咚咚咚——
嘩啦嘩啦——
啪啪啪——
霎時間，空地上切菜聲、倒水聲、木柴爆裂聲，鐵勺和鍋子碰撞的聲音，此起彼伏，好不熱鬧。
廚師們在忙著做菜，蔡京和一干賓客也沒閑著，坐在那裡品嘗著美酒，談笑風生，當然話題還是離不開美酒佳肴。
其實這一次蔡京舉辦蟹黃宴，只為美食，並不想摻雜太多政治因素在裡面，所以像王黼、高俅、梁師成這些大鱷們，他都沒有邀請，他心裡非常清楚，若是這些人來了，這場蟹黃宴鐵定就變味了，說不定又是一場政治上的交鋒，再說，王黼他們如今都正忙著拉幫結派，也沒空跑到這裡來參加什麼蟹黃宴。
如今坐在這裡的人，也都是一些平時對吃非常有研究的吃貨，品階大小，倒是其次了，當然，再低也不會低到哪裡去。
「伯清，聽聞你上次還去過一趟醉仙居，並且還品嘗了那道『開水崧葉』？」蔡京忽然朝著左伯清問道，語氣非常平淡。
左伯清一聽，神色一愣間，心裡豁然開朗，心知方才蔡京並非故意想要懲罰李奇，只是想嚇嚇他，頷首道：「不錯，我前些日子的確去過一趟醉仙居。」
蔡京微微笑道：「但不知那道開水崧葉的味道如何？」
左伯清點頭道：「絕對可以堪稱一道佳肴，說來慚愧，我至今都還沒有想出那道菜的做法。」
「哦？能讓你如此苦惱，看來那小子的確有點本事。」蔡京笑著點頭道。
一旁的蔡絛卻不以為意，道：「左師傅，你太過謙讓了，我看那小子年紀輕輕，想必廚藝再高也高不到哪裡去。」
左伯清笑著點了下頭，並沒有接話。
蔡京微微瞥了眼蔡絛，神色稍顯不悅，但也沒有多說什麼，微微笑道：「既然伯清對那道開水崧葉讚賞有加，那老夫倒也想嘗嘗。」頓了頓，又朝著左伯清道：「如此看來，你似乎比較看好那小子了。」
左伯清搖頭道：「這個，伯清不敢妄下判斷。」
忽聽得右首一人道：「依我看來，必定是那樊樓的張娘子勝出。」
這人便是刑部尚書，趙野。
此人交際能力極強，在朝中也是左右逢源，混的是風生水起，當初蔡京王黼交替之際，除他深得二人之信任以外，無一人能夠如他一般兩邊討好。
而他又是樊樓的老顧客，當然希望那張娘子能夠勝出。
又聽得一人道：「趙尚書此言差矣，單論廚藝來說，我認為翡翠軒的蔡敏德與那張娘子只在伯仲之間，誰將勝出，還不一定了。」
此人便是那給事中吳敏，他很早便與蔡京相識，而且，當初蔡京對他還有知遇之恩，一手提拔他上來。那時候，蔡敏德還在太師府當廚子，所以他自然是偏向於蔡敏德。
趙野心下不服，拱手朝向蔡京，道：「不知公相以為誰人將會勝出？」
蔡京捋了捋鬍鬚，搖頭道：「此二人皆為廚藝精湛之輩，而且又有像李師傅這等後起之秀，老夫以為還得等到時品嘗過他們所做的佳肴後，方能評斷。」
「恩相所言甚是。」吳敏道。
……
那頭，李奇已經將豆腐用荷葉和竹片包好，放入燉盅之內，然後置於火爐之上，接下來他們要做的就是控制火候。
李奇和吳小六蹲在火爐旁，滿頭大汗，一副蛋疼的模樣，這裡面可能就屬他二人最輕鬆了。
「李哥，我方才偷偷看了眼那蔡員外準備的材料，嘖嘖，你道我看見了啥？」吳小六道。
李奇對這些是一點興趣都沒有，淡淡問道：「你看見了什麼？」
「蛋。」
吳小六滿臉八卦的說道：「好多的蛋。」
「蛋？」
李奇詫異道：「什麼蛋？」
「這個我也不是很清楚，反正好多的蛋，而且人家那螃蟹也是老大一隻的，依我看，像似從海邊運來的。」吳小六羨慕道。
李奇疑惑道：「你小子說的是不是真的？從海邊運來的，那得花多少銀子。」
「這我哪知道，反正那蔡員外又不缺錢。」
吳小六越說越興起，又道：「還有，李哥，我還瞧見那張娘子準備了一隻母雞，潘樓的古師傅準備的是一個大冬瓜，算起來，就屬咱的材料最寒磣，一塊豆腐，一條河魚，一些黃豆，還有幾隻河蟹，這麼一比起來，咱們可是落了下風了，待會要是太師他老人家不滿意的話，您可就得挨板子了呀。」
