問題解決了，二妞又開始尋思吃的了。
饃饃已經上鍋蒸了，今天麥芽又弄了個新花樣，做了半鍋的花捲。菜園子里陸陸續續有青椒養紅，她便摘了，每天剁些辣椒醬。
正好今天可以做花捲，花捲的做法也很簡單，想複雜的也成，不過她還是比較喜歡簡單的方法。
把發好的麵糰擀成麵皮，上面撒一層細鹽，刷一層油，抹上一層辣椒醬，上面再撒一層蔥花，然後把麵皮疊好，疊成饃饃劑子的大小，最後切成長方形的塊，要是喜歡花形好看的，扭個圈也成。
二妞跟林翠在她刷辣椒醬的時候就吸口水了，二妞問道：「你這辣椒醬比我們家做的香哩，你加了什麼？」
「加了一些糖還有油，這樣辣椒醬才不會長霉。」
「哦，原來是這樣。」二妞忍不住拿筷子去嘗，「你這醬好香哩！」
林翠聽她這樣講，也抽了雙筷子，夾了口辣椒醬，估計她一口吃的太多，辣的嗆住，躲在一邊直咳嗽。
麥芽瞧她們的饞樣，笑道：「你倆該不是餓紅眼了吧，我還沒燒主菜呢！別總抱著辣椒醬吃啊！」
「今兒主菜是黃鱔吧，你要怎麼燒？紅燒還是清燉？」二妞湊過去，笑的很貪婪。
「黃鱔哪裡能清燉，必須會味重的材料去燒，才能燒出味來，等著，我叫我哥去拿鹹肉。」她家的鹹肉為了不招蒼蠅，特地又去做罈子的那家定了個最大號的深口罈子，不光定期用酒擦壇身，還得放在陰涼的地方，為了保證鹹肉不壞，冬生就把罈子放大缸里，缸里是裝滿水的，罈子只露出一點點的頭，這樣既不會進水，又能保持低溫。
冬生聽到妹妹叫他，正好他們黃鱔也洗好了，並用剪刀，剪成兩寸長的段子。進廚房擱下黃鱔，他又去掏了塊肥瘦相間的鹹肉出來。
林翠跟二妞也好奇了，從沒聽過燒水裡的東西，還用鹹肉的。
麥芽很自信，她將鹹肉切成薄片，肥瘦連著切，隨後鍋里下菜籽油，等油燒開。（菜籽油燒的冒煙才算開，不然吃著有青氣。）
油開了之後，下鹹肉爆炒，鍋鏟才翻幾下，鹹肉的香味就出來了，臘香臘香的，農家人最喜歡聞這味，下飯。
麥芽叮囑二妞火不要燒大，稍微把咸肥肉的油炒出來之後，就可以倒入黃鱔進行爆炒，然後加入調料除腥，再改小火加水慢煮。
她喜歡把黃鱔燒透，不然會有寄生蟲，那就很噁心了。
冬生跟元青洗了手，一幫人坐在院子里說話，麥芽從廚房伸出頭，「哥，準備個炭盆，今兒這菜得邊吃邊煮！」
「哦。」冬生又起身去鼓搗炭盆，這倒不難，反正院子里有土灶，撿些木炭出來就成。
為了更徹底的除去黃鱔的土腥氣，她又切了不少干紅椒，提升辣味。因為今兒人多，這黃鱔煮的也多。眼瞧著差不多了，便找了大瓷盆裝著，待會直接放到炭盆就成。最後把大蔥擱在上頭，這道菜就算完成了。
林翠瞧著醬色的一盆菜，跟二妞兩個忍不住就要下手嘗嘗，麥芽趕緊阻止道：「不行，還得用炭盆再煮會，現在還不能吃！」
想著要趕緊吃飯，林翠就趕緊幫她刷了鍋，麥芽又炒了幾個蔬菜，切了兩樣滷肉，今兒的菜就算齊了。
鍋里的饃饃跟花捲也蒸好了，元青幫著把裝饃的竹扁端到堂屋。
林德壽他們一幫人，早就等不急了，正要下筷子，麥芽忙攔住他們。所有人都愣住了。
麥芽笑著道：「你們不記得我之前有釀李子酒嗎？現在可以開壇了哦！」
林虎第一個叫道：「對啊，那些李子都是我送的哩！」他笑的很驕傲。
「就你話多。」林德壽笑著從後面掃了下他的腦袋。
麥芽笑著道：「的確是他的功勞，你們誰去搬來開壇吧！」
當然還是元青跟冬生去搬了，罈子外麵糊的一層泥巴，已經幹了，輕輕一敲就掉。
冬生找了塊抹布，把罈子擦乾淨，又從廚房拿了個長把的勺子。兩人把罈子搬進堂屋，所有人都好奇的湊上來。
這開壇的任務自然還是麥芽的，壇蓋一掀開，一股清香的酒氣帶著水果才有的酸甜氣，直衝人的鼻子，深吸一口，真是香的很。這裡的小娃沒喝過果汁，頭一回聞到水果釀出來的香甜氣，林虎自然是饞的很。
「麥芽姐，這個我能喝嗎？」
麥芽搖頭道：「雖然是李子釀的，但歸結還是酒，喝多了還是會醉人。」她說話時，已經用小勺把酒舀進裝酒的小壇，土法子釀出來的顏色偏暗，不像那個時代賣的那種青綠青綠的，反而有點像黃酒的感覺。
