個假行家真棒槌一上來就說她的刀功有問題，她無論如何也是忍不下這口氣的。
「呵呵，周主廚，人人都說你是華夏勤行五十年來唯一的青年宗師，你該不會告訴我，居然沒看出這位女廚師的刀功有問題吧？」
黃先生也是高明，先把問題拋給了周棟。
周棟一笑：「呂砧頭問的是您，說有毛病的也是您，怎麼倒讓我來回答了？如果您真是勤行前輩，可不應該這樣做啊？」
「呵呵，說得也有道理，那好吧……」
黃先生看了眼呂綠馨道：「呂砧頭是吧，不知能否給我一碗清水？」
呂綠馨點點頭：「沫沫，給這位黃先生端碗清水來！」
蘇沫沫早就等得心急，聞言顛顛兒的跑到後廚，很快端來一碗清水。
「這位女廚師，你看仔細了。」
黃先生微微一笑，拿起筷子閃電般出手，每次都是在這盅文思豆腐中一沾即走，然後在清水碗中點一下，每點一次，清水碗中就會多出一根豆腐絲。
「這道文思豆腐中，各種食材都需要切成如頭髮絲一樣的細絲，越細越好，上無止境，其中又以切豆腐絲為最難。
這位女廚師的刀功其實還算不錯，單以刀功論，就算列於特一級廚師中也是實至名歸，所以你切的香菇絲、雞絲、冬筍絲、火腿絲都沒有什麼問題，不過這豆腐絲嗎……」
說到這裡，黃先生忽然停下了筷子，笑吟吟地指著清水碗道：「為了節省時間，我就挑出十八根有問題的豆腐絲，你還是自己看吧，如果看不清楚，最好是借用放大鏡。」
周棟在一旁看得暗暗皺眉，在後廚的時候他就看出呂綠馨的刀功略有瑕疵，但也只是瑕疵，不算錯誤，而且就這道文思豆腐所需要的刀功而言，呂綠馨算是已經超過了華夏九成廚師，絕對可稱優秀。
何況人家還是個女孩子，不是說歧視女性，女人畢竟天生力氣小，提著沉甸甸的菜刀還要保持手法、呼吸無比穩定，這本身就比男人要困難，所以周棟雖然看出有些瑕疵，卻也沒有說出來，就是因為呂綠馨已經做得足夠好了，再挑毛病太矯情。
可偏偏這位自稱勤行前輩的黃先生，就是個矯情的人！
「有問題，有什麼問題？」
呂綠馨揉揉眼睛，走近了仔細觀察，一時間還真沒看出什麼來，最後一賭氣找了個放大鏡來，趴在湯盅上仔細觀看。