李奇一聽挨板子，心頭一震，雙目一瞪，怒道：「你小子嘴裡有句好話沒？你是不是非得看到老子挨板子，你才開心啊。MD，告訴你，老子屁股要是遭殃了，你小子也沒好日子過。」
吳小六癟嘴道：「別啊，我這還不是擔心你么。」
「老子用得著你擔心嗎，這菜都還沒上，你小子就盡到這裡潑冷水，早知這樣，我當初就該帶柱子兄弟來了。」李奇沒好氣道。
吳小六吐了下舌頭，不敢再頂嘴了，深怕李奇從此以後將他打入冷宮。
……
時間稍縱即逝，轉眼間，正午將過。
二十位大廚精心準備的佳肴也都已出爐，頓時，一陣陣香氣，從一間間小屋內散發出來，好生誘人。
一道道由蟹黃製成的美食，放在了蔡京以及各位賓客的矮桌上，像什麼百花蟹黃肚、蟹黃龍蝦餃、龜蟹斗、等等，當真是滿目琳琅，美不勝收。
賓客們吃的都是十分開心愉悅，不過蔡京對這些菜，也只是稍稍點頭，沒有做過多的評價，倒是左伯清一一給出了自己的評價，不過就目前為止，似乎還沒有一道令他十分滿意的菜。
轉眼間，已有十五道菜呈上，雖然這些菜沒有得到太多的讚賞，但卻也是中規中矩，這對那些廚師們來說，已經算是完成任務了。
畢竟後面還有張娘子、古達，以及蔡敏德這些高手中的高手在，他們也不敢對這次的蟹黃宴有過多的想法。
接下來將是楊樓的劉永福上場了，他今日做的這道菜，名為『海黃參』。
海黃參，顧名思義，也就是海參和蟹黃製成的。他這道菜的關鍵是在於，海參和蟹黃是完全分開做的，海參加蔥、料酒等一些調味料，下油鍋爆之，直至金黃色，才撈上來，蟹黃則是蟹肉、南瓜等製成蟹黃羹，最後直接蟹黃羹淋在海參上。
一條條海參，就如同金條一般，金光閃閃，讓人為之心動。
蔡京嘗了一口，點點頭道：「軟爛醇郁，滋味鮮美，不錯，不錯。」這還是他首次開口誇讚。
左伯清也點了點頭，讚許的看了劉永福一眼。
劉永福一聽蔡京誇獎他的菜好吃，興奮的雙手都在顫抖了。
接下來輪到了潘樓的古達了。
當古達將菜端出時，眾人一陣驚呼。
但見盤內放著的竟是一把像似玉石做的扇子，扇子的握桿呈暗紅色，扇身呈淡綠色、上面還有一些土黃色的花紋，頂部的流蘇則是呈現灰色，整把扇子晶瑩剔透，華貴無比。
「這——這是菜么？」
「這扇子是用什麼做的，怎麼如同玉石一般。」
……
蔡京也甚感好奇，問道：「古師傅，你這道菜是用什麼做的？」
古達答道：「回太師的話，小人這道『蟹黃玉扇』乃是用冬瓜所做。」
「冬瓜？」
眾人再次齊呼，他們怎麼也想不到這把如此華麗的扇子，竟是用冬瓜做的，這真是太不可思議了。
就連李奇也是暗自驚訝，暗想這人其貌不揚，長得也是一副莽漢像，刀工竟然如此厲害，真是看走眼了，看來我是小看了這北宋的廚師。
介紹完後，古達便用小刀取出中間那青綠色的部分，放於碗內，呈給蔡京以及各位賓客。
眾人見他用刀劃破這把扇子時，心中都還稍有不忍。
趙野見古達只取中間部分，而那紅色握桿和頂部灰色部分卻絲毫不動，奇道：「古師傅，莫非你這道菜就只吃這中間的一部分？」
古達點頭道：「不錯。剩餘的只是小人用來裝飾的。」
「原來如此。」
其實這把黃玉扇之所以能以假亂真，關鍵在於，眾人方才只是遠觀，並沒有近看，待女婢將那小碗呈於眾人面前的矮桌上後，眾人仔細一看，這才恍然大悟，碗內的那青綠色的物體可不就是冬瓜么，而且那冬瓜的中間已經被掏空一半，裡面是用一些土黃色黏狀物所製成的一些花紋。
左伯清問道：「古師傅，這冬瓜裡面的又是甚麼？」
古達道：「這是小人用蟹黃、蘑菇，蛋清、冬瓜汁等一些配料製成的，與冬瓜一起，上籠悶熟，再澆上上湯。」
「原來如此。」
左伯清點點頭，贊道：「古師傅巧奪天工，僅用冬瓜便可雕刻出一把栩栩如生的玉扇來，實在是了不起啊。」
蔡京哈哈笑道：「要論刀工技巧，誰