第一卷 象牙塔里的幸福生活 第43章 香色絕佳今始嘗

這是一道香色絕佳的奇味,那胖廚師看著單勇在深嗅感覺,神情凝重。雷大鵬一臉神往,小個子司慕賢在細觀,而唯一的一位女性已經無意識地把筷子伸進羹盆里,一言未發,笑著出去了,廚師和真正的吃客心意是相通的,就現場看而言,這大廚也愈發地認定單勇就是史家姑爺了,因為能在這道美餚面前還把握住神色的人,那才是真正的吃客。

吃客不是因為貪吃和好吃而叫吃客,吃是懂吃、會吃之意。面對佳肴那種凜然和尊重的表情,不用開口都會被為廚者引為知音。

王華婷挾了一塊山藥、雷大鵬舀了一碗濃稠的湯汁配肉,司慕賢的勺子也伸進最搶眼的這道羹盆里了,獨獨單勇此時才睜開眼睛,喟嘆了句:「厲害,山藥、枸杞、蜜棗、香草和鮑汁完全收濃在一起了,而且把鮑汁的顏色改得這麼自然,這功夫快登峰造極了。還有這食器,正合菜意。」

鼓肚子、類似的長形的羹罈子,很大,在雷大鵬眼裡看來實在不怎麼的。不過他只顧吃著,沒發言,司慕賢也嘗著,不過眼睛卻看到王華婷挾著一塊圓形的肉放到了嘴裡,咬著……這一驚,不敢吭聲了,腳下踢踢單勇和雷大鵬,三個人動作一停,都看著王華婷。

山藥的綿脆加上鮑汁的郁香,讓人實在是食慾大開了,鮑魚王華婷不是沒嘗過,而此時嘗到嘴裡的鮑汁和她記憶中的味道大不相當,明知道是鮑汁,可嘗著卻不像鮑汁,或者說是溶合了幾種常見味道的鮑汁,看似濃稠,而嘗到嘴裡卻順滑爽口,並不像純鮑還稍帶著粘意。吃了興起時,又嘗了其中的一片肉,韌中有脆、脆中有香、香中除了鮑汁的味道,還夾雜著一股類似的葯香和某種食材的香味,一時無可名狀,可入口卻香感悠長,王華婷忍不住吃了幾塊,早忘記了和這三個吃貨在一塊一定要忌口。幾塊之後從享受中清醒過來時,卻發現一個異樣,雷大鵬、司慕賢加上單勇,都直勾勾地看著她,像看外星人一樣。

「吃啊,你們怎麼不吃了?」王華婷勸道。

「對對,快吃呀,看支書的絕代風華都能把你們看傻了。」

單勇掩飾道,雷大鵬愣眼要問什麼,司慕賢手快,一根驢肋直塞進這貨嘴裡,捎帶著腳下一踢,雷大鵬不敢吭聲了,單勇此時才拿著羹勺,舀了碗,品著稠湯,配著山藥和肉片,稍停又直手抓了根驢肋,啃得滋吧滋吧好不起勁。

好菜能吃出意境來,沒假,比如這大碗蒙倒驢高度酒配著手抓驢肋,那叫一個豪爽,膽慫的人幾口灌下去也像爺們。而這道紅湯燴金錢呢,那意境也是相當牛逼滴……牛逼到這三位戰戰兢兢,心懸起來了。

吃著……吃著,三個人又全停了,各自交換著戲謔的眼神,又都有意無意看上王華婷了,王華婷幾乎是無意識地衝破了心理障礙,連那大根的驢肋也不拒絕了,啃了幾口,又問著這些菜名,單勇解釋著,那清亮無色的是驢腱子肉,就是筋類的食材;白色切絲的是九轉驢腸,這道菜勝在刀工,挾了一根絲單勇解釋著,選材是自然放養的驢,發育很健康,每段腸切絲之後,都有八到九個折彎,所以叫九轉驢腸。這引起眾人好奇了,挾了几絲數了數,還真是如此,九個彎居多。

魚香驢絲倒不用再解釋了,這是潞州大多數驢肉香店裡的招牌菜,用得是干煸去水的手法,驢肉絲呈金黃色,單勇其實估計王華婷也就能接受了這一道,卻沒料到,除了這一道,其他的,她一下子全嘗了。

「那這個呢,這個菜最好。」王華婷指著紅湯鮑汁燴金錢那份菜問。

「這個……」單勇憋了下,很深沉、很嚴肅地給了王華婷一個不確定的答案:「你猜?」

這那猜得著,雷大鵬可插進來了,豎著大拇指道:「厲害啊,蛋哥,我就知道不幹虧本生意,就這一道菜,所有開銷都值了。」

「就這?」王華婷不相信了。

「那是,一頓鮑魚米飯不得好幾百,何況……」雷大鵬腳下一疼,不敢說了,司慕賢接著道:「何況是史家請來的大廚做的。」

「別光說,趕緊吃啊……」單勇唆著,三大根驢肋搶自己盤裡,雷大鵬趕緊地搶回兩根來,分給王華婷一根,司慕賢沒搶,不過筷沒停著,王華婷卻是又舀著鮑汁道著:「還是這道菜最好。」

說罷舀著又吃上了,胃口大開,吃得津津有味,這吃了一會兒,同樣的異相又發生了,單勇、雷大鵬、司慕賢,眼巴巴地看著她,這下子王華婷發現不對了,肯定不是自己的絕代風華吸引著這幾位,狐疑地問了句:「又怎麼了?不對……這是什麼做的?好像是鮑汁啊……」

