那臉盤大小的王八下煮的蛋圓滾滾一層，一閃而過，究竟是什麼蛋不重要了，重要的是因為這蛋很沒面子，左老涵養再好也掛不住了，青著臉道著：
「不可能，鱉蛋一般在五到十克，外層蛋清不是凝固蛋白，你就煮一天它也成不了型，再說了，你煮那蛋多大，應該是小雞蛋吧？……小後生，有理不爭上門客，我們大老遠來，你這意思是……」
意思是逐客嘍，話有理有節，中氣十足，本來有追著對方認說錯話的意思，可不料對象錯了，雷大鵬不屑地糾正著：「謎底告訴你了，你都不明白，我說王八蛋，沒說王八下的蛋，是有王八味道的蛋，所以我們叫它王八蛋，這王八蛋和你說王八蛋不一樣，還不光有味道那個簡單，這蛋中有蛋，不是那麼普通的蛋……哎喲喲，乾媽你怎麼又打我。」
說著的雷大鵬又挨了一傢伙，回頭不悅地跟乾媽滕紅玉叫嚷上了，不過結果是又挨了乾媽一腳踹，被踹過一邊了，原來是滕紅玉聽著嚷嚷奔出來了，一奔出來嚇了一跳，來晚了，四位客人臉色不好了，滕紅玉一手端著涼拌的馬齒菜，一手請著眾人：「請請，屋裡坐……別跟這孩子一般見識啊，這孩子有點傻……請，來來，這位姑娘，裡面請。」
滕紅玉賠著笑臉，說盡好話，好容易把眾人重新請進了屋裡二層，不一會兒臉鐵青著出來了，雷大鵬卻是了解這位火暴脾氣的乾媽，掉頭就往院門外跑，眨眼溜了。這得性倒把滕紅玉給氣笑了，一笑又是氣不自勝地上到烤魚攤前，氣撒兒子身上，吧唧一個後腦勺直訓著：「以後別帶這傻草包回來啊，多來幾回，得把客人都給氣跑了。」
單勇縮著脖子，吃吃笑著，沒和老媽犟，滕紅玉氣咻咻絮絮了幾句，回身到廚房裡了，不一會兒雷大鵬賊頭賊腦回來了，湊到單勇跟前，小聲問著：「蛋哥，我說錯了嗎？」
「沒錯，說得挺好。它就是一鍋王八蛋。」
單勇笑著道，手翻著已經烤得嗞嗞冒油的魚，邊說邊刷了一層油，翻過來繼續烤。這個「王八蛋」是閑來無事，做來以饗兄弟的，卻不料今天惹是生非了，那幾位愣把自己往這個名號上扯，對雷大鵬而言，單勇知道解釋是多餘的。果然雷大鵬一聽單勇支持，來勁了，直指著窗戶道：「那幾個笨蛋，給他們講王八蛋都聽不懂，靠，還裝美食家。就蛋哥你那王八蛋，我拿回去給我媽嘗了嘗，吃完一個勁朝我要。實在是做得太難，要不工作都不用找了，咱們專做王八蛋都成。」
聽這話樂了，單勇瞅著雷大鵬不屑的表情，揚頭直笑，挑了條小點的魚，灑上了點辣椒、孜然，直遞過來：「吃吧。」
下面的將說未言，雷大鵬看得烤得金黃色的魚兒，兩眼放光，拿著盤子一接，滋吧滋吧吃上了，單勇也知道，自己這位兄弟，只有嘴裡塞著東西是最安全的，安排著別忘了翻魚烤魚。回身到了廚房裡，老媽正端著醬驢肉和苦菜雞蛋，瞅著兒子來了個無奈的眼神，這其中倒是有點責怪，一家人就靠著這小店生意，但凡有客上門都是竭盡全力招待周到，那有和客人發生爭執的，單勇安慰著道：「媽，沒事，我上去給他們道個歉，保證他們歡歡喜喜出門，這總成了吧？」
老媽哎了聲，像是無奈，默認了，出了門，單勇在成摞的食盤裡翻著，挑了個缽大的瓷盤，老爸單長慶提醒了句：「小單，你媽身體不好，別惹你媽生氣啊。」
「沒事，爸，這幾位又不是喝多了不講理的。」
單勇應了聲，回頭看著鍋旁正紅油準備炒菜的老爸，多年的煙熏火燎，每每所見好像臉上總有化不開的愁色，特別是奮鬥半輩子開的驢苑酒樓前幾年倒閉之後，總能見到老爸臉上這種愁色。
不經事不知道難，每每所見父母作難，總讓單勇有一種黯然的感覺。出了門，到了石鍋邊上，提著勺，司慕賢知道闖禍了，小聲地道著：「對不起，老大，沒料到出這事，這貨的嘴太快。」
說著一瞅雷大鵬，這傢伙把剛才不快早忘了，高高地提著魚骨頭，正吃得起勁，單勇掀著蓋子，舀著湯，撈了幾個煮好的蛋，司慕賢知道做飯店生意上門的都是爺，恐怕老大得屈尊賠個笑臉哄客人高興了，自告奮勇地道：「要不我去。」
「你臉皮沒我厚，這活你可干不來。看著鍋。」
單勇一言定性，說得司慕賢不爭了，雖然在鍋邊提勺，可這一鍋單老大原創的蛋，裡頭道道究竟有多少，他就一看鍋的，還真一時說不清楚。
