第一卷 第七十六章 亂點鴛鴦

看見她,燕綏坐直了身體,眾人神色微緩。

大家都知道這位聞女官,算是如今陛下身邊的紅人兒,一手好廚藝也罷了,難得心思機巧,一手創辦的皇宮夜市,調節了陛下身體,調教了皇室小輩,豐富了皇宮生活,減少了宮廷戾氣,更重要的是,夜市的合理推廣,給城池和百姓也帶來了長遠的好處。

迎著大部分人溫和的目光,文臻笑著微微施禮,手指按在唇上,做了個噤聲的手勢。

按說這動作有些輕佻,然而她做來只令人覺得俏皮可喜,一些年紀大的老臣尤其喜歡,拈鬚微笑。

大殿人多,文臻目光一轉,先看見坐在人群中的唐家兄妹,對笑望過來的唐羨之也彎了彎眼睛。

隨即她感覺到殺氣。

再一看,喲呵,香菜精正轉過頭呢。

隨即她目光一頓,看見左二席位上,是一位三十許的男子,之前從未見過。

但並不妨礙她很快看到他,因為那般肅肅蕭舉,高古雅淡的氣質,實在在滿堂簪纓貴族中太少見也太顯眼。

他穿得也十分簡單,一襲青袍,竹木為簪,袖口露出雪白的已經有點磨毛的邊,在身周煌煌華貴之中,並不顯寒磣傖俗,也不顯得突兀,反而氣質清逸,令人見之心生歡喜。

文臻心想,這位大概就是那個自幼性情沖淡,喜歡雲遊,不喜繁華的皇叔永王殿下了,聽說他自號煮雨先生,是個在家居士,平日很少來皇宮,真是難得一見。

文臻只看一眼便收回目光,走到那個小精鋼台面前,步伐無聲。

她是特許進殿帶刀,手中的剔骨刀雪亮,是她從現代帶來的昂貴刀具。

小几上也是銀罩罩銀盤,旁邊放好了幾個白瓷碟。

戴好手套,掀開銀罩,眾人險險忍住一聲即將出口的驚呼。

比常規大很多的銀盤上,是一支皮色通紅,油光發亮的鴨子。

這個時代吃鴨,有鴨簽,鴨絲,腌鴨,燉鴨,倒也算種類不少,但眾人也沒見過這種吃法,只覺得看著便十分誘人,但卻聞不到什麼味道。

此時那堯國廚子在聞下面兩道菜。

「這一道應該是牛肚,毛肚和板肚各居一半,先以添加蒜末的鹽水腌制半個時辰後,再以紅椒及大量蒜頭爆炒。」

「最後一道應該是乳鴿,當年生母鴿以鹽並香油、醬、酒各加三杯後腌制塗抹,小火慢烤之後,加蔥、糖並方才腌制的湯料入鍋重燉而成。」

他志得意滿,鼻子抽動幾下,似乎聞到了一點氣味,但是卻無法辨明,那味道實在太淡,不像正常大菜會達到的氣味。

像是烤制的味道,還蘊著點果木的清香,但不能確定材料是什麼,宮廷正宴中的烤鹿尾之類的都不大像。

他沒聞過這種味道。

他猶豫了一下,覺得應該還是那四道菜的氣味,混淆以後得出的結果。

上頭皇帝問他,「可辨識完畢了?」

文臻推著車無聲地走過他身邊。

他答:「是。」

人群中有輕微的噓氣聲。

步湛的臉色有點難看。

那廚子解開遮眼布,正對上眼前的活動案幾。

那一隻肥碩的金紅閃光的烤鴨,簡直要把他的眼睛刺瞎。

廚子怔在那裡,實在想不通自己怎麼就沒辨識出這道菜。

文臻卻已經開始了她的表演。

她抬起剔骨刀,寒光一閃,刀尖觸及飽滿的鴨身,剖開豐盈飽滿的外皮,眾人可以清晰地看見鴨皮內層金黃的油脂,被兩層棗紅色的脆皮夾起,文臻的刀身平平一掠,那層最為美妙的脆皮發出嚓嚓的微響,像一瓣瓣棗紅的花瓣兒落入一旁的白瓷碟,再被文臻的手指輕盈一鋪,便排成一排大小形狀一模一樣的片鴨皮。

這一盤,文臻用的是傳統的片法杏仁片,下一盤,她準備片柳葉條。

她的雙手像被點了魔法,細白的指尖飛舞間,金黃棗紅的鴨皮便如柳葉紛落,在白瓷盤中排得整整齊齊,一殿的年輕人都著迷地盯住了她的動作,第一次覺得原來庖廚之間也能有這般令人賞心悅目的美感。