林德壽迫不及待的從她手裡接過酒罈子，給每個人都倒上一碗，因為今兒要喝果酒，所以全都換了大碗。
連幾個女娃也不例外，都倒了半碗。
黃年第一次喝，一入口半碗就沒了，喝完之後咂咂嘴，回味道：「這李子酒跟白酒還真是不一樣，白酒下肚之後辛辣，從喉嚨一直辣到肚子里，可這酒入口有點生澀，還有點甜味，苦味也有一些，真是五味雜陳。」
看樣子，他品的還挺深奧。
林德壽就比他直接多了，「就酒啊，味道不錯，跟其他酒味都不一樣，但對於我們大老爺們來說，還是白酒喝著痛快，夠勁！」
李氏不同意他的說法，「姓林的，有本事你喝上一兩斤，我看你醉不醉，你沒聽麥芽講嘛，這酒後勁足著哩，你別竟著吹牛。」
林德壽被她這一激將，捲起袖子，一臉的不服氣，「喝就喝，我可是白酒一斤的量，就這度數低的酒能把我喝醉嘍？笑話，老黃啊，你聽李嫂子都這麼說了，這桌上就咱兩個年長的老頭，你敢不敢陪著我喝？」
黃年一碗李子酒都已下肚，正夾黃鱔段吃，這黃鱔燉擱在炭盆上，慢慢吸收鹹肉的咸香，雖然燉的久，但黃鱔肉還是嫩的很，入口就化了，肉質鬆軟，只有一根大刺，吃起來過癮的很。他正吃的起勁，聽到林德壽的話，笑著應道：「你要喝，我就陪你，不就是想多喝些麥芽釀的酒嗎？找那麼些借口乾嘛。」他雙對林虎說道：「虎子，你瞧瞧你爹，這麼大個人了，還貪嘴，今兒我可以把他喝倒了，你可不能說黃大叔欺負你爹哦！」
林虎嘴裡嚼著黃鱔肉，哪裡管他們，嘴裡顧不上說話，乾脆擺手，表示不干他的事，你們愛咋咋地。
冬生負責給他們倒酒，元青偶爾陪兩個老人喝一杯。農家人只要客人進了家，就不存在小氣，捨不得叫人吃，捨不得叫人喝，只恨不得把家裡所有的好東西都拿出來招待客人。
二妞，林翠，跟麥芽，她們三個也喝了半碗李子酒。
麥芽說道：「這水果酒，比較適合女子喝，酒勁綿柔，味道酸甜，經常喝，對身體也好，李嬸，您等下帶一罈子回去慢慢喝。」
李氏笑了合不攏嘴，「你這丫頭就是心細，成，等下叫元青搬一罈子。」
「明兒再帶一罈子給陳掌柜，讓他賣著試試看，不過我們是自家釀的，數量不會很多，等過些天，再弄些杏子，梅子啥的，都能釀成酒。」
林德壽跟黃年聽她這樣說，這會酒也沒上頭，就爭著說村裡誰家有杏子樹，哪裡有梅子樹，說好了，等結了果子就都送給他。
乘著他們還沒喝醉，麥芽跟他們商量起來，「林叔，黃叔，今兒你們吃這黃鱔好吃不？」
黃年還在夾著黃鱔段，聽她問了，直點頭，「好吃，這肉嫩的很，把鹹肉味浸的足足的。」
林德壽也直稱讚，不光他稱讚，所有人都一致認同，林虎恨不得把腳也舉起來，他今兒也吃了不少，麥芽做的花捲也好吃，就算沒有菜就著，他都能吃兩個。
麥芽元青看了去，冬生本來要說話的，但瞧見麥芽看元青的眼神，他收回了要講的話，悶頭吃菜。
元青哪裡會不知道麥芽想說什麼，他接過麥芽的話茬子，說道：「其實這抓黃鱔也不啥難事，麥芽的想法是，就跟前些日子撈小龍蝦一樣，咱們村的人有空的時候，都去下些黃鱔籠子，集中到一起販賣到城裡，也能給每家多掙些收入不是！」
麥芽臉上掛著微笑，「元青哥說的對，反正現在田裡也沒啥事，除了放水，鋤草之外，沒別的活要忙，與其在家閑著，不如乘著有空的時候賺些外快，這黃鱔也不是一種燒法，但是怎麼燒都挺好吃的，而且價格要比小龍蝦貴上許多，賺的也多。」
林德壽跟黃年聽她這樣說，滿臉的興奮，這事哪還要猶豫，也沒本錢，就是空手套白狼的買賣。榆樹村水多，小河小溝也多，田裡邊上都是小溝，弄這東西還不是分分鐘的事。
林德壽讚賞的看著麥芽，「你這娃心胸可真大，要是擱在別人身上，哪裡肯把這賺錢的買賣講給別人聽，恨不得自己捂著，藏著呢！」
黃年也道：「就是哩，我們平時也沒啥給你們的，如今又要得你們的好處，要我們怎麼說才好！」
李氏放下碗筷，帶著教訓的口吻說道：「你倆平日里也敞快