卷十 錫安,天下第一都 第137章 吃餃子也能吃富 01

然後是第三輪,第四輪,一直到試驗了十幾次,大傢伙兒手裡的餃子皮總覺有了點餃子皮的模樣。

呃……事實上絕大多數人擀出來的餃子皮都不合格。餃子皮,一是為了防止煮的時候煮爛,二是為了口味好,包出來的餃子皮薄餃多,擀出來的餃子皮上品應該是形狀圓整,厚度從中間往外漸薄,這樣捏出來的餃子接合處的位置就會和底部差不多。

而縱觀大多數人的製品,從中間外邊沿的厚度都一樣。這樣的東西不應該叫餃子皮,說是薄餅其實更正確。

螢火蟲小吃店出來的法魯爾甚至大言不慚地道:「我以為有多難,其實就跟攤薄餅差不多嘛!」

差不多個屁!徐錚都懶得搭理這死胖子。跟他解釋什麼才是上等的恔子皮,那是侮辱中華老祖宗的傳統手藝!

所以他還在繼續表揚擀麵杖挺好用的時候,徐錚直接把他給忽略了。

等各種各樣合格的不合格的餃子皮擀出來以後,就到了最後的一步,包餃子。

包餃子是個技術活,徐錚也是練了很久才能抱出像樣的餃子來。

「大家看我示範。」徐錚道,把眾人的眼光都調集到自己手上:「我先示範最簡單的包法。」

所謂最簡單的包法就是那種最常見,也最快速的擠壓法:先取一張皮放到左手手心裡,用勺子往裡盛餃,用量大約為估計能包下為宜。然後捏住餃子皮往中間合攏,兩手齊上分別用左右手的大姆指和與食指用力捏住邊緣壓緊,並把餡子餃往中間擠,等麵皮壓實以後一個餃子就出來了。

眾人瞧得有趣,紛紛自己動手試了一下,得出的感覺好像不是很難。最後出來的東西不見得很規矩,但好歹還是有點餃子的模樣。

「不難嘛。」大言不慚的又是法魯爾,仗著自己在小吃店當廚師,對吃食方面接觸得多,見識也多,就在那裡顯擺。

「是嗎?」徐錚瞅了他一眼,道:「那這樣的呢?」

說罷,手下動作飛快,又包了一個元寶波浪紋的餃子。

元寶波浪紋的餅子包法就十分複雜,包出來不難,要包好就非常的難。

像這種包法,一共有分七個步驟:第一步,取皮放到手心窩裡,用手心力量將餃子皮彎成窩形,放上合適分量的餡;第二步,對摺成半圓,兩邊先封口,留出大部份的邊皮來捏邊;第三步,先從左邊掐出荷葉邊樣的花紋;第四步,掐右邊部分的荷葉邊花紋;第五步:擠餡,將餡擠到中間位置,鼓起;第六步,彎折餃子,讓餡的部位更加突出,呈木魚似的模樣;第七步,整邊,最後形狀的修整。

經這七步,做出來的餃子形狀精美,能最合適的加熱,煮制出來以後又像木魚又像元寶,邊緣有樣一圓荷葉邊那樣的波浪紋,是又好吃又好看,色香味形十足。

徐錚舉起手裡最後成形的餃子,很是為悠久的中華飲食文化而自豪,道:「瞧,真正的好餃子應該是這個模樣。能捏成這個樣子,就算過關。」

見了這個餃子,法魯爾自覺地閉上了嘴,老老實實學徐錚的動作捏這種元寶波浪紋的美觀傢伙。

只是要捏好它就跟看上去一樣的難,就算是做慣了麵包糕點,手指特別靈巧的法魯爾做起來都很困難。其它人就更不要說了,那是亂七八糟,什麼模樣的都有,還不如最先那種簡單的捏得好。

所有人里,像那些這類技術笨拙的,如布魯斯之類,老實的按照徐錚最先教的那種辦法捏。而像露琪這種好勝又不服輸的,非要去挑戰那種困難的。

侏儒族擅於創新,玲美美又是個不老實的,自己換著花樣捏來捏去,竟自己研究出了四眼餃子的捏法。它就是在十字餃子的基礎上將捏合的四翼再捲起來,多出四個洞孔,謂之四眼餃子。

星芭黛一看樂了,也不再老實的按照徐錚的包,自己拿了一張餃子皮左右琢磨,慢慢的去捏餃子皮,最後捏出來的東西宛如一朵盛開的鮮花!