片完皮的烤鴨油光晶瑩,粉色的肉質間雜著淡白的鴨油,此刻香氣才略略散開。

刀光再閃,再來一碟帶皮帶肉的。

剩下的鴨架交給打下手的小太監,送回御廚房加椒鹽油炸。

小推車的下方還有幾隻烤鴨,文臻手速很快,不多時已經片好數碟,鴨架有的紅燒,有的加冬瓜白菜熬湯,有的油炸,鴨油收集起來蒸雞蛋,都交給御廚房後續處理。

拉出一個長而窄的,分成四格的瓷盤,裡頭是備好的青瓜絲、大蔥絲、自製的甜麵醬、砂糖。

另一個圓盤裡放著薄薄的餅,雪白的,觸手微涼。

文臻撤去多餘東西,給眾人示範烤鴨的經典吃法,眾人都目不轉睛地瞧著。

文臻親手包的第一個鴨卷,自然要奉給皇帝,皇帝接了,慢慢咬一口,忍不住贊,「妙哉!」

第二個鴨卷,便奉給了步湛,送上鴨卷的時候,文臻笑吟吟道:「世子啊,堯國真是個好地方,你知不知道這鴨種是你們堯國平陽郡水域所產?那裡水草豐茂,水產豐富,鴨子也就養得分外肥嫩,正是最佳的烤制材料,今日東堂能有這一口美味吃,還要多謝堯國的出產呢。」

步湛原本神色不豫,聽這幾句頓時開懷不少,笑道:「是嗎?那我可得多吃幾口。」接了鴨卷,又笑道,「美人贈我香烤鴨,何以報之玉瓊琚?」

文臻莞爾,「今早世子不是已經報過了嗎?」

兩人相視而笑,氣氛融洽,眾人瞧著,也覺心中滿意。

有人便生出一些想法——看這堯國世子,對聞女官似乎態度特別親切,如果能因此成就一段良緣,豈不對兩國交好有利?

這世上從來就不缺自以為是的紅娘,吏部尚書易德中當即笑道:「既如此,聞女官便多給世子包幾個鴨卷,也好讓世子吃個盡興。」

易德中是長川易家旁支子弟,按照約定,三大門閥的直系子弟不得擔任中樞職務,旁系也很少,易德中姓易而能身居尚書位,可見本事。這人人緣上向來吃得開,是以眾人都微笑頷首。

步湛樂呵呵地看文臻,文臻剛在想是來個一低頭的嬌羞呢還是找個理由扯過去,就聽見上頭有人敲了敲桌子。

眾人都抬頭,一看,喲呵,宜王殿下。

燕綏指節不緊不慢地敲了敲桌子,臉上也看不出多少表情,只道:「太子要吃鴨捲兒。」

太子的表情像吃了屎……

有你這麼理直氣壯扔鍋的嗎?

看見父皇翻白眼了嗎?

文臻對步湛歉意地笑了笑,又給他包了個鴨卷,才到了太子面前,非常自覺地包了兩個鴨卷親手奉上,太子還沒伸手拿,燕綏手一伸,把兩個鴨卷都抄走了。

「剛想起來,」他道,「太子不吃鴨。」

太子……

臉呢!

都給你卷吧卷吧在荷葉餅里吃了嗎!

……

燕綏吃了兩個鴨卷,臉上猶自淡淡的,忽然文臻端了一小碟過來,碟子中是烤得最好最脆的幾塊鴨皮,放下時悄聲道:「這幾塊皮,蘸白糖吃味道最好,一般人我不告訴他喲。」

燕綏瞟她一眼,默不作聲吃了,臉上顯出幾分笑模樣來,忽然眼神在她後頸一掃,眉頭一皺,「你今早洗澡了?」

文臻怔了怔,手一摸,後頸頭髮微微有些濕。她今早落水後也來不及弄乾頭髮,就趕去了廚房,廚房裡水汽也重,所以頭髮到現在還有一點沒幹。

一邊心想大男人心思這麼細膩幹嘛,一邊笑吟吟道:「是啊,這麼大事情,當然要沐浴焚香才好乾活呀。」說完怕他這個眼毒的再發現什麼,趕緊去支應其餘桌,告訴大家鴨皮的吃法,也給幾位重臣親自示範。

她倒不是怕自己被看出什麼,而是怕他一怒之下,把燕絕給宰了,事情鬧大了自己也沒好處。

到了大司空單一令面前,文臻無意中一抬頭,發現對方臉色青灰,眼神疲倦,也比上次見他瘦了許多,心裡有些詫異,心想最近聽說大司空年紀大了常在家休養,怎麼越養越不像樣了。

而且她總覺得這個樣子瞧著有些眼熟,卻又說不清。也沒多想,依次示範下去。平日她很少和這些大臣近距離接觸,此時親自奉菜,便覺得有些不對,好些人掛著很濃的黑眼圈,精神萎靡,有人在悄悄打呵欠,她還在有位大臣身上聞到一種奇異古怪的香氣。

文臻的直覺一向很靈,頓時覺得有哪裡不對,但此刻也顧不上研究。

席上眾人紛紛取皮蘸糖,燕綏滿意地發現幾隻烤鴨幾乎最好的皮都在自己這裡,心情愉悅之下眼神更毒,發現文臻指甲一角有微微的淤泥。

文臻自然洗過手,所以這點泥沙真的是非常少的一點,但架不住某人的毒眼,燕綏目光一掠,便發現少了個人,隨即抬手示意身後工於心計

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