宋代縣令分好幾個級別，一等的叫做「赤縣令」，即京城所在縣的知縣。這樣的縣令是正七品官，人常說的「七品芝麻官」指的就是此等官。次一等縣令是「麓縣令」，即京麓一帶的縣令，這樣的縣令是正八品，與趙興現在的級別相同。
再次一等是「上州縣令」，簡稱「知縣」，從八品。中下州縣令又分「上中下」三等；而像膠西這樣新設立的縣，是實實在在的「上州小縣令」，不大不小恰好從八品，比趙興品級低一級。而縣丞正九品，縣尉更低，屬從九品官。
宋代的官職是疊屋架床的，比如李之純，頭上有數個官銜。而趙興是官場菜鳥，頭上官銜一個是九品最末尾的名譽官「迪功郎」，一個是職事官——密州團練判官勾當籤押事。此外，他參加職館試，還獲得了一個館職——正八品的「直秘閣」。這個官職稱「貼職」
如果趙興再兼任一個縣令與縣丞，屬於本官高於或等於差譴官，官名前要加個「行」字。這份官職不影響他密州團練一職，他還多領一份薪水。相對來說，趙興比較滿意縣丞這個職位。這官事不多，本身相當於橡皮圖章。
「大人如此懇切，我就不客氣了，我比較中意縣丞這個職務」，趙興坦然的回答。
王子韶搖搖頭：「兩任縣丞才可以做一任知縣，而一任知縣就可以升遷為州通判，兩任通判才可以升知州，離人要任縣丞，這不是要多熬三年資歷嗎？」
趙興無所謂，他誠懇的謝過對方的好意，王子韶又問：「聽說離人手下有很多奇人異士，不知能否給我推薦一二？我妻舅家也籌劃著成立一個商團，或許將來能參與運河開鑿。」
趙興心裡長長的嘆了口氣，他早就知道會有眼前的結果，指望一群貪官修建這麼宏偉的工程，那隻能是給貪官們開貪污盛宴——唯一的願望是，他們別貪的太狠，把那條運河修成豆腐渣。
趙興答應下來這事，王子韶興緻勃勃，繼續說：「離人，我府右也有一位奇人，你該見見，你師兄晁補之還誇過他。」
王子韶的神情頗有炫耀的意思，趙興也很配合的露出渴望的神情。但王子韶似乎想把這驚奇留到最後，他端起茶來，悠閑的喝了兩口，而後慢悠悠地說：「此際正值午時，聽說離人素好鑒賞美食，我府上的廚子新學了幾種菜式，且讓我們邊吃邊談……嗯，我這命人去呼喚那位奇人。」
趙興笑意盈盈，他自覺地自己多了九百年的飲食知識，王子韶怎敢在他面前炫耀？
想當年，他什麼腐敗大餐沒吃過？
宴席很快擺上來了，那位奇人也被請來，坐在陪席，王子韶親切介紹、濃重推出：「此為吾友鄧御夫，字從義。曾著農曆一百二十卷。（晁）補之推崇其書『言耕織、芻牧與凡種藝、養生、備荒之事，較《齊民要術》尤密』。」
哦？這事趙興感興趣，可鄧御夫這個名字比較陌生，趙興不記的歷史上真有比《齊民要術》更詳盡的論述中國北方農牧業、紡織經驗以及種植工藝和養生備荒的書……莫非，這本書也消失了？
趙興眼珠轉了轉，趕緊問：「從義這本書出了嗎？印了多少冊？版權在哪個書房？」
一百二十卷，那可是一篇宏偉巨著，這樣的農書在別的時代，有可能農民看不懂，但在宋代不存在這個問題，將這本書最大限度的刊印，準是個掙錢的事……最好在送幾本到日本去，一定能夠保存到現代。讓子孫們好好看看北宋的農業文化，那麼名聲也有了。
鄧御夫笑得很欣慰，王子韶笑得很得意。兩人笑罷，鄧御夫回答：「幸奈王知州支助，這本書刊印了三千冊，版權在杭州印書局。」
趙興馬上點頭，豪氣逼人的回答：「此等巨著怎能只印三千冊。該印的多一點，讓皇宋農民都曉得這本書勝過《齊民要術》……我把這本書的版權買下來，在加印兩萬冊……」
鄧御夫連忙拱手稱謝，王子韶笑得很開心，他謙遜的轉移話題：「早聽說離人豪富，我等就不與離人客氣了——來，酒宴已經備好，我們邊吃邊談。」
趙興一邊走，一邊試探：「從義，有沒有心思出來幫幫我，我從南洋西洋搜集了很多花種樹木，正發愁如何栽培，有你這位農藝專家出場，令我平添許多信心，怎麼樣，有沒有興趣見識一下天下奇花？再寫一本《天下奇花錄》？」
鄧御夫正中下懷，他回答的很快：「早聽補之說，大蘇學士的掌書記馬正卿跟了你三年，頓成巨富，如今在汴梁城組織貨棧，弄得風生水起。有馬夢得前例在先，只要離人肯開口，汴梁城一半的能人都會跑到你府上拜訪，我怎能不肯呢，何況還有機會見識一下天下奇花！」
