下午Ｓ小姐來，同來的還有ＭＡＲＣＯ ＣＥＲＥＳＡ先生。我年初在波隆那城見過ＭＡＲＣＯ先生，他用義大利文翻譯了唐朝陸羽的「茶經」，九○年在米蘭出版。他去過中國內地、台灣、日本不少年，是個茶通，有個中文名字叫馬克。年初在波隆那，馬克表演過中國式的飲茶程序。
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現代中國人的飲茶是明、清以來的方法，我們很難想像再古的人煮茶時要放薑、蔥這些辛辣的東西，那簡直就是現在的湯。也許我們現在做湯也可以放一些茶來試試。
我在雲南的時候，每到山上野茶樹發新葉，就斬一截青竹，尋到嫩芽，採進竹筒裡搗一搗，滿了拿下山來。等裡面乾了，劈開竹筒，就會得到一長節，姑以名之「茶棍」。茶棍去了野茶的火氣，沏出來，水色通透嫩黃，用嘴唇啜一啜，鮮苦翻甜，豈止醒腦，簡直醒身，很多問題都可以想通。
義大利人酷愛咖啡，最普遍的一種稱ＥＳＰＲＥＳＳＯ，用專用的小金屬壺煎，得一小盅，加奶和糖，隨各人習慣。我試過，不加奶和糖，為的是得其本味，飲後生津但不解渴，通夜不眠，體內生邪火，躍躍欲試，尿赤黃且有沫，大概傷到腎了。也許是沒有飲慣的緣故。
年初在羅馬城一個小吧，朋友去櫃上買咖啡，我在店裡覓得兩個座位。正慶幸間，朋友過來說你要坐著喝嗎？錯愕然後得知站與坐是兩樣價錢。
飲茶，用電腦語言說，內定值（ＤＥＦＡＵＬＴ）是坐著的。