當時全國聞名「姑姑筵」餐館的老闆，兼廚師黃敬臨老先生，亦為當代之一奇人，他曾蒙慈禧太后的賞識，曾歷任各縣的知事，而且政聲很好，忽然由士大夫階級，一退而為廚師，若不是別具懷抱的人，可以斷言他萬萬不能。他作了廚師以後，竟於事務之暇，一連楷書十五年的古籍，而猶不中輟，這種修養工夫，更不是常人所能及的了。計他所抄各書，如連資治通鑑已抄完的話，當不下數千萬言。以這樣具有毅力的人物，在過去又有政治上的經驗，倘若出而為國家社會作任何的事業，還怕沒有成績嗎？但他甘心退而開飯館，為廚師，這不能說時代環境沒有關係吧。宗吾不緒交王公大人，不和趨炎附勢的世人為友，獨對敬臨大為賞識，所以宗吾就為他做了一篇食譜序：
「我有個六十二歲的老學生黃敬臨，他要求入厚黑廟配享，我業已允許把他寫入厚黑叢話。大家想還記得，他在成都百花潭側，開一『姑姑筵』，備具極精美的餚撰，招徠顧主，大家或許照顧過。昨日我到他公館，見他正在凝神靜氣，楷書資治通鑑，詫異道：『你怎麼幹這等事？』他說：『我自四十八歲以後，即誓志寫書，已手寫十三經一篇，補寫新舊唐詩合抄，李善注文選，相台禮記，坡門唱和集各一遍，現在打算再寫一部資治通鑑，以完夙願。』我說：『你這種主意錯了，你從前歷任射洪，巫溪，熒經等縣知事，我遊跡所至，詢之人民，你的政聲很好，以為你一定在官場努力，幹一番驚人的事業，歸而詢知你退為庖師，自食其力，不禁大讚曰：真吾徒也！特許入厚黑廟配享，不料你在幹這等生活？須知古今幹這一類生活的人，車載斗量，有你插足之地嗎？庖師是你特別專長，棄其所專而與人爭勝負，何苦乃爾！鄙人所專者是厚黑學，故專講厚黑學，你所專者是庖師，不如把所寫十三經文選與夫資洽通鑑等等，一火而焚之，寫一部食譜，倒還是不朽的盛業。』
「敬臨聞言，頗以為然，說道：『往年在成都省立女子師範，充任烹飪教師，曾分：薰、蒸、烘、爆、烤、醬、炸、鹵、煎、糟十門，教授學生，今打算就此十門，條分縷析，作為一種教科書，但玆事體大，苦沒暇晷，奈何！』我說：『你太拘了，何必一做就想完善。我為你計，每日高興時，任寫一二段，以隨筆體裁出來，積久成帙，有暇再把他分門類，如不暇，既有底本，他日也有人替你整理。倘不及早寫出，將來老病侵尋，雖欲寫而力有不能，悔之何及！』敬臨深感余言，乃著手寫去。
「敬臨的烹飪學，可稱家學淵源。他的祖父，由江西宦遊四川，精於治饌，為其子聘婦，非精烹飪者不合選。聞陳氏女在室，能製鹹菜三百餘種，乃聘之，這便是敬臨的母親。於是以黃陳兩家烹飪治為一爐。清末，敬臨宦遊北京，慈禧太后賞以四品銜，供職光祿寺三載，復以天廚之味，融合南北之味，敬臨之於烹飪，真可謂集大成者疾。有此絕藝，自己乃不甚重視，不以之公諸世而傳諸後，不大可借乎？敬臨勉乎哉！
「古者有功德於民則祀之。我嘗笑：廟宇中其大半則姓名不歷經傳者，遑功論德，都是佔了首座之末元，高坐吃冷豬肉，亦可謂僭且濫矣。敬臨撰食譜嘉惠後人，有此功德，自足廟食千秋。生前具美饌以食人，死後人具美饌以祀之，此固報施之至平，正不必依附厚黑教主，而始可不朽也。人貴自立，敬臨勉乎哉！
「宗吾他日死後，有敬臨配享，後人不敢不以美饌進。吾可傲於眾曰：吾門有敬臨，冷豬肉可不入於口矣！是為序。民國二十四年十二月六日李宗吾於成都。」