我很喜歡坐火車的原因，主要是可以接觸很多旅客，漫長的旅途中也會遇到許多人和事，這樣才有真正出門旅行的感覺。當然火車上的食品，也是旅程中必不可少的「重要元素」，我一直對車廂內的流動販賣車、列車餐車，以及沿途站台上出售的食物充滿了好奇。
迄今為止，我個人感覺口味最佳的「移動餐廳」，還是從普陀山開往上海的夜航慢船，可惜是輪船而不是火車。印象比較差的餐車，應該是天津到上海的城際列車，聽列車員都有天津口音，速凍的狗不理包子沒熱透，裡面還帶著冰茬兒就給你端上來了，餐車廚師炒菜的手藝也不靈。
記得前兩年，我乘一趟慢車，長途硬座，對面的乘客是個老頭，這老頭身量大概一米二左右，娃娃臉，滿面紅光，總是笑模樣，倆眼特別亮，還穿一身舊軍裝，皮帶扎外邊，腦袋上戴了頂綠軍帽，讓人覺得他就像是從深山裡剛修鍊出來似的，又感覺再多顆紅五星他就是潘東子了。
這老頭自稱姓劉，所以我就稱呼他「老劉」，他先是給坐在旁邊的一個南京姑娘看手相算命，然後又問我要煙抽，晚上我請他吃了一份盒飯，這趟列車上賣的盒飯，都是在餐車現炒，四元錢一份，裡面有半盒米飯，另外半盒的配菜還算比較豐富，包括芹菜、豆付、豆角、粉絲，還有兩片肉，運氣好的話或許能見到三片肉。
坐在老劉旁邊的南京姑娘是個學生，她晚上也是吃盒飯，可她運氣不太好，盒飯里只有一片肉，豆角還都是夾生的，甚至其中還有條白白胖胖的小肉蟲子，她當時就沒食慾了，想把盒飯倒掉。
老劉卻二話沒說，抄過來又吃了一份，連肉蟲子都吃了，還告訴我們米蟲子和菜蟲子很乾凈，又不臟，有什麼不能吃的？他說自己年輕時做赤腳醫生，趕上荒年，餓得熬不住了，真是有什麼吃什麼，山裡人就挖蟲子吃。那時候人們都餓紅眼了，凡是逮住的活物沒有不敢吃的，真鬧出不了少人命，有些人直接生吞，肚子里很容易長出「草爬子」，臨死的時候全身瘦得皮包骨頭，只有腹部特別腫大，如果用刀割開，就能發現裡面都是喝血的草爬子，草爬子腦袋上都有吸盤，鑽到肉里就不出來，除非煙熏火燎。
幸虧那時有位老中醫，用以前留傳的土方子救了好多這類病人，就是調毒藥給人灌下去，不過這毒藥的用量很難掌握，必須根據每個人的體質決定具體下多少葯，如果劑量稍微用大了，就先把人給毒死了。
在火車上聽完老劉講的這件事，我覺得還是盡量吃熟食比較好，畢竟茹毛飲血，是上古之風，然而現代人已經習慣了水火相濟而食。