王子韶對鄧御夫找見出路非常欣慰，這個人才是他發覺的，日後鄧御夫的成就越大，越能體現他慧眼識珠。王子韶笑得很開心，他熱情的招呼眾人：「好啦好啦，酒菜快涼了，此際正是蟹肥菊黃的時候，且讓我們品嘗一下密州肥蟹。」
廚師首先端上的是蟹釀橙。這種宋代名吃製作方法繁複，首先要將黃熟帶枝的大橙子，截頂，去瓤，只留下少許汁液，再將蟹黃、蟹油、蟹肉放在橙子里，仍用截去的帶枝的橙頂蓋住原截處，放入小甑內，用酒、醋、水蒸熟後，用醋和鹽拌著吃。
桌子上的「蟹釀橙」像一盤藝術品，它周圍襯托著菊瓣，擺放的精美絕倫，令人不忍破壞。王子韶首先夾起橙蓋，向眾人示範一番。橙子內的蟹肉粒粒可愛，含在嘴裡不僅香，而且鮮，更主要的是它使人領略到了新酒、菊花、香橙、螃蟹色味交融的藝術氛圍……
王子韶這是回擊，他回擊趙興昨天在船上的款待。因為趙興沒按慣例以歌舞宴客，王子韶要讓趙興知道，他們吃趙興的飯，不是單純沖好酒好菜去的。可趙興不能體味宋人的婉轉，他還深深感慨：原來宋人們已不僅僅滿足於口腹之慾，而是將一般的食物也都賦予一種意境的追求。
王子韶端起一杯色如琥珀的酒，勸飲。趙興輕輕酌了一口，用美酒洗刷自己的味蕾，以便向下一道菜進攻。一杯酒喝完，他皺了皺眉頭，奇怪的問：「真不信，山東大漢們竟也喝這樣綿柔馨香的酒。」
這是一種清香型低度酒。不得不承認這是一種好酒，味道清純酒性也不是那麼的沖！
王子韶大笑：「離人露怯了吧！別人不知道這種酒，你不應該不知道——這是密州春。你老師蘇子瞻那句：明月幾時有，把酒問青天——把的什麼酒？就是這種密州春。」
趙興舉起酒杯，淺淺的啜了一口，而後一飲而盡，舉著空杯子要求：「再來滿上。」
王子韶欣然點頭。
第二道菜端上來了，這場小酌不是正式的官宴，所以喝酒上菜的次序沒有遵照官禮。它充分體現了宋代零食點心的特色，第二道菜是「酥瓊葉」，其實是將宿蒸餅薄薄切就，塗上蜜或油，就火上炙，地上鋪上紙散火氣，炙好後，非常鬆脆，有止療化食功效，而且嚼起來還可如楊萬里所說：作雪花聲……
做「雪花生」那是詩人的說法，要讓趙興形容，也就是像老鼠嚼大米咔嚓嚓一片。這道菜吃完，趙興喝著密州春，有個想法：「知州大人，聽說我老師在密州修了一座超然台，不如我們年終大會就在超然台舉辦——嗯，飲密州春，欣賞炎黃歌舞，我一定給他們奉上一道嘆為觀止的盛宴。府尊大人請把客商的名單給我，座次上有何要求，府尊大人儘管說，我來安排。」
王子韶點頭同意，馬上命令他的掌書記準備名單，並補充說：「律法：凡當日在場的海商都有份參加，不過有些客商是納稅大戶，座次上是要予以照顧，回頭我讓人標好，送到你的府邸。
不過，年底氣候寒冷，超然亭處身曠野，需要注意搭些棚子防寒。」
趙興答：「我炎黃文明博大精深，正需要大場面才能展的開，空曠點更好，府尊大人盡請放心，一切有我。」
王子韶聽說過那場西園集會就是趙興組織的，他能有什麼不放心的呢。
正說話的功夫，第三道菜——宋代小資食品「雕花蜜煎」端了上來。
宋人對食物的審美情趣充分展示在雕花蜜煎上。所謂雕花，就用瓜雕刻成的花樣食品，即「葯瓜」。用楊梅、冬瓜、金桔、鮮姜、嫩筍等，雕成甜酸的花梅球兒、清甜的蜜冬瓜魚、微辣帶甜的花姜，而且還在金桔、橙子、木瓜上雕出花及大段花、方花，又在青梅上雕出荷葉兒……
同時端上來的還有用油麵糖蜜製成的「笑靨兒」果食。這種賞心悅目的工藝性食品，是宋朝小資的最愛。各城市為了迎合擁有強大購買力的小資們，都紛紛推出自己的傑作，如浦城特色的冬瓜——安置在壽架台上的一條三尺長冬瓜，刻上了假山、龜、鶴、壽星、仙女，異常精妙。
這就是宋代官場正午的「點心宴」。主食螃蟹，面點搭配，水果墜尾。這頓「簡單」的午點讓趙興知道，宋人已把追求藝術性的傾向，擴展到食品製作的各個方面……
他吃的嘆為觀止，他吃的心滿意足。他吃的滿腹