宗杭要上工前才知道，井袖所謂的「化個妝」，只兩招。
第一是眼線。
大男人，化什麼眼線！宗杭滿心排斥，但井袖允諾他先只畫一隻，效果不行再擦。
一隻畫完，井袖拿化妝鏡給他看效果：「你說你講究什麼，現在是求『帥』的時候嗎，只要別人認不出你來，怎麼丑怎麼妖怎麼女氣怎麼來唄。」
半面妝，左右一對比，還真是不得不服：勾了眼線的那隻，輕佻裡帶點媚態，改了眼神，也改了氣質。
第二是畫疤。
畫在一側的面頰上，工具也簡單：乳膠、粉底、各色眼影、眉筆、美容刷、唇膏。
畫完了，一道猙獰大疤，邊上還有團淤青，乍看跟青面獸楊志似的。
這還真是……爸媽站跟前都難認了。
宗杭倒吸一口涼氣：「你還會專業化裝？」
井袖笑：「跟專業的差遠了，這種網上有教程的，我們會畫來哄客人……」
她給宗杭透露「行業機密」：「有時候實在懶得接活，又推不掉，胳膊上畫一大塊淤青，客人看不明白，以為你帶傷工作，不嫌你沒力氣，還會加小費呢。」
又指點他：「不熟的人認你，會先抓典型特徵，想不被人認出來，未必要畫得面目全非，關鍵在於把自己的相貌特徵給打散了，或者拿假的壓過去，還要層層遞進——就算別人看了你的眉眼起疑，你把口罩一摘，他腦子裡只一個反應：那個有疤的妖里妖氣的男人……」
宗杭翻了個白眼。
井袖很有信心：「……只要不是拚命盯著看盯著對比，誰會把你跟從前那個宗杭聯繫起來啊。」
偽裝的效果是達到了，但是招來了另一重尷尬：廚房的人過來帶他去上工時，看到那飛挑的眼角，明顯皺了下眉頭。
宗杭頓時覺得矮人三分：船上工作的男人，大多比較粗獷，他這樣的，屬於作妖。
果然，進了廚房，人人側目，還有背過身去竊竊私語偷笑的，宗杭如芒在背，只能自己安慰自己：偽裝卧底，受這點非議無所謂。
客船的廚房是輪班制，如果輪早午班，凌晨五點就要開始備餐，宗杭是替工，頭一趟上崗有優待，被安排輪午晚班，備午餐晚餐。
一番詢問下來，他刀工不行，砧板活幹不了，於是被扔去角落裡削皮。
一個板凳、一個瓜刨，一坐下就像腳生了根：洗好的各類果蔬一盆盆地送過來，幾百人的餐食，那工作量不是蓋的，宗杭邊削邊四下打量：易蕭也上船了嗎？藏在哪兒呢？會跟他聯繫嗎？
也不知道手下過了多少盆，下一秒，整個後廚忽然熱氣騰騰香味四溢，已經在準備中午的自助餐了。
那頭開鍋滾火，這邊手上的活也暫告一段落。
終於能鬆口氣了，宗杭想打聽一下員工餐怎麼領，惦記著幫井袖也領一份，正東張西望沒個頭緒，領班指他：「你，就你，是不是沒事做？去大廳里幫忙布餐。」
宗杭想解釋一下自己剛忙完，但展眼看出去，人人都像打仗，個個忙進忙出——他不好意思開口，只好端著摞好的餐碟跟過去。
餐廳也在一層，已然鬧鬧哄哄，就餐的船客三五成群的進來，男女老少各色人等，這頭嚷嚷筷子不夠，那頭抱怨湯里沒勺，看到服務員焦頭爛額，宗杭瞬間覺得，廚房的活也沒那麼累人。
他放下碟子想走。
無意間一抬眼，又看到易颯。
她拿著餐碟，正皺眉看排長隊的人，大概是懶得去擠，四下瞧過，走向最偏遠的水果台。
餐後甜點那邊，人還挺少的。
宗杭腦子裡一突，也不知道怎麼想的，不由自主也過去了，他從自助餐桌的後頭走，沒那麼多食客擋道，反而比她先到。
抬頭看時，巡查的領班恰好也看向這邊，宗杭趕緊理果盤，這邊挪挪，那邊看看，攏攏餐叉，又擰開牙籤筒查看，總是就是要向他傳達——
我好忙啊，我不是在磨洋工，真的好忙，一堆事要做。
易颯過來了。
水果種類挺多，她拿著自助餐夾，目光逡巡，有點舉棋不定，宗杭忍不住指菠蘿切片：「這個，這個甜！」
廚房工作，還是能接收到不少小道消息的，比如「今兒這瓜熟過了」、「這肉有點不新鮮，做川式水煮的吧，蓋味兒」。
