為了給馬教授一家留下一個好印象，江少游自然是盡最大的努力，用透視能力把每一道菜都燒出了完美火候的境界，等幾道菜一端上來，那美妙的香味頓時將幾人全都驚著了。
馬教授嘗了一口後，就不由得大聲贊好，隨後見楊梅已經迫不及待地夾起一塊雞翅就要咬下去，連忙用力一拍桌子，說：「等一下……你們等我一會兒，誰都不許先吃啊！」
眾人見狀一頭的霧水，不明白這老頭兒又搞什麼鬼，卻見馬教授叮囑之後，立刻一陣風似的跑去了後院……看他老人家腿腳那個利索勁兒，估計去參加奧運會都不成問題！
片刻之後，就見老頭兒懷裡抱著一個比罐頭瓶子大不了多少的小瓷罈子，小心翼翼地回到桌上，然後嘿嘿笑著說：「既然有好菜，怎麼可以無好酒……這是我一個老朋友三十年前親手用芒果釀造的黃金酒，已經在窖里珍藏了三十年了！唉……現在老朋友也早就過世了，這樣的好酒可是喝一口就少一口了！」
老頭一邊感嘆著，一邊撕開罈子上的黃泥封口，然後給每人的碗里都倒上了少半碗。
江少游只見那罈子里的美酒呈純正的金黃色，稠若蜂蜜一般，倒在碗里金燦燦的，卻又通透晶瑩，絕對沒有一絲混濁，而且從酒罈一打開時，就有一股淡淡地芒果清香散於空氣之中，雖不濃烈，卻是持久不散，頗有餘韻繞樑的意味。
輕輕喝上一口，更是感覺一股醇厚的酒香暖暖的散入到四肢百骸之中，讓人在不知不覺中有種飄然若仙的感覺。
「果然是好酒啊！」
江少游不禁感嘆著說：「馬老這酒實在是讓人無法形容的美妙呀！果然不愧黃金酒之名！不知道這酒的釀造之法是否流傳了下來？否則如此佳釀要是竟成絕響，那可是太可惜了！」
馬教授也跟著嘆了一口氣，說：「釀造的方法我到是知道，還是當初我特地找那老朋友抄錄下來的。不過也不知道是不是那老傢伙當初故意留了一手，反正我按照那個配方也釀造過幾次，可是每次做出來的酒和那老傢伙親手釀的都差著十萬八千里呢！我去找那老傢伙理論，他卻說自己沒有藏私，只是我蒸釀時的火候沒有掌握好！我就不服了……就算是火候沒掌握好，酒釀成之後可能味道會差上一些，但也不至於天差地遠吧？哼……依我看就是那老傢伙在藏私！」
馬教授說著又抿了一口碗里的酒水，繼續感嘆著說：「唉……我華夏從古至今，有多少驚人的技藝，都是因為這種藏私留一手的陋習，從而消失在了歷史長河之中呀！又豈止這黃金酒一種？」
江少游聽了馬教授的話後，頓時心中一動……別人不明白火候的重要性，江少游又如何能不知道？在普通人看來，無論做菜還是釀酒，火候是否到位肯定會影響味道的，但這個影響的幅度應該不大。
其實這種想法也不能算錯，但那只是指沒有達到完美火候的情況下。就比如完美火候如果是一百分的話，那麼你無論是達到99分，還是只達到60分的火候，其實差別都不是很大。然而那99分與100分之間的差距，卻幾乎就是天地之隔！
所以，如果馬教授的那位老朋友因為豐富的經驗，也能將釀酒時蒸釀的這道程序掌握得可以達到完美火候的程度的話，那麼他留給馬教授的釀造方法，就有可能真的沒有藏私！
想到這裡，江少游就立刻提出要把這種黃金酒的釀造方法抄錄一份，馬教授自然是不會拒絕，等以吃完飯，就立刻帶著江少游去了他的書房。一是要給江少游取釀酒配方，二來也是早就答應過江少游，要將他的針炙技法傳授給江少游。
來到書房裡，馬教授先是從柜子里找出一個小木匣子，再找到鑰匙打開匣子上的一個古老的銅鎖，然後才從其中的一個格子里，取出了一沓泛黃的信紙來。
這沓信紙一黃有六張，居然還是用毛筆書寫的，那字寫得剛勁有力，讓人一看之下就彷彿感受到了一種豪邁的風骨躍然紙上。
「這就是我那老友留下來的釀造黃金酒的配方了！」馬教授小心翼翼地將信紙展開，平鋪在書桌上，說：「雖然我一直都認為這份配方根本就沒什麼實用價值，不過再沒用的東西，他也是我那老友留下的遺物，所以這原稿我不能給你，你還是自己抄錄一份吧。」
江少游點了點頭，對馬教授的做法自然是很理解的，人老了就比較容易念舊，看這東西被馬教授鎖得那麼嚴實，就知道這東西對他老人家來說，恐怕比那些名人的字畫還要珍貴呢！
