第318章 完美境界的開水白菜

哦,正主兒總算是出現了么?

周棟等人抬頭看去,秦主廚尤其眼中冒火,狠狠瞪著面前這人。

這人大概四十歲上下,圓臉蛋兒,一對眯縫眼,本該是個天生的笑面容,可不知道為什麼,卻偏偏要板的緊緊的,似乎要做出一副不怒而威的樣子,可惜沒人感覺他有多威風,倒是平添了一絲滑稽。

人顯然沒周棟帥,倒是非常整潔,一身雪白的廚師服,戴著個蓮葉花邊兒的扁平式廚師帽,倒是比一些動不動就戴頂高帽、似乎在後廚的地位越高,廚師帽就得越高的廚師看著順眼些。

「各位九州鼎食的朋友,我這是怠慢了啊?哈哈,秦主廚你也不用這樣看著我,那天無禮,倒是得罪您了。」

這人雙手抱拳,難得地展開了笑顏,只是嘴裡招呼著眾人,眼睛卻是盯著周棟看,古亞楠感覺他看周棟的目光似乎比前廳的那些小姑娘還要熱切幾分。

秦主廚冷哼一聲,沒搭理他,勤行有勤行的規矩,你跑到九州鼎食當眾打了我的臉,現在說句好聽的就算了?只是看著周棟,這次能不能找回場子,就得看周棟的了,他和懷良人、嚴一,硬是沒吃出這道『開水白菜』有什麼毛病。

周棟看得是這人的左手,他的左手虎口處有厚厚的老繭,顯然是長期執掌炒鍋造成的,而且從老繭的厚度來看,這人並不是懷良人那樣的天才,老繭甚至比嚴一的都要厚。

周棟自己的手上就沒有這類繭子,簡直比大姑娘的手還要細膩白嫩,所以懷良人才越發認定了他是超越了自己的天才,就為了跟他較勁,連法國都暫時不回了。

這人或許沒有系統和天賦,卻有著足夠的勤奮,對於這種人,周棟內心裡是佩服的。

「這位師傅貴姓?」

「呵呵,在周主廚面前,不敢稱個『貴』字,我姓徐,叫徐光輝。」

古亞楠『噗嗤』一笑,心說你哪裡光輝了。

徐光輝也不以為意,嘿嘿笑道:「不瞞周主廚說,聽說你從香江歸來,我就想著去找你了……」

「找我?」

周棟一愣:「徐師傅找我有事?」

「周主廚在香江的幾場比賽,我都在電視上看過了,稱得上奇思妙想、廚藝出群,看得人心裡痒痒的。

尤其是最後那道天梯鴨掌,可謂是不戰而屈人之兵,是為上兵也!」

懷良人一皺眉,心說這人究竟會不會說話,有你這樣捧一個踩一個的么?

「抱歉啊懷主廚,我可沒有褒貶誰的意思,只是就事論事……」

徐光輝笑道:「周主廚菜做的好,想必吃也自然是行家裡手,

我來到『食為天』沒多久就聽說了『周毒舌』的大名,聽說您可是曾經在幾日內吃遍了楚都有名的飯店,每每找出毛病來,那些主廚還要個個服氣,說是從您這裡學到了東西。

不瞞周主廚您說,我這半生最拿手的就是這道『開水白菜』,成菜後也曾經找過很多美食家請教,結果卻很讓人失望啊,他們居然沒有一個能夠挑出毛病來……」

呦喝,這個人是狂到了骨子裡去了啊?

徐光輝剛才是前倨後恭,這會兒更是裝X於無形,懷良人先前很不待見這個人,此刻卻大有知音之遇,甚至還有些自嘆不如。

周棟看了看他:「你是要我評點你的這道開水白菜?」

「正是。

我想著如果是上門去請,周主廚也未必肯來,萬一拒絕,嘿嘿……我老徐起碼也是從『華粹居』出來的,還是要些面子的,所以……」

秦主廚像是忽然間想明白了什麼,怒道:「所以你就到九州鼎食落我的面子!」

「此時確實很對不住秦主廚,我只是想,由秦主廚出面請周主廚,總比我自己請要方便的多,

你們同為九州鼎食九大主廚,周主廚好意思拒絕我,可未必方便拒絕你。」

「姓徐的,你……你你你!」

秦主廚氣得渾身哆嗦,一時不知該說些什麼才好。

懷良人看了看嚴一,兩人都是會心一笑,這個徐光輝就是根老油條!