那樣的餃子形狀美得讓人不忍下口,缺點就是形狀美過頭了,裡面的餡卻是不多。

「徐錚,你看我這個餃子怎麼樣?」

徐錚看了一眼,毫不吝嗇的讚美精靈少女的創造力的藝術功底,道:「美!一會兒拿來做成蒸餃,可以保持它的形狀幾乎不變。」

「咦?那好!」星芭黛大喜,這便開始不規矩了,根本不再理會餃子應該包成什麼模樣,想怎麼捏就怎麼捏。

別人見這幾人這樣,就沒人再搭理徐錚,全是別出心裁的搞創新。

再然後,就又亂了套。技術好的,有豐富藝術細胞的確實在創新,不斷推出美觀的新型餃子。餃子包來包去的竟是包出了亞里斯大陸獨有的風格來。

那些沒技術的,也沒有藝術細胞的根本就是在瞎折騰,什麼半個太陽啊,像是癱瘓了的包子啊,隨隨放了餡把口子合攏一捏,模樣活像一朵爛菊花的啊,千奇百怪,什麼樣子都有。像牛頭人這種欣賞眼光「獨特」的人士,硬是努力在那裡模仿牛糞堆的模樣,捏出來的餃子全像一砣一砣的微型牛糞。

徐錚看得眼皮子直抽,大約這些牛糞形狀的餃子只有牛郎自己吃了……老實說,他一看到它們就很沒有胃口。

不過,包餃子嘛,怎麼包倒是其次,大傢伙兒熱熱鬧鬧的齊動手才是重中之重。現在顯然的這個目的已經達到了,而且氣氛熱烈,上至皇族或是魔獸大佬,下至普通學生或是大小班這樣的小傭兵,全體包得興高采烈,還紛紛給自己包的餃子做上記號,試圖一會兒煮出來後只挑自己包的吃。

忽然覺察到自己背後的索倫和木頭初一直在認真的看自己、看別人包餃子,徐錚心中一動,在餡盆里挑挑撿撿,選是一塊大肥肉,笑得一臉邪惡的趁人沒注意把它包了進去。

「兒子,你幹嘛?」奧森不解的看他:「肥成這樣,怎麼吃啊?活活膩死人。」

「就是要讓人吃不下才好。」徐錚扭起臉笑得狡黠:「爹,你想想,要是誰吃到這樣的餃子,那得多好的運氣啊,是不是?」

奧森默了一默,隨後噴笑:「惡毒!」

徐錚笑嘻嘻地道:「也不能這麼說,在我學會包這個東西的地方有個傳統:包餃子的時候會放一些特殊的東西進去,比如金幣。試想,一堆餃子里才這麼一個,哪有那麼容易吃到它?因此吃到它的人會被認為有著非常好的運氣,會受到大家的祝福。嗯,這也就是一個采頭,包入一點特殊的東西,祝福吃到它的人能在來年獲得好運道。當然,包它進去的時候一定不能讓人瞧見,也悄悄的不能吃,不然就不靈。」

「你往裡包金幣了?」

「沒呢。還沒來得及,我也是剛剛才想到。」

「那你不趕緊給我包一個?」魔劍遊俠的心裡又彆扭了,總期待自己的位置在兒子的心裡和別人不一樣。

徐錚睜大了眼:「當然要包。不僅要給你包,還要給卡洛叔叔包,給塞尚皇叔包。在我那裡……呃,在我學到這個技藝的地方。小輩給長輩包這種特別的餃子可是一種流傳了幾千年的傳統。爹,到時候你一定要吃到它啊,可別被別人搶了去。」

見奧森還瞪著自己,徐錚不滿地道:「爹你瞪著我做什麼?都說了,這個讓人看到了就不靈,你轉過頭去,轉瞪著我,可不能讓人看見。你那對犀利的眼睛瞪著我,我還怎麼包啊?」

徐錚說完就和別人搭話去了,奧森手上的動作則停了停,趁沒人注意的起來悄悄摸出一個金幣,再飛快的把它包進餃子里。末了又怕它當真混在餃子堆里認不出來,下意識留神了一下那個餃子長什麼模樣,並暗暗記在心裡。到時候等餃子煮出來,只要找到這個餃子,他會想辦法把它放進徐錚的碗里,希望他能吃到自己包進去的祝福。

父子倆多年的離散,讓奧森心裡始終對徐錚有所愧疚。崔維斯家族別的男人都不是好父親,奧森?崔維斯也是,在沒明悟以前他確實不是一個好父親。可後來他重遇徐錚,找到了失落已久的骨肉,心裡掩埋的骨肉親情就一發不可收拾,所以他才表現出那麼明顯的孩子控。

如今能和兒子在一起,奧森已經覺得人生已經圓滿,一切生活的重心都在圍著兒子打轉,像這樣包進去一個金幣,指望它帶來祝福的念頭,實在是一個普通得不能再普通的父親的願望。

在包著那個特殊的餃子的時候,奧森?崔維斯不再是什麼名振亞里斯大陸的魔劍遊俠,僅僅只是一個希望兒子健康平安,以後會陪伴著自己快樂生活的普通父親。

想罷,奧森突然覺得眼裡有點潮,偏頭看著一邊捏餃子,一邊和人嬉笑的徐錚,覺得一家人能這樣湊在一起包餃子真不錯,幸福的味道也莫過如此了。

兩父子的對話,別人也聽到了。

霍克看到了奧森的動作,心裡微微有些難受,就算他往餃子里包進一個金幣,這個餃子又該是誰來吃?

轉頭看到身邊的牛頭,那憨貨似是微有所覺,轉過頭來對自己憨厚的一笑,用笨拙的動作又包好一個牛糞模樣的餃子

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