看看那信紙上的字比較大，江少游索性也不用一個字一個字的抄寫了，直接取出手機來，調到拍照功能，對著桌上的信紙「喀嚓、喀嚓」幾下就將所有的信紙挨個的照了一遍。
馬教授呵呵一笑，說：「年輕人就是腦子活呀，我怎麼就沒想到呢……用手機拍下來，這可是能節約不少時間的，正好空出時間，我們兩個也好探討一下針炙的技法。」
江少游苦笑著說：「馬老您就別給我臉上貼金了，什麼叫我們兩個探討一下呀？應該是我向您請教才對！」
馬教授擺了擺手，說：「話也不能那麼說……我剛剛不是說了嗎？你們年輕人腦子活，有些問題你們可能沒有我這老傢伙懂得多，但是同樣一個問題，卻能想到許多不同的方法來進行解決，這點可就不是我們這些墨守成規的老傢伙能比得了的了！呵呵……後生可畏呀！」
馬教授說著，就又從柜子里找出來了一盒精緻的銀針，同時隨口問道：「能告訴我，你為什麼要學習教科書之外的針炙手法嗎？按說……教科書上總結的幾種針炙手法算是最常見的、也是最常用的針炙手法了，大多數的疾病都可以用這幾種針炙手法進行治療。除此之外，雖然還有很多針炙手法曾在中醫界流傳，不過卻太過偏門，有些手法你就算是學了，也可能一輩子都用不到，這樣的針炙手法你也要學嗎？」
「是的，我要學……」江少游很肯定地說：「哪怕是再偏門的針炙手法，但是我覺得它既然存在過，那麼也就有著它存在的意義，或者大多數疾病都無需用這類特殊手法來進行治療，但是反過來想……也就意味著有可能有些疾病，就是非這種特殊手法不能治療的。若非如此的話，當初又怎麼會有人特地研究出這麼偏門的針炙手法呢？或者我學了這一類的針炙手法一輩子都沒有用上的一天，但若是有朝一日，哪怕只有一次碰到非用這種手法不能治療的疾病的話……我就會慶幸自己今天所做的決定了！」
江少游的這番話讓馬教授聳然動容，他忍不住讚歎地說：「不錯……你能這麼想我很高興。本來我還以為，我這一身本事搞不好將來就要帶進棺材裡去了，卻不想還能碰到你……好！好好……你這個徒弟我教定了！」
接著馬教授就讓江少游從角落裡搬來了一個按照普通人身體比例複製的硅膠模特，然後用手裡的銀針，不厭其煩的將自己所會的特殊針炙手法，一一地給江少游演示起來……
除了教科書上那些比較常見的針炙技法外，馬教授會的手法還有共計一十三種。這十三種針炙手法一種比一種少見、偏門，但同時也是一種比一種難以掌握的。
比如其中一種手法名為「蹦針」，故名思意，也就是要讓銀針蹦起來才行。這種手法不但要有著極高的出針技巧，而且還需要對人體的肌肉構造紋理有著十分透澈的了解才行。
畢竟銀針本身不可能真的會蹦，這種針法最關鍵之處就在於逆著肌肉紋理旋鑽銀針，使其緩慢受力，就彷彿是被慢慢壓扁的彈簧似的，這樣……當銀針緩慢穿入深處時，施針者只要驟一鬆手，本來扎進很深的銀針就會被肌肉的張力給「蹭」的一下反彈而起……
這種蹦針針法的用處其實十分廣泛，在治療很多疾病中都可以用得上，尤其是在治療一些類似於肌肉壞死、無力的病狀，更有著不可代替的功效。只是這種針法卻實在是太難以掌握，從被發明問世以來，能夠學會這種針法的人就屈指可數，漸漸地自然也就被人們給遺忘了。
馬教授當初也是無意中從一位世代隱於湘北大山中的鄉村老中醫那裡學來的，只是馬教授雖然知道這門針法的要點，但是在實踐中卻也很少能夠真的達到「蹦」針的效果來，所以他基本上就沒在別人面前展露過這種針法。
類似的針法還有四種，加上蹦針，這五種針法都不是因為使用面窄才沒有流傳開來的，而都是因為需要的技巧太高，能夠學會的人幾乎是萬中無一，所以自然是流行不起來。
按照馬教授的說法……為中醫者，只要能夠學成這五大偏門針法中的一種，差不多就可以笑傲杏林，成就一代名醫了！
不過江少游卻赫然發現……在馬教授口中所說的難如登天的五種針法，在他看來……卻真心沒有多少難度呀！