曾經被當作貨幣用，但一直仍保持著商品身份的白銀，最近才又在香港金銀貿易市場上，像黃金一樣的恢復了叫價買賣。這當然也像黃金交易一樣，只是指大手筆的期貨買賣，而不是小數目的現貨白銀交易。
採自礦山，經過提煉而得的白銀，是很早就被人採用作貨幣的金屬。這裡也出產過白銀，產量大小已不可考，但迄今仍在大嶼山麓中給大家留下個可供遊樂的銀礦灣。
香港被英國佔領初年，也是以中國通用的銀錠及碎銀作貨幣，後來才改用銀元。雖然有墨西哥、印度、西班牙的銀元流入本港，但流通量最大的還是中國鑄的銀幣。到一八六三年，才有了在英國鑄造的香港一毫銀幣。三年後香港有了鑄幣廠，但主要是代客加工，各大英商財團送去白銀，便代鑄成香港銀幣，使在市面流通的香港銀幣大增。但這鑄幣廠只開業了兩年便關門大吉，以後便仍在倫敦鑄幣了。
一九三五年，港府宣佈白銀收歸官有，禁止私人持有，銀幣亦收回運到倫敦去存放，改由指定銀行印發不是銀本位的鈔票，作為法定的香港流通貨幣。
已有六十多年歷史的「香港金銀貿易市場」，是由專營黃金、白銀的一些華人商號聯合經營的市場，是這裡合法經營金銀期貨買賣的交易場所，由各自為政的分散買賣，發展成有組織的集中交易，而且只限領取了行員牌號的同業，才能入市場去進行買賣，如非有牌號行員，要買要賣，都只能委託有牌號行員代作間接交易了。
如今的金銀貿易市場中，已持有行員牌號的同業，共一百九十五家。按場規是只能減少不能增加，但如得到市場管理當局同意，行員牌號是容許轉讓的。
金銀貿易場內，久已獨沽一味，只做黃金買賣了。一九四九年間，這裡掀起炒金狂潮，市場也曾兩度停市。而久已沒有上市買賣的白銀，亦於最近才恢復期貨交易，這當然是因為白銀已沒有了貨幣身份，又以純粹商品的身份來上市了。