單勇端著湯，直進了正房，又被老媽拉著了，囑咐著別跟客人爭執，單勇又是應了幾聲，直上了樓梯，敲響了二層第二間的門，應聲而進時，正和四位百無聊賴淺嘗著打個了照面，迎著眾人有點不悅，有點疑惑的眼光，單勇笑著問：「大爺，不認識我了，上午在漳澤水庫咱們還見過面的。」
呃，左熙穎看清了，嘴裡沒吃東西也被噎了一下子，臉刷地紅從腮邊直紅到耳根，不迭地伸手遮臉，彷彿是她春光外泄了一般。左南下也是眼睛一直，一指單勇，皺著眉頭道：「哦，是你！？那這兒？」
「是我家。」單勇笑道。
「哦，那就可以理解了。」左南下抱以理解的態度，這小後生張口就是傻老頭，要怨得怨自己賤了，跑到門上找不自在了。
「你們……你和左老認識，唉，那認識，怎麼還能這樣嗎？」許部長打著圓場，不過卻是尷尬著不知道該說句什麼，左南下手指搖搖道著：「沒事，你可以走了，飯菜挺好，不會少你飯錢的。」
很紳士的作答，很有風度，總不能和鄉下人較真吧，單勇笑了笑道：「左老，我那位兄弟說話有點直，不過他說得沒錯，王八蛋就是王八蛋，既是王八蛋，也不是王八蛋。而是和王八湯味道渾然一體的蛋，而且蛋中有蛋，我們兄弟三個都嘴饞，每天都想著法子變著花樣飽口福，這是我們幾個閑著沒事琢磨出來的。不是有意讓您難堪。」
委婉地道歉，左老的臉色稍好看了一點，只不過單勇的話實在不怎麼中聽，左一個王八蛋，右一個王八蛋，聽著格外刺耳，單勇知道這老傢伙是個十成十的吃貨，殺手鐧出來了，笑吟吟地又問：「老爺子，美食無尚品，適口即為珍，我們這一鍋準備了一周多時間，石鍋里的十全十美謎底都在蛋上，您不會不想嘗嘗吧？」
嗯，一句勾起老頭的好奇心了，明顯地眼珠滴溜溜轉悠著，怕上當也似地打量著單勇，那幾位呢看看左老，看看單勇，這個放下的好奇心，又被勾起來，最起碼那大鍋的香氣撲鼻絕對不是假的。
僵持幾秒，單勇乾脆先入為主了，騰著桌子，把一碗金黃清亮的湯放到了桌上，湯里漂著幾片火腿，几絲香菇，沉底的果真是四顆個頭橢圓，無限接近圓的蛋。
舀著湯勺，給每人盛了一小碗，很慢，慢得很專業，點滴不灑，放到左熙穎面前時，單勇有意地看了一眼，四目相接的時候，左熙穎像被他的眼光灼到一樣，不迭地避開了。
果真是美得令人髮指，那吹彈得破的肌膚看比湯盤裡的蛋還要細膩。單勇暗暗感嘆了一句，回手又把四顆蛋分放到四個碟子里，彷彿怕眾人不會吃似的，把一顆最圓的一切兩半，捧到了左南下的面前，一副敬請品嘗的表情。
有好吃毛病的人但凡遇著稀罕物事，先是觀形色，這蛋一剖為二，似乎和雞蛋沒甚區別，不過細看時，蛋白像玉一樣，幾近透明，蛋黃卻成了紅黃色，左南下知道那是浸了油脂的緣故。再往近湊，左南下嗅到了一絲若有若無的近似於葯香的味道，慢慢地眉頭皺緊了，似乎是辨著味道，似乎是在想著疑惑。這味道，雜和的幾種配料的味道，卻又有一種獨有的不曾被調料奪去的味道，王八湯的原味！
眾人看左老這麼慎重，都大氣不敢稍出，連左熙穎也被父親的慎重表情感染了，暫時忘了身側那貨曾經裸奔在自己的視線中，不過對這人孰無幾分好感，一直沒正眼瞧一眼。
想了想，似乎想不明白，左老乾脆舀了一勺湯，輕抿到嘴裡，淡淡的香味順著舌尖直滑而入，清淡而不失香醇，嘗之有味蕾漸開的感覺，閉眼睜開時有餘味難盡之意，微微頷首。中菜追求一種混合之美，這幾種配料的香味都能感覺到，卻都沒有搶去王八特有的香味，而且更增了湯的綿軟和持久，當是上品。
笑了，眾人終於長舒一口氣了，左南下抿了口茶，持著筷子，終於伸向了那一剖兩半的「王八蛋」，挾一塊直放進嘴裡，輕嚼了嚼，然後嚼得眉頭一動，慢慢地，彷彿機械地咽了，然後呵呵地笑了。
眾人正不解時，老頭輕笑成了哈哈大笑，笑著指著單勇道：「我明白了，你這挑得是農村小笨雞蛋，但僅僅是蛋白是雞蛋，蛋黃卻是鱉蛋的蛋黃，你偷天換日了。用特殊的煮法讓兩層都浸透油脂，就成了這一蛋兩層三種味道的「王八蛋』，哈哈，加上這兩樣，果真是金玉滿堂，十全十美呀，看來是我孤陋寡聞了啊，你這做法有隨園袁子才「八珍面』的風範了……大家嘗嘗，我今天還真是大開眼界了。」
這一說，幾人又驚又喜，無意中還真撞到好