真實的歷史上，我國最早的暖水瓶正出現於北宋後期。這種暖水瓶也稱「暖水釜」。在宋代的餐飲業中，商販們冬夜「提瓶賣茶」已成為一種獨立的行當，他們獨立於酒店飯館之外，專門向客人斟茶倒水，客人忙了，甚至在路邊買碗熱茶暢飲。而買茶人所用的「瓶」就是保溫暖水瓶。
宋代的暖水瓶什麼結構？可惜現代已沒有實物。現代人只能按蔡襄在《茶錄》中記載推斷：宋時暖水瓶的構造是用「玻璃為膽，水銀為裹」，其基本樣式為：「寬口、長頸、長腹，瓶口安有開啟的瓶蓋，還有把手」——與現代的沒有太大差距……
而親歷的趙興現在可以從專業的角度說：其實宋人還沒掌握銀鍍膜技術，但他們奇思妙想地用一種新發明代替：先將與瓶膽大小相同的銀箔塞入瓶內夾層中，而後灌入水銀，用水銀的重力將銀箔擠壓在膽內玻璃表面，而後將水銀傾出，瓶膽封口……
宋代使用暖水瓶已成為當時社會的時尚。連店裡的夥計都能「提瓶賣茶」，說明這玩意的普及，使用人已算不上「小資」，也就是一平民，連販夫走卒也可以享受。
然而，這項北宋末年最流行的時尚，此後竟然連一件實物都沒有留下來……
宋代做官人出外冶遊，都習慣自帶一個熱水瓶，以此表示自己品行高潔，不喝販夫走卒喝的水……當然，這裡頭還有衛生習慣問題。像劉貢父那樣的麻風病人，在宋代沒有引起大傳播，可能正與宋人這種良好的衛生習慣和分餐制有關。
趙興也是出於對這時代衛生狀況的不放心，所以他才走哪都把熱水瓶帶上。只是他的熱水瓶瓶膽外包的是紫金金屬殼，一拿出來顯得有點惹眼。
然而，還有過分的。趙興喝茶的碗也是紫金碗，筷子也是。
這倒不是出於財富的炫耀，而是出於擔心。中國古代瓷器含鉛量過高，這個問題直到現代才解決。而宋代流行的飲食用具是瓷器與漆器，漆器里所含的有毒化學物質更多，尤其是在加熱的情況下……所以，趙興想來想去，便採用了相對安全的青銅碗與紫金碗。
相對來說，紫金碗的價格其實比純銅高不了多少，因為從懶漢金中提煉純銅，成本反而大大增加。但紫金可以鍛壓的極薄金箔狀，還能保持堅硬形體。所以，趙興幾經選擇，最終確定：旅行用器皿無可爭議，只能是紫金製成。
桌邊其他人都是瓷碗，李之純是客人，只有他與趙興捧著亮晃晃的紫金碗喝茶，小吃店裡的旅客全在悄悄打量這桌上的人，李之純略有尷尬，趙興坦然無事。張用則在頻頻摸趙興的碗，似乎也想整一套玩玩。
幾盅熱茶喝下，後院梳洗的女人們返回了。這時候，廖小小愛往臉上貼「面花兒」的裝扮習慣，已傳染到了全體軍官夫人那裡。而張用夫人來自京城，是最先的跟風者。有這倆位上官的妻妾做榜樣，出來的女人們都個個出精作怪，有的在臉上貼珠花、有的貼金箔剪成的小鳥、花卉，作出人工酒渦。
這群京城時尚的官眷一出現，廳堂頓時靚麗了許多。店中客人已無心飲食，不由自主地頻頻往這裡斜眼。
軍官們倒是很得意自己妻子的美麗，他們扯著嗓子，炫耀似的呼喚著自己的妻子。張用沒有阻止他們那份炫耀，他一揮手，說：「都來了？這飯廳容不了太多客人，你們叫上渾家，去旁邊飯館吃。」
客人本還在惋惜，不一會而，大多數客人散去，他們望見女眷中最漂亮的幾位留下來，心頭禁不住一喜，繼續偷窺。
剩下的女眷是分別是張用妻妾、李之儀妻妾與趙興妻妾。這些女人當中，唯獨程阿珠與陳伊伊沒有貼「面花兒」，而程阿珠沒貼面花兒是因為這位山裡姑娘樸實，陳伊伊不貼是因為趙興看不慣這種裝扮法，拿趙興的觀念當作金科玉律的伊伊自然瞧不上「面花兒」——雖然趙興對廖小小的作法保持了欣賞的目光。
這兩個女的雖然不貼面花兒，但她們的裝扮已無需「面花兒」來烘托。陳伊伊手上戴了粒好幾克拉的藍色鑽石，這年代鑽石的切磨雖然沒有達到後世的水平，也只能作出二三十個切割面，但那種璀璨的火焰光芒，已經讓它成為眾人的焦點。
程阿珠沒戴鑽石，但她脖子上掛了塊鴿蛋大小的紅寶石，紅艷艷的，讓人過目難忘。這兩人身後，輪不到席位的廖小小站在趙興身邊，竊竊私語：「官人呀，我剛才洗漱時，在板壁上看到了一首詩——迢遞投前店，颼颼守破窗。一燈明復暗，顧影不成雙。後書『女郎張惠卿』題。唱和這首詩的詩已寫滿了板壁，可是稀罕。」