說得好聽,什麼怕周棟拒絕,其實擺明了是不肯自低身份,

周棟名氣雖大,畢竟還年輕,而且現在還在勤行一線,可不像幾位老爺子那樣,已經是退居二線,從廚師專行做了美食家。

大家都是主廚,如果徐光輝主動跑去請周棟評點自己的菜色,就等於是承認自己不如周棟,那才真正叫沒了面子。

被他這樣一來,周棟則是以一名消費者的身份主動上門,他再說上幾句客氣話,就算被周棟挑出些毛病來,那也算是同行間的『偶遇』,無論最後結果如何,誰也不會真正的宣揚此事。

如此一來,他是既摸清了周棟的斤兩,自身又立於不敗之地,這番算計可謂精妙。

周棟也不傻,那也是精神病院里混跡過的,什麼樣的人才沒見過?略微想了想便明白過來,望著徐光輝輕輕笑道:「看來徐主廚對自己的這道開水白菜是有十足的信心了?」

「呵呵,不敢說十足,九成還是有的,

周主廚千萬不要誤會,我是真心請教,我相信這道開水白菜一定是有問題的,可惜這麼多年來,無數有名有姓的美食家都吃過,卻沒有人吃出問題來,這讓我心中非常不安,感覺已經沒有了進步的空間……」

你妹的心中不安,沒有進步空間啊。

懷良人獃獃地望著徐光輝,此刻真是佩服的五體投地,沒想到逼還可以這樣裝?

周棟笑著點點頭:「徐主廚太謙虛了啊,你讓我評點這道菜,也實在是讓我為難。

因為我也沒吃出這道開水白菜有什麼不足之處,各方面的表現,都沒有任何毛病……

我現在很能理解那些吃過這道菜的美食家,因為很難找出毛病,所以他們也無法提出意見對吧?

徐主廚因此煩惱,擔心因此再沒有進步的空間,也是人之常情,而且徐主廚這種力求百尺竿頭更進一步的精神,真是讓我非常感動。」

包括秦主廚在內,眾人一聽全愣了,周棟也吃不出這道菜有什麼問題,真的假的?

徐光輝更是不敢相信自己的耳朵,鼎鼎大名的『周毒舌』『楚都勤行上空的陰霾』,居然如此配合自己?這也太不好意思了。

「呵呵,周主廚您過獎了啊,想不到……」

周棟看了他一眼:「徐主廚,我的話還沒說完……」

「哦?請周主廚指教。」

徐光輝輕輕抱了抱拳,滿臉的謙虛誠懇,心中暗道:「你怕是還不知道,我這道開水白菜可是上了國宴的,雖然被邀請去只是做了這麼一道菜,卻是經歷過無數美食家的考驗,

你可能更不知道,我的這道開水白菜被稱為歷屆國宴上,最接近完美的一道菜!

官方說辭,最接近完美那自然就是完美了,又豈是輕易可以挑出毛病的?

難道說你比品定國宴菜色、遴選國宴廚師的美食家團隊還要專業?

周棟淡淡地道:「沒有毛病,那就找出毛病來,找到了,你這道菜自然就有問題了。」

「找……找出毛病?」

不光是徐光輝聽得莫名其妙,就連懷良人嚴一等人都忍不住笑了,

古亞楠白了周棟一眼,心說我怎麼早沒看出來,你這傢伙還挺會氣人的,不過說得好,對這種裝X的傢伙,就得用這一招!

「對,就是找出毛病。」

周棟很奇怪眾人的反應,我說正經的,有必要這樣一份古怪的表情么?

「理論上只要不是完美的菜品,就都是有問題的,除非徐主廚認為你做的菜已經到了完美境界?」

徐光輝一愣:「自然沒有,勤行有多少老前輩都沒說過自己做的菜是完美無缺的,我又怎麼敢?」

他的裝X是建立在表面謙虛的基礎之上,如果自認完美,就等於是自打自臉,那可就裝不下去了。

「嗯,其實完美境界也未必是無法達到的,據我所知,在完美之上,還有其它境界……不過徐主廚自己都沒有信心,那就說明我的判斷沒有錯,你的這道開水白菜,一定是存在問題的。」

還是老周行,這話說得雲山霧罩,簡直就是華夏勤行第一大神棍,

完美之上還有境界,那是什麼?是傳說中那老幾位早就退隱不出的『神廚』,還是玄幻小說中做菜做到破碎虛空?

懷良人心中感嘆,自己的裝X是露於表相,實在是流於下乘,周棟和徐光輝的裝,那才真正是高逼如此寂寞,一個是表面上謙虛無比,一個是沒有問題也要製造問題,沒有話題也要創造話題,這就是差距啊……

「請周主廚指教。」

「指教不敢,就說說我的看法吧。

徐主廚用的是蒸法來前期處理這道『開水白菜』,那麼請問你是如何看待蒸法與氽法的區別?」

其實這道開水白菜周棟也沒做過,只是當年在楚都

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