削皮的時候，他聽到那幫伙工贊菠蘿又甜又脆了，他們還分吃了一個，不過沒給他。
布餐的服務員忙起來，都拉一張晚娘臉，很少有這麼殷勤的，易颯抬頭看了他一眼。
這男人不但畫眼線，而且用的是劣質眼線筆，右眼皮那一塊都暈妝了。
真是……
她跳過菠蘿，去撿西瓜。
宗杭訥訥的，想不通自己一句話出去，為什麼不見回應，正猶豫著要不要告訴她這西瓜熟過頭了，忽然有人走近，叫了句：「易颯。」
易颯手上一頓，那塊瓜沒夾起來。
宗杭臉上突然火燙，呼吸急促，一顆心狂跳如擂鼓——真感謝衛生口罩，薄薄的一層，收斂了他所有的臉色異樣。
丁磧。
這殺過人、手上沾過血的男人，笑得心安理得，一路氣定神閑地過來。
易颯掀了掀眼皮，不冷不熱：「是你啊。」
她不再挑揀，挨個果盤往餐碟里夾。
丁磧笑：「前兩天沒看見你，還以為你不來了。」
易颯不耐煩：「誰想來？姜叔一天一個電話催，煩死了。」
丁磧說：「你就想著，見者有份，姜家是上趕著給你送錢，就沒那麼煩了。」
說著看宗杭：「麻煩拿個碟子。」
宗杭趕緊從手邊那一摞上去拿，手有點抖，第一下拿滑了，咣當一聲響，像砸在頭上。
然後遞過去。
丁磧接過來，繼續和易颯閑話家常：「對了，香姐……還好嗎？上次去你那兒，麻煩她不少。」
易颯頭也不抬：「別人家的幫工，我怎麼會知道。」
「你後來沒回去？」
「太忙了，沒空。」
丁磧猶豫了一下，怕問得太多反惹來懷疑，於是岔開話題：「你得多吃點，接下來可沒像樣的飯吃了。」
怎麼就沒像樣的飯吃了？
宗杭想不通，後廚倉庫里備得那叫一個滿當，再頂個三四頓不成問題，實在不行，鄱陽湖邊多的是城市，靠岸補給唄。
下午，工作內容不變，繼續蹲著削皮，年紀再輕，腰背也禁不住這麼久蹲不動，宗杭老太太一樣握拳捶腰時，外頭忽然傳來人聲水響。
有人出去看熱鬧，回來說，那些人放下了七八條橡皮艇，工具也帶得全，看來是要去捕魚。
宗杭豎起耳朵聽他們八卦——
「這幫人八成都是認識的，你看到船客單沒？好多姓丁啊姜啊易的，聽說是家族旅遊，真不容易，現在基本上各過各的，很少有親戚間能這麼聚的了。」
「人家等於是包船，聽說以前也是在水上討生活的，這次好像是祭祖還是什麼紀念，開船前公司就交代了，咱們只管提供船隻和伙食，其他的甭管。」
「我看到他們搬了好多箱子上船，聽說今晚是大日子，可惜了，就是不讓看。駕駛艙那頭說，晚上在湖裡定錨，還要把咱們宿舍區的通道門給鎖了……」
「祭祖嘛，估計有不少封建迷信的內容，怕傳出去影響不好吧，不過人家出手那麼大方，按人頭，每人這趟要多上千的辛苦費，咱們就配合一下唄……」
……
近傍晚時，外頭再次喧囂，是那群捕魚的人回來了，沒過多久，八九個人拎桶端盆，居然來了後廚。
廚房裡一陣亂，七手八腳，騰了張大工作台給他們。
宗杭偷眼看。
工作台邊沿上，一字型排開八個大白瓷碟子。
有個人專門主刀，另有人負責洗遞。
他們這趟下湖，捕到的東西不少，魚類尤多，什麼鯉魚鰣魚馬棍魚翹嘴魚，宗杭也認不出，只知道是大小粗細各色魚等，又有淡水蝦、毛蟹、螺貝，還有些壓根沒見過的綠色植物。
主刀那人手法熟練，削剁撬切，粗略處理了就往盤子里扔：各個盤子里都是越積越高，那些生魚生蝦肉塊堆疊，有些神經未死，還在蠕蠕而動，盤底汪一攤血水，不同的腥味疊加在一起，這大雜燴的味道也是夠銷魂的。
再然後，不蒸煮不煎烤，就這麼端走了。
後廚又是一輪議論紛紛——
「這不是給人吃的吧？」
「不能這麼重口味吧，裡頭得多少寄生蟲和細菌啊。」
「沒見識了吧，我吃過日本料理，人家就是這樣的，生吃。」
宗杭心說：胡說八道。
他也吃過日本料理，但日料好歹有一些措施，譬如熟水洗、低溫殺菌、佐芥末、吃配料等等，哪有這麼血淋淋的，薑絲