第一千五百五十五章 他一出手就不想讓別人活

葉飛打開儲物格,結果一隻鴨子從裡面直接跳了出來,剛剛落在地上就呱呱叫了兩聲,然後翅膀撲稜稜拍打幾下。

直播間的觀眾直接就笑噴了,這種情況也不是出現第一次了,可是像這隻鴨子一樣心大的還真沒有,那些都是跳下來之後開始到處亂跑,想溜,這隻鴨子倒好,一點兒也不害怕,還左右看了看,就算是看到葉飛了也不慌張,而是邁著小方步拽啦拽啦的往前走了。

「哈哈哈,葉神,鴨子飛了。」

「哎呦,這小鴨子,你這麼做有沒有想過葉神的感受?」

「剛才這傢伙肯定看到葉神了,結果你看現在……它可真淡定啊,葉神被鄙視了,我現在就想知道葉神的心理陰影面積是多大。」

食霸天和吃遍天下幾個人也看到了,趕忙過來幫忙抓,最後幾個人將這隻鴨子擠到了一個小角落才算給抓住。

葉飛抓著鴨脖子也是感到哭笑不得,道:「沒心沒肺真是好啊。」

觀眾又笑了起來。

「好了,朋友們,這道菜的食材我們已經準備完畢,哦,也不對,因為做這道美食的時候會用到一種以前沒用過的食材,叫金糕,我們沒有現成的,所以就必須要現做,做這種金糕所需要的食材我們已經有了,紅果,也就是我們平常吃的山楂,酸里紅,還有就是白砂糖,澱粉,桂花醬,其它的這些黃瓜和鴿子蛋則是用來做鳳凰展翅這道美食,現在我們將金糕先做出來。」

「金糕,相信華夏京都的人對這種糕點應該不陌生,因為它也叫京糕或者是山楂糕,是京都名小吃,吃起來酸甜可口,綿軟甜香,金糕不僅僅可以用在這道菜裡面當食材,其實它也可以單獨作為一種糕點來吃,具體怎麼做,我們現在就告訴大家。」

說著,葉飛一彎腰從操作台下面拿出來了一口黃橙橙的燒水鍋,看到這種鍋,直播間的觀眾就有點好奇了,因為這種鍋他們還是見葉飛第一次用,以前都是鐵鍋。

尤其是一些星際觀眾,看到之後一個個議論紛紛。

「我靠,金鍋?!」

「絕對金鍋,這種鍋我們星球大把的是,我們星球就這種礦產多,便宜的要死。」

「我們星球的黃金也多,在我們這裡零點二星河幣一斤。」

地球觀眾默默的看著星際觀眾的消息,然後又默默的抬頭看天。

沒辦法,人家的消息真的太打擊人了,零點二星河幣一斤黃金,也就是二十華夏幣一斤,一斤啊!

「哎,真的是人比人得死,貨比貨得扔啊,咱們地球人將黃金全都寶貝的不得了,人家……二十華夏幣一斤啊,我勒個去的,好想死。」

「有沒有搞錯?這還沒我們這地方的廢鐵值錢呢。」

「醉了,突然好想去外星球,不過我得提醒一下星際觀眾,葉神用的這種鍋不是金鍋,是銅鍋啊,我還沒見過誰敢用金鍋來做飯呢,那真的是一種突破天際的敗家辦法。」

吃遍天下又回到了桌子前,和幾個嘉賓一邊看消息,一邊喝酒,現在他們也不喝快了,第一是沒下酒菜了,第二是這種級別的美酒根本就不適合牛飲,必須要慢慢的品味,細細的品嘗,你喝的太猛就糟蹋這種酒了,前面第一碗他們已經感受到了狂飲的快感,後面就不能那麼搞了。

看到直播間觀眾的消息,幾個人回頭看了看,果然見葉飛的手上拿著一個黃橙橙的鍋。

「金鍋?金鍋我們地球人還真用不起,當然了,葉神除外,我想現在地球人誰也沒他有錢,不過我想就算是用得起葉神也不會用,畢竟黃金屬於重金屬,用那東西做餐具對人身體不好,很容易引起重金屬中毒,古時候地球上的很多國家的帝王都喜歡用金餐具,這是一種身份的象徵,華夏古時候就有明確的規定,一品官員以下不準用金餐具,六品官員以下不準用銀餐具,只有帝王才可以用金餐具,雖然如此,但這並不是一種健康的飲食習慣,還是陶瓷和鐵具比較好。」

「葉神用的這個應該是銅鍋,在華夏最古老的時候很多工具都是銅具,最具代表性的應該是老京都涮羊肉火鍋所用的銅鍋,因為銅這種材料的延展性好,容易成型,還有一個更重要的特點就是導熱性好,可以快速加熱,用來做火鍋非常完美,不過我不知道葉神今天用銅鍋是什麼意思。」

