節目第一站到達的是一個叫做茂蘭的美麗地方，位於貴省東南部，擁有華夏少見的喀斯特地貌，因為該地區尚屬於半開發狀態，有著大面積的原始叢林，最為符合節目組的要求。
茂蘭最大的特點就是地下暗河貫穿全境，可謂是三步有泉、五步有湖，而且都是最優質的天然礦泉水，取水是極為方便的。
周棟的五常大米是臨來時從家裡裝的，算不得什麼極品，不過這米在他手中一過，頓時就成了當年用來進貢皇帝的頂級五常大米，
傳說當年這五常米也不是都能夠用來進貢的，只有其中三四畝地產的『綠蠅米』才是頂級佳品，有著進入大內的資格。
頂級的綠蠅米煮熟後不僅顆粒渾圓、粒粒得見，而且米頭呈現出碧綠顏色，隱隱還有油光，就如同綠頭蠅的腦袋一樣，米香如蘭，營養豐富，就算沒有配菜，吃起來都是一樣的香甜。
周棟走出幾十米就找到了一個小型湖泊，取水將米淘洗乾淨，點上酒精爐在薄瓦罐中開始蒸煮，
這一鍋米可就耗費了他上百個讚賞值，自然是不惜使用了傳說級洗菜技能，還必須是用這種最傳統的煮飯方式來處理。
現代人都已經習慣了電飯鍋煮飯，卻不知道這樣做出的米飯根本就是沒有靈魂的，簡直就是在糟蹋糧食！
真正好吃的米飯必須要用薄瓦罐來煮，先用文武火煮到基本沒了湯汁，然後壓微火，在爐子上煨（火靠），一邊煨（火靠），一邊還要時時旋轉瓦罐，讓罐底厚處多受熱、罐底薄處少受熱，一罐米飯通常要歷時半個小時以上，也只有這樣做米飯，才能得到焦黃酥脆的鍋巴，那才是人間第一等的美味呢。
節目組的人和幾位明星嘉賓目瞪口呆地看著周棟打水做飯，尤其是那薄瓦罐煮飯的方式，讓他們險些以為自己穿越到了古代，電視劇里倒是見過這樣的場景，現實生活中可真是沒有見過啊，別說是21世紀的今天，就是在建國初期也沒人用這玩意兒煮飯啊？
黃波看看手中的壓縮餅乾和罐頭裡挖出來的乾癟青菜，又看看周棟那邊漸漸冒出米香的瓦罐，暗暗咽著口水：「周主廚，你怎麼出門還帶酒精爐？還有啊，你煮飯都愛用瓦罐的嗎？」
「呵呵，黃老師這就有所不知了，無論用鐵鍋或者是不鏽鋼膽的電飯鍋煮飯，都難免會失去一個『透』字。
米就像是人一樣，人需要呼吸才可以生存，米難道就不需要了？
瓦罐密度小，透潤性更高，而且上火溫柔，所以比用金屬鍋要好很多，這也是為什麼煎制中藥也需要瓦泥罐的原因；因為無論中藥還是糧食，都是受日月精華、地氣感應而生，當然是更親近泥土製成的瓦罐。」
周棟笑著將瓦罐轉動了下，斜煨在酒精爐上：「至於這個酒精爐嘛……我們這些當廚師的如果不隨身帶個酒精爐，那還能算是專業人士？
其實主要是時間有限，如果時間充足，我也不喜歡用它，還是用木柴生火煮出的米飯更香。」
黃波呆看了周棟一會兒，半天搖頭道：「講究，周主廚對吃可真是太講究了！
說實話，我長這麼大還沒吃過用瓦罐燒出來的米飯呢。」
幾位明星都看著周棟，心說黃波就是隨口問問，你用不用說得這麼詳細啊？我們手裡可是只有壓縮餅乾和狗都不理的罐頭蔬菜！
約摸過了有三十分鐘左右，周棟嗅了下瓦罐上陣陣溢出的米香，知道火候已到，忙將瓦罐端下來，將一整罐米飯都盛入向節目組索要的大號飯盒裡，又把紅燜醬子肉統統倒進瓦罐，放在酒精爐上加熱。
不一會兒，陣陣混雜著五花肉香、豆香和蘿蔔吃透油後獨有香氣的味道便透罐而出，無情鑽入一票飢腸轆轆的明星嘉賓的鼻中。
「真香啊，還有那米飯……一看就不是普通的米啊！」
程鈺琪咬了一口壓縮餅乾就發現不對，這玩意兒吃到嘴裡跟嚼爛木屑差不多，不喝水就噎的難受，喝水就漲得厲害，把她一張上鏡的瓜子臉都硬生生漲成了小圓臉！
趁人不注意悄悄吐了，程鈺琪偷眼看看正在熱菜的周棟，琢磨著怎麼才能吃上一口啊？那米飯一看就特別好吃！
其實不光是這些嘉賓，節目組的人也是眼巴巴地望著周棟。
芒果台提供的盒飯雖然還算不錯，可也不知道為什麼，此時卻是味同嚼蠟，所謂不怕不識貨就怕貨比貨啊。