李之儀脫口而出：「好詩！只是……一燈明復暗，顧影不成雙——在荒村野店裡留下這樣的詩，未免引人遐思。」
原來，宋朝的旅客也不容小覷，能隨手寫下如此優美的詩篇，趙興想過去把那首詩後面的和詩全部用墨塗了，然後從「顧影不成雙」後面畫一個粗大的箭頭，留下四個字——「找我來呀」！
可衝動過後，趙興知道如果自己真這麼做了，恐怕臭名遠揚了。以後的旅客題詩，恐怕要以罵他為主。
「斯人已去，真令人悵悵難忘」，終於，趙興說了一句正經話。
廖小小看趙興沒有趕她的意思，連忙擠入趙興懷裡，招手叫過「行菜」，問：「小店都有什麼菜？」
「行菜」是專門伺候客人點菜的店夥計，他挺了挺胸膛，驕傲的回答：「孺人，小店雖小，但各色菜肴不下百餘種，今當時令，任姑娘點餐，小店無有不備。」
「行菜」說話時，一直偏著頭看廖小小臉上貼的那隻金箔作成的小鳥，廖小小嬌嬌一笑，左右扭了一下，讓那金箔小鳥閃亮一下，立刻接過話頭：「那好吧，我們路上歇息，就簡單進些茶飯吧——先來個百味羹，再來頭羹、新法鵪子羹、三脆羹、二色腰子、蝦蕈、雞蕈、渾炮等羹、旋索粉玉棋子群仙羹！勉強就這些吧。」
廖小小是啥嗓子，京城著名歌唱家的嗓子，她用發嗲的嗓子清脆而快速的念出長長一串菜名，繞的「行菜」眼暈，這些菜名他一個沒記住，想了半天，他一扭身，一句話不說，跑了。廖小小在背後咯咯笑著。不一會，店老闆領著幾位「著案」跑來親自伺候。
所謂「著案」就是廚房裡面接聽菜名的夥計。原本「行菜」聽了客人點菜後，要扯著嗓子響亮地唱給「著案」，一唱一答間，充滿鄉土氣息。但現在，「著案」親自跑來了。
「大人，本店『行菜』剛才言語多有冒犯，小老兒這裡給你們賠禮了。在下這裡店小，幾位客官點的都是京師才有的羹飯，求幾位大人高抬貴手，幾位夫人多多體諒……您重新點吧。」
廖小小依舊依在趙興懷裡，在路邊小店裡擺出這種姿勢，擱別的朝代那是傷風敗俗、誨淫誨盜、有傷風化，但在宋代這個禮教嚴酷的年月里，只是平常——比如宋代女詞人、著名約會狂朱淑真就最喜歡在出遊的時候，採取這種姿勢依偎在男友懷裡。她說：「嬌痴不怕人猜，和衣睡倒人懷。」
老闆賠禮了，程阿珠一抬手，準備阻止廖小小的胡鬧，但廖小小已經搶先出聲，她玩弄著自己的衣帶，軟語說：「那好吧，冷盤要廣芥瓜兒、鹹菜、杏片、梅子姜、萵苣筍、芥辣瓜旋兒、細料餶飿兒、香糖果子、間道糖荔枝、越梅、離刀紫蘇膏、金絲黨梅、香棖元……暫且這麼多吧！
熱菜上酒醋白腰子、三鮮筍炒鵪子、烙潤鳩子、石首魚、土步辣羹、海鹽蛇鮓、煎三色鮮、煎卧鳥、湖魚、糊炒田雞、雞人字焙腰子、糊燠鯰魚、蝤蛑簽、麂膊及浮助河蟹、江、青蝦辣羹、燕魚、干鯔魚、酒醋蹄酥片生豆腐、百宜羹、燥子、炸白腰子、酒煎羊二牲醋腦子、汁清雜胡魚、肚兒辣羹、酒炊淮白魚之類。
再來一份灌漿饅頭、鵝鴨包子，軟羊、羊雜碎……差不多夠了！」
酒店老闆臉綠綠的，求饒似的望向趙興，張用瞧熱鬧似的在一邊拍著大腿，李之儀忍笑不住，歪過臉去。趙興掐了一下廖小小，開口問店老闆：「你這小店都有什麼拿手菜肴？」
老闆做了個肥喏，答：「金絲鴨蛋、魚龍香稻、白蓮藕，此外還有蒓案、菰菜、蛤牙、毛蟹等，另百多種本地風味，別具菜肴。如炸荷花、蓮子羹、鱗作鯽魚、蒲白黃鱔湯等，也都是上好名菜。客官來一份？」
「一份」是宋朝出現的詞，這個量詞已經出現在很多方面，宋人沒有「一個」的說法，一般說「一份」。比如宋人口語把「山那邊一個月亮爬出來」，叫做「山那邊一份月亮爬出來」。用在餐飲上，「一份」意味著「十個銅板」。
路邊餐館能做什麼？那種隨意「來一份」餐飲的情節只出現在小說里，現實中，靠煤炭或者柴草做飯的路邊小飯館，只有預先製備好的菜肴。在沒有冰箱的時代，這些菜肴往往不新鮮。
「來一份，各樣來一份！」趙興爽快的回答老闆：「就按你報的菜名，每樣來一份。若有多餘，也送點到我們旁邊的席位上，全我付錢。把你備好的菜全上來，我們那伙人，每個桌子上放滿。」
「好嘞」