吃遍天下就是吃遍天下,這傢伙不僅僅對美食有研究,對做美食的工具也有相當的研究,將銅鍋和金鍋給說了一下,很多人都明白了。

葉飛在後面也笑道:「天下兄說的沒錯,金鍋我們是不會用的,黃金作為一種貴金屬是比較受人喜歡的,但要是做成鍋來做飯的話,真的不是一種很好的選擇,雖然看著奢華上檔次,逼格高,可對人體沒有一點兒好處,這是銅鍋,為什麼我們今天會用到銅鍋呢?因為我們今天的一種材料不適合用鐵鍋來煮,那就是紅果。」

「山楂裡面的果酸含量比其它水果要豐富很多,這種果酸和鐵在加熱的情況下會產生一定的化學反應,生成一種低鐵化合物,這種低鐵化合物進入人體之後會引起中毒,所以說我們要吃,更要健康的吃,而怎麼才能健康的吃?就需要大家平常多多的留意觀察了,現在我們就將山楂先煮一下。」

葉飛將銅鍋清洗一邊放在爐灶上,加入適量水之後開火先燒著,他這邊將山楂都洗了一下,然後倒入鍋裡面開始煮。

這邊煮著山楂,葉飛那邊又拿出來了幾個工具,一個小篩子,和剛才製作荷花糕的時候用的小篩子差不多,然後是一個很奇怪的小棍子,這東西前面是一個扁平狀的面,後面有個把。

東西準備好之後先放一旁,再次拿出來兩口小鍋,分別洗凈放在另外的爐灶上開火燒水,只不過一個裡面放入了白糖,另一個裡面放入澱粉開始熬煮。

片刻後,葉飛打開煮山楂的鍋,從裡面將煮透的山楂撈了出來,涼了片刻之後放在了小篩子上,用哪個奇特的小工具不停的開始碾壓山楂。

山楂熟透之後變得鬆軟無比,隨著葉飛的碾壓,從篩子下面出現了山楂泥,掉到了下面提前準備好的碗裡面。

做這道美食用到的金糕也不是很多,所以葉飛也沒有用很多山楂。

等到山楂全都碾完之後,那邊熬煮的白糖和澱粉也成糊狀了,用兩個勺子分別攪動了一下,然後將糖漿倒入了山楂泥裡面,澱粉糊往裡面倒了少許,用筷子快速的攪動,均勻之後,再往裡面加入適量的澱粉糊接著攪動。

一份澱粉糊葉飛分了三次加入,最後全都攪拌均勻之後,放入適量桂花醬,再次攪拌均勻,將其快速的倒入一個提前準備好的鐵質模具裡面,就是一個小鐵框,上面刮平之後蓋上保鮮膜,放在一個儲物格裡面讓它快速冷卻。

金糕就是這麼簡單,那邊冷卻著金糕,這邊葉飛開始處理其它的食材。

首先就是鴨子,宰殺之後將兩隻鴨掌剁掉,放在鍋裡面清水煮。

在煮的時候,那邊金糕已經可以了,畢竟這東西讓它涼下來就可以了,並不是要結冰。

葉飛從儲物格裡面將涼下來的金糕拿出來,然後拿過一個盤子,將其從模具中全都取了出來。

這個時候再看這塊金糕,整體呈現一種剔透狀,就好像上好的果凍一般,誘人的棕紅色內斂卻又張揚,讓人看一眼瞬間就想將其一口全都吃下。

葉飛用刀將四個邊切齊,金糕先暫時放在一旁,將注意力放在了鍋里的鴨子上。

鴨子水煮不需要太透,五成熟就可以。

這邊鴨子快好的時候,葉飛將另一口鍋放爐灶上,裡面加入滷水和蔥姜,開大火燒。

等到這邊鴨子可以了,那邊鍋裡面的湯也燒開了,直接將鴨子從水中撈出來放在了沸騰的鹵湯裡面接著煮。

這個時間需要二十分鐘左右,趁這個時間葉飛做其它的。

拿出兩個碗,分別將雞蛋的蛋黃和蛋清分開,攪拌之後加水,料酒和精鹽,上蒸鍋蒸熟,這樣就得到蛋白糕和蛋黃糕。

這兩種東西在做松鶴延年的時候葉飛已經用過,所以也沒多做介紹。

蒸蛋白糕和蛋黃糕的時間段,葉飛將黃瓜和胡蘿蔔處理了一下。

黃瓜分兩種用法,一個是黃瓜皮,用刀沿著黃瓜豎著片成條狀,放在小盆裡面,將另外一根黃瓜直接豎著從中間一分為二,放在一個盆裡面,胡蘿蔔去皮之後也是從中間豎著切成兩半,放在另一個盆裡面,分別往三個盆裡面加入精鹽,腌制三四分鐘。

蛋白糕和蛋黃糕好熟,葉飛這邊將這些腌制上之後,那邊就直接開鍋將其取了出來,一份是金燦燦的蛋黃糕,一份則是雪白的蛋白糕,先將其放在一旁別用。

這邊黃瓜和胡蘿蔔腌制到出汁兒,將汁水倒出來,再用芝麻油淋在三者上面,小心的拌均勻放在一旁備用。

再拿出了幾個小勺子,分別將幾枚鴿子蛋打破放進去,沒有攪拌,而是保持蛋黃在蛋清中間的樣子。

將小勺子上鍋蒸煮,片刻後鵪鶉蛋熟透,取出來將其從小

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