攝影機遠距離高清鏡頭中看得最清楚，周棟盛放在碗中的米飯就像是經過了嚴格訓練的士兵，一顆顆飽滿的米粒整齊排列著，米頭部分碧綠透亮，就如綠寶石一般！
黃老師看得倒吸了一口涼氣：「這可是綠蠅米啊！
你們看看那些『米頭』像不像是綠頭蒼蠅的腦袋？
這是傳說中的貢米，據說在產地也不是每畝地都能生長，就是那僅有的幾畝地，還要看當年的雨水是不是豐沛、地力夠不夠雄厚，缺少任何一個條件都沒有辦法產出。」
何老師咋舌道：「這麼珍貴啊？」
「那可不是嘛，聽說每當到了『綠蠅米』產出的時候，都有一些有錢的大老闆開上專車帶上成箱的鈔票去購買，
可就算他們千里迢迢趕到了產地，當年有沒有綠蠅米產出、能不能買得到還兩說著呢。
可他們還是會年年趕去碰運氣，因為這米不僅十分的美味，據說還非常滋補，有個『米參』的稱號。」
「哦，這樣啊……」
何老師點點頭，順手抄起個空飯盒就笑著向周棟走了過去。
「周弟啊，你煮的這碗米可不少呢，怕是一個人吃不完吧？」
「是啊，這米我也是第一次煮，沒想到還挺出數的，怕是吃不完……」
周棟手中的大白碗都快能趕上人腦袋大了，滿滿的一大碗綠蠅米上還堆了兩片焦黃的鍋巴，就像座小山一樣。
「這麼好的米我都是第一次見到呢，周弟要是吃不完，讓我幫你消化點？」
「那行啊，不過何老師你能吃我的東西嗎，不怕違反節目組的規定？」
「哈哈，我不是嘉賓，目前是不需要受到這個限制的，
除非是等『貝哥』到了，如果他要限制我，那我也只能跟大家一樣。」
「哦，這位貝哥的權力可不小啊？」
周棟邊說邊為何老師分了一碗米飯出來，兩塊鍋巴也分了一塊給他，碧綠色的米飯上堆放著金黃色的鍋巴，就好像一塊巨大的金鑲玉，看得眾人無比眼饞，何老師你可真不厚道！
「是啊，咱們這個節目有兩大靈魂人物，一個是周弟你，代表『天使』，還有一位就是『貝哥』，他代表著惡魔。
不過你這個天使每周就參加一次節目，他卻會天天都在，嗯，估計我們會在前面的青龍湖跟他會合……
不多說了，還真是有點餓了。」
近距離看到綠蠅米，跟遠距離觀望又是兩回事，陣陣誘人的米香令何老師饞涎欲滴，感覺就是沒菜都可以吃下一大碗！
拿起筷子何老師就準備開造，卻被周棟攔住道：「先吃兩口米，然後用紅燜醬子肉澆飯，才是最正確的吃法。」
「哦哦，我知道了……好吃啊……」
綠寶石般的米粒只要在口中輕輕咀嚼幾下，陣陣甘甜芳香就充塞了整副身心，伴隨著嚼吃鍋巴的咔咔聲，將已經熱到打滾兒的紅燜醬子肉帶著花生、黃豆粒、白乾豆腐丁、蘿蔔丁澆在碗里，用筷子輕輕攪拌幾下，那滋味……就是給個神仙都不換！
兩人吃得香甜無比，可苦了幾位明星嘉賓，吳晶還好，當年在非洲基地訓練的時候，什麼樣的苦頭他沒吃過？壓縮餅乾那也算是『老朋友』了。
可其他人哪裡吃過這樣的苦？壓縮餅乾這東西聽倒是聽過，真正吃到嘴裡才知道這玩意兒太坑人了，乾澀難吃不說，弄不好還會被噎住喉嚨。
其實這東西就算在野戰步隊里也只是用來應急的，別說大老美的少爺兵不會吃，我們華夏軍隊在正常情況下也是由炊事班來供應飯食。
望著周棟和何老師的碗中熱氣騰騰、香氣撲鼻，那飽吸了肉汁的綠蠅米在陽光下越發晶瑩閃亮，連程鈺琪跟舒唱這兩個小美女的口水都快滴噠到胸前了，帥雷雷哪受過這個？狠狠把壓縮餅乾拋在了地上，怒道：「這還沒見到『貝哥』呢就這樣折磨我們，什麼時候是個頭兒啊？
不行，我也要吃周主廚的米飯，還有他的那個什麼菜來著？」
同樣是一肚子不滿的黃老師介面道：「紅燜醬子肉。」
「對，就是紅燜醬子肉，太香了！我都沒吃過這種美食！」
何老師迅速扒了幾口飯，抬頭回了句：「那不行，違反合同可是要支付違約金的，再說也沒了。」
說完拿起自己的碗向帥雷雷照照：「孫老師你看，我沒騙你吧？」
周棟也點點頭：「確實是沒了……」
幾位明星你看看我，我看看你，摸著咕咕亂叫的肚子欲哭無淚，黃波望了周棟一