製書說明

唐魯孫出身貴胄，親歷皇家生活，習於品味奇珍，又遍嘗各省美味，對飲食有獨到的見解——北方味、山珍海味、煙酒味，百味不離其宗，那就是作者對往昔的人與事的無盡回憶。

早年讀他最早出版的《中國吃》、《南北看》，文章雋永，不僅對北平數百年古都嚮往之，對其中的精巧吃食更是口水直流。三數年前有機會到北京出差，覓機遍尋唐先生書中提到的眾多小吃，一概試之，什麼艾窩窩、驢打滾、炒肝、炸響鈴、爆肚，一償宿願。本地同事聽到我去吃這些東西，都很驚訝。