看著吃得差不多了,單勇忍著笑,不動聲色地吐了兩個字:「驢鞭。」

雷大鵬和司慕賢哈哈一笑仰得差點後栽過去,王華婷剛含了一口,一聽這話,撲一聲,側頭直噴,吐了雷大鵬一身,雷大鵬也不著惱,笑得直打顛,王華婷氣得指著這三位,頓著腳哭笑不得地撒著氣道著:「你們……你們……你們幾個壞胚,合起伙來蒙我是吧!?」

「拜託,我們勸都沒勸,你自己吃的……你以燴金錢是什麼,驢鞭就以前就叫銅錢肉。」單勇道,看了一眼兀自生氣不休的王華婷,示意著各位別笑了,解釋著道:

「我為什麼說這道菜登峰造極了,你們看,色,潤紅、嫩白,很有點慾望之色的意思;香,你們聞過了,放這兒都能壓過其他菜的香味;味你們嘗了,有多好不用我說了。養,這玩意是滋陰壯陽的極品,錯不了……關鍵在這個形和意上,支書,不是故意讓你難堪啊,我們幾個經常討論這個,這道菜用慾望之色和撩人之香,再加上這個古樸有性暗示的容器,把這道意蘊給傳達得淋漓盡致了,這就是真正舌尖上的文化,色、香、味、形、意、養……登峰造極了。就這道菜,不扮姑爺進來,根本甭想嘗到。上一次聽到還是三年前,朔州有位煤老闆邀了幾位貴客,專程把德州的大廚請到驢園給做了一頓,光來回開銷花了好幾萬。」

「就那也值。」雷大鵬舀著,說開了反而放開嘗了,一端碗,瞄著那食器,靈光一現道著:「咦?蛋哥你不說我還想不起了,這玩意還真像那什麼什麼……」

既粗且長又大,是什麼雷大鵬一看王華婷倒不敢說了,單勇像故意刺激王華婷一樣道:「粗俗點講,像JJ……文雅地講,叫雄性生殖器,食材和食器都在表達同一個意境……支書,這個你嘗不了,吃其他的。」

王華婷稍稍失態,不過奇怪的卻沒有反胃的感覺,看單勇有故意倒她胃口的意思,她鼻子哼了哼,傲嬌上了,直端著碗,起身舀了一碗,大大方方地吃起來了,吃得還不帶客氣,這下子倒把不敢說話的雷大鵬雷住了,就納悶了啊,咱這麼文雅處處被訓,蛋哥當著面說JJ反而沒事。

這突破底線,可就沒下限了,王華婷賭氣似的,哪樣也敢嘗了,好在這裡的味道著實出色,根本沒感覺到心理障礙,過了一大會才發現剛才吐了雷大鵬一前襟,她倒不好意思了,掏著紙巾,遞給雷大鵬,這貨樂滋滋吃著搖著頭道著:「沒事,沒事,吃完再說……趕緊吃,這傢伙蹭來的,別發現假姑爺咱們麻煩了。」

「不麻煩,大不了把你扣下抵飯錢得了。」單勇笑著道,淺嘗著,極盡口舌之福了。

「你都說了,我這質量磕磣,連這頓飯錢都抵不上,肯定不會扣我。」雷大鵬不屑道。單勇捉弄也似地看著王華婷,王華婷翻了他一眼,沒理。單勇道著:「那沒辦法,只能扣咱們支書了。」

「那怎麼行?要扣也得扣你們倆。」雷大鵬不樂意了。

司慕賢故意道著:「二哥,太不拿我們當兄弟了吧?」

還是單勇有辦法,想了個更好的,故意地問著雷大鵬道:「大鵬,要不這樣,把你和支書都扣下?」

「哦,這還差不多。」雷大鵬一尋思,倒不介意和王華婷一起被扣下了,司慕賢和單勇吃吃一笑,冷不丁單勇腳一疼,咬牙呲了聲,低頭時卻見一隻黑色皮鞋壓在自己腳上……王華婷報復上來了,下面踩著單勇的腳,上面卻像沒事人一樣,得意地瞥了單勇一眼,好像在詢問疼不疼。

這當會兒,單勇喊也不是,不喊也不是,剛要有所舉動,卻不料王華婷驀地抬開腳了,殷勤地雷大鵬遞著紙巾,雷大鵬霎時受寵若驚了。單勇也瞬間壓抑住了,這要發作,雷大鵬肯定又要當擋箭牌了。

眉色的眼神動著,那意境似乎不比這道紅湯鮑汁燴金錢差,司慕賢心細,發現了點端倪,不過也沒看出什麼究竟,暗笑著這個三角戀也不知道將來怎麼收場。唯有雷大鵬懵然無知,啃著驢肋,配著蒙倒驢高度酒,喝著鮑汁紅湯,吆五喝六,捋著袖子要和兄弟們猜幾拳。

卻不料這假扮姑爺混吃的,沒那麼舒服愜意,玩興未盡,事端又生,哥仨剛甩開膀子划了幾拳,王華婷故意灌單勇似的倒了兩大碗酒,帳篷外就聽得轟轟作響的摩托車聲,眾人心裡一凜,都知道應該是史少爺那輛山地摩托,眨眼那剽悍小子躥進帳篷里了,直喊著單勇道著:

「單哥……我姐